黄瓜要怎样做才好吃？
黄瓜又称王瓜，黄瓜不仅清脆美味，味道鲜美，而且黄瓜的营养价值及功效也很值得一提，是我们餐桌上非常常见的一种蔬菜 。黄瓜要怎样做才好吃呢?接下来我为大家推荐一下黄瓜好吃的做法 。
黄瓜好吃的做法一：木耳拍黄瓜
做法
1、木耳过滚水烫熟溧水控干待用
2、用刀拍碎小黄瓜(不要沾菜刀的生铁味儿)，再把瓜瓤给剃干净 。
3、再做酱汁儿，这很重要 。老抽：生抽：醋的比例为0.3：1：1，，糖少许，把蒜蓉和麻油加入酱汁儿调好 。最后把木耳、黄瓜和酱汁儿一起拌匀即可 。
小诀窍
这道夏日美味的凉菜爽口极了 。如果有印度小辣椒，加上一点点 ， 既点色又添味 。
黄瓜好吃的做法二：黄瓜拌鸡蛋
材料
黄瓜、鸡蛋、蒜、醋、盐、香油、海鲜酱油 。
做法
1、将两到三个鸡蛋用小火炒熟(注意：不要炒的块太碎)，或者煎成蛋饼也可以 。
2、把炒好的鸡蛋放置在一边晾凉了 。
3、两至三根黄瓜切成滚刀块，用开水焯一下，焯水之前在水里放一滴油、一点盐 。时间一定要短 ， 保持黄瓜的脆爽 。
4、把黄瓜用凉水反复冲洗后把水沥干(水沥越干净越好) 。
5、黄瓜和凉好的鸡蛋放在一起，加入蒜末、少许盐、海鲜酱油、一滴香油、醋，拌匀即可 。
黄瓜好吃的做法三：黄瓜爆肉丁
材料
主料：里脊肉300g、黄瓜1根
辅料：香油、料酒、盐、甜面酱、白砂糖、淀粉适量
做法
1、里脊肉洗净，切成1.5cm*1.5cm的小?。湃胪胫? ，加入盐、淀粉、料酒，腌10分钟 。
2、黄瓜洗净切成1.5cm*1.5cm的小丁备用 。
3、炒锅上火加热后放油至6成热，放入腌制好的里脊肉丁炒至断生，盛出备用 。
4、大火加热锅里剩余的油至6成热，加入黄瓜丁炒至5成熟，备用 。
5、炒锅里留一点底油，放入甜面酱翻炒至颜色发红，加入料酒、白砂糖，放入炒好的里脊肉丁和黄瓜丁翻炒均匀，淋入香油出锅即可 。
无论是腌黄瓜拍黄瓜还是拌黄瓜，都可以成为夏日饭桌上不可缺少的一道开胃家常，下面是我整理的10种黄瓜的做法，让你的夏日餐桌可以变着花样吃黄瓜 。
1.拍黄瓜的做法
食材：黄瓜 1根、蒜 2瓣、食盐 13茶匙、白糖 12茶匙、米醋 1茶匙、芝麻油 少许 。
做法：
1.黄瓜洗净，用工具随意刮去一些皮 。
2.用刀拍扁它，同时也将蒜粒拍碎 。
3.黄瓜切成段放碗里，放入蒜、盐、白糖、米醋 ， 2-3滴芝麻油，混合均匀，即可 。
2.五味黄瓜条的做法
食材： 黄瓜 2根、干辣椒 6克、花椒 1小把、食盐 3克、白糖 2克、生抽 5克、香醋 5克、植物油 少许 。
做法：
1.黄瓜洗净 ， 切条，用盐拌匀，腌制半小时 ， 控干杀出的水分 。
2.添加糖、生抽和香醋拌匀，花椒粒洗净晾干，干辣椒切丝 。
3.起油锅，小火炸香花椒和干辣椒，趁热浇在拌好的黄瓜条上，吃时拌匀 。
3.剁椒拌黄瓜的做法
食材： 黄瓜 1条、蒜 3瓣、剁椒酱 2汤匙、生抽 12汤匙、醋 1汤匙、葱白 2克、植物油 适量 。
做法：
1.材料准备好 ， 蒜头切末，黄瓜拍碎 。
2.将剁椒酱、生抽、醋和白糖倒入黄瓜碗里 ， 拌匀，锅里烧热油，爆香蒜蓉
3.酱爆好的蒜蓉油倒入黄瓜碗里，拌匀即可 。
4.黄瓜拌油条的做法
食材： 油条 1根、乳黄瓜 2根、虾米 1小把、蒜 3瓣、酱油 3小勺、陈醋 2小勺、香油 1小勺、白糖 少许 。
做法：
1.油条撕成方便入口的小块儿，放进沙拉碗 。
2.小黄瓜洗净 ， 拍松，切成块儿 。
3.黄瓜与油条混合 。
4.大蒜压成泥 ， 加入酱油、陈醋、香油和少许白糖，拌成蒜汁 。
5.将蒜汁加入油条和黄瓜中，拌匀 。
6.撒上几粒海米，装盘上桌即可 。
5.黄瓜拌粉丝的做法
食材： 粉丝 2小捆、黄瓜 1根、姜 2片、蒜 2瓣、酱油 1勺、白醋 1勺、香油 1勺、花椒油 1勺、辣椒油 1勺、白糖 1勺 。
做法：
1.干粉丝提前用清水泡发，洗净备用 。
2.黄瓜洗净后，刨成细丝备用 。
3.煮锅里倒入清水烧开，将粉丝放入锅里煮熟 。
4.煮好的粉丝捞出，过凉白开 。
5.姜、蒜洗净后，切末，切好的姜蒜 ， 调入适量凉白开，浸泡几分钟 。
6.再调入适量酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，搅拌均匀 。
7.粉丝沥干水分后，拌入黄瓜丝 。
8.将调料淋入粉丝里 ， 搅拌均匀 。
6.黄瓜拌木耳的做法
食材： 黑木耳 30克、黄瓜 1根、红尖椒 12个、蒜 2瓣、姜 2片、食盐 12茶匙、生抽 12汤匙、香醋 12汤匙、香油 12茶匙、橄榄油 12汤匙、白糖 12茶匙、鸡精 14茶匙 。
做法：
1.黑木耳用冷水浸泡2个小时左右至其泡发 。
2.然后用手撕成小块 。
3.烧开水，将木耳放入焯烫至水再次烧开 ， 盛出过凉开水沥干待用 。
4.红尖椒切颗粒，姜和蒜剁成末 。
5.黄瓜表皮洗净削花刀皮，都去皮也可以的 ， 我这样是为了养眼，然后切小块 。
6.将所有材料放入碗中 。
7.加入调料拌匀，装盘即可 。
7.蓑衣黄瓜的做法
食材： 黄瓜 2根、食盐 1小勺、酱油 半小勺、醋 半小勺、辣椒(红 ， 尖 ， 干) 3个、植物油 适量、白糖 1小勺、蒜 3瓣、花椒 15粒 。
做法：
1.准备好所用食材，黄瓜清洗干净 。
2.在黄瓜两边放2根筷子，刀刃与筷子呈45度角斜着下刀，切到筷子处即停 。
3.切完一面后将黄瓜翻身再同样以45度角切完(要点是：第一次切~从头部切，第二次翻面切~从尾部开始切) ， 依次将2根黄瓜切完 。
4.取一碗，放入盐、糖、酱油、醋等调料搅拌均匀，大蒜切末、辣椒切丝 。
5.将黄瓜放在盘子里 ， 倒入调料，然后铺上蒜末，花椒和辣椒丝 。
6.锅中放少许油烧热，将油趁热浇在辣椒和蒜的上面，激出香味 ， 此菜即成 。
8.腌黄瓜的做法
食材： 黄瓜 1600克、蒜 2头、姜 1小块、朝天椒 5个、泡椒 5个、食盐 2勺、生抽 240毫升、白醋 240毫升、冰糖 160克 。
做法：
1.黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条 。
2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分 。
3.大蒜剥皮切片 ， 老姜洗净擦干表面水分切片 ， 准备朝天椒、泡椒适量 。
4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中 ， 放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化 。
5.将腌制后的黄瓜控一下水分，然后放进上一步骤调制好的料汁中，腌制5小时左右 。腌制途中可以偶尔翻拌一下，让黄瓜均匀地接触到酱汁 。
6.将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁 。
7.将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右 。
8.酱汁凉凉后，重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右 。
9.重复步骤6至8两到三次，最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室保存，随吃随取 。
9.香脆黄瓜丁的做法
食材： 黄瓜 2根、辣椒油 1大勺、酱油 2大勺、蒜泥 1大勺、香油 5克、食盐 3克、花椒粉 少许、白糖 2克、小葱 5克 。
做法：
1.将黄瓜洗干净 ， 横着切成1—1.5厘米厚的圆片，每个圆片再交叉着切成四小块黄瓜丁 。
2.将黄瓜丁平着摆放到托盘或者烤盘上 。
3.放到暖气上或者烤箱中100度烤，直到黄瓜丁表面蔫了，黄瓜丁缩小到原来的23或一半左右，用烤箱大约需要2个多小时，具体的还要根据实际情况自己掌握，天气好的时候可以用阳光晒更好 。
4.将蔫了的黄瓜丁放入碗中，放入辣椒油、蒜泥、葱花、香油、酱油、花椒粉、白糖(糖不喜欢可以不放)、盐(盐要最后放，而且要边尝边放以免咸了)拌匀放入瓶中或保鲜盒中腌几个小时候再吃味道就全部进去了，吃起来很香很脆 。
10.酱黄瓜的做法
食材： 黄瓜 500g、生抽 100g、香醋 50g、糖 40g、凉开水 70g、盐 10g、姜 2片、老抽 5g 。
做法：
1.准备所需材料 。
2.将生抽、老抽，香醋、糖、冷开水、盐、姜片放入锅中 ， 加盖煮至沸腾 。
3.将洗净切段的黄瓜放进酱汁里，焯烫半分钟后关火捞出 。
4.放在盘中彻底晾凉 。
5.从新把腌料加盖煮开，再将黄瓜放进去焯烫半分钟 ， 再次捞出彻底晾凉 。再重复一遍这个过程，共焯烫3次 。
6.将黄瓜和酱汁全凉透后，装进无水无油的干净瓶子里，再加入蒜瓣，密封好，放冰箱冷藏腌制两天以后即可 。
###其它资料参考### 夏季是黄瓜盛出的季节，很多时候餐桌上都能见到它的身影 ， 黄瓜中有丰富的胡萝卜素和维生素C等等营养成分，它还是很好的美容蔬菜，多吃吃营养又健康，如果朋友们想要多吃黄瓜，又不想总是一种吃法，那就变着花样做吧 。
黄瓜的18种家常做法第1种：黄瓜拌金针菇
食材：金针菇250克、黄瓜1/2根、香油1汤匙、胡萝卜1段、植物油2汤匙、花椒20粒、大蒜2瓣、盐4克、米醋少许
做法：
1.将金针菇切去根部，在用手撕开，将黄瓜切成丝
2.将胡萝卜切成丝 ， 香菜切成段，大蒜切末
3.锅加水烧开，下入金针菇焯水半分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水放在大碗中，再将胡萝卜丝，黄瓜丝，香菜段 ， 蒜末放入碗中
4.锅加油烧热，下入花椒，小火将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要
5.将花椒油淋入大碗内，在加入香油，盐，几滴米醋，用筷子翻拌均匀即可，盛出装盘 。
第2种：炝黄瓜条
原料：黄瓜2根，花生油20克、食盐2克，蒜1瓣、花椒1小撮，干辣椒2根、糖2克 。
1.黄瓜洗净从中间剖开，然后再剖开成四条
2.用刀片去中间的软籽部分
3.切成适度长短的段，用2克盐抓匀备用，蒜切片
4.干辣椒去籽切节备用
5.锅倒适量油，先放花椒 ， 然后开火小火慢慢炸至颜色深棕
6.接着开大火下辣椒节快速煸至深棕色，下腌过的黄瓜和蒜片，放一点糖
7.大火快速翻炒十五秒左右即刻出锅 ， 晾凉食用 。
第3种：拍黄瓜
原料：黄瓜1根、食盐1/3茶匙，蒜2瓣、花生米、米醋1茶匙，红辣椒、芝麻油少许 。
做法：
1.黄瓜洗净，用工具随意刮去一些皮
2.用刀拍扁它，黄瓜脆脆的，很容易哈，不费劲，同时也将蒜粒拍碎
3.黄瓜切成段放碗里，放入蒜、盐、红辣椒、花生米、米醋，2-3滴芝麻油，混合均匀即可 。
第4种：脆炒黄瓜条
1、黄瓜洗净切条，蒜切末
2、用盐将黄瓜腌制5个小时
3、烧热锅放入食用油，爆香葱花、蒜末，放入腌制好的黄瓜条翻炒
4、添加蚝油、生抽、糖、老抽和醋翻炒至熟
5、最后浇上香油即可起锅 。
第5种：拌双色
准备食材：黄瓜200克，胡萝卜50克，食盐、味精、辣椒油、米醋、香油适量 。
具体做法：
1、 将黄瓜和胡萝卜清洗干净后，分别切成丝，装入盘子备用 。
2、 准备一只碗，放入食盐、味精、辣椒油、米醋、香油拌匀制成调味汁 。
3、 将调好的味汁倒在剩余黄瓜和胡萝卜丝的盘子拌匀即成 。
第6种：黄瓜炒鸡蛋
1、黄瓜洗净去皮切片，鸡蛋打散加入盐，葱切末
2、用盐将黄瓜腌制5分钟
3、起锅热油 ， 爆香葱末，倒入打好的鸡蛋煎熟
4、鸡蛋煎成型后用锅铲划成小块盛出
5、锅中加一点油 ， 放入黄瓜片翻炒
6、加入炒好的鸡蛋继续翻炒
7、最后加入枸杞即可起锅 。
第7种：猪耳朵拌黄瓜
材料:卤猪耳朵1个、黄瓜2根、香菜1棵、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、盐适量、大蒜3瓣、酱油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙、
做法:
1.准备好所需材料，黄瓜和香菜洗净 ， 香菜切段，大蒜切末
2.将黄瓜放在菜板上，用刀背将黄瓜拍裂 ， 然后用刀顺长在黄瓜中间划一刀，将黄瓜斜刀切段，放在盆内待用
3.将猪耳朵切成丝 ， 放在盆内，再加入香菜段、蒜末、香油、辣椒油、盐、白糖、米醋
4.用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可 。
第8种： 腌黄瓜
原料：黄瓜500克，洋葱1/4个、食盐3茶匙，冰糖15克、姜1块，蒜3瓣、八角1个 ， 花椒1茶匙、干辣椒6个，生抽3汤匙、香菜1棵，葱白1段、水500毫升 。
做法：
1.黄瓜洗净沥干水，然后切成条 ， 要保证每根瓜条都有瓜皮
2.取一个大点的容器，放入切好的瓜条，加1茶匙盐拌匀
3.在瓜条上面压一个装满水的容器，放在阴凉处腌渍4小时左右
4.将生抽、干辣椒、八角、姜、蒜、花椒粒 ， 香菜(挽成结)、葱白、洋葱、冰糖和2茶匙盐放入锅内，加500毫升水，大火煮开后转中小火煮10分钟，然后晾凉
5.腌渍出的汁水倒掉不用，并将瓜条中的水份挤净
6.将晾凉的料汁倒入装有瓜条的容器 ， 然后装入能密封的容器，冷藏储存，浸泡1个小时就可以食用了，吃的时候用无油无水的筷子夹取 。
第9种：黄瓜炒虾仁
1、黄瓜洗净切块，姜切片，葱切末
2、准备一只碗，加入料酒、淀粉、胡椒粉，将虾仁放入其中腌制20分钟
3、烧热锅倒入油，爆香姜片、葱末，倒入虾仁翻炒至七八分熟盛出
4、加少许油 ， 放入黄瓜翻炒
5、加入虾仁翻炒片刻
6、添加盐、蚝油和胡椒粉继续翻炒至熟即可起锅 。
第10种：清炒黄瓜
用料：黄瓜一根；大蒜；姜；盐；鸡精 。
做法
1、黄瓜洗净 ， 去两头 ， 中间切开成两瓣 ， 侧切成块 。
2、大蒜拍碎 ， 切末 。
3、姜切末 。
4、锅中下油，油热下蒜末和姜末爆香 。
5、放入切好的黄瓜，翻炒片刻，加盐 ， 加鸡精 。
6、翻炒片刻即可出锅 。
第11种：炝拌黄瓜丁
主料：黄瓜2根、红辣椒2个、 辅料：植物油3汤匙、盐3克、生抽酱油2汤匙 ， 干辣椒6个、花椒20粒、白糖1/2汤匙、米醋1汤匙、
制作方法：
1.将黄瓜洗净，顺长切成4瓣，在将黄瓜切成丁
2.将红辣椒切成辣椒圈，将黄瓜丁和辣椒圈放在大碗内，加入盐拌匀，腌制30分钟
3.将干辣椒切成段，将腌制好的黄瓜丁攥净水放在碗内，放上干辣椒段待用
4.锅加油烧热，下入花椒，小火炸至微焦，将花椒捞出不用 ， 将热花椒油浇在干辣椒上炸出香味，淋入生抽 ， 白糖，米醋
5.用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可 。
第12种：蓑衣黄瓜
原料：黄瓜2根、食盐1小勺 ， 酱油半小勺、醋半小勺 ， 蒜3瓣、花椒15粒 ， 辣椒(红，尖，干)3个，植物油适量、白糖1小勺 。
1.准备好所用食材，黄瓜清洗干净
2.在黄瓜两边放2根筷子，刀刃与筷子呈45度角斜着下刀，切到筷子处即停
3.切完一面后将黄瓜翻身再同样以45度角切完(要点是：第一次切~从头部切，第二次翻面切~从尾部开始切)，依次将2根黄瓜切完
4.取一碗，放入盐、糖、酱油、醋等调料搅拌均匀，大蒜切末、辣椒切丝
5.将黄瓜放在盘子里，倒入调料，然后铺上蒜末，花椒和辣椒丝
6.锅中放少许油烧热，将油趁热浇在辣椒和蒜的上面 ， 激出香味 ， 此菜即成 。
第13种：皮蛋黄瓜汤
用料
黄瓜一根；皮蛋两个；油；水；香油；盐
做法
1、皮蛋剥壳后切瓣 ， 一个切8瓣这样
2、将黄瓜切成细片
3、锅里底油 ， 将皮蛋放油里煎煎 。这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时不至于汤过于浑浊
4、皮蛋煎好后加水，有些浮沫，剔除出去 ， 然后后放黄瓜块
5、最后放点香油，盐就可以出锅了 。
第14种：啤酒渍黄瓜
原料：黄瓜500克、啤酒1罐 ， 食盐8克、白糖15克 。
1.准备原料：黄瓜500克(切条后的量)、啤酒1罐(330毫升)、白糖15克、盐8克
2.做法：将黄瓜洗净后切成1寸左右的长条状
3.全部切好后将黄瓜条放入容器中，撒上盐拌匀，腌制15分钟 ， 让黄瓜稍稍出点水
4.然后倒入一罐啤酒，再加入白糖，拌匀
5.盖上盖子，放冰箱冷藏3天即可食用，我觉得放6天口感更好，一点酒味都没有了，黄瓜依旧脆嫩翠绿
6.喜欢吃稍辣的，还可以将小米椒剪成丝一起渍 。
第15种：黄瓜炒肉丝
用料
黄瓜；猪肉；姜片；蒜片；盐；淀粉；鸡精；豆瓣酱
做法
1、猪肉切丝，加入少许盐，鸡精，料酒，最后淀粉拌匀 。黄瓜切丝，老姜和蒜切片备用 。
2、锅内放适量油，烧热后下花椒和姜蒜片，翻炒几下下肉丝滑散，变色后加入少许豆瓣酱，翻炒至颜色鲜亮 。
3、加入黄瓜丝，继续翻炒，放入适量盐，淀粉调制水加入适量 ， 关火放入少许鸡精即可出锅 。
第16种：皮蛋拌黄瓜
黄瓜1根
松花蛋3个、食盐1茶匙
蒜5瓣、生抽1/2汤匙
陈醋1汤匙、白糖1/2茶匙
芝麻油1茶匙、辣椒油1汤匙
1.黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟，黄瓜用刀背拍碎块
2.皮蛋切瓣，蒜头剁碎末
3.各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油和辣椒油)混合，皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末
4.淋上调味料即可上桌享用 。
第17种：腐竹拌黄瓜
主料：腐竹（干）100克 黄瓜 2根 胡萝卜 1/2根 辅料：植物油 3汤匙 辣椒油 1汤匙 香油 1/2汤匙 食盐 3克 生抽酱油 1汤匙 花椒 2克 大蒜 2瓣 白糖 1茶匙
制作方法：
1.腐竹提前用清水浸泡3-5小时，泡至无硬心即可
2.将泡好的腐竹切段，黄瓜和胡萝卜切菱形片，蒜切末
3.锅加水烧开 ， 下入腐竹焯烫1分钟捞出放冷水中投凉 ， 捞出沥水待用，将胡萝卜片放入焯水至颜色变深，捞出放冷水中投凉 ， 捞出沥水待用
4.锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用
5.将食材放在盆内，加入所有的调料，淋入炸好的花椒油 ， 翻拌均匀即可盛出装盘 。
第18种：黄瓜木耳炒肉片
1、黄瓜洗净切片，猪肉洗净切片，鸡蛋打散搅拌均匀 ， 蒜切末 ， 木耳洗净泡发撕成小块
2、用料酒和生粉将猪肉腌制5分钟
3、烧热锅倒油 ， 倒入打好的蛋液炒熟盛出备用
4、锅内加少许油 ， 爆香蒜末，加入肉片翻炒至熟
5、放入黄瓜、木耳继续翻炒
6、添加盐调味，倒入炒好的鸡蛋翻炒片刻即可起锅 。
###其它资料参考###1、拍黄瓜：黄瓜两根备好 。洗净切段 。用保鲜袋装好后用刀拍几下 。有点碎就行了 。千万别拍太碎 。用盐腌制20分钟 。会出很多水，出的水倒掉 。干辣椒和大蒜切好用容器里面加入适量的生抽和陈醋，一点麻油 。一勺辣椒油、兑成汁 。腌制好的黄瓜倒进去搅拌均匀即可 。
2、黄瓜虾仁：黄瓜洗净后，去皮，切成小丁，备用 。姜切丝，备用 。虾仁洗净，放入淀粉、生抽、料酒、少许白胡椒，抓匀腌制30分钟 。锅中热油，放入姜丝炒出香味，放入虾仁，翻炒至变色 。放入黄瓜?。绦?。黄瓜断生后关火，加少许盐调味即可 。黄瓜不可炒太久，盐也不宜太多！
3、沙茶黄瓜卷：准备食材黄瓜 2根，生抽 2勺，白糖 1小勺，醋 2勺，皇牌沙茶酱 1勺，蒜和辣椒（可不放） 少量，辣椒油 1小勺 。用刮皮刀刮成薄片，取一片卷起来，相同的方法 ， 卷起所有的黄瓜片摆成自己喜欢的造型 。舀一勺皇牌沙茶酱放入一个碗内，加入2勺醋，2勺生抽1小勺白糖1小勺辣椒油搅拌均匀因为生抽和酱都是咸的就不用另外加盐了 。浇到黄瓜卷上，想要好看就从底部倒入 。
4、酱黄瓜：准备食材黄瓜、韩式甜辣酱、可尔必思、柠檬汁、芝麻油、盐 。黄瓜洗净，两头切掉 。放进保鲜袋拍裂，取出掰成小段 。掰好的小段儿放进保鲜袋，撒糖，摇一?。?使黄瓜内的发涩的水浸出来 。之后倒掉所出的汁水，将黄瓜放入大碗内 。韩式甜辣酱2勺、柠檬汁1勺、可尔必思2勺、芝麻油1勺 。搅拌均匀即可 。
5、黄瓜拌绿豆芽：准备食材绿豆芽500克、黄瓜1根、香菜1棵、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、盐3克、大蒜2瓣、白糖1汤匙、米醋2汤匙、酱油1汤匙，将黄瓜洗净切成丝 ， 大蒜切末、香菜切段锅加水烧开，下入绿豆芽焯水至断生，捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水将黄瓜丝、绿豆芽放在大碗内，加入香油、辣椒油、盐、白糖、酱油、米醋、蒜末、香菜段，用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可 。
###其它资料参考###凉拌黄瓜好吃，做法如下：
1、准备三根黄瓜洗干净 。
2、切去两头部分 。
3、用刀拍开 。
4、切成段，放入大点的容器中 。
5、蒜子加小米椒洗干净放入搅拌机中 。
6、黄瓜中加入蒜子和小米椒，两勺生抽 。
7、两勺陈醋 。
8、一小勺盐 。
9、一勺白砂糖 。
10、用筷子搅拌均匀，最后淋上适量芝麻油放置半小时以上再吃味道会更好 。
###其它资料参考###老黄瓜炒好吃又简单的做法步骤如下：
1、把老黄瓜洗净，切成菱形片，讲究点儿的话，先去皮去籽后再切成菱形片 。
2、葱和蒜都切末；热锅热油，先炝香蒜末 。
3、倒入黄瓜片，中火，把黄瓜片炒至半透明状 。
4、接着烹入料酒、酱油、蚝油、黑胡椒碎、白糖，翻炒均匀 。
5、然后撒入切好的葱末 。
6、炒匀后出锅前点香醋，再次炒匀，关火装盘出锅 。
###其它资料参考###黄瓜做凉拌黄瓜好吃，以黄瓜为原料，加入生抽、醋、盐、香油等配料凉拌即可制作完成，具体做法如下：
主料：黄瓜适量 。
辅料：生抽3克、醋5克、盐3克、香油3克、白砂糖3克、鸡精3克、蒜末适量、辣椒油适量 。
1、将黄瓜清洗干净后切成条 。
2、调料碗中倒入醋、生抽、香油、盐、白砂糖、鸡精、蒜末、辣椒油 ， 搅拌均匀 。
3、将调料汁均匀地淋到黄瓜条上 。
4、摆盘 ， 凉拌黄瓜即可制作完成 。
注意事项：
在制作凉拌黄瓜的时候放入生抽和陈醋能够起到调味的作用 ， 让黄瓜吃起来比较生脆 。
###其它资料参考### 黄瓜的吃法很多，但是很多人喜欢生吃 ， 因为这样不用麻烦，但是下面的黄瓜做法做出来的黄瓜味道却也是很好的，而且简单易学哦 ， 下面是我为你带来的黄瓜怎么做好吃呢 。大家可以尝试下 。
蓑衣黄瓜
材料
盐，糖，醋，葱 ， 姜，干辣椒，油，花椒 ， 大料 。
做法
1、在一个容器里按自己的口味放好糖和盐然后放上醋(好看可以放白醋但我喜欢好吃的，所以我放的是米醋) 。
2、接着把洗干净的黄瓜切成蓑衣的样子，所谓蓑衣就是把黄瓜的一面切成不断的斜刀，然后再用同样的办法切黄瓜的另一面(如果掌握不好切的分寸，可以在前面放上一跟筷子，这样黄瓜就不会断了) 。
3、把切好的黄瓜放在刚才调好的汤里待用 。
4、切葱、姜、干辣椒丝(为了更辣我放了些辣椒面，要是想好看应该不放的)放上几粒花椒和一个大料瓣 ， 然后烧热油往上一浇 。
5、把烧好的这个辣油放在刚才的黄瓜上就可以了 。
6、为了让黄瓜更好的进味 ， 我们把它密封好放在冰箱里 ， 过一段时间再吃(一般我是一夜)那感觉真是太爽了，有机会大家可以去试一试 。
木耳拍黄瓜
材料
木耳几朵凉水发开去蒂 ， 小黄瓜三只，蒜蓉、老抽、生抽、老陈醋、砂糖、麻油 。
做法
1、木耳过滚水烫熟溧水控干待用 。
2、用刀拍碎小黄瓜(不要沾菜刀的生铁味儿) ， 再把瓜瓤给剃干净 。
橙子的功效与作用很多，它可以助消化、生津止渴等 ， 而且橙子不仅仅只是生吃，它还可以做成一些美食 。那么你知道橙子吃法有哪些吗?知道橙子的做法有哪些吗?今天我们就为大家介绍一下 。
下文中橙子的.吃法其实很有创意，不信就来一起看看吧 ， 看看他们是怎么吃橙子的吧，你是否有想到过呢?
橙子的创意吃法
三色鲜橙鸡丁
材料
鸡腿肉200克，橙子2个 ， 青红椒各半个 ， 白糖10克，白醋适量，料酒10克，盐、生粉适量 。
做法
1.橙子切四分之一，将果肉取出，保留完整的橙子皮，做果皮盅 。
2.接着取半个橙子果肉，将其切成丁 。
3.剩下的果肉用勺子碾出果汁，加入白糖、白醋和水淀粉，勾兑成橙味汁 。
4.鸡腿肉切丁加入盐和生粉、料酒上浆备用 。
5.青红椒切丁 。
6.然后在锅中放入适量的油并等其烧热，放入鸡丁煸炒至变色后加青红椒丁翻炒几下 。
7.倒入橙味汁烧至汤汁粘稠 。
8.把炒好的鲜橙鸡丁倒入果皮盅加入橙肉丁即可 。
香蕉橙子果酱
材料
香蕉2只，橙子1个，柠檬0.5个，糖3到5大匙 。
做法
1.香蕉两条取肉，橙子一个压汁，半个柠檬榨汁，糖三到五大勺 ， 所有材料一起放耐酸的搪瓷锅中大火煮开转中火 。
3、再做酱汁儿，这很重要 。老抽：生抽：醋的比例为0.3：1：1，糖少许，把蒜蓉和麻油加入酱汁儿调好 。最后把木耳、黄瓜和酱汁儿一起拌匀即可 。
小诀窍
这道夏日美味的凉菜爽口极了 。如果有辣椒，加上一点点，既点色又添味 。
凉拌姜丝黄瓜
材料
小黄瓜13条、姜丝25g、蒜头50g(切末)、糖150g、辣椒2根(切斜片状)、糯米醋3大匙、香油1大匙 。
做法
小黄瓜洗净后切成3段(请依长度而订)，对半切后用刀背将小黄瓜拍扁，去除小黄瓜子再对半切(1/4大小) 。
将切好的小黄瓜放入容器中，撒上一点盐巴去除涩味及软化小黄瓜，约3~5分钟后用冷开水洗净沥干 。
【黄瓜怎么样做好吃.】 蒜头、辣椒、姜丝拌入以处理过的小黄瓜内，再加入糖、醋、香油拌腌即可 。
