沱茶有什么功效?。?/h2>
沱茶指云南沱茶，沱茶有促进人体脂肪新陈代谢、平衡和节制胆固醇的功效，沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹 ， 颇具特色 。沱茶的种类，依原料不同有绿茶沱茶和黑茶沱茶之分 。
绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料，经蒸压而制成；黑茶沱茶是以普洱茶为原料，经蒸压而制成 。用晒青绿茶压制而成的称云南沱茶；用普洱散茶压制而成的称云南普洱沱茶 。
云南沱茶主产于下关茶?。?以高档大叶种青毛茶为原料加工而成 。经若干工序蒸压成碗形 ， 外径8厘米，高4.5厘米，品质最好的"特级沱茶"，外形紧结端正，色泽乌润，外披白毫，香气馥郁，滋味醇厚 ， 汤色橙黄明亮 。
扩展资料：树冠管理
幼龄茶园的定型修剪：定型修剪分三次完成 。
修剪时间：第一次在茶苗移栽定植时进行，第二次在栽后第二年2月中下旬进行 ， 第三次在定植后第二年六月中旬进行或第三年春茶采后4月下旬—5月上旬进行 。
修剪高度与方法：第一次在离地15厘米处用整枝剪剪主枝，第二次在离地25厘米—30厘米处，剪去上部枝梢，第三次在离地40厘米—45厘米处，剪去上部枝梢，要求剪口光滑 。第二、三次定型修剪也可采用平形修剪机修剪 。
参考资料：百度百科----云南沱茶
沱茶的功效与作用及禁忌
沱茶的功效与作用及禁忌，沱茶属于普洱茶的一种 ， 沱茶含较多茶多酚及咖啡碱，饮用后醒脑提神、解困去疲，但禁忌大量饮用浓茶，下面分享沱茶的功效与作用及禁忌，一起来了解一下吧 。
沱茶的功效与作用及禁忌1沱茶的功效与作用：
1、醒脑提神
沱茶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程 ， 起到提神益思、清心的效果 。
2、消食健胃
沱茶味性温和 ， 在适宜的浓度下 ， 饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的沱茶茶汤进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用 。
3、抗衰老
人体中脂质过氧化过程是人体衰老的机制之一 。沱茶中含有的维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用，延缓衰老过程 。
4、缓解口腔异味
沱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此能去除口腔异味，保护牙齿 。
沱茶的禁忌：
1、不宜空腹喝浓沱茶
宜人择时而饮，常言道，“空腹茶心慌 ， 晚茶难入睡” 。空腹饮茶会冲淡胃酸 ， 抑制胃液分泌 ， 妨碍消化，甚至会引起心悸、头疼、胃部不适、眼花、心烦等“醉茶”现象，并影响蛋白质的吸收 。
2、禁忌饮用隔夜茶
沱茶经过久泡不饮用，隔夜后存在大量细菌，且茶汤混浊 ， 饮用可能导致腹泻，所以禁忌饮用 。
3、不宜喝新茶
刚做出的新沱茶没有经过一段时间的放置，营养物质还没有氧化 ， 一些胃酸缺乏和有慢性胃溃疡的老年患者长时间喝有可能产生不良反应 。
4、不宜饭前饭后大量饮普洱茶
饭前大量饮用沱茶，会冲淡唾液，影响食物消化 。饭后饮用要择时而饮，不宜盲目 。餐前后最好相隔一小时才能真正达到养生保健的最佳效果 。
沱茶的功效与作用及禁忌2苦丁茶的功效与作用：
一、能降三高
苦丁茶对于高血压、高血脂及血糖的患者来说是一个很好的辅助保健茶饮 ， 经常饮用可以有效降低血压、血脂和血糖 。
二、清热解暑
苦丁茶可以用来清热去火 ， 尤其是炎热的夏天，具有显著的.清热解暑作用 。
三、具有消炎作用
苦丁茶性苦、平、无毒，具有止渴明目，消炎利便、通肠等功效 。外用还可以杀菌、消炎防止暗疮、粉刺等多种流行疾病 。
四、提高免疫力
苦丁茶是一种天然的多功能保健养生茶饮 ， 被誉为长寿茶、美容茶等，能够调节机体代谢，增强人体内的免疫功能 。
五、祛除口臭
苦丁茶中含有的茶多酚能够杀死口臭细菌，并阻止细菌繁殖 ， 防止口腔异味，所以苦丁茶有消除口臭的作用 。
苦丁茶饮用禁忌
一、风寒感冒者不宜喝
冬季是感冒的高发季节，患了风寒感冒的人应该多吃些温热的食物，如生姜等，祛除体内的寒气 ， 如果此时饮用苦丁茶，会有碍风寒的发散，不利于感冒的治愈 。
二、虚寒体质者不宜喝
虚寒体质者最突出的特点是冬季特别怕冷，常常感觉手脚冰凉 。这种体质的人喜欢吃羊肉、狗肉等温性食物 ， 而且不容易“上火” ， 但喝了寒性的苦丁茶后，手脚冰凉的症状会加重，不利于虚寒体质的改善，严重的甚至会出现腹痛、腹泻等症状 。
三、慢性胃肠炎患者不宜喝
慢性胃肠炎患者常常存在着不同程度的脾胃虚寒，腹部受凉或吃了凉性食物时，容易肚子疼或拉肚子，苦丁茶会加重这些症状 。此外，老年人脾胃功能相对减弱，婴幼儿脾胃功能尚未健全 ， 也不宜饮用苦丁茶，否则容易引起消化不良、厌食、腹泻等副作用 。
四、经期女性不宜喝
女性月经期处于失血状态，抵抗力降低，此时如果喝寒性的苦丁茶，极易导致气血受寒而凝滞、经血排出不畅，引发痛经 ， 严重者可造成月经不调 。经常痛经的女性，即使不是在经期，也最好少喝苦丁茶 。
五、新产妇不宜喝
刚生完宝宝的新产妇身体虚弱，应适当多吃一些温补性的食物 。寒性的苦丁茶不仅不利于产后子宫的恢复，还会伤及脾胃，极易引发日后缠绵难愈的腹部冷痛 。
喝苦丁茶需要正确合理的饮用，那样对身体才有益 。不适宜喝苦丁茶的朋友就最好不喝，以免造成不好的影响 。
###其它资料参考###一、降脂、减肥
法国巴黎圣东尼医学院临床教学主任埃米尔?卡罗比医生用云南沱茶作临床试验证明：“云南沱茶对减少脂类化合物、胆固醇含量有良好效果 。”因此，坚持饮用沱茶，可以达到减肥、降脂、降压的疗效 。昆明医学院附一院内科心血管组临床使用云南下关沱茶55例与使用疗效较好的降脂药物安妥明治疗的31例对比，沱茶的疗效高于安妥明且无副作用 。
二、防癌、抗癌
科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低 。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素 ， 普洱茶杀癌细胞的作用强烈 。
三、健齿护齿
普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用 ， 因此能去除口腔异味 ， 保护牙齿 。
四、抗衰老
茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类 。
五、防辐射
据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明，饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害 。
###其它资料参考###沱茶属于再加工茶中的紧压茶类 ， 依原料不同有绿茶沱茶和黑茶沱茶之分 。绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料，经蒸压而制成,称沱茶；黑茶沱茶是以普洱茶为原料，经蒸压而制成,称云南普洱沱茶 。
沱茶含有对人体有益的咖啡碱、茶多酚、矿物质等多种元素，具有提神益脑，生津止渴，醒酒利尿 ， 去腻消食，防止血管硬化和胆固醇增高之功效 。云南普洱沱茶有独特的陈香，滋味醇厚，具有显著的降血脂功效
###其它资料参考###沱茶是一种类似圆锥窝头形状的紧压茶，从面上看像圆面包，从底下看像厚壁碗 ， 中间下凹，颇具特色 。一般把只经过晒青但未经过渥堆发酵加工的沱茶称为生沱茶 。茶之存生沱茶的储存环境要避光、防潮、通风 ， 干燥，远离异味 。如果干茶湿度或陈仓味太大，秋天可以用自然风散仓，阴雨天气则可以用冷气送风等方式令茶叶干燥 。但经过干燥处理后，生沱茶仍然需要放在自然空气中以适当的湿度来“回润” 。对于保持很多年的生沱茶，如果不立即品饮，应该保留其外纸及竹壳 ， 以护其气 。贮存生沱茶的环境温度不可骤然变化，以免影响茶叶的口感茶性 。茶之效提神醒脑、祛除疲劳、延年益寿 。祛风解表、清理肠道、去油腻助消化 。生沱茶有降脂、降胆固醇和降三酸甘油酯的功效 ， 常饮有较好的减肥效果 。能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能 。我国民间有利用黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统 。生沱茶富含茶多酚，性寒凉，有生津止渴、清热消暑等功效 。茶之品口感纯正自然 ， 浓郁锐烈，滋味鲜爽厚实，有独特的陈香，略带涩味，回甘强烈 。茶之赏赏干茶：沱型周正，轮廓光润 ， 质地紧凑，色泽黄绿乌润、外披白毫 。赏叶底：叶底呈绿色至栗色，质地饱满柔软，充满新鲜感 。赏汤色：汤色呈橙黄或淡黄色 ， 明净剔透 。茶之鉴干看：正宗云南生沱茶外形端正、呈碗形，内窝深而圆，外表满布白色茸毫；仿品的外形则不规则、扭歪，内窝浅而小，外表无茸毫 。湿看：正宗云南生沱茶汤色黄而明亮，香气纯正持久，滋味浓醇鲜爽，叶底肥壮鲜嫩；仿品则汤色混浊不清，青中带黄，香气寡淡，甚至有郁闷、杂异气味 ， 滋味杂而平淡，酸涩，叶底粗老、瘦硬 。看包装纸：正宗云南生沱茶的包装纸上彩印鲜亮，图文清晰；仿品的包装纸多用自制木刻版加上颜料印刷而成，图文暗旧，套色不正 ， 且色彩易脱落 。
###其它资料参考###重庆沱茶属于黑茶、紧压茶 。
重庆茶厂于1953年开始生产，属上乘紧压茶 。制作时选用中上等晒青、烘青和炒青毛茶，运用传统工艺和现代化生产手段，对原料进行搭配、筛分、整形，再进行大拼堆、称料、蒸制、揉袋压形 。
其成品茶形似碗臼，色泽乌黑油润 ， 汤色澄黄明亮 ， 叶底较嫩匀，滋味醇厚甘和，香气馥郁陈香 。含有对人体有益的咖啡碱、茶多酚、矿物质等多种元素 。五十年以来，重庆沱茶由盛而衰 ， 道路艰难 ， 发展瓶颈很多，在困境中缓慢发展 。
重庆沱茶的分类：
沱茶是中国特有茶类，主要在云南、重庆等地生产，因其外形如碗臼、初期在沱江一带销售而称之为沱茶，主要分三类 。
一是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料，经蒸压而成的云南沱茶，也叫生沱；
二是以普洱散茶压制而成的普洱沱茶，也叫熟沱；
第三类是重庆沱茶，它选用中上等晒青、烘青和炒青毛茶，运用传统工艺和现代化生产手段精制而成 。
【沱茶有什么功效】以上内容参考 百度百科-重庆沱茶
