鳗鱼干烧豆腐汤怎么做才好吃？？
鳗鱼干烧豆腐这类汤让我们很多人都难以抗拒美味可口的一种，它早已变成了我们许多家中平时应用的一种汤，可是许多女性朋友对玉曼虾干烧汤的具体方法并并不是很掌握，因此造成做出去的鳗鱼干烧汤的美味可口，并并不是很纯正，下边就要我们一起了解一下鳗鱼干烧汤做法吧 。
作法一：
主要材料：鲤鱼一条500克,豆腐 ， 姜,醋,米酒,木薯淀粉,豆芽菜各适当 。
天门滑鱼的家常做法：
血压草鱼切片预留，将豆芽菜绰水后卧在瓷碗 。
血液锅内放水 ， 放生姜沫煮沸 ， 添加醋和米酒 。倒进调准的芡粉，煮沸，入鱼肉，放豆腐，稍稍搅拌，汤开，熄火 。滑鱼的汁液浇在豆芽菜上 。鱼装碗，撒葱段 。
作法二：
1.将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏器官，清洗，去中刺和肋刺，切除肝囊 。将带皮鱼类顶刀割成二分宽的鱼条 。放进碗内 ， 打进生鸡蛋，放水团粉（7克）、盐、小麦面粉，搅拌均匀，预留 。
2.将丝瓜切发展方片；苋菜切寸段；黑木耳大的打花刀 。
3.坐勺，打菜油，用热勺温油 ， 将鱼条下勺 ， 炸透，成橙黄色捞起来 。4.原勺熘底油，用葱（切末）、姜（切末） 炝勺，烹米酒、生抽、打大骨汤，下黑木耳、苋菜头、丝瓜、加鸡精、酱豆腐、醋、蒜泥、挂芡（水淀粉3克），淋芝麻油、下鱼，稍炖出勺 。
主料排骨1000g鳗鱼干300g辅料白萝卜半个盐适量味精适量
步骤
排骨炖鳗鱼干的做法步骤11.排骨洗净
排骨炖鳗鱼干的做法步骤22.鳗鱼干
排骨炖鳗鱼干的做法步骤33.白萝卜半个
排骨炖鳗鱼干的做法步骤44.电饭锅放排骨和水
排骨炖鳗鱼干的做法步骤55.盖上盖炖一小时下鳗鱼干和白萝卜
排骨炖鳗鱼干的做法步骤66.熟了下调料
排骨炖鳗鱼干的做法步骤77.来一碗
###其它资料参考###【鳗鱼干炖排骨汤】主料:鳗鱼干500g,排骨1000g,白萝卜半块；辅料:味精适量,盐适量
鳗鱼干排骨汤做法
1,准备好排骨,鳗鱼干,白萝卜去皮洗净切块.
2,洗净的排骨倒入电饭锅里加入水.
3,盖上盖炖一小时时倒入萝卜和鳗鱼干.
4,熟了加入调料,
5.汤相当的白好喝
###其它资料参考###方法/步骤
准备食材 。（把整条鳗鱼干块状切，分成8块一小段，用塑料袋包好放在冰冻层，要煮就拿出一小包）（8块好听）
怎么煮鳗鱼干汤好吃
浸入水中 。
怎么煮鳗鱼干汤好吃
3
加入盐巴褪盐分（鳗鱼干是很咸的），浸一个晚上 。（这可是秘方哟） 。
怎么煮鳗鱼干汤好吃
4
第二天用水洗干净 。
怎么煮鳗鱼干汤好吃
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5
沥干水分 。
怎么煮鳗鱼干汤好吃
6
锅烧五成热，放辣椒，生姜，。
怎么煮鳗鱼干汤好吃
7
食用油（放一汤匙） 。
8
加入开水或者冷水（喜欢喝汤的多放点水） 。
9
水开了，鱼入锅 。
10
水开了，放两汤匙酒 。
11
放味精，胡椒，醋两汤匙，糖放二两 。（糖要多放，这也是秘诀） 。（盐巴是否放，看你的口味 ， 鳗鱼干褪的时间的长短）
12
装碟 。
END
注意事项
鳗鱼干，适宜人群夜盲症、贫血、肺结核患者 。不适于感冒、发热、红斑狼疮患者，患慢性病及水产品过敏的人忌食 。
###其它资料参考###用料
鳗鱼条
味增大勺
裙带菜适量
豆腐
金针菇
鳗鱼干味增汤的做法
准备材料，豆腐切1厘米见方小块，鳗鱼干用水泡2小时，去除鱼刺部分 ， 切成1厘米见方小块备用 。
锅中倒入适量水，烧开倒入鳗鱼干 。
接着倒入豆腐块 。
然后倒入裙带菜干，裙带菜也可以先用水泡软再下锅 。
接着倒入金针菇 。
放入2勺味增 ， 注意放多了会咸 ， 自己控制量 ， 开锅转小火煮5分钟即可 。
###其它资料参考###排骨汤不加山药 ， 不加玉米 ， 换成海鱼一起炖，我家每个星期都喝
排骨汤除了与玉米一起炖，还能怎么做呢?今天我们把玉米换成海鳗，跟大家分享一道海鳗炖排骨的做法 ， 汤更加鲜美 ， 营养丰富 ， 做法简单 ， 喜欢的朋友试试吧!
用料：
猪仔排，小海鳗 ， 生姜，葱，料酒，盐，鸡精，白胡椒碎，油，热水 。
做法：
刨开小海鳗的鱼肚 ， 摘除鱼内脏，把鱼肚子里面清洗干净 。
将清洗干净的小海鳗剁成小段 。
锅内倒水，猪仔排冷水下锅 ， 加料酒焯水 。
等焯排骨的水烧开后，捞出排骨，用水将排骨表面的浮沫清洗干净 。
锅内倒入适量的清水，把水烧开 ， 放入猪排骨 ， 加几片姜片，大火烧开后转小火煮制1小时 。
另取锅 ， 倒入一点油，放入一点姜丝，倒入剁好的鳗鱼段翻炒均匀 。
炒至鳗鱼变色后，淋入一点料酒去去腥味 。
把炖好的骨头汤倒入煸炒好的鳗鱼段中，大火烧开 。
等锅内的汤变白后，加盐和鸡精调味 。
最后再煮十分钟的时间，撒上小葱段即可出锅 。
###其它资料参考###食材
主料
排骨
1000g
鳗鱼干
500g
白萝卜
半个
辅料
【鳗鱼干加什么做汤好吃】味精
适量
盐
适量
步骤
1.排骨
2.鳗鱼干
3.白萝卜
4.电饭锅放排骨加水炖半小时
5.放白萝卜和鳗鱼干盖上盖炖2小时
6.炖好加入盐和味精
7.完成
###其它资料参考###好吃的咸鳗鱼的做法如下：
1、咸鳗鱼块先泡水洗干净 ， 红辣椒切成块，蒜苗切段，生姜切成片 。
2、锅中倒入油烧至六成热，加入生姜和八角爆出香味 。
3、香味爆出后，加入红辣椒块翻炒 。
4、翻炒几下，加入咸鳗鱼 。
5、然后加入适量酱油调味 。
6、加入蚝油，使鱼更加入味 。
7、加入蒜苗 ， 有了蒜苗，鱼会更香，充分翻炒，然后加入水 。
8、待鱼汤变浓稠 ， 鱼烧熟后调入少许鸡粉即可 。
###其它资料参考###01清蒸鳗鱼干，鳗鱼提前用清水浸泡3个小时以上，洗净切段备用，撒上糖和盐，料酒少许油腌制片刻 ， 葱切段，姜切丝，撒在鳗鱼干上 ， 锅中倒入热水，水开放入鳗鱼干隔水蒸20分钟即可 。
02蒜香鳗鱼干 ， 鳗鱼提前用清水浸泡3个小时以上，洗净切段备用 ， 蒜叶洗干净沥干水切成段 ， 姜切片 ， 辣椒切小 ， 鳗鱼干蒸8分钟，锅中倒入姜片和辣椒爆香，倒入鳗鱼翻炒，再倒入蒜叶一起炒，炒到蒜叶断生即可 。
03鳗鱼干萝卜汤，鳗鱼干洗净切段备用，虾干洗净备用，萝卜切成薄片，姜切成片备用，锅中倒入适量油 ， 油热倒入鳗鱼炒香，再倒入虾仁一起炒，最后倒入白萝卜片一起炒，加入适量的热水，大火煮开转小火煮20分钟即可 。
04芹菜炒鳗鱼干 ， 鳗鱼提前用清水浸泡3个小时以上，洗净切段备用 ， 锅中倒入适量的油，放入鳗鱼干 ， 翻炒到金黄色，倒入芹菜一起炒，加入一点点水焖一会，加少许盐调味即可 。
###其它资料参考###用冬瓜和鳗鱼干做汤 。
将鳗鱼干泡在水里一段时间，去掉表面的盐颗粒，切成适当大小以后，先将鳗鱼干放入锅中翻炒，然后放入切好的冬瓜 ， 进行翻炒，加入适当的酱料 ， 再放入适当的水熬制 。
