猪脑的功效与作用，哪些人不宜食用猪脑？
猪脑为猪科动物的大脑，其肉质细腻 ， 鲜嫩可口 ， 无论蒸、炖都十分美味 ， 用猪脑做的菜肴可多达几十种 。由于猪脑含钙、磷、铁比猪肉多，所以食用后对人体大有裨益 。我国民间认为食用猪脑可滋补人体 ， 因此用中药材加猪脑炖服具有滋肝补肾，治疗眩晕头痛耳鸣，腰酸足软，心血不足，烦躁不安，失眠多汗等作用，如天麻猪脑粥、淮山杞子炖猪脑、红枣猪脑汤等 。我国南北很多地区都有用猪脑做的菜的习惯 。
营养价值
1.民间有吃脑补脑之说 ， 猪脑性寒味甘 ， 益虚劳、补骨髓、健脑 。
2.可用于治头风、眩晕，涂冻疮、皲裂 。
适用人群
一般人均可少量食用 。
1.适宜体虚之人神经衰弱、头晕、老人头眩耳鸣者食用 。
2.适宜脑震荡后遗症、健忘者食用 。
3.猪脑含胆固醇较高，患有高脂血症，尤其是高胆固醇血症以及冠心病人，切勿多食 。
4.猪脑与酒同服能促使动脉硬化形成，故两者不可同服 。
食用效果
猪脑性寒，味甘益虚劳.补骨髓 ， 健脑 。
营养成分
猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高 ， 100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克 。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种 。
食疗价值
中医典籍《本草从新》也认为其损男子阳道 。性味甘、温 。《千金方》记载：羊脑、猪脑，男子食之损精气，少子 。若欲食者，研之如粉，和醋食之，均不如不食佳” 。《本草纲目》记载：“诸脑损阳滑精” 。
材料：猪脑2付，姜片若干 ， 盐少许，一勺猪油
1、新鲜买回的猪脑 ， 放在清水里浸泡
2、浸泡一会后，用牙签挑去筋膜，血管
3、得轻轻地，慢慢地挑 ， 不然把肉给弄碎了；
不是马上烧 的话，继续用清水泡着
4、烧前将水沥干，撒适量盐，放上几片生姜，一勺猪油
放高压锅蒸，上汽后3-4分钟就可以了 。不用放鸡精，味精了，已经足够鲜美 。
放点葱花 ， 装饰一下
###其它资料参考###少量吧
一般做法！
主料：猪脑150克
辅料：枸杞子3克,山药15克银耳5克
调料：盐3克,大葱15克,姜2克,黄酒20克
教您山药炖猪脑怎么做，如何做山药炖猪脑才好吃
1. 将猪脑洗净，用沸水氽烫备用；
2. 山药削去皮，切成片；
3. 将猪脑，山药片，银耳枸杞子同放碗中 ， 加入葱白（切段）、姜（切得）、黄酒、高汤适量，上蒸笼或入锅内，隔水蒸30分钟 ， 加盐调味即可 。
小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用 。
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服 。
###其它资料参考### 猪脑的功效与作用及营养价值
猪脑的功效与作用及营养价值，这种食物在营养学上被赋予了极高的意义，这种药材现在也逐渐走向国际，这种食物也有很显著的保健作用，是非常值得食用的食物，以下是猪脑的功效与作用及营养价值 。
猪脑的功效与作用及营养价值1猪脑
别名：猪脑髓
禁忌人群：高胆固醇、血脂过高，动脉硬化及冠心病患者忌食 。
适宜人群：一般人群均可食用 。适宜体虚之人神经衰弱、头晕、老人头眩耳鸣者食用；适宜脑震荡后遗症、健忘者食用 。
猪脑的基本介绍
猪脑又称猪脑髓，为猪科动物猪的脑髓 。在猪宰杀后 ， 除去毛及内脏，取新鲜猪脑 ， 用竹签将猪脑膜、小血管除去 。
猪脑的功效与作用
味甘，性平 。补益脑髓；疏风；润泽生肌 。用于肾虚，髓海（脑)不足所致的眩晕、耳鸣、健忘 。主治头痛；眩晕；失眠；手足皲裂；痈肿；冻疮 。
猪脑的营养价值
有较高的滋养补益价值，含钙、磷、铁比肉多，另含维生素B1、B2和烟酸等 ， 但含胆固醇较多 。
猪脑的选购
1、望，主要是看猪脑的外观，正常的新鲜的是脑髓膜无破裂外流，脑膜上的血管脉络清晰 ， 无出血点或出血斑，颜色为肉红色 。
2、闻，也就是问其是否有猪脑的特有腥味，不能有腐臭味 。
3、问 ， 就是问猪脑的来源，路程的远近，如何储存和运输的 。
4、摸，也就是用手触摸猪脑是否有一定的弹性和质变，不能太硬，同时也不能太软或者发稀 。
猪脑的存储
冷藏 。
猪脑的食用方法
猪脑只要将其表面的血筋除去即可食用，方法是：将猪脑浸入冷水中浸泡 ， 直至看到有明显的血筋粘在猪脑表面时，只要手抓几下，即可将血筋抓去 。食用猪脑时 ， 蒸、炖均可 ， 也十分美味 。
可同天麻蒸熟食；或与肉苁蓉、菟丝子、熟地黄、山茱萸等配伍，以增强补肝肾、益精髓的作用 。亦可单用煮汤或红烧食 。
猪脑的功效与作用及营养价值21、猪脑所含有的营养价值包含钙、磷、铁等各种营养元素，而这些营养元素的含量都比猪肉的要高，并且这些营养元素恰恰又是人体大脑所需的营养物质，所以食用猪脑有很好的健脑功效 。
2、猪脑富含蛋白质和脂肪，另含硫胺素、核黄素、抗坏血酸和大量的胆固醇等成分 。其中猪脑的胆固醇含量处于食物的最高行列，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克 ， 是猪肉胆固醇含量的30倍 。
猪脑的功效作用
1、猪脑有着滋阴润燥和益精补髓的功效作用 。食用猪脑还可以治疗肝肾阴虚 ， 髓脑失充，头晕耳鸣，目眩，腰膝酸软等等的症状的作用 。
2、猪脑有健脑的'功效作用 。其中以猪脑为主料熬制而成的小麦红枣猪脑汤还有着治疗人们机体心血不足、烦躁不安、头晕目眩、失眠多汗等等症状的作用 。因此，猪脑适宜体质虚弱者及气血虚亏之头晕头痛、神经衰弱、偏头痛者食用 ， 有助于人体的补血益气 。
猪脑的搭配禁忌
猪脑性味甘寒，可治头风、止眩晕、益肾补脑，适合治疗肾虚、髓海不足所致的眩晕、耳鸣、健忘等证 。但是由于猪脑所含有的营养元素的影响，猪脑又不能与酒或者盐同食，否则会影响男人性功能方面的问题，同时也要注意尽量避免跟地黄、何首乌或者黄豆同食，否则会产生气滞的现象 。不过猪脑倒是可以与黑木耳同食，因为黑木耳性平、味甘，能益气强志 。猪脑与黑木耳同煮熬汤食用，可滋肾补脑，对用脑过度、头昏、记忆力减退等证都有一定的疗效 。大家在平时日常生活中可要注意各食物之间的饮食禁忌或者是搭配禁忌啦，切记不可因为误食而损坏身体机能哦 。
###其它资料参考###喝啤酒的六大禁忌，啤酒不能和什么一起吃【喝啤酒的六大禁忌】
①啤酒不能够与腌制的食物同食 。如：腌制蘑菇、腌制肉、腌制腊肠、腌制酸菜、腌制咸鱼等等 。同食会产生致癌物质苯丙吡
②啤酒不能够与熏制的食物同食 。如：熏鸡、熏肉、熏鱼等等，只要是熏制的食品都不宜与啤酒同食 。
③啤酒不能够与烧烤同食 。如：羊肉串、烤面筋、烤香肠 ， 凡是用烤的食物都不要与啤酒同食 ， 都会产生致癌物质
④啤酒不能够与白酒同饮 。啤酒与白酒同饮 *** 心脏，伤肝、伤肾，易导致其疾病复发 。
⑤啤酒不宜与蚬、蛤、毛蚶同食 。啤酒与蚬、蛤、毛蚶同食，容易损伤胆肾，导致腹痛，胃病复发
⑥啤酒与肉汤、火锅同饮可导致痛风，损伤肾胆 。啤酒不宜与肉汤、火锅同饮哦
啤酒不能跟什么一起吃 及吃啤酒的一些禁忌1、不能和柿子一起吃,会引起中毒
2、不能和海鲜一起吃,促使人体血液中尿酸含量增大,容易得痛风症
3、喝啤酒忌喝,啤酒中含有大量的二氧化碳,容易挥发,如果与同饮,就会带动酒精渗透
4、喝啤酒忌兑汽水
5、喝啤酒忌吃螃蟹
6、喝啤酒忌咖啡,酒中含有的酒精 ， 具有兴奋作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用 。两者同饮，对人产生的 *** 甚大 。如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用，会加重紧张和烦躁情绪；若是患有神经性头痛的人如此饮用，会立即引发病痛；若是患有经常性失眠症的人，会使病情恶化；如果是心脏有问题，或是有阵发性心跳过速的人，将咖啡与酒同饮 ， 其后果更为不妙，很可能诱发心脏病
7、解酒忌浓茶有些朋友在醉酒后，饮用大量的浓茶，试图解酒 。殊不知茶叶中含有的咖啡碱与酒精结合后，会产生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而会加重醉酒的痛苦 。
喝啤酒不能和什么一起吃一般喝啤酒 酒后会觉得头疼 但千万不要服用止痛药片 这就等于兴奋剂
啤酒不能和什么一起吃？1、不能和海鲜一起吃,促使人体血液中尿酸含量增大,容易得痛风症
2、不能和柿子一起吃,会引起中毒
3、喝啤酒忌喝白酒,啤酒中含有大量的二氧化碳,容易挥发,如果与白酒同饮,就会带动酒精渗透
4、 喝啤酒忌吃螃蟹
5、喝啤酒忌兑汽水
6、喝啤酒忌咖啡,酒中含有的酒精，具有兴奋作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用 。两者同饮，对人产生的 *** 甚大 。如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用 ， 会加重紧张和烦躁情绪；若是患有神经性头痛的人如此饮用 ， 会立即引发病痛；若是患有经常性失眠症的人 ， 会使病情恶化；如果是心脏有问题 ， 或是有阵发性心跳过速的人，将咖啡与酒同饮，其后果更为不妙，很可能诱发心脏病
7、解酒忌浓茶有些朋友在醉酒后，饮用大量的浓茶，试图解酒 。殊不知茶叶中含有的咖啡碱与酒精结合后 ， 会产生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而会加重醉酒的痛苦 。
柿子和啤酒酒和柿子同吃会中毒 。喝米酒、葡萄酒、红老酒吃柿子 ， 会引起严重的身体不适 。喝绍兴酒、五加皮酒、竹叶青酒、龙凤酒、黄酒、长春酒、花雕酒吃柿子，会引起身体不适 。喝玫瑰露酒、桂圆酒、啤酒、大曲酒、补药酒吃柿子 ， 会引起轻微的身体不适 。因此，在喝酒之前、喝酒的时候或刚喝完酒时，都不要吃柿子 ， 以免引起中毒或身体不适 。
慎与烧烤类食物同食，易致癌 。
啤酒不能和什么一起喝不能与咖啡同饮 。
酒与咖啡同饮，是违背科学的 。因为酒精能毒害人体的一切细胞 。一个人如果饮用75---80毫升的酒精，便会发生中毒 ， 饮用250---500毫升的酒精就能致死 。而咖啡的主要成分是咖啡因 ， 适当的饮用，具有兴奋、提神和健胃的作用 ， 而饮用过量，同样可引起中毒 。如果酒精与咖啡同饮，犹如火上浇油，会加重对大脑的伤害，并能 *** 血管扩张，加快血液循环，极大地增长率增加心血管负担，造成的危害超过单纯喝酒的许多倍，甚至会危及生命 。酒与咖啡不可同饮，即使酒后要喝咖啡，也要间隔2---3个小时 。
啤酒不能和啥一起吃?1、不能和柿子一起吃,会引起中毒
2、不能和海鲜一起吃,促使人体血液中尿酸含量增大,容易得痛风症
3、喝啤酒忌喝白酒,啤酒中含有大量的二氧化碳,容易挥发,如果与白酒同饮,就会带动酒精渗透
4、喝啤酒忌兑汽水
5、喝啤酒忌吃螃蟹
6、喝啤酒忌咖啡,酒中含有的酒精，具有兴奋作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用 。两者同饮，对人产生的 *** 甚大 。如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用，会加重紧张和烦躁情绪；若是患有神经性头痛的人如此饮用，会立即引发病痛；若是患有经常性失眠症的人，会使病情恶化；如果是心脏有问题，或是有阵发性心跳过速的人，将咖啡与酒同饮，其后果更为不妙 ， 很可能诱发心脏病
7、解酒忌浓茶有些朋友在醉酒后，饮用大量的浓茶 ， 试图解酒 。殊不知茶叶中含有的咖啡碱与酒精结合后，会产生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而会加重醉酒的痛苦 。
食物搭配禁忌
一些食 物 搭 配 禁 忌
1、猪肉 + 菱角——会引起肚子痛
2、白酒 + 柿子——会引起中毒
3、牛肉 + 粟子——会引起呕吐
4、洋葱 + 蜂蜜——会伤眼睛
5、羊肉 + 西瓜——会伤元气
6、萝卜 + 木耳——会引起皮炎
7、狗肉 + 绿豆——会引起中毒
8、豆腐 + 蜂蜜——会引起耳聋
9、兔肉 + 芹菜——会引起脱皮
10、马铃薯 + 香蕉——面部会生斑
11、鸡肉 + 芹菜——会伤元气
12、香蕉 + 芋头-——会引起腹胀
13、鹅肉 + 鸡蛋——会伤元气
14、花生 + 黄瓜——会伤身
15、甲鱼 + 苋菜——会中毒
16、红薯 + 柿子——会引起结石病
17、鲤鱼 + 甘草——会引起中毒
18、螃蟹 + 柿子——会引起腹泻
19、豆浆 + 鸡蛋——失去营养素
20、豆浆 + 红糖——会降低蛋白质营养价值
21、米汤 + 奶粉——破坏维生素A
22、开水 + 蜂蜜——破坏营养素
23、小葱 + 豆腐——影响人体对钙的吸收
24、牛奶 + 果汁——不利于消化吸收
25、萝卜 + 水果——可致甲状腺肿大
26、海味 + 水果——影响蛋白质吸收
27、啤酒 + 海味——引发痛风症
28、肉类 + 茶饮——易产生便秘
29、白酒 + 胡萝卜——肝脏易中毒
30、山楂 + 胡萝卜——维生素C遭到破坏
31、对虾 + 维生素C——可致砷中毒
32、咸鱼 + 西红柿（或香蕉 + 乳酸饮料）—— 产生强致癌物
33、海鲜 + 葡萄、柿子、山揸、石榴—— 呕吐、腹泻
34、动物肝、蛋黄、大豆 + 青菜、萝卜、红薯—— 影响铁的吸收
35、动物肝脏、菠菜、鱼类 + 瘦肉—— 影响铜的析出
36、动物肝脏、菠菜、鱼类 + 西红柿、大豆、柑类—食物中维生素会对铜的析放进行抑制
35、胡萝卜、菠菜、油菜、雪里蕻 + 醋—— 破坏胡萝卜素
36、豆腐 + 菠菜—— 影响钙的吸收，诱发结石症
37、牛奶、虾皮 + 黄豆、菠菜、苋菜、韭菜—— 影响钙的吸收
38、黑木耳、海藻、动物肝脏 + 咖啡、红酒、茶—— 降低人体对铁的吸收
39、瘦肉、鱼类、牡蛎、谷类 + 高纤维食物—— 降低人体对锌的吸收
40、酒具有干扰身体多种维生素吸收
1．海鲜与水果混食造成腹泻 。
海鲜中的鱼、虾、藻类等都含有比较丰富的蛋白质和钙等 ， 如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成不宜消化的物质 。这些物质 *** 肠胃，便会引起人体不适，重者胃肠出血，轻者出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状 。所以，吃了海鲜之后，不宜马上吃水果
2．哈密瓜和香蕉同食使肾衰病人、关节炎病人病症加重 。
3．桔子与柠檬同食会导致消化道溃疡穿孔 。
不应该同食的食物
鹌鹑 猪肝
白酒 萝卜
百合 甲鱼
冰淇淋 毛蟹
菠菜 豆腐
菠萝 牛奶
蚕豆 田螺
茶叶 人参、高蛋白
葱 蜂蜜、鸡肉、红枣
醋 羊肉
地瓜 香油、香蕉、鸭肉
豆腐 蜂蜜、香椿、菠菜、羊肉
鹅肉 鸡蛋
蜂蜜 葱、豆腐、鲫鱼、柿子
甘草 鲤鱼
橄榄 牛肉
狗肉 蒜、、鸡肉、驴肉、鲤鱼、鳝鱼、绿豆
海棠 杏
海鲜 啤酒
红豆 羊肝
红枣 葱、鱼、蟹、鳝鱼
花生 黄瓜
黄花菜 驴肉
黄瓜 花生米
黄鱼 荞麦
鸡蛋 消炎片、鹅肉
鸡肉 芥末、葱、狗肉、甲鱼、芥菜、菊花、兔肉、鲤鱼
鲫鱼 蜂蜜
甲鱼 百合、鸡肉
姜 驴肉、马肉、牛肉、兔肉
芥菜 梨、鸡肉
芥末 梨、鸡肉、兔肉
粳米 马肉
菊花 鸡肉
橘子 萝卜
梨 芥末、蔬菜、芥菜
李子 柠檬
鲤鱼 猪肝、猪肉、狗肉、鸡肉、甘草
栗子 驴肉
菱角 猪油
鹿肉 南瓜、马肉
驴肉 姜、狗肉、栗子、黄花菜
绿豆 狗肉
萝卜 橘子、白酒、蛇肉
骆驼肉 葡萄
马肉 生姜、粳米、鹿肉、猪肉、木耳
鳗鱼 牛肝
梅 鸭肉、羊肉
墨鱼 茄子
木耳 马肉、田螺
南瓜 鹿肉
柠檬 李子
牛肝 鳗鱼
牛奶 菠菜、苹果、巧克力糖
牛肉 橄榄、姜
啤酒 海鲜
苹果 牛奶
葡萄 蔬菜、骆驼肉、山楂
荞麦 黄鱼
巧克力 牛奶
茄子 墨鱼、蟹
人参 茶叶
山楂 葡萄
鳝鱼 红枣、狗肉
蛇肉 萝卜
石榴 柿子
柿子 白酒、蜜、石榴
蔬菜 苹果、橘子、葡萄、梨
蒜 狗肉
田螺 玉米、香瓜、黑木耳、蚕豆
兔肉 生姜、鸡肉、芥末、小白菜
吴茱萸 猪心、猪肺
西瓜 油条、羊肉
香椿 豆腐
香瓜 田螺、蟹
香蕉 芋头、地瓜
小白菜 兔肉
蟹 茄子、香瓜、枣、冰淇淋
杏 海棠
鸭肉 地瓜、杨梅
羊肝 红豆
羊肉 梅子、豆腐、猪肉、醋、西瓜、霉干菜
油条 西瓜
玉米 田螺
芋头 香蕉
猪肺 吴茱萸
猪肝 鹌鹑、鲤鱼
猪肉 菱角、羊肉、马肉、鲤鱼
猪心 吴茱萸
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食物之间的配伍情况
猪肉与马肉、牛肉、羊肝、荞麦、同食，食之则?。挥爰Φ啊Ⅵ暧恪⒒贫雇?nbsp;， 易引起气滞；和龟肉、蟹肉同食伤人 。
鸡肉忌、芥末、糯米、李子、狗肉、鲤鱼；与兔肉同食令人泻泄 。
雀肉不能和猪肝、白木耳同食 。
鸭肉忌鳖肉、李子、桑椹子 。
猪肺与菜花同食，令人气滞 。
猪肝忌鱼类，食则生痈疽；与荞麦面、豆浆同食易患痼疾；和鲤鱼肠子同食则伤人神气 。
狗肉同蒜食损人元气；与菱同食易生癞 。
兔肉忌鸡肉 。
鳖肉忌兔、鸭、猪肉、苋菜、鸡蛋 。
鲫鱼忌鹿肉、猪肉、芥菜、砂糖 。
鲤鱼忌狗肉、猪肝 。
鳝鱼忌猪肉、狗肉、狗血 。
（三）除了上述食物之间存在不相宜的情况以外，还应注意食物与药物之间、药物与调味品之间的禁忌和相反情况 。如：
猪肉反乌梅、桔梗、黄连、胡黄连、苍术、商陆，畏杏仁、百合 。
猪血忌与地黄、何首乌同服 。
猪心忌与吴茱萸同食 。
鳖肉忌芥子、薄荷、苋菜 。
鲫鱼忌砂仁、天门冬 。
鸡肉忌芥子 。
雀肉忌白术、李子 。
蜂蜜忌土茯苓、威灵仙 。
茶叶忌铁屑 。
服用补益剂忌食菜菔子及大寒大凉食品 。
服用荆芥后忌食鱼、蟹 。
服用威灵仙、土茯苓应忌茶叶 。
羊肉反半夏、菖蒲 。
鲫鱼反厚朴 ， 忌麦冬、沙参 。
食物与药物
肉蛋类
猪肉勿与乌梅、桔梗、黄连、苍术、荞麦同食；
猪心勿与吴茱萸同食；
猪肝勿与荞麦、豆酱同食；
猪血勿与地黄、何首乌、黄豆同食；
羊肉勿与半夏、菖蒲、铜、丹砂和醋同食；
狗肉勿与商陆、杏仁同食；
雀肉勿与白术、李子同食；
鸭蛋勿与桑葚子李子同食 。
海鲜类
鲫鱼勿与厚朴、麦门冬、芥菜同食；
鲤鱼勿与朱砂同食；
黄鱼勿与荞麦面同食；
鳝鱼勿与狗肉、狗血同食；
鳖肉勿与苋菜、动物肉类同食 。
蔬菜及调料类
蒜勿与白术同食；
芦笋勿与巴豆同食；
生菜勿与细辛、山药同食；
菘菜、海藻勿与甘草同食；
醋勿与茯苓同食；
饴糖勿与半夏、菖蒲同食 。
鹌鹑肉：不宜与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳同食 。
菠菜：忌韭菜；不宜与豆腐同食，同食使人缺钙 。
鳖肉：忌猪肉、兔肉、鸭蛋、苋菜；忌与薄荷同煮；忌与鸭肉同食，久食令人阴盛阳虚，水肿泄泻 。
C
莼菜：忌与醋同食 。
菜瓜：忌与牛奶、奶酪、鱼类同食，否则易生疾病 。
茶：贫血病人服用铁剂时 ， 忌饮茶 。不宜与狗肉同食；服人参等滋补药品时忌用 。
醋：忌丹参、茯苓；不宜与海参、羊肉、奶粉同食；忌壁虎，可致死 。
葱：不宜与杨梅、蜜糖同食，同食易气壅胸闷；忌枣、常山、地黄 。
D
豆腐(豆浆)：不要与牛奶同食；不要与菠菜同烹调；忌用豆浆冲鸡蛋；忌与四环素同用 。
大米（粳米）：不可与马肉同食，不可与苍耳同食，同食心痛；
带鱼、平鱼、银鱼、黄花鱼：忌用牛、羊油煎炸；凡海味均禁甘草；反荆芥 。
E
鹅肉：不宜与鸭梨同吃 。
G
甘薯：(红薯、白薯、地瓜、山芋)；不能与柿子同食，二者相聚会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃 。
狗肉：忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅同食；忌用茶；不宜与大蒜同食 。
柑子：忌与蟹同食 。
龟肉：不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食 。
H
胡萝卜：不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃 。最好单独吃或和肉类烹调 。
黄瓜：不宜和维生素c含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调 。
花生：忌蕨菜、毛蟹、黄瓜 。
花椒：忌防风、附子、款冬 。
红豆：忌与米同煮，食之发口疮；不宜与羊肉同食；蛇咬伤，忌食百日；多尿者忌用 。
黑豆：忌与厚朴、蓖麻籽、四环素同用 。
黄豆：不宜与猪血、蕨菜同食；服四环素时忌用 。
海鳗鱼：不宜与白果、甘草同食 。
海带：不宜与甘草同食 。
IJ
韭菜：不可与菠菜同食 ， 二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食则令人心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火 。
茭白：不宜与豆腐同食，否则易形成结石 。
芥菜：忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿 。
蕨菜：忌与黄豆、花生、毛豆等同吃 。
苋菜：不宜与菠菜、蕨粉同食
鸡肉：老鸡鸡头不能吃，因毒素滞留在脑细胞内 ， 民间有“十年鸡头生砒霜”的说法；忌与糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖鱼、虾、兔肉同食；忌芥末、菊花 。
鸡蛋：忌与柿子同食，同食可引起腹痛、腹泻，易形成“柿结石”；不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食；民间有吃“毛蛋”之习，其实“毛蛋”中含有大量病菌，易中毒 。
酒：忌与汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同饮，不然对胃肠、肝、肾脏器官有严重的损害；不宜与牛肉、柿同食 。
鲫鱼：不宜与芥菜、猪肝、猪肉、蒜、鸡肉、鹿肉等同食；忌山药、厚朴、麦冬、甘草 。
桔子：忌与萝卜同食，同食诱发甲状腺肿；忌与牛奶、蟹、蛤同食 。
K
苦菜：不可与蜂蜜同食
L
萝卜：严禁与桔子同食，同食患甲状腺肿；忌何首乌、地黄；服人参时忌食；忌与胡萝卜同食 。
辣椒：忌与羊肝、南瓜同食 。
绿豆：不宜与狗肉、榧子同食 。
鲤鱼：忌朱砂、狗肉 。葵菜、赤小豆、咸菜不宜与狗肉同食 。
鹿肉：不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食
驴肉：忌荆芥；不宜与猪肉同食，否则易致腹泻 。
M
木耳：忌与田螺、雉鸡、野鸭、鹌鹑肉同食；忌与四环素同服
马齿苋：不宜与鳖甲同食 。
马肉：不宜与大米（粳米）、猪肉同食；忌生姜、苍耳 。
蜜：不宜与葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐同食，不然易引起腹泻
芒果：忌与大蒜等辛物同食 。
猫肉：忌藜芦；猫肉有伤胎之弊 ， 孕妇忌服 。
N
南瓜：不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气；不可与富含维生素c 的蔬菜、水果同食 。
牛肉：不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同食 。
牛肝：忌鲍鱼、鲇鱼；不宜与富含维生素c的食物同食 。
牛奶：忌牛奶中放钙粉；勿用牛奶冲鸡蛋；不宜与巧克力、桔子、果汁、糖果，四环素同食 。
鲶鱼：不宜与牛肝同食；忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥同用 。
泥鳅：不宜与狗肉同食 。
苹果：不宜与海味同食（海味与含有鞣酸的水果同吃，则易引起腹痛、恶心、呕吐等） 。
Q
茄子：忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃；过老熟的茄子不宜食，易中毒 。
芹菜：忌同醋食，否则易损齿；不宜与黄瓜同食 。
青鱼：忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食 。
雀肉：春夏不宜食，冬三月为食雀季节 。不宜与猪肝、牛肉、羊肉同食；忌李子、白术 。
【猪脑与酒同食了怎么办】S
山药：忌鲫鱼、甘遂 。
山楂、石榴、木瓜、葡萄：不宜与海鲜类、鱼类同食；服人参者忌用；忌铁器；忌和四环素同吃 。
蒜：一般不与补药同服 。忌蜜、地黄、何首乌、牡丹皮；
柿子：忌与蟹、水獭肉同食，同食腹痛、大泻；忌与红薯、酒同食 。
牡蛎肉：不宜与糖同食 。
鳝鱼：忌狗血、狗肉，同食助热动风；忌荆芥 ， 同食令人吐血；青色鳝鱼有毒，黄色无毒 。有毒鳝鱼一次吃250克 ， 可致死 。
水獭肉：忌与兔肉、柿子同吃
T
糖：忌虾；不可与竹笋同煮；不宜与牛奶、含铜食物同食 。
桃子：不宜与鳖肉、龟肉同食 。
田螺：忌与香瓜、木耳、蛤蚧、冰糖同食；忌与四环素同用 。
蜗牛：忌蝎子 。
X
小白菜：忌兔肉 。
香菜：不可与一切补药同食；忌白术、牡丹皮 。
香瓜：忌与蟹、田螺、油饼同吃
小米（粟米）：不可与杏同食 ， 同食易使人呕吐、泄泻；气滞者忌用 。
杏：忌与小米同食，否则令人呕泻 。
香蕉：不宜与白薯同食 。
虾：严禁同时服用大量维生素c 。否则，可生成三价砷 ， 能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗、鸡肉同食；忌糖 。
Y
羊肉：忌与豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；忌铜、丹砂 。
羊心、羊肝：忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食；不宜与富含维生素c的蔬菜同食 。
鸭肉：反木耳、胡桃；不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻 。
雉鸡（野鸡）：不宜与猪肝、鲇鱼、鲫鱼、木耳、胡桃、荞麦同食 。
野鸭：忌与木耳、核桃、荞麦同食。
鸭蛋：不宜与李子、桑椹子同食 。
银杏（白果）：严禁多吃，婴儿吃10颗左右可致命，三、五岁小儿吃30~40颗可致命；不可与鱼同吃，同食则产生不利于人体的生化反应，小儿尤忌 。
杨梅：忌生葱；不宜与羊肛 ， 鳗鱼同食 。
鸭梨：忌鹅肉、蟹；忌多吃；忌与油腻、冷热之物杂食 。
Z
竹笋：不宜与豆腐同食，同食易生结石；不可与鹧鸪肉同食，同食令人腹胀；不可与糖同食；不宜与羊肝同食 。
猪肉：忌与鹌鹑同食，同食令人面黑；忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气；忌与荞麦同食，同食令人落毛发；忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食；忌与牛肉、驴肉、羊肝同食 。
猪血：忌黄豆，同食令人气滞；忌地黄、何首乌 。
猪脑髓：不可与酒、盐同食 ， 影响男子性功能 。
猪油：不宜与梅子同食 。
猪肝：忌与荞麦、黄豆、豆腐同食，同食发痼疾；忌与鱼肉同食，否则令人伤神；忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食 。
獐肉：不宜与虾、生菜、梅子、李子同食。
枣：不可与海鲜同食，否则令人腰腹疼痛；不可与葱同食，否则令人脏腑不合，头胀 。
喝啤酒时不能和什么一起1、喝啤酒忌喝白酒 2、喝啤酒忌吃海鲜 3、喝啤酒忌兑汽水 4、喝啤酒忌吃螃蟹
1、啤酒忌白酒
啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮 ， 就会带动酒精渗透 。有些
朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，这样做实属不当 。想减少酒精
在体内的驻留，最好是多饮一些水，以助排尿 。
2、酒精忌咖啡
酒中含有的酒精 ， 具有兴奋作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用 。两
者同饮，对人产生的 *** 甚大 。如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用，会加重紧张
和烦躁情绪；若是患有神经性头痛的人如此饮用，会立即引发病痛；若是患有经常性失眠
症的人，会使病情恶化；如果是心脏有问题 ， 或是有阵发性心动过速的人，将咖啡与酒同
饮，其后果更为不妙，很可能诱发心脏病 。一旦将二者同时饮用，应饮用大量清水或是在
水中加入少许葡萄糖和食盐喝下，可以缓解一下不适症状 。
3、解酒忌浓茶
有些朋友在醉酒后，饮用大量的浓茶 ， 试图解酒 。殊不知茶叶中含有的咖啡碱与酒精
结合后，会产生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而会加重醉酒的痛苦 。
4、鲜鱼忌美酒
含维生素D高的食物有鱼、鱼肝、鱼肝油等，吃此类食物饮酒，会减少人对维生素D吸
收量的6～7成 。人们常常是鲜鱼佐美酒，殊不知这种吃法却丢了上好的营养成分 。
###其它资料参考###猪脑功效：益肾补脑、养肌润肤
猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克 。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种 。
1、猪脑所含有的营养价值包含钙、磷、铁等各种营养元素，而这些营养元素的含量都比猪肉的要高，并且这些营养元素恰恰又是人体大脑所需的营养物质，所以食用猪脑有很好的健脑功效 。
2、猪脑富含蛋白质和脂肪，另含硫胺素、核黄素、抗坏血酸和大量的胆固醇等成分 。其中猪脑的胆固醇含量处于食物的最高行列，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克，是猪肉胆固醇含量的30倍 。
猪脑性味甘寒 ， 可治头风、止眩晕、益肾补脑 ， 适合治疗肾虚、髓海不足所致的眩晕、耳鸣、健忘等证 。但是由于猪脑所含有的营养元素的影响，猪脑又不能与酒或者盐同食 ， 否则会影响男人性功能方面的问题，同时也要注意尽量避免跟地黄、何首乌或者黄豆同食 ， 否则会产生气滞的现象 。不过猪脑倒是可以与黑木耳同食，因为黑木耳性平、味甘，能益气强志 。猪脑与黑木耳同煮熬汤食用，可滋肾补脑 ， 对用脑过度、头昏、记忆力减退等证都有一定的疗效 。大家在平时日常生活中可要注意各食物之间的饮食禁忌或者是搭配禁忌啦，切记不可因为误食而损坏身体机能
