冬瓜猪肉饺子蒸多久
冬瓜猪肉蒸饺的做法，冬瓜猪肉蒸饺怎么做好吃？
冬瓜猪肉蒸饺的做法
主料
面粉
500克
冬瓜
700克
猪里脊肉
500克
辅料
葱
姜
酱油 蚝油
花椒面 五香粉
步骤
1.葱姜切末 猪肥瘦肉分别切丁
2.瘦肉切丁
3.油6 ～ 7热时放入姜末爆香，接着入肥肉丁煸出多余的油，放入葱末翻炒均匀
4.加入酱油 蚝油略炒几下，关火 。放一小勺五香粉和花椒粉
5.把瘦肉丁倒入，加两勺盐，搅拌均匀腌制一会儿
6.和面 。面粉中加入一点盐，一边加开水一边用筷子把面粉拌成絮状
7.再沾温水把面揉光滑，饧20分钟左右
8.趁饧面的功夫，把冬瓜切成丁(因为冬瓜爱出水，不能早切)
9.面揉成长条，切成大小相等的剂子
10.擀成中间厚，边缘薄的皮
11.放入一勺肉馅
12.再放入一勺冬瓜
13.包成包子，依次做完 。凉水上锅，开锅后蒸25分钟
用料
猪肉200g
冬瓜800g
大葱一根
姜一片
味极鲜稍微多放点
胡椒粉适量
糖适量
料酒适量
花生油适量
面粉500g
热水
凉水
冬瓜猪肉烫面包子的做法
做烫面：烧一壶开水 ， 一边倒入面粉中一边搅拌，大约加入总水量的三分之二，再加入三分之一凉水 ， 直到面粉全部成团，没有干粉 。烫面面团不放酵母 。
揉成面团，多揉一会儿 。烫面面团不光滑 。揉好后放盆内盖盖子醒发一会儿 。
肉切小块，放入白糖、料酒、味极鲜、胡椒粉、姜末、葱末、盐腌制 。
冬瓜切小粒 。如果冬瓜含水量太大，可放少量盐腌一会儿，出水后沥掉部分水分，但不要太干 。我的冬瓜买了放阳台很久了，不需要沥水 。
肉和冬瓜混合，放入剩余的切碎的大葱，花生油，盐 。
切成大小适中的面团，大约三个水饺大?。?擀开后放入馅儿包成饺子的形状 。
放入适量的馅儿，尽量多放一些，更好吃 。
包好后的样子 。
全部包好后放入蒸锅，开锅后蒸15分钟 。
有肉有菜有灌汤，味道棒棒哒！
###其它资料参考###食材明细
冬瓜700g、猪肉400g、面粉500g、鸡蛋1个、清水适量、葱10g、姜5g、酱油10ml、美极鲜10ml、五香粉2g、花生油30ml、蚝油5ml、盐适量、咸鲜口味、蒸工艺、一小时耗时、高级难度
冬瓜猪肉水饺的做法步骤
1、猪肉剁成肉馅 。
2、葱姜切末 。
3、与猪肉一起放入盆中加入剩余的调料顺着一个方向绞打上劲 。
4、冬瓜去籽去皮剁碎 。
5、攥一下水分 。
6、放入肉馅中搅拌均匀 。
7、面粉中打入一个鸡蛋 。
8、加适量的清水揉成面团 。
9、盖上湿龙布醒10分钟 。
10、再揉至三光 。
11、揉好的面团下剂子擀成饺子皮 。
12、包成饺子 。
13、入锅中煮熟盛出即可 。
小窍门
和面时加一个鸡蛋可以使饺子皮不容易破 。
###其它资料参考###冬瓜肉馅蒸饺的做法步骤
1
面粉倒入盆中，放开水 ， 边放边搅拌成面絮 。
2
将面揉成光滑的面团，在上面抹一层薄薄的油，醒20分钟 。
3
肉馅加入酱油、食用油、香油、盐、白糖、味精、胡椒粉、胡椒粉和水搅拌上劲 。
4
放入葱末、姜末搅匀 。
5
将冬瓜切成丁 。
6
将冬瓜丁放入肉馅中，搅拌均匀，馅料就做好了 。
7
将面搓成长长的面条 。
8
切成大小相同的面剂子 。
9
将面剂子擀成圆饼 。
10
肉馅包入圆饼 。
11
包好之后醒5分钟 。
12
蒸锅中抹一层薄油，将包子放入其中开始蒸，蒸锅上气后再蒸15分钟即可 。
13
蒸饺做好了，开吃喽 。
14
咬一口，汤都流出来了，喜欢这种灌汤的包包 。
###其它资料参考###成分详情
冬瓜700g，猪肉400g ， 面粉500g，鸡蛋1个 ， 水适量，葱10g ， 姜5g ， 酱油10ml ， 美味10ml，五香粉2g，花生油30ml ， 蚝油5ml，盐适量，咸鲜口味，蒸制工艺，一小时耗时 ， 高级难度 。
冬瓜猪肉水饺的做法步骤
1.将猪肉剁成肉末 。
2、葱姜切末 。
3.和猪肉一起放入锅中，加入剩余的调料，向一个方向扭转 。
4.冬瓜去籽、去皮、切碎 。
5.看看这水 。
6.放入肉里，搅拌均匀 。
7.将鸡蛋搅入面粉中 。
8.加入适量的水 ， 揉成面团 。
9.盖上湿龙布，醒10分钟 。
10.再捏到三个灯 。
1.把面团擀成饺子皮 。
12.包入饺子 。
13.入锅煮熟即可食用 。
技巧
在面团里加一个鸡蛋，可以让饺子皮不容易破 。
###其它资料参考###冬瓜馅饺子的用料：冬瓜1kg、猪肉500g、姜、葱、饺子皮60片 。
步骤：
1、冬瓜去皮削成丝，盐腌制十分钟左右挤去水分 ， 猪肉三肥七瘦剁碎、盐、油、酱油、姜葱剁碎混在一起搅匀（饺子盐少点，不然冬瓜的甜味都尝不出来了） 。
2、顺着一个方向慢慢搅拌至均匀（最好加一点糖调味） 。
3、饺子皮买的现成的，包的有点丑 ， 水开后入锅蒸十五分钟左右 。
4、出锅啦 。
以上内容参考百度百科-冬瓜馅水饺
###其它资料参考###食材明细
冬瓜700g、猪肉400g、面粉500g、鸡蛋1个、清水适量、葱10g、姜5g、酱油10ml、美极鲜10ml、五香粉2g、花生油30ml、蚝油5ml、盐适量、咸鲜口味、蒸工艺、一小时耗时、高级难度
冬瓜猪肉水饺的做法步骤
1、猪肉剁成肉馅 。
2、葱姜切末 。
3、与猪肉一起放入盆中加入剩余的调料顺着一个方向绞打上劲 。
4、冬瓜去籽去皮剁碎 。
5、攥一下水分 。
6、放入肉馅中搅拌均匀 。
7、面粉中打入一个鸡蛋 。
8、加适量的清水揉成面团 。
9、盖上湿龙布醒10分钟 。
10、再揉至三光 。
11、揉好的面团下剂子擀成饺子皮 。
12、包成饺子 。
13、入锅中煮熟盛出即可 。
小窍门和面时加一个鸡蛋可以使饺子皮不容易破 。
###其它资料参考###以下是冬瓜三鲜饺子做法：
先来和面 ， 拿一个盆子把面粉倒进去，提前烧一壶开水，把开水倒入面粉里，边倒边用筷子顺时针搅拌 ， 搅拌到盆子里没有干面粉了 ， 就可以了 ， 等面不烫手了 ， 和成光滑的面团 ， 然后盖上盖子醒发半小时 。
趁着醒面的功夫我们把饺子馅弄好 ， 先把冬瓜冲洗干净，切开取一半，用削皮刀把皮削掉，如果削皮刀不好用可以直接用菜刀慢慢切掉，然后把冬瓜里面冬瓜瓤用勺子挖出来，再用清水冲洗一下 ， 用刀先切成片 ， 在切成条，最后切成丁剁成冬瓜末，拿个笼布把冬瓜末包起来挤出里面的水分，放在盆子里备用 ， 冬瓜的水分太多如果不挤出来 ， 包不进去的 。再来把猪肉洗干净用刀剁成末 。
葱洗干净剁成葱末备用，姜洗干净削皮剁成姜末备用，然后把剁好的猪肉馅和葱末，姜末一起放到盆子里，再放入食用油一勺，盐适量，老抽一小勺，生抽一勺，耗油一勺，撒一点鸡精，在滴上香油 ， 然后用筷子拌匀，在往一个方向搅拌五分钟左右，使调料的香味均匀的渗透的馅料里，拌匀后放一边腌制备用 。
面这个时候差不多醒好了，案板上撒上干面粉，在把面拿到案板上用手揉上一会，揉成一个大面团，在搓成长面块，用刀切成大小均匀的剂子 ， 用手把剂子按平，拿擀面杖擀成薄薄的饺子皮，把冬瓜猪肉馅放在饺子皮上，用手捏成饺子型，一次捏好放在盖垫上备用 。
###其它资料参考###食材用料
冬瓜700g相克食物
猪肉400g相克食物
面粉500g
鸡蛋1个相克食物
清水适量
葱10g相克食物
姜5g相克食物
酱油10ml
美极鲜10ml
五香粉2g
花生油30ml
蚝油5ml
盐适量
冬瓜猪肉水饺的做法
冬瓜猪肉水饺的做法图解11.猪肉剁成肉馅 。
冬瓜猪肉水饺的做法图解22.葱姜切末 。
冬瓜猪肉水饺的做法图解33.与猪肉一起放入盆中加入剩余的调料顺着一个方向绞打上劲 。
冬瓜猪肉水饺的做法图解44.冬瓜去籽去皮剁碎 。
冬瓜猪肉水饺的做法图解55.攥一下水分 。
冬瓜猪肉水饺的做法图解66.放入肉馅中搅拌均匀 。
冬瓜猪肉水饺的做法图解77.面粉中打入一个鸡蛋 。
冬瓜猪肉水饺的做法图解88.加适量的清水揉成面团 。
冬瓜猪肉水饺的做法图解99.盖上湿龙布醒10分钟 。
冬瓜猪肉水饺的做法图解1010.再揉至三光 。
冬瓜猪肉水饺的做法图解1111.揉好的面团下剂子擀成饺子皮 。
冬瓜猪肉水饺的做法图解1212.包成饺子 。
冬瓜猪肉水饺的做法图解1313.入锅中煮熟盛出即可 。
用手机看这道菜做法
小贴士
和面时加一个鸡蛋可以使饺子皮不容易破 。
###其它资料参考###用料
主料冬瓜700g猪肉400g面粉500g鸡蛋1个
调料食盐适量酱油10ml葱10g姜5g蚝油5ml五香粉3g
冬瓜猪肉水饺的做法
1.猪肉剁成肉馅 。
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2.葱姜切末 。
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3.与猪肉一起放入盆中加入剩余的调料顺着一个方向绞打上劲 。
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4.冬瓜去籽去皮剁碎 。
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5.攥一下水分 。
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6.放入肉馅中搅拌均匀 。
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7.面粉中打入一个鸡蛋 。
冬瓜猪肉水饺pq.jpg
8.加适量的清水揉成面团 。
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9.盖上湿龙布醒10分钟 。
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10.再揉至三光 。
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11.揉好的面团下剂子擀成饺子皮 。
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12.包成饺子 。
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【冬瓜猪肉饺子蒸多久】13.入锅中煮熟盛出即可 。
