冰箱里的食物能保存多久?。浚?/h2>
冷藏可以存放3天左右，急冻可以存放3个月左右
一、食物放冰箱的存放期：
1、冷冻室内温度约-18℃ 。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月 。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味 。
2、冷藏室温度约为5℃ ， 可冷藏生熟食品，存放期限约一星期 ， 水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好 。
3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右 。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室，上班前如将食品放在该室 ， 下班后可即取即用 。
1、果蔬最多一周，酱料能放两月 。鲜蛋：冷藏30~60天 ， 熟蛋：冷藏6~7天，牛奶：冷藏5~6天，酸奶：冷藏7~10天 。
2、鱼类：冷藏1~2天冷冻90~180天，牛肉：冷藏1~2天冷冻90天，肉排：冷藏2~3天，冷冻270天，香肠：冷藏9天，冷冻60天 ， 鸡肉：冷藏2~3天 ， 冷冻360天 。
3、罐头食品：未开罐冷藏360天，花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天，咖啡：已开罐冷藏14天 。
4、苹果：冷藏7~12天，柑桔：冷藏7天 ， 梨：冷藏1~2天，熟西红柿：冷藏12天 。
5、菠菜：冷藏3~5天，胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天 。
###其它资料参考###很多人把冰箱当成了家里的“食品消毒柜”，认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的 。其实，冰箱因长期存放食品又不经常清洗 ， 会滋生出许多细菌 。冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质 。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天 。
冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下 ， 绝大多数的细菌生长速度会放慢 。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病 。而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右 ， 在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死 ， 所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用 。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的.细菌会存活下来 。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床” 。
另外 ， 冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质 。
天气一天天热起来，冰箱的使用率也高了起来 。
可有些主妇把冰箱当成了保鲜箱，长时间储存食物 。如何正确使用冰箱，也是主妇们必不可缺的家庭知识，为了家人的健康，你一定要知道，冰箱里的食物可以放多久 。
鲜蛋：冷藏30~60天
熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
鱼类：冷藏1~2天冷冻90~180天
牛肉：冷藏1~2天冷冻90天
肉排：冷藏2~3天，冷冻270天
香肠：冷藏9天，冷冻60天
鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天
罐头食品：未开罐冷藏360天
【冷藏的东西可以放多久】
花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天
咖啡：已开罐冷藏14天
苹果：冷藏7~12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1~2天
熟西红柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3~5天
胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天
剩饭别吃3天，果蔬最多一周，酱料能放两月 。
很多人看来，食物一旦放进冰箱，就等于穿了一件“保护服” 。而实际上，食物的营养和鲜味会在存放过程中慢慢褪色 。保持食物新鲜可是有诀窍的 。
###其它资料参考### 在冰箱内,每种食物在不同的温度下都是有保存期限的,并不是只要放进冰箱就可以保证不坏 。那如何知晓不同食物在冰箱的存放时长呢？下面是我为大家整理的食物在冰箱存放时间是多久，希望对大家有帮助！
食物在冰箱存放时间是多久
鲜蛋：冷藏30~60天
熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
鱼类：冷藏1~2天冷冻90~180天
牛肉：冷藏1~2天冷冻90天
肉排：冷藏2~3天，冷冻270天
香肠：冷藏9天，冷冻60天
鸡肉：冷藏2~3天 ， 冷冻360天
罐头食品：未开罐冷藏360天
花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天
咖啡：已开罐冷藏14天
苹果：冷藏7~12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1~2天
熟西红柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3~5天
胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天
剩饭别吃3天，果蔬最多一周 ， 酱料能放两月 。
冰箱存放食物常识
冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用 。
但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来 。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒 ， 反而会成为一些细菌的“温床” 。
另外，冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质 。
一些主妇把冰箱当成了保鲜箱 ， 长时间储存食物 。如何正确使用冰箱，也是主妇们必不可缺的家庭知识，为了家人的健康，你一定要知道，冰箱里的食物可以放多久 。
不宜存放冰箱的食物
鲜荔枝：热带水果害怕低温，如果放在冰箱里冷藏，会“冻伤”水果，不仅损失营养，还容易变质 。正确的方法应是将其放在避光、阴凉通风处贮藏 。
黄瓜、青椒:若在冰箱中久存，将会变黑、变软、变味 。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存的适宜温度为10℃至12℃ ， 青椒为7℃至8℃，因此不宜久存 。
巧克力：放进冰箱的巧克力在拿出来后 ， 表面容易出现白霜，不但会失去原来的口感，还会造成细菌繁殖 。当夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存 。
面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链部分已经老化，从而使面包产生弹性 。而当面包置于低温时，其中的支链淀粉的直链部分会加速缔合，使柔软的面包硬得更快 。
中药材：当中药材和其他食物混放在冰箱内的.时间一长 ， 就容易使各种细菌侵入药材内，导致受潮，破坏药材的药性 。所以对一些珍贵的药材 ， 如需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，搁置在阴凉通风处 。
月饼：焙烤食品不宜放入冰箱储存 。月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化并变得柔软 ， 而在低温的条件下 ， 熟化了的淀粉会析出水分 ， 使月饼变硬、口感变差 ， 影响其风味 。
10种食物不宜存放在冰箱里
1、淀粉类食物
馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中，会加快其变干变硬的速度，如果短时间吃不了的话 ， 可以将其密封好放进冷冻室中冷冻 。
另外面包和饼干也不宜放在一起存放 ， 这样一来面包中的水分会转移到饼干中，使饼干变软，面包反而变硬 ， 对两者都不利 。
2、巧克力
放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖 。储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃ 。
可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存 。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用 。
3、鱼类
冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃ ， 而水产品，尤其是鱼类 ， 在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用 。
4、药材
药材不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内 ， 而且容易受潮，破坏了药材的药性 。
所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处 。
5、西红柿
西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂 ， 或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂 。
6、黄瓜、青椒
黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味 。黄瓜还会长毛发粘 。因为冰箱里放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃ ， 青椒为7℃至8℃，因此不宜久存 。
7、绿叶菜
绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏，还可能由于酶和细菌的作用，生成有毒的亚硝酸盐 。
8、香蕉
若把香蕉放在12℃以下的地方贮存 ， 会使香蕉发黑腐烂 。
9、鲜荔枝
若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑 ， 果肉变味 。
10、草莓
草莓储存在冰箱里 ， 不仅果肉发泡、口感大打折扣，还容易霉变 。
