金针菇能放几天？？
3天左右 。
金针菇最好是吃新鲜的 ， 当天食用最好 。如果一定要保留，放冰箱是比较好的 。冰箱的低温保存在三度左右，金针菇也是低温生长菌类，在合适它生长的环境里短时间保存时最好的 。
金针菇存放在冰箱在1℃环境中可保鲜20天左右，如果在2-4度环境条件下，可以保存5天左右时间，在7～8℃温度天可以保鲜10天；保存时，放在盘子里或盒子里，一不能沾水；二不能覆盖塑料膜，；三保存时间不要超过三天 。
扩展资料：
金针菇放久了若没坏就能吃，但建议一周内吃完最好 。因为金针菇在市场上售卖时，已存放好几天了，若再放，就会出现变软变色的情况，这种情况下的金针菇口感已经变差，不建议继续食用 。
买回时的金针菇如果是真空包装又不会立即食用的话，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天 。如果真空包装打开过的还剩一些金针菇需要保存，则可以用原包装包好以后，在真空包装表面 ， 戳几个小洞，以保持空气流通 。
金针菇存放时间和外部条件有关 ， 具体如下：
金针菇存放在冰箱在1℃环境中可保鲜20天左右，如果在2-4度环境条件下，可以保存5天左右时间，在7～8℃温度天可以保鲜10天 。
新鲜的金针菇如果需要保存，可以将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以延长保鲜时间 。
金针菇保存较好方法：
1、真空包装放冰箱：买回时的金针菇如果是真空包装又不会立即食用的话，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天 。如果真空包装打开过的还剩一些金针菇需要保存，则可以用原包装包好以后 ， 在真空包装表面，戳几个小洞，以保持空气流通 。
2、化学保鲜法：采用对人畜安全 ， 无毒的化学物质用于浸泡或喷洒在金针菇表面，以达到延长金针菇新鲜的目的 。可用于金针菇保鲜的化学物质有：焦亚硫酸钠、氯化钠、稀盐酸、高浓度的二氧化碳、保鲜剂、抗坏血酸及比久等 。
3、散装报纸包好再冷藏：散装金针菇也可以用报纸包好以后放入冰箱的保鲜柜中保存 。报纸的透气性更好，而保鲜柜可以防止金针菇水分过度蒸发，用此法可以保鲜1个星期左右 。
###其它资料参考###若是存放在冰箱冷藏区，一两天左右 。
金针菇放不了多久，两天左右就会被空气中的细菌等有害物质滋生，出现变黑情况 ， 要保持鲜味的话 ， 还是当天解决好 。另外，放在冰箱的上层里，只能起到保鲜作用，温度不是很低，应该是5℃以上，所以存放也就两天左右 ， 之后质量就不好了 。
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金针菇如何保存过夜
1、真空冰箱冷藏 ， 买回时的金针菇如果是真空包装又不会立即食用的话，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天 。
2、如果是真空包装打开过的还剩一些金针菇需要保存，则可以用原包装包好以后，在真空包装表面，戳几个小洞，以保持空气流通 。
3、盐水浸泡保存 ， 新鲜的金针菇可将根部剪掉后 ， 在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右 。
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金针菇泡了一下午还能吃吗
没烂可以吃 。
金针菇如果放了好几天没有烂的话是可以吃的，一般情况下可能大家都会把没有用完的金针菇放在冰箱里 ， 可是几天后发金币针菇居然长长了，所以很多人觉得很奇怪，觉得应该不能吃，这样的金针菇其实是可以吃的 ， 。金针菇上含有一种可以促进其生长的物质特别是在温度较低的环境下不但不会腐烂，而且会生长 ， 这是正常的现象，所以只要金针菇没有烂 ， 就可以放心食用 。
###其它资料参考###常温下3天 。在2-4度环境条件下，可以保存5天左右时间 。袋装的金针菇放在冰箱冷藏室，这样放的金针菇保质期是10天 。
经过处理的金针菇在冰箱中可放置一周左右，而新鲜的金针菇放置在干燥通风处只能够保存2天 。金针菇是一种极难保存的菌类 。要保存金针菇 ， 需将买回来的金针菇用保鲜膜紧紧裹住，并扎几个洞方便其呼吸 。不可让金针菇露出保鲜膜 。这样处理后的金针菇放进冰箱后，可保存一周左右 。
金针菇存放的方法不一样，存放的时间也会不同 。金针菇放在常温存放，可以保存一天至两天的时间，金针菇放在冰箱冷藏 ， 可以存放最多五天的时间 。金针存放的时间不宜过久，以免影响食用 。金针菇在存放过程中，出现粘手、异味等变质现象，不能继续烹饪 。
金针菇怎么保存时间长
1、真空保存
把剩下的还放在真空袋子里，在真空袋子上扎几个小孔，这样可以保存几天也没问题，所以我们在买金针菇时最好一次性不要买的过多, 毕境新鲜的才是最好吃的 。
2、擦干保存
蘑菇一般来说放坏的原因都是因为水太多 。所以如果我们买来的是散装的那种金针菇，那我们就用纸垫在金针菇下面,把金针菇上面的多余的水都给吸干净 。等吸干净之后就放进密封袋里保存 。
3、报纸保存
等金针菇的水分都被吸干了就用报纸包住金针菇，然后把这一团都给放进冰箱里保存 。因为报纸的透气性更强，有助于金针菇的呼吸 ， 这样金针菇体内的水分蒸发的话也不会在金针菇身体表面留下非常多的水滴，让金针菇腐坏速度被增加 。
4、盐水保存
盐不仅可以提鲜还可以杀菌,那么我们就可以用食盐来保存金针菇了 。我们先把金针菇的根部剪掉,然后我们在准备一个大碗或者一个小盆，加入适量的清水 ， 然后我们加入食盐搅拌均匀，之后我们在把剪好的金针菇放进稀释好的盐水里浸泡 。
大概浸泡10分钟这样我们拿出来,然后家里面应该也都有保鲜膜，我们就用保鲜膜包好金针菇 ， 这个方法可以使金针菇存放两个礼拜，我们想吃的时候也很方便撕开保鲜膜就可以了 。
5、冷藏保存
如果只是需要短期保存金针菇可以直接将整包放进冰箱冷藏保存即可，已经打开的 ， 可放在纸巾上吸掉多余水分取保鲜膜把金针菇包起来，因为保鲜膜都有适度的透氧性和透湿度 。
调节被保鲜品周围的氧气和水分的含量，阻隔灰尘 ， 从而延长食品的保鲜期，包裹时尽量不要压迫到?。?再放进冰箱冷藏，可保存2-3天 。
6、冷冻保存
金针菇如果想要保存时间更长可以放入冰箱冷冻柜保存，切掉金针菇菌柄底端,手稍微搓揉,使金针菇分开 ， 放入密封袋中冷冻 。针菇从冷冻库取出后不需解冻，可直接使用 。
###其它资料参考###金针菇能放多久要根据保存方法和温度判断 。如果放在冰箱里冷藏，大约能存放两天，若购买回家的金针菇比较新鲜，通常可以保存5天左右 。如果将金针菇放在常温下保存，一般只能保存1~2天 。
金针菇并不适合长期存放，隔夜的话 ， 第二天吃还是比较新鲜的，但是保存两天后，金针菇就不新鲜了，不过，可能不会发生变质的现象，只是口感不好了 。保存一段时间后，取出时若发现有变味、变软、变色的现象就不能吃了 。
金针菇属于低温生长的食物 ， 其生长的环境在3~8度之间，这个温度能保持其活性，还能防止金针菇出现变质现象 。新鲜的金针菇如果需要保存，可以将根部剪掉后，放在淡盐水中浸泡10分钟，沥干水分后再放进冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右 。
【卤的金针菇能放多久】金针菇的口感虽然不错，但一次性不能吃太多，因为金针菇不好消化，大量食用会给肠胃带来负担 。不管处于任何季节，金针菇都要放在冰箱里冷藏保存，不适合常温储存，否则容易变质，影响食用 。
