老茶头是什么茶？
老茶头是一种普洱茶，是普洱茶发酵的过程中板结成块的茶，外形都是一团一团的疙瘩，是由人工渥堆发酵产生的，相对条索状茶 ， 发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富，茶汤更浓厚，更加耐泡 。
老茶头是什么茶
喝老茶头要挑选颗粒相对松散的 ， 条索要分明，表面要干净，香气要纯正，口感要醇和，汤色要通透，滋味要正常 。
年份长 ， 干净的老茶头快洗一次就行，新茶头建议重手洗20秒左右，有些年份的老茶头虽然在多次冲泡后并不一定会散开，但至少条索很清晰，发酵程度一目了然 。
普洱茶越陈越香，被誉为可以喝的古董，普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间 ， 普洱茶年代越久价格越高，口感越好 ， 品质好的普洱茶 ， 每年能以10%至15%的增长率升值 。
老茶头是普洱熟茶 。老茶头是普洱熟茶在人工渥堆发酵环节产生的硬而无法解散的茶块，亦称老疙瘩、自然沱 ， 老茶头属于普洱熟茶的派生产品 ， 老茶头内含丰富的果胶 ， 且具有普洱熟茶的醇厚、甜润、爽滑特征，且耐泡度较高 。熟茶在发酵过程中通常会产生一些结块的团块茶 。那些嫩度高、体型小、条索紧结的茶 ， 潮水后，由于茶叶柔软、茶体之间透气性差，发酵时容易结块成团 。
挑选老茶头的方法：
1.挑选颗粒相对松散的，那种紧实得像块石头的，不喝也罢 。条索要分明，表面要干净 ， 香气要纯正 ， 口感要醇和，汤色要通透，滋味要正常 ， 茶头不是垃圾 ， 存放的好，品质优良，一样是好东西 。如果手工打散，不是不行，只是损耗太大，粉末太多 。
2.年份长，干净的老茶头快洗一次就行 。新茶头，建议重手洗20秒左右，或者10秒2次足以 。有些年份的老茶头虽然在多次冲泡后并不一定会散开，但至少条索很清晰，发酵程度一目了然，如果是看到红泥状颜色的叶底，或者汤色极度浑浊，建议不要喝！冲泡后，主要观察汤色是否明亮通透，是否有杂味异味 。
###其它资料参考###其实，老茶头和熟普洱没有什么区别 ， 老茶油又称为熟普洱，只是我们平常生活中，习惯叫熟普洱，经常喝熟普洱有利于缓解身体的疲劳感，还能够去除体内的油脂，茶里面的茶多酚还能够有效的美容美白，比碳酸饮料好很多 。
我们都知道，普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中，一堆茶的中间就会升温，然后茶叶通过自身含有的酶发酵，慢慢变成熟茶 。而其中，过一段时间，就要人工把这堆茶翻几翻，免得里面温度太高把茶给焖焦了 。发酵啊发酵，翻啊翻，茶叶们会分泌出一些果胶来，因为果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩了 。普洱茶老茶头就是渥堆发酵时结块的茶，相对条索状茶 ， 发酵度正常范围的茶头内含物更丰富，茶汤更浓，更耐泡 。
其实老茶头属于熟茶，是渥堆发酵时板结成块，发酵充分，茶厂会将这些茶单独拿出来存放 。一般渥一堆熟茶20吨，茶头只有100-300公斤 。这种茶口感厚、滑，且耐泡，是喝茶的上选品 。等茶叶发酵完毕后，人们就会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来，用手把它解开，然后放回到茶叶堆里，而有的实在粘的太牢了，硬要解开的话只会把茶叶给弄碎了，只好另外放成一堆，变成了“疙瘩茶”，也就是所谓的“普洱老茶头” 。
懂普洱的朋友一般都知道很多茶头是普洱中的极品 。因为普洱渥堆的时候能结成茶块的茶叶，都必须饱含胶质和糖份，而茶叶中最嫩最壮的部分就是含糖和胶质最多的 。
###其它资料参考###茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富 ， 茶汤更浓厚，更加耐泡，但泡到最后也仍然有大部份茶头不会散开，还是粘稠在一起 。普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中 ， 一堆茶的中间会升温，然后茶叶通过自身含有的酶发酵，漫漫变成熟茶 。在这个过程中，每过一段时间，就要人工把这堆茶翻几翻，以免里面温度太高把茶给焖焦 。
###其它资料参考###【老茶头普洱茶指什么】茶头是渥堆发酵熟茶时的结块状物，一般来说要解块再拼回去的 。但是有些实在太硬而无法解散 。现在为什么会变成特别产品？
一般渥一堆熟茶十几吨，茶头一百多到几百公斤（有些可解） 。
茶厂在一块固定的地方进行普洱熟茶渥堆发酵时，经过长年累月在地表累积起的一层厚厚的茶叶 。开始是没人喝的，后来不知是谁发现的，从此流传开来 。我想它和别的普洱是不同的，因为它是由不同年代的茶累积起来的，茶汤入口比较顺滑，口感醇厚，没有一点单薄的水感 。喝普洱是要嚼着喝的，茶汤入口每嚼一口陈香就慢慢的满口散开，特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑 。还有淡淡的枣香，越喝越浓 ， 饮后回甘生津，首次品尝‘老茶头’感觉的确不同 。
###其它资料参考###老茶头是渥堆发酵时结块的茶，因此也附着一定灰尘 。
1.可以选择紫砂壶冲泡，由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物，而紫砂壶内部有气孔，所以具有良好的透气性好且保温性好，泡茶不走味，能较好的保存普洱茶的香气和陈味，故选用紫砂壶冲泡为好 。
2.普洱茶的泡法中，投茶量的多少也是影响茶汤口感的重要因素 。对于日常冲泡品饮的普洱茶泡法，180ml的壶，投茶量在10g左右较适宜 。当然，由于个人口感浓淡度不同，可以适量调整 。
3.普洱茶的泡法技巧中，水温是影响普洱茶滋味、口感的关键性因素 。因此冲泡时对温度和热量的要求较高 。所以 ， 普洱茶的泡法中水温一般要求为100℃，但是，不同年份、工艺的普洱茶，对水温的要求又略有差异 。水温不仅要看年份，还要看原料的老嫩度 。由于熟茶经过人工渥堆发酵，水温要达到100℃，才能将熟茶顺滑甜的口感发挥出来 。
4.醒茶必不可少，泡茶前的醒茶通常也称洗茶、温润泡 。将茶叶放入茶壶，注入热水10秒左右倒掉，其目的在于提高茶叶及泡茶器具的温度；通过对茶叶进行温润浸泡，起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用 。所以第一道冲泡的水要弃去，称之为洗茶 ， 洗去少许灰尘和杂质 ， 时间30秒左右 。第二道洗茶正常用开水冲泡 ， 水温要高，至少不低于90度 。第三道茶水开端喝，茶叶浸泡时刻为10秒左右!越泡茶水浓度越淡，则浸泡时刻也就能够越长 。
5.出汤时间把握好 ， 普洱茶冲泡前五泡5-7秒，六泡后7-10秒，10泡后可适度延长时刻，以坚持茶品口感衡定 。跟着冲泡次数的添加，冲泡时刻能够渐渐延长普洱茶冲泡前五泡5-7秒，六泡后7-10秒，10泡后可适度延长时刻，以坚持茶品口感衡定 。跟着冲泡次数的添加，冲泡时刻能够渐渐延长 ， 普洱茶比一般茶叶耐泡 ， 一般能够接连10至20次以上，直到汤味很淡停止 。尽量滤干茶汤 ， 下一次要喝时再加水冲泡，不要长时刻浸泡，避免影响茶汤的色泽、香气和味道 。暂时不喝时，应滤干茶汤，翻开壶盖 。
6.普洱茶冲泡误区 ， 1、开水反复煮沸
有的人用开水壶煮水，一次性煮得太多，等到泡下一泡水温又不够了，于是又继续加热，其实这样反复沸腾对水质不好 。水中含氧量过低 ， 活性不够，激发不了茶性 。泡茶用水，以初沸、二沸为宜 ， 煮到水翻滚冒泡即可，不可等到波涛汹涌或长时间沸腾 ， 就可避免水质对普洱茶的影响 。2、没有温杯烫壶
温杯烫壶，一方面是将茶具尽可能地洗净，去除异杂气味；另一方面，主要是减少周围环境对茶的影响 。特别是温杯，那是醒普洱茶的重要步骤，有助于激发普洱茶香 。
3、润茶时间太久
润茶也称为醒茶，指在让茶叶舒展开来 ， 才能冲泡出更好的味道 。尤其是紧压的普洱饼茶、沱茶等等，通常第一泡很难出味，往往会弃掉，等到第二泡才饮用，味道更佳 。
但润茶时间也不能太久，一旦泡得太久会造成茶中内含物质损失过多，而正式冲泡时普洱茶的味道就容易变淡 。润茶的程度到茶叶舒展到七成左右 ， 因为吸饱了水，第二泡茶叶很快展开，茶味很快就会出来了 。
老茶头品耐冲泡，香味醇厚，茶香四溢 ， 以陈香为主 ， 是很多人都喜欢的茶 。
###其它资料参考###有区别 。
茶头就是渥堆发酵时高温高湿的环境下自然结块的茶，相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更丰富 ， 茶汤更浓，更耐泡，但泡到最后也有大部份茶头不会散开，还是粘稠在一起 。
我们都知道，普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中呢，一堆茶的中间就会升温 ， 然后茶叶通过自身含有的酶发酵，慢慢变成熟茶 。而其中呢 ， 过一段时间 ， 就要人工把这堆茶翻几翻，免得里面温度太高把茶给焖焦了 。发酵啊发酵，翻啊翻，茶叶们会分泌出一些果胶来，因为果胶是比较粘稠的 ， 所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩了 。等茶叶发酵完毕后，人们就会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来，用手把它解开，然后放回到茶叶堆里 ， 而有的实在粘的太牢了，硬要解开的话只会把茶叶给弄碎了，只好另外放成一堆，变成了“疙瘩茶” 。茶头比分出级来后的各等级的散茶发酵得更重一些，并且不容易被泡散，所以相对甜度和汤水的亮度会更高，容易造成一种“老”的假相 ， 所以也叫“老茶头” 。
###其它资料参考###普洱老茶头相信很多人没喝过，其实喜欢喝浓一点的茶可以尝试一下，下面的我为你们介绍普洱老茶头是什么？普洱老茶头很好喝 。
普洱老茶头是什么
普洱老茶头其实就是在普洱茶制作过程中变成了块状的茶叶，这样的茶经泡味浓，不失为一种好茶 。
普洱老茶头好喝吗
里面用布袋装茶叶，不同于以往的茶叶罐，比较有意思 。
茶头颗粒分明 ， 个头还行 。看起来成色不错，闻起来略有茶香 。
泡一道的水的样子，汤色还算不错 。汤色清亮 ， 入口润滑，齿颊留香 。生津润喉 ， 口感细腻 ， 远观看，是不是汤色还不错?
二道茶汤，过滤后的汤色清亮，阵阵茶香，不同于碎茶，茶头还是可以的 。
这是三道汤水了 ， 耐泡 ， 喝起来口感细腻柔滑 。没有淡很多 。
武醇香普洱老茶头给人第一印象是木盒包装简洁有档次，里面又用布袋包装显的很古朴，普洱茶则用锡纸包装这样既防潮又保留普洱的香气显的很贴心 。普洱老茶头个头大小适中无杂质 ， 无霉变，颜色是亮褐色 ， 茶汤红浓清亮，香气浓厚，入口醇厚回甘，下午品品着茶，看看书，偷得浮生半日闲，这款可以是小资的最爱 。
布袋包装古朴原生态 ，茶头颗粒大小适中无杂质霉变 。
茶汤清亮红浓，入口醇厚回甘 。
五泡后的茶渣呈红褐，说明这是发酵较好熟普 。
这是老茶头未冲泡前 ， 条索分明 ， 表面干净，闻起来无霉味 。
这是二洗后一泡茶汤，汤色不浓，清亮透明有光泽，入口润滑清淡，绵甜爽口 ， 有明显回甘 。
这是二泡后 ， 深口杯和浅口杯在汤色的比较 ， 汤色亮红，陈香比较浓，口味重可以多泡一分钟，汤色就更加红而暗，陈香更加浓郁，滋味更醇和 。
这是三泡后，深口杯和浅口杯在汤色的比较，茶头很耐泡 ， 喝起来口感无变化细腻柔滑 ， 滋味平和甘甜 。
此图为三泡后一分钟和二分钟汤色的比较 ， 从汤色的深浅可看出右边的色深而暗比较好看，但入口没有多大的差别，比较柔滑并伴有淡淡的陈香，滋味醇和 。
普洱老茶头优缺点
优点：
包装严实、大气上档次，也挺合适送人的，送人自用两相宜 。里面是茶头吧，泡出来汤色清亮，耐泡 。生津还可以 。
包装古朴简洁 ， 很显档次，老茶头干净，无霉味 ， 冲泡汤色红而清亮 ， 入口润滑清淡，绵甜爽口，小资最爱，养生最爱 。同时彩普茶叶专营店发货很快，包装严实，服务周到 ， 值得信赖，值得推荐，希望能给大家一个参考 。
缺点：
茶渣碎茶稍多了点，瑕不掩瑜 。
回甘差了点，整体还是不错的 。
###其它资料参考###一、版本不同
化石是在老茶头的基础上，将传统工艺和现代工艺结合在一起的“进化版本” 。
二、特点不同
1、老茶头：颗粒明显 。品饮口感顺滑，滋味浓酽 ， 陈香纯正显糖香 ， 是一种无需陈放就可喝的好茶 。
2、茶化石是老茶头经过多道工序精选出来的臻品，比老茶头更紧实、圆润，汤色更透亮，口感更柔滑细腻 。
三、名称含义不同
1、老茶头：所谓茶头即渥堆，便是普洱熟茶渥堆发酵时在高温高湿的环境下自然结块的茶 。也称“疙瘩茶” 。相对条索状茶 ， 发酵度正常范围的茶头内含物更丰富，茶汤更浓，更经久耐泡 。老，则是指存放的年限长 。
2、茶化石：茶化石是一种高品质的普洱茶古树熟茶 ， 是传统工艺和现代工艺的完美结合，因其工艺流程复杂，外形又酷似经历千万年风霜雨雪的小化石，故名茶化石 。
四、外观不同
1、老茶头：有一个一个疙瘩，相对条索状 。
2、茶化石：紧实、圆润、耐泡 ， 形状颗粒状，像不太规则的黑褐色珍珠 。
五、生产过程不同
1、老茶头的制作过程，就是一个经过渥堆发酵等工艺的加工过程 。新鲜茶叶经过初制和晒青工艺制成晒青毛茶，再加水通过自身所含有的酶发酵 ， 最终变成老茶头 。
2、茶化石原料精选勐海古树茶区百年以上树龄的春茶芽叶，一年的采摘时间不超过二十天 。而发酵工艺在传统熟普生产工艺上做了重大技术突破，把一次发酵分解成三次独立发酵，生产周期从二个月变成一年 。茶化石成品需要经过三十六道工序环环相扣，缺一不可 。
参考资料：百度百科-茶化石
参考资料：百度百科-老茶头
