虾丸要煮多久
龙虾丸煮多久才会熟？
七分钟左右 。
若虾丸过大的话，在煮的过程中记得要煮久一点，或者在虾丸上面划几刀，要不然不容易熟透 。虾丸不宜煮太久，就像海鲜，若煮得太久的话 ， 里面的肉质就会变老和柴，煮太短时间 ， 又怕煮不透 ， 里面的肉质还是冰冰的状态 。
食用隐患：
龙虾丸属于仿生食物 ， 仿生食物其实没有多少营养价值可言，由于加入的食品添加剂过多，能量很高，还有反式脂肪酸等物质，多吃无益，容易造成肥胖和器官的负担 。
因此，小孩老人最好不要吃，健康人群也尽量少吃 。速冻海鲜丸并没有国家标准，生产加工中，配料、成分按各企业自己的标准执行 。
你好！
做虾丸好吃不是虾的品种，而是做虾丸的窍门，做得好虾丸香嫩细滑，营养又鲜美！
【虾丸】食材：虾、葱姜、料酒、鸡蛋清、玉米淀粉、盐 。
制作方法：
1、虾清洗干净，去除虾头、虾外壳和虾线备用 。
2、虾仁放绞肉机里打成虾肉泥 ， 打得越细腻的越好 。
3、这个时候去烧一锅热水 ， 烧到水里冒小泡泡关火 。
4、把虾肉泥放碗里，加入葱姜料酒、适量的盐 ， 一个鸡蛋清和玉米淀粉 。
5、用筷子沿着同一个方向，把虾肉泥搅拌5分钟以上，让虾肉泥变得黏糊 。
6、锅里的水放到温热，用左手抓适量的虾肉泥，从虎口往上挤出来，用勺子刮一下，放到温水里，勺子每次刮完虾肉泥 ， 顺便用温水烫一下勺子，这样勺子不容易粘上虾肉泥 。
7、虾丸全部刮好后 ， 开大火煮开浮起，多煮2分钟，彻底煮熟透 。
8、虾丸煮好后，马上放到冷水里浸泡半个小时，虾丸彻底凉透后 ， 捞出沥干水分即可 。
小窍门：加鸡蛋清和玉米淀粉，再加过冷水，虾丸口感才嫩！
###其它资料参考###1、需要的食材：虾仁200g、酱2片、料酒一大汤匙、鸡蛋（蛋清）一个、淀粉适量、醋适量、香菜适量 。取虾仁适量 。若是用活虾制作，那么需要剥出虾仁并且剔除虾线 。
2、将虾仁剁碎成泥，取姜切成粒，在刚才剁好的虾仁泥中加入姜颗粒，继续剁碎拌匀 。（尽量将姜颗粒剁小，并且均匀拌入虾仁；若姜颗粒过大，吃到的时候姜味会很重） 。
3、取鸡蛋一个 ， 分离出蛋清 。蛋清不必太多；若液体过多虾仁泥会太稀，难以成型 。将蛋清、料酒、淀粉加入刚才的虾仁泥，并且搅拌 。加入料酒半大汤匙 。料酒同蛋清一样不要太多，不然会变地太稀 。
4、搅拌时注意往一个方向，使得虾仁泥充分上劲；若否，则虾丸无法成型，会散开 。如果不注意同方向搅拌的话，那么虾丸会散开，太稀无法成形 。
5、放了香菜在里面，所以是绿色的；但是香菜最后切出来蘸更佳 。舀出虾仁泥的时候也要同一方向，起锅，将香菜碎拌入醋中 。
###其它资料参考###青菜基本上一分多种就熟，尤其是生菜菠菜，烫下水就熟了，油菜慢点，得将近两分钟，麻辣烫青菜不能煮的太过，不然叶酸就流失了 。虾丸 鱼丸之类的肉丸也就两到三分钟，自身有点膨胀是最佳，但是一般都不要煮到那个程度 ， 因为本身丸子类的都是半成品，稍微烫下就熟了，装到碗里太烫所以不能马上吃 ， 等可以吃的时候汤的余温已经把它烫熟了，所以两分钟到三分钟之间最佳，不要等它完全涨起来 。海带不好熟，建议提前用开水泡下，这样煮的时候能快点 。也就两分钟就可以了 。
###其它资料参考###虾丸做法一，
材料
"鱼浆(不加水，无调味) 308g","冰块 80g","盐 3g","糖 2g","麻油 1g","剁小丁虾仁 96g","芹菜珠 48g"
做法
1: 将冰块用果汁机打碎到呈现冰沙状 。大盆中放入鱼浆 ， 打碎的冰块，盐 ， 糖及麻油 。用手持搅拌器将所有材料充分混合 。※ 此时同时用宽广ㄧ点的锅子煮水 。继续加入切成小丁的虾仁及芹菜珠 。用刮刀混合均匀 。
2: 水滚后，用ㄧ支汤匙挖虾丸糊 ， 用另外ㄧ只汤匙挖过去，让虾丸糊尽量呈现丸型 。※ 我是用手挖，会比较不规则型 。建议还是用汤匙 。将呈现丸型的糊下到滚水中 ， 等煮到全部滚起后，多煮ㄧ两分钟 。
3: 捞起丸子，滤干 。放保鲜盒 ， 入冷冻库 。我家煮汤最常用到 。煮汤面，切成片炒菜都很棒
做法二，虾丸猪肉味噌汤
材料
"虾丸 5~8颗","高丽菜 1/6颗","味噌 5大匙","豆腐1大块","猪肉 5片","葱 适量",
做法
1:食材大集合!选用家乐福严选猪肉
2:水煮滚后 ， 加入味噌，与虾丸、切碎高丽菜、豆腐、猪肉、葱，等到食材都熟后，就能上桌
3:完成!可以吃很饱又能消耗冰箱食材的料理
做法三，蕃茄虾丸萝卜汤
材料
"鲜虾 1斤","猪绞肉 50g","香菜 2汤匙","盐 半茶匙","白胡椒粉 半茶匙","米酒 1茶匙",
做法
1:准备材料
2:虾子剥壳后挑去肠子再剁成虾泥 绞肉再剁细一点 , 放到大调理碗中
3:加入所有调味料
4:把虾浆和绞肉拌成有黏度的程度后再加入切碎的香菜
5:所有材料都拌匀
6:烧一锅清水 , 不用沸腾 , 维持沸点状态就可以 , 把虾浆用手从虎口中挤出 , 用汤匙接着虾丸并滑到热水中 , 煮至虾丸浮起即可
7:小锅中加入半锅清水 , 加入姜丝 , 白萝卜丝和蕃茄 , 再放入虾丸煮30分钟
8:加盐调味 , 最后洒上香菜装饰
做法四，酥炸鲜虾丸
材料
"虾肉 100克","猪绞肉 60克","洋葱 40克","葱 30克","红萝卜 30克","盐巴 一匙","鸡粉 一匙","糖 半匙","白胡椒 一匙半","五香粉 1/4匙","面粉 半汤匙"
做法
1:虾子洗净去壳去肠泥后擦干 。猪绞肉洗净备用，肥瘦比4比6或3比7的绞肉皆可 。
2:葱切末，洋葱、萝卜切粒 。
3:虾肉剁成泥状 。
4:剁成泥后加入猪绞肉，继续剁成细泥状 。
5:把猪/虾绞肉与葱、红萝卜、洋葱一起放到容器并加入所有调味料后开始揉捏它，揉捏到黏性出来为止 。
6:接着取部分肉团到手掌中 ， 利用虎口的部分从肉团中夹出适合肉丸的量捏成一粒粒的鲜肉丸，这些丸子放到盘子静置几分钟 。
7:起油锅，维持中低油温炸虾肉丸，炸之前记得手稍微沾湿再把虾肉丸做点外型修饰让它更圆 。慢慢炸到外表颜色稍微变深为止 。颜色稍微变深后取出丸子静置1分半 。
8:取出丸子这段时间把火从中小火转成大火拉高锅子油温，在高油温的状态下回炸丸子，把丸子炸到外表有焦色熟透即可取出 。
###其它资料参考###可做香辣虾丸
主料：大虾一碗 ， 青菜3棵 ， 肥猪肉1小块3人份
辅料：豆瓣辣酱1勺，油少许 ， 鸡蛋清1个，白胡椒粉少许，大葱1段 ， 鲜姜1块，生抽少许，淀粉2勺，盐少许
1、大虾清洗干净 ， 剥外壳留虾仁 ， 把虾仁去掉上下两根虾线 。
2、剁成虾泥 。
3、拿猪肥肉一小块，切细丝剁成肉泥
4、大葱鲜姜切细丝，放少许凉水浸泡，抓捏出汁，此为葱姜水 。
5、将虾泥、肥肉泥、少许白胡椒粉、少许盐、1个鸡蛋清倒入碗中 。
6、放入两小勺淀粉，适量的葱姜水，然后朝一个方向搅拌
7、炒锅中倒少许油，将1勺豆瓣辣酱入锅中，小火煸炒出香味和红油，倒入适量清水，烧开，再放入青菜 。
8、左手沾水 ， 右手舀一勺虾糊 ， 在手上团几下，使其表面光滑成球状，用勺子将虾丸送入汤中 。
9、全部虾丸都入汤后转大火 ， 煮2分钟，加少量盐，生抽调味 。
10、将虾丸和汤盛入青菜碗中，便可了
###其它资料参考###冰冻的火锅丸子一般需要煮5-8分钟，如果是刚从冰箱冷冻室里拿出来的，建议煮的时间长一点，应该做到烧熟煮透，以丸子表面膨胀，漂浮在水面上后再煮1-2分钟为好 。
冰冻的火锅丸子煮多久
为了缩短煮的时间 ， 可以将冰冻的火锅丸子提前拿出来解冻一下 。
【虾丸要煮多久】火锅丸子的种类很多，比如猪肉丸子、虾丸、鱼丸、牛肉丸、蟹肉丸等，不同成分的丸子煮的时间不完全一样，比如鱼丸一般6-8分钟即可煮熟，而牛肉丸一般需要10分钟以上才会完全熟透 。
