素馅包子需要蒸多长时间？
素馅包 子需要冷水上锅蒸，开锅以后再将8分钟，再焖5分钟就可以出锅了 。
素馅包 子做法
食材准备：鸡蛋，韭 菜 ， 胡萝卜 ， 粉丝
做法步骤：
1.首先准备一个超大号的面盆，倒入一碗面粉，加入适量的温水，边加水边搅拌，先搅成面絮，再揉成偏软一点的面团 。
2.盖上一个锅盖，放在一边醒面20分钟 。
3.接下来准备包 子的馅料，碗中放入一把干粉丝，加入适量的温水泡软 。
4.取一个黑瓷碗，打入3个鸡蛋 ， 加入少许食盐入底味，用筷子搅匀打散 。
5.炒锅烧热，添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子顺一个方向，搅成鸡蛋碎备用 。
6.洗净的韭 菜一把，先切去根部不要，再切成韭 菜碎，放入盆中 。
7.盆里加入少许食用油，用筷子拌匀，这样可以锁住韭 菜里面的水分 ， 避免韭 菜出水过多 。
8.然后把煎好的鸡蛋倒在菜板上，再用刀剁得碎一些 ， 和韭 菜放在一个盆中 。
9.胡萝卜半根擦成细丝 ， 再把萝卜丝切碎一点 。
10.把粉丝泡软以后，也用刀切碎，放到盆里面，先不用拌馅 。
11.20分钟过后，在案板上撒一些干面粉，取出醒好的面团，用手搓成长条 ， 再切成大小均等的面剂子，撒上适量的干面粉 ， 避免面团粘连，然后把面剂子逐个按扁 。
12.现在开始调馅料，盆里加入鸡精，食盐 ， 芝麻香油 ， 蚝油，胡椒粉各适量，用筷子拌匀备用 。
13.接着把面剂子擀成薄一些的面皮 ， 用左手托住面皮，再把馅料放在面皮中间，用右手连续向前捏合，做成包 子的形状，然后用同样的方法 ， 把剩余的馅料全部包好 。
14.蒸锅中提前烧水 ， 在篦子上面刷上一层植物油 ， 避免包 子粘连 。
15.然后放入包 子的生胚，水开后盖上锅盖，蒸开后再大火连续蒸8分钟 。
16.8分钟过后关火，取出蒸好的包 子，依次摆在案板上，等不烫手的时候，就可以开吃了 。
17.好了，一道营养美味的薄皮素包 子 就做好了 。
10-15分钟 。
包子生坯包好后就要上笼蒸了，在此要掌握好蒸包子要多长时间 。生坯逐个放入笼屉中后，每个包子之间要留有约2指宽的空隙 。笼屉放入锅中，锅底加适量清水，加盖用旺火蒸约10-15分钟即熟 。
另外，在包子蒸完之后不要马上就去将盖子打开，在蒸完包子之后，要先在关火的炉子上面停留个五分钟左右的时间，再离开炉子放置在灶台上三分钟之后才能揭盖子 。
蒸包子方法：
在蒸包子的时候很多人为了可以节省蒸的时间，所以就会用热水直接开始蒸包子，这个其实是不对的，在蒸包子的时候用冷水是比较好的 。
蒸包子的时候锅里面放置冷水，这样子包子就可以随着锅里面的冷水慢慢升温加热，受热变得均匀，蒸好之后的包子就是那种很松软可口的，要是蒸包子的时候直接用的热水，就会让蒸出来的包子变得软硬不均匀 。
###其它资料参考###一般来说，如果包子馅为素馅，蒸十七八分钟就够了 。如果是蒸肉馅的包子，时间往往比普通的包子要长一点，要20分钟左右 。还有一点需要注意，蒸完后，千万不要急于开盖子 ， 在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子 。
包子包好之后是需要进行二次醒发的，因为二次醒发之后的包子蒸出来之后更加的香甜、蓬松度也会比较好，一般正常情况下只需要将包好的包子放在常温下醒发20-30分钟左右的时间即可 。
扩展资料：
包子的历史
相传，诸葛亮七擒七纵收服孟获后 ， 行到泸水时，军队无法渡河，于是将牛羊肉斩成肉酱拌成肉馅，在外面包上面粉，做成人头模样，祭祀后大军顺利渡 。这种祭品被称作“蛮首”也叫作蛮头 ， 后来称为“馒头” 。
到了唐宋年间，馒头逐渐成为殷富人家的主食 。
到了南宋，《梦粱录》中的“酒肆”记载：酒店内专卖灌浆馒头、薄皮春茧包子、虾肉包子等 。这里称呼的“包儿”应该就是方言中的“包子” 。这时包子的馅料已经非常丰富了，不过依旧是馒头、包子不做具体划分的 。
###其它资料参考###包子一般蒸15分钟 。
包子一般要蒸多长时间熟的问题 ， 这和蒸多少有一定的关系，蒸多长时间要从上大气时算起，一般15分钟就熟 。
因为 ， 这和包子本身的吸热专到饱和点有关系，只有到吸热到沸点时，包子才进入成熟过程，所以 ， 蒸得多吸热到饱和点所需的时间要比蒸的量少时要长得多 。
所以，蒸多长时间熟一定要从到完成吸热过程后上大气算属起15分钟就熟 。
扩展资料：
包子起源见自宋代高承编撰的《事物纪原》：“诸葛亮南征 ， 取面画人头祭之” 。
相传，诸葛亮七擒七纵收服孟获后，行到泸水时 ， 军队无法渡河 ， 于是将牛羊肉斩成肉酱拌成肉馅，在外面包上面粉，做成人头模样，祭祀后大军顺利渡 。这种祭品被称作“蛮首”也叫作蛮头 ， 后来称为“馒头” 。
到了唐宋年间，馒头逐渐成为殷富人家的主食 。
到了南宋，《梦粱录》中的“酒肆”记载：酒店内专卖灌浆馒头、薄皮春茧包子、虾肉包子等 。这里称呼的“包儿”应该就是方言中的“包子” 。这时包子的馅料已经非常丰富了，不过依旧是馒头、包子不做具体划分的 。
到了清代 ， 馒头和包子终于有了明确的区分 。
参考资料来源：百度百科-包子
###其它资料参考###这要看包子的大小，蒸笼蒸的话，大的一般需要蒸20分钟，小的蒸15分钟就可以了 。蒸包子凉水下锅等它冒气之后要再蒸6分钟左右就会熟了 ， 如果是比较大的包子，那么需要的时间会更长 ， 大概在15分钟左右 。包子是一种饱腹感很强的主食，并且还是人们生活中不可或缺的食物，它是由面和馅包起来的，或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多 ， 松软好吃 。还可以做各种花样 。憨态可掬的 ， 动物的，植物的，花朵的 ， 各种各样的花样，供人们品尝 。相传，诸葛亮七擒七纵收服孟获后，行到泸水时 ， 军队无法渡河 ， 于是将牛羊肉斩成肉酱拌成肉馅，在外面包上面粉，做成人头模样，祭祀后大军顺利渡 。这种祭品被称作“蛮首”也叫作蛮头 ， 后来称为“馒头” 。到了唐宋年间，馒头逐渐成为殷富人家的主食 。到了南宋，《梦粱录》中的“酒肆”记载：酒店内专卖灌浆馒头、薄皮春茧包子、虾肉包子等 。这里称呼的“包儿”应该就是方言中的“包子” 。这时包子的馅料已经非常丰富了，不过依旧是馒头、包子不做具体划分的 。到了清代，馒头和包子终于有了明确的区分 。《清稗类钞》中记载：馒头，一曰馒首，屑面发酵，蒸熟隆起成圆形者，无馅 ， 食时必以肴佐之，南方之所谓馒头者，亦屑面发酵蒸熟，隆起成圆形，然实为包子 ， 包子者 ， 宋已有之 。
###其它资料参考###建议蒸10分钟左右即可 。家庭自制包子中主要的材料就是面粉，而面粉是一种比较容易被蒸熟的食物，其次自己在家制作的包子大小一般比较均匀，一般只需要将包子放进蒸笼中，蒸个10分钟左右的时间即可将其蒸熟 。
二层蒸锅蒸包子要多久 2 一般蒸10-15分钟左右即可 。通常情况下要是只蒸一层包子 ， 那么一般只需要8-10分钟左右即可将其蒸熟 ， 但要是使用的是二层蒸锅 ， 底层的包子和顶层的包子受热是不一样的，一般底层的包子熟的快一些，要是蒸两层，那么可以适当的加一些时间，待顶层的包子也可以均匀受热，一般建议蒸10-15分钟左右的时间即可 。
包子包好之后醒多久再蒸合适
3 需要醒20-30分钟左右的时间 。包子包好之后是需要进行二次醒发的，因为二次醒发之后的包子蒸出来之后更加的香甜、蓬松度也会比较好，一般正常情况下只需要将包好的包子放在常温下醒发20-30分钟左右的时间即可 。普通的电饭煲可以蒸包子吗
4随着人们生活水平的不断提高 ， 电饭煲的功能已经不仅仅是煮饭了 ， 还有其他一些功能，比如煮粥、蒸饭、炖汤等，而蒸包子和普通的煮饭差不多，一般只需要将包子放进电饭煲中蒸10分钟左右即可，记住时间不宜过长，避免将包子蒸糊或者蒸硬 。
###其它资料参考###15分钟左右 。
蒸黑芝麻包子，红豆馅包子，莲蓉馅包子，椰蓉馅包子，花生馅包子和韭菜馅包子 。包好的包子要在常温下醒发20-30分钟才可以放入蒸笼，家里的电饭煲也可以蒸包子，注意蒸的时间不要超过15分钟，避免包子出现蒸硬的情况 。
蒸包子窍门：
1、需要注意酵母粉的比例一定要准，放少了容易发不起来 ， 放多了容易发黄开裂 。一般一斤面粉要放3－5克酵母粉就够用了 。
2、不需要上锅直接蒸 。包子要经过二次发酵，第一次是揉面团的时候 ， 第二次是包完包子之后要发酵，这样做出来的包子松软美味 。
###其它资料参考###包子上汽之后，素馅包子一般蒸15分钟左右即可，肉馅包子蒸20分钟左右即可 。
水沸后将包子放入蒸笼里大火蒸熟 ， 但注意 ， 包子蒸熟后不要立马揭开盖子 ， 否则包子容易收缩，要等包子稍微冷却后再揭盖 。
包子包好后，要放在封闭的地方继续醒30分钟左右，再放到蒸笼里蒸 。因为在和面擀皮时，释放了一部分面团里的空气，包好的包子可以继续醒面，能让包子更加饱满 。
扩展资料：
起源：
相传 ， 诸葛亮七擒七纵收服孟获后，行到泸水时，军队无法渡河，于是将牛羊肉斩成肉酱拌成肉馅，在外面包上面粉，做成人头模样，祭祀后大军顺利渡 。这种祭品被称作“蛮首”也叫作蛮头 ， 后来称为“馒头” 。
到了唐宋年间，馒头逐渐成为殷富人家的主食 。
到了南宋 ， 《梦粱录》中的“酒肆”记载：酒店内专卖灌浆馒头、薄皮春茧包子、虾肉包子等 。这里称呼的“包儿”应该就是方言中的“包子” 。这时包子的馅料已经非常丰富了，不过依旧是馒头、包子不做具体划分的 。
到了清代 ， 馒头和包子终于有了明确的区分 。《清稗类钞》中记载：馒头，一曰馒首，屑面发酵 ， 蒸熟隆起成圆形者，无馅，食时必以肴佐之 ， 南方之所谓馒头者，亦屑面发酵蒸熟 ， 隆起成圆形 ， 然实为包子，包子者，宋已有之 。
参考资料来源：百度百科－包子
###其它资料参考###新疆薄皮包子的家常做法
用料：面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁 5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇 一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好 待用,料酒少量 。
做法：
【素薄皮包子蒸多久】将葱姜香菇加水三分之一杯）,料酒与虾肉、 肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅 。包子温火蒸15-20分钟 。
