蒸榴莲几分钟蒸熟 榴莲能做什么甜品？
1 蒸榴莲几分钟蒸熟如果是生榴莲 ， 其实和生红薯差不多的，其中的淀粉含量较高，淀粉完全糊化需要加热的时间也比较长，一般100克左右一块的生榴莲 ， 在水开之后需要蒸15-20分钟才能够蒸熟 。
但是如果是成熟的榴莲，其中的淀粉多数已经转化成了糖分，蒸熟需要的时间比较短，一般水开之后蒸10分钟左右就可以了 。
2 榴莲不熟可以蒸着吃吗不熟的榴莲是可以蒸着吃的 。
没有熟的榴莲 ， 打开之后果肉会比较硬，而且也不太甜，吃起来就像是一个生红薯，而加热之后，榴莲肉中的淀粉糊化，吃起来就比较软牞但是糖分并没有增加，因此蒸熟的榴莲吃起来还是没有自己成熟的榴莲那么香甜 。
3 榴莲能做什么甜品一、榴莲卷用料：榴莲肉适量，低粉75克，黄油40克，糖粉20克，蛋黄一个 ， 起士粉15克 。
做法：
1、回室温黄油加糖粉打发后，加入蛋黄打匀 。
2、混合粉类，筛到黄油中拌至无干粉，装入配扁齿的裱花袋里 。
3、光面向上挤并列两条约7厘米长，放上榴莲肉，卷好，排入铺油布的烤盘里 。
4、烤箱预热180度，中层，25分钟左右 。
二、榴莲吐司卷用料：榴莲肉适量 ， 鸡蛋一小只，土司片一片
做法：
1、吐司片切边 。
2、榴莲肉用勺子碾成泥 。
3、鸡蛋打成蛋液 。
4、吐司上一边放一大勺榴莲泥，卷起来包好 。
5、沾满蛋液，边上也沾到，方便封口 。
6、热锅放少许油，下锅小火煎 。
7、两面金黄变硬后盛出来切开 。
三、榴莲鸡蛋布丁用料：榴莲果肉100克，鸡蛋3个 ， 牛奶380毫升，绵白糖40克
做法：
1、将鸡蛋、去核榴莲果肉、牛奶、绵白糖都放入搅拌机，搅打2-3分钟，让材料充分混合成蛋黄色浓稠液体 。
2、然后倒出过滤2遍备用 。
3、装入干净的布丁瓶，7-8分钟即可，用勺子捞出表面的一些细泡 ， 静置一会儿 。
4、把布丁瓶装入一个较高的容器中，容器注入开水，水位约是布丁瓶一半高 ， 烤箱160度 ， 35分钟，即可 。
四、榴莲冰淇淋用料：榴莲200克，淡奶油200克，白砂糖40克，蛋黄2颗，香草精1滴
做法：
1、蛋黄加白砂糖隔约80-80度的热水打发到体积变大为原来2倍，颜色变淡 。
2、榴莲用搅拌机搅成果泥，加入打发的蛋黄中，加入香草精 。
3、奶油打到六七成发 。
4、混合蛋黄和奶油拌匀后放冰箱过夜 。
五、榴莲烤重芝士蛋糕用料：奶油奶酪150克，榴莲肉60克，糖20克，蛋1个，牛奶50ML，玉米淀粉15克
做法：
1、奶油奶酪软化，加糖隔热水打发至顺滑 ， 加蛋、榴莲肉 。
2、加牛奶，筛粉 。
3、入模，中下层，160度45分钟，凉后冷藏一夜 。
六、榴莲麦芬用料：榴莲果肉200克，泡打粉4克，低筋面粉200克 ， 全蛋液60克，细砂糖150克，玉米油/黄油100ml，牛奶125ml
做法：
1、榴莲果肉用搅拌机打成泥 ， 加入全蛋液、细砂糖、油、牛奶（即所有的湿料）混合搅拌均匀 。
2、低筋面粉、泡打粉（即所有的干料）过筛后，加入步骤1制成的混合湿料中，此时可以开始预热烤箱 。
3、将干料和湿料轻轻拌匀 。注意只要搅拌到所有干料湿润即可，即使看上去还有很多粗糙的面疙瘩 ， 也不要再继续搅拌了 ， 以免出筋 。
4、装入纸杯，6-7成满 。放入烤箱，上下火，170度，25-30分钟即可 。
七、榴莲酥用料：榴莲2块，印度飞饼（香甜味）1包，全蛋液一点点
做法：
1、将飞饼从冷冻室拿出来，稍微软化一下 。
2、将榴莲去核，用叉子戳烂 ， 戳成糊糊 。
3、将两张飞饼叠着放 ， 中间抹上适量的面粉，以便卷开 。
4、用擀面杖擀成一个正方形后，用小刀将面皮分割成许多小方块 。不需要擀太?。?将两张饼的厚度擀成一张饼的厚度就可以了 。
5、舀一勺榴莲放进分隔好的方块里，两边合上，再用叉子把边上按紧，稍微用些劲，烘烤的时候面皮会膨胀 ， 如果压轻了会出现榴莲被吐出来的情况 。
6、为了让表面更加漂亮，刷上一层薄薄的蛋液 ， 开烤 。180度18-20分钟 。
八、榴莲豆腐冻用料：榴莲肉一大块，牛奶200克，鱼胶粉8克，糖一小勺
做法：
1、鱼胶粉用少量凉开水隔水加热溶解至完全透明备用 。
2、牛奶小火煮开，加入一小勺白糖调至适合自己口味 。
3、加入鱼胶粉开的溶液 ， 搅拌均匀，放凉至5度左右，榴莲用汤匙搅拌成蓉，倒入牛奶中搅拌均匀 。
4、把混合的榴莲牛奶装入保鲜盒中 ， 铺一层保鲜膜，盖上盖子，放冰箱里冷藏 。
5、2个小时即可取出，看见奶糊已经凝固成豆腐状 ， 可按自己喜好随便切成块 。
九、榴莲杏香枣用料：糯米粉500克，澄粉100克 ， 猪板油，西杏片，榴莲肉
做法：
1、糯米粉、白糖和烫熟的澄粉混合，加水搅匀后加入猪板油搅匀成糯米面团 。
2、将和好的糯米面团下剂，包入榴莲馅，制成生坯 。
3、将生坯蘸上西杏片 ， 入油锅炸至金黄即可 。
4 榴莲蒸着吃有营养吗榴莲蒸着吃会损失一些营养素，但还是有营养的 。
将榴莲蒸熟了吃 ， 如果蒸的时间长了 ， 里面的部分维生素C会被分解，降低营养 。但是蒸着吃的榴莲也有其独特的风味，而且也会变得更加容易消化了 。
因此喜欢吃蒸榴莲的其实不用太在意营养这个问题，毕竟能补充维生素C的渠道那么多 。
一般来说水开之后下锅蒸十到十五分钟左右就可以出锅食用了 。当然了，你也可以直接利用保鲜膜包住榴莲果肉 ， 然后放进微波炉里加热三两分钟就可以了 。榴莲虽然美味 ， 但是吃榴莲的时候也要避免一次性吃太多哦 。
###其它资料参考###1 榴莲蒸熟吃还有营养吗有 。
榴莲蒸熟吃之后其中还是存在部分的营养价值的，虽然有一部分不耐高温的营养成分会被分解而流失 ， 例如维生素C等，只要不过长时间的蒸制，榴莲其中的11%淀粉、13%糖分、3%蛋白质等营养成分还是可以很好保留的 。
而且蒸熟之后的榴莲口感会比较软糯，食用之后更加利于肠胃的消化，机体能够更好更快的吸收掉没有流失的营养成分 。
而且蒸熟之后的榴莲还可以和其他的食物一起搭配食用，可以从其他的食物中弥补掉榴莲流失的营养成分 。
2 榴莲不熟可以蒸着吃吗可以 。
没有完全成熟的榴莲是可以蒸着吃的，而且蒸着吃还是一个不错的选择，因为没有成熟的榴莲其口味是比较生涩的，甜度并不高 ， 而且口感不软糯顺滑 ， 食用价值没有成熟的榴莲高 。
而经过高温蒸熟榴莲可以在一定程度上改善榴莲的口感和味道，能够缓解其生涩的味道，并且使得其更加绵软 。
但是若是不喜欢蒸榴莲吃的话，没有成熟的榴莲也是可以通过存放来让其成熟的，直接放于阴凉干燥的地方保存几天即可 。
3 蒸榴莲几分钟蒸熟15-20分钟 。
蒸榴莲一般需要15-20分钟左右才能够蒸熟，具体时间需要根据火力大小和蒸熟方式来判断，但是因为榴莲是可以直接吃的水果，所以也并不需要太在意时间，可以根据自己对榴莲口感的需求来做决定 。
榴莲中含有的淀粉含量比较高，淀粉完全糊化需要一定的时间，时间通常是15-20分钟左右，所以若是需求榴莲的口感是比较甜糯的话，则可以蒸熟15-20分钟，而不需要太甜的话，则可以适当减少一定的时间 。
4 榴莲怎么蒸好吃食材：榴莲、芝士适量 。
做法：
1、将榴莲的果肉剥离出来，果肉中的果核取出，将纯果肉放入碗中 。
2、在锅中加入适量的水 ， 放入蒸锅盘，将装有榴莲的碗放上 。
3、开火煮沸之后，蒸制15分钟左右 。
4、然后取出捣成泥，撒上适量的芝士，放入烤箱中烤制5分钟即可 。
###其它资料参考###可以 ， 榴莲肉可以用来蒸榴莲包子，做法如下：
主料：面粉250g、榴莲250g
辅料：白糖适量、发酵粉2g、糯米粉50g、温水130ml、盐1g
步骤一：准备食材 。
步骤二：准备面粉、放入50克糯米粉，适量白糖，1克盐先和匀（糯米粉和盐可以不用），放2克酵母粉拌匀，130ml温水分次加入和面 。
步骤三：不需要揉的太久，只需把材料混合均匀 。
步骤四：揉到没有粗粒就可以啦 。
步骤五：放在盘中，坐进锅里，盖上锅盖发酵 。
步骤六：等待面团发酵时，取榴莲肉，去榴莲核，放适量白糖 ， 和4勺糯米粉拌匀 。
步骤七：拌匀的榴莲馅 放冰箱保存
步骤八：发酵好的面团取出 ， 发酵好的面团有很多网眼 ， 揉实排气 。
步骤九：揉实的面团揉成长条形 。
步骤十：切对等分量 ， 一个小面团就是一个包子的量 ， 取一小面团，按扁摊开 。
步骤十一：放适量榴莲馅，折边包起来
步骤十二：包子放在蒸架上 静置15分钟 等待二次发酵，静置15分钟后，开大火蒸 。
步骤十三：大火蒸15分钟关火，虚火5分钟可以吃啦 。
步骤十四：成品 。
###其它资料参考###【蒸榴莲该蒸多久】榴莲的个头比较大，里面的果肉比较饱满，吃起来香甜可口，味道很不错，是夏季比较受欢迎的一种水果，很多人都会经常吃榴莲，尤其是女性朋友们 。榴莲如果不够熟，可以放锅里面蒸熟吃，只不过味道和口感不怎么好 。
一、榴莲可以放锅里蒸热了吃吗
榴莲是可以蒸熟了吃的 。
榴莲还没有完全成熟，打开后果肉会比较硬，而且淀粉还没有转化成糖，这是不甜的 。蒸后，它的味道会变软，不那么硬，更容易消化，但甜味不会有太大变化 。
在购买榴莲时，有时很容易买到生榴莲 。这时，如果想吃榴莲匆匆忙忙，又没有速熟的方法，很多人会想到蒸生榴莲 。生榴莲可以在锅里煮 。虽然生榴莲本身没有有害物质，但就口味而言，它并不那么美味 。所以最好等到榴莲成熟 。不过 ， 要注意的是，吃榴莲时，尽量不要空腹吃 ， 以免造成不必要的身体不适 。
二、榴莲怎么保存好
1.放入冰箱
榴莲是热带水果 。低温冰箱非常适合存放榴莲 ， 但必须注意的是，如果榴莲已经打开，一定要用几层保鲜膜包裹起来，这样下次吃的时候就不会有异味了 。
2.和牛奶一起放在冰箱里
如果榴莲剩下的不多 ， 我们可以直接把肉取下来 。然后将榴莲肉与牛奶混合，然后放入冰箱冷冻 。这样，我们下次就可以喝榴莲奶昔了 。这种储存方法很有创意吗?来试试吧!
三、榴莲要怎么挑选才好1.气味
新鲜成熟的榴莲开壳后会散发出非常浓郁的香味，这种香味也会有一些类似酒精的味道 。所以如果你闻到这么浓的味道，就说明榴莲已经很成熟了 。如果打开榴莲壳，气味很淡，甚至没有气味 ， 说明榴莲还没有成熟或生的，所以不建议选择 。
2.称重
挑选一些大小相似的榴莲，称一下它们的重量 。在同样大小和体积下，榴莲越重，成熟度越好，果肉越多榴莲越轻，成熟度越低或果肉越少 。所以我们可以通过称重来判断哪种榴莲更好，果肉更多 。
3.看颜色
成熟榴莲的颜色为金黄色或土黄色，颜色较深 。没有成熟的榴莲 ， 它的颜色更浅，甚至青色 。因此，榴莲的成熟度可以通过颜色来鉴别，最好选择暗黄色榴莲 。
4.外观
你可以看看榴莲的形状 。如果是成熟的榴莲，就更完美了，而且每一面都会凸出 ， 说明榴莲里的肉很饱 。相反 ， 如果榴莲的形状很奇怪，按住它，就意味着它们的肉可能会少一些，所以一定要选择更圆、更饱满的榴莲 。
###其它资料参考###1 生榴莲放多久才会熟看情况 。
1.如果榴莲本来要熟了，那么只需要放1天左右就可以了 。
2.如果榴莲是青色的，那么需要放两天，等到稍微有点变色就可以了，但是熟的程度可能不是很高，如果想要吃更熟的话，可以放到开口 ， 这个时候的话，可能需要放4天左右 。
3.如果是放在通风而而且有阳光的地方，那么只需要等裂开了就可以吃了 。
2 生榴莲可以蒸熟吗不能 。
如果榴莲本来就没有熟的话，蒸也是不会熟的，反而高温会导致榴莲里的营养成分被破坏，导致榴莲的营养价值下降，而且还会影响到榴莲的口感，吃起来的时候还是会有涩的感觉 。
所以不建议蒸熟，可以选择催熟 ， 吃起来的话就好吃一点了，不过如果是已经熟了的话，就可以蒸着吃 。
3 生榴莲开口了怎么催熟1.跟成熟的水果放一起有些水果成熟之后会释放乙烯，乙烯是一种可以催熟水果的化学物质，而且是无毒的，所以如果把榴莲和它们放在一起的话，能够促进榴莲的成熟 ， 而且还不会对水果造成伤害，可以选择与香蕉或者是苹果这些常见的水果放在一起 。
2.包裹法把生榴莲用两张报纸或者是保鲜膜，把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方，不要多接触氧气和空气，这样榴莲就会熟的快一点，可以催熟榴莲 。
3.装塑料袋用塑料袋把榴莲装起来，但是要保证是完整的榴莲，不能够是果肉，而且还注意要密封，因为塑料袋中也是含有乙烯的，所以这样的话 ， 有利于榴莲的成熟 。
4 吃生榴莲会中毒吗不会 。
生的榴莲不含有对人体有毒的物质，只是口感会不好，而且吃了对人体也没有营养价值，如果是吃了生榴莲的话，可能会有以下情况的发生：
1.消化不良因为生榴莲含有非常多的糖分以及膳食纤维，因此，如果是吃了生榴莲后，可能就会出现加重肠胃的负担，导致消化不良的情况，如果是出现这种情况，建议还是停止食用 ， 不然可能还会有腹痛腹胀的发生 。
2.便秘生榴莲含有非常高的纤维素含量，如果吃了的话，可能会在肠胃中吸水，然后膨胀 ， 可能会出现堵塞肠道的情况，导致便秘的发生，所以还是不要吃生的为好 。
