腌的鸡蛋煮多长时间 腌的鸡蛋煮的时长？
1、腌的鸡蛋煮10分钟左右；
2、煮腌鸡蛋很要注意的就是火候的长短，煮的轻重对鸡蛋的性状，颜色和口感都有一定影响 。一般容易出现的问题就是煮的时间太久 ， 一般水烧开后煮5分钟就差不多了，可以先拿一个看看蛋黄的颜色和性状 ， 颜色有点偏红且看起来有点软但又不会流动为最佳 。
1、煮咸鸡蛋的时间其实就跟煮鸡蛋的时间差不多,一般需要10-15分钟 。此外,煮咸鸡蛋还要看水的温度,如果是开水的话,煮8分钟就可以了 。
2、如果是冷水的话,就会比较久一点,应该需要20—30分钟 。煮咸鸡蛋的时候最好用开水煮,而且最好不要超过8分钟,也不能低于6分钟 。如果超过8分钟的话,鸡蛋的营养会有一定的流失,如果低于6分钟的话,里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌 。
###其它资料参考###煮咸鸡蛋需要多久
大家在服用咸鸡蛋的情况下都了解咸鸡蛋里边的鸡蛋黄是有一层油的，这是由于我们制做的酱汁早已进入了生鸡蛋里边 。咸鸡蛋在要服用的情况下 ， 还需要开展煮的方式 ，让咸鸡蛋的味儿尽快进味，尽快储存咸鸡蛋营养物质和使用价值 。那麼，煮咸鸡蛋需要多久呢?
煮咸鸡蛋的时间实际上就跟煮蛋的时间类似，一般需要10-15分钟 。除此之外，煮咸鸡蛋也要看水的温度，如果是沸水得话 ， 煮8分钟就可以了 。如果是凉水得话 ， 便会较为久一点，应当需要20—30分钟 。
煮咸鸡蛋的情况下最好用沸水煮，并且最好是不必超出8分钟，也不可以小于6分钟 。假如超出8分钟得话，鸡蛋营养会出现一定的外流 ， 假如小于6分钟得话，里边可能会存有一些对身体不太好的寄生物 。下一次再煮咸鸡蛋的情况下就需要注意了 。
咸鸡蛋的做法
咸鸡蛋的做法十分的关键 ， 这得以影响咸鸡蛋的味儿与口味 。因为全国各地地区差别，促使咸鸡蛋的做法各不相同，今日看一下一般的咸鸡蛋的做法 。
原材料：笨鸡蛋、食用盐、纯粮酒 。
1、生鸡蛋清洗晾晒 ， 放进纯粮酒中侵泡30分钟，让生鸡蛋表层匀称裹一层纯粮酒 。
2、另提前准备一个干净没有水的碗放进盐 。
3、将蘸满纯粮酒的生鸡蛋放进食用盐中滚一下，确保生鸡蛋表层匀称裹满盐 。
4、将裹满食用盐的生鸡蛋用保鲜袋包起来，放进密封罐，放到荫凉阴凉处 。
煮咸鸡蛋需要多长时间
5、20天上下后，取下生鸡蛋，开启保鲜袋，洗去食用盐，放进水里煮开就可以服用 。
咸鸡蛋的做法实际上不很难，最关键的是呀有耐心，需要等候20天上下才可以吃到美味可口的咸鸡蛋 ， 如果你没有耐心等待得话，还是立即选购现有的好啦 。
###其它资料参考###鸭蛋8到10分钟就熟了 。
鸭蛋煮之前先把外皮洗干净，然后直接放在冷水锅里煮 。这个时间会稍微长一点，大概15分钟 。如果你喜欢任何一种温泉鸡蛋，用冷水煮10分钟左右就可以了 。
如果用沸水煮，大概需要8分钟 。记住不要超过8分钟 。时间长了 ， 鸭蛋的营养就会流失 。当然也不能煮的时间太短 ， 有些寄生的细菌也不一定能完全杀死 。如果吃了，对人会很不好 。
蒸鸭蛋，等锅开始蒸10分钟 。咸鸭蛋最好用冷水煮，这样就不会爆了 。
扩展信息:
煮咸鸭蛋:
将咸鸭蛋放入冷水锅中，让水过鸭蛋 ， 然后开大火烧开 。水开后转小火慢煮，大概7-8分钟 。
【腌鸡蛋需要煮多久】咸鸭蛋买回来不一定完好 。如果发现有裂缝 ， 我们先在锅里放一些盐，可以防止蛋白质流出，一些醋也有同样的效果 。煮熟后用漏勺捞起来，发现鸭蛋表面的水干的很快，说明蛋熟了 。
煮熟的咸鸭蛋应立即食用 ， 使其营养最大限度地被人们吸收 。鸭蛋富含蛋白质，可以强身健体 。鸭蛋中的矿物质也比鸡蛋中的多得多 ， 而且对骨骼发育也非常好 。
煮鸭蛋要注意用冷水还是热水 。最好用冷水冲15分钟左右，开水冲6-8分钟 。所以控制时间很关键 。
###其它资料参考###8至30分钟 。
1.煮咸鸡蛋步骤：煮咸鸡蛋使用开水煮 ， 锅中水再次沸腾后，再煮8分钟即可 。煮咸鸡蛋使用冷水煮 ， 需要煮20分钟至30分钟 。煮咸鸡蛋使用的水 ， 需要没过咸鸡蛋，以免咸鸡蛋受热不均 。煮咸鸡蛋使用的火候不宜过大 ， 以免将咸鸡蛋煮破，影响咸鸡蛋的美观 。
2.实煮鸡蛋的最佳时机很好把握 。凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素 。如果鸡蛋煮不熟那么危害会更大 。生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物质 。抗酶蛋白会影响蛋白质的消化吸收；抗生物素蛋白能与食物中的生物素结合 ， 导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状 。只有鸡蛋煮熟后，上述两种物质才会被破坏 。此外，在吃鸡蛋的同时还应该避免三大误区 。
###其它资料参考###1、简单方法：把两斤盐放入水中煮开 ， 放凉；把鸡蛋洗干净，放入放凉的盐水中，记得，水要放凉 ， 不然鸡蛋就煲熟了 。密封腌制一个月，直到摇蛋听到响声就可以吃啦，虽然没有咸鸭蛋的红心，不过都很美味的 。
煮咸鸡蛋的做法是什么？
2、最快的方法：采用高压锅来腌制咸鸡蛋速度最快，只要3-4小时就可腌制好!方法是：首先用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液 ， 将无破损的新鲜鸡蛋，放入高压锅内 ， 倒入饱和食盐溶液 ， 使之浸没鸡蛋 ， 蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三 。然后将高压锅盖装好橡皮圈 ， 盖在高压锅上，旋紧 。
再取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上，向锅内注入空气 。然后去掉打气筒，盖上高压阀 ， 放置3-4小时 。最后拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鸡蛋即成 。由于鸡蛋浸泡在饱和食盐中，在高压的空气的作用下，食盐溶液很快渗透到蛋内，故在短时内很快腌制好 ， 而且所腌制的鸭蛋咸淡较为均匀 。
3、五香咸鸡蛋：生鸡蛋，八角 ， 桂皮，花椒，香叶，小茴香 ， 白酒各适量 。锅内做水(水量是要在容器中没过鸡蛋的)，水开后加入八角，桂皮，花椒，香叶，小茴香小火煮15分钟水中加盐，慢慢溶解，直到盐水饱和，关火晾凉倒入容器，生鸡蛋洗净擦干或风干轻轻放入加了料水的容器中 。
煮咸鸡蛋的做法是什么？
盖盖前滴入十几滴白酒(起到杀菌的作用)，倒好酒后把盖盖严(注意密封)如果不愿意吃太咸的，20天左右即可食用，如果喜欢咸而出油的 ， 估计就要三四十天了 。腌好后取出煮熟即可食用(对了，料水留着，下次还可以用 ， 用之前烧开一下) 。
4、黄沙咸鸡蛋：备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量 。腌制时先将黄沙倒入盆中 ， 加入精盐、精油和水，搅拌成糊状 ， 再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥，待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食 。若无黄沙，可用其它泥沙代替 ， 如果沙的粘性不好，可加少量粘土 。
5、白酒咸鸡蛋：按每5公斤鸡蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料 。浸腌时先将晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食 。
6、香辣咸鸡蛋：取稠辣酱、白酒，按8:2的比例调拌均匀，把洗净晾干的鸡蛋逐个放入均匀滚蘸后 ， 再在精盐中滚一遍，然后放入瓷罐内 ， 严密封口，腌制70-90天即成 。这种腌鸡蛋呈辣红色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人 。
7、米汤咸鸡蛋：用米汤或者煮米粉过后的那道汤水和入黄泥巴或者红泥巴，并加入食盐(食盐的量没有比例，根据自己要求的咸、淡来添加)，据说这种腌制的咸蛋黄出油最多 。
###其它资料参考###腌鸡蛋的制作方法和辅料:生鸡蛋20个、盐100克、高度酒50克、醋50克、八角5个、玻璃瓶子一个 。制作过程:先把鸡蛋清洗整洁生鸡蛋外皮的残渣预留 。把盐、醋、纯粮酒 ， 八角一起蒸制15-20min 。随后制冷 。然后把生鸡蛋放进熬煮好的辅料泡浸1-5秒放进腌菜坛子里去，还可以用保鲜膜紧抱生鸡蛋 。最终生鸡蛋上边撒一层盐封瓶塞，1-2月后就就能够吃完 。温馨提示:腌鸡蛋盐一定要放够，不可以就很非常容易坏，不必放进照射光源的地区 。食盐水腌鸡蛋的占比为：生鸡蛋500克：盐220克：水550克，作法如下所示：备好食材：生鸡蛋9个 ， 盐220克 ， 水550ml，桂丁、八角茴香、麻椒水酒 。
煮饱和盐水：取一锅将盐、水、香辛料放进，烧开待凉适用 。将生鸡蛋一个个地沾有纯粮酒，放入瓶中 。将凉透的饱和盐水倒进瓶子里 ， 彻底注满 。将水瓶座封闭式下去，写一标识，标明制做时长和原材料使用量 。将标贴在瓶上，等候35天就可以 。腌鸡蛋的食盐水熬法：提前准备用材，新鲜鸡蛋30个，水2000mL，盐400克，八角2个 ， 辣椒干3个 ， 麻椒10多粒，桂丁1段儿，玻璃瓶子1个 ， 高度酒150mL 。流程：麻椒 ， 八角 ， 辣椒干，桂丁，盐放进水中煮10几分钟晾凉 。
将生鸡蛋一个个清洗擦拭水分 ， 放进瓶子里 。晾凉卤好的食盐水，拣去花椒八角等调料倒进瓶中 。再放入适当高度酒，密封性玻璃瓶子，放阴凉的地方，静候3一4周以后就可以！如果用食盐水腌蛋得话必须把盐在水中溶开，把食盐水熬开有2个益处：可以通过加温迅速地把盐融化，盐充足溶开，盐水浓度匀称 。可以掌握好用食盐量 。
用食盐水腌蛋的用食盐量大部分维持在食盐水里边的盐饱和了就可以了，因此根据熬煮，东台融化饱和了就相当于盐放可以了 。此外，为了更好地提升腌蛋的口味，还能够在熬煮食盐水的情况下放几个花椒大料一起煮 ， 煮出味儿腌蛋更好吃 。食盐水晾凉后倒进一瓶盖高度酒 ， 放纯粮酒鸡蛋黄非常容易冒油 。将食盐水倒进装蛋的器皿，密封性一个月蛋就腌好啦 。
