排骨海带汤要煲多久
排骨汤炖海带的做法？
好长时间没有吃海带排骨汤了，挺想念海带的鲜香味 。今早抽空买了排骨和海带赶紧把汤煮起来，真得是好长时间没吃海带了，这么一大锅海带排骨全家人一顿就吃光了 。
材料
主料：海带120g、排骨600g；
辅料：盐适量、葱半棵、姜1块、草果1个、黄酒少许
海带排骨汤
1
洗好的排骨冷水入锅焯一下水后洗净血沫 。
2
把排骨放入砂锅里，加入适量水煮沸，并撇去浮沫 。
3
准备一个草果 ， 一些葱段和姜片 。
4
放入少许黄酒，把草果、葱段和姜片放入汤锅里，改小火煲两小时 。
5
泡发好的海带切成小块备用 。
6
排骨汤煲一小时后放入切好的海带继续煲一小时 。
7
汤煲好后，放入适量盐，几滴香油调味即可 。
小贴士
海带和排骨都很鲜香，此汤不必放鸡精、味精调味 。
海带排骨汤做法
海带排骨汤
所需食材：排骨3根、海带适量、莲子1把、百合1把，虫草花少量、姜1块、大葱小半根、枸杞1把、料酒2勺、盐和鸡精适量 。
1、排骨买回家后可以用清水冲洗掉血水 ， 放入水中加入1勺的料酒，浸泡10分钟左右，减少排骨的腥味，百合、莲子和枸杞分别清洗干净放入清水中浸泡，虫草花也清洗干净，姜切片，海带切条 ， 大葱切段备用 。
2、锅中加入适量的清水 ， 冷锅冷水加入排骨、姜片、葱段和1勺料酒 ， 开中火煮开后转小火 ， 焯水1分钟左右，将排骨捞出 。
3、砂锅中加入热水，放入排骨再次煮开后 ， 小火继续煮30分钟左右，放入浸泡过的莲子、百合和海带，待汤煮沸后用小火再煮15分钟 。
4、加入虫草花煮10分钟左右，加入浸泡过的枸杞，用盐和鸡精调味后，即可出锅，一锅鲜香的海带排骨汤 。
排骨营养价值：
1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸 。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺铁性贫血 。
2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。
3.吃排骨能够补充身体的营养 ， 还能够提到滋阴润燥，补肾益血，通便止渴的作用 。排骨汤的营养价值非常的丰富 ， 里面含有蛋白质 ， 脂肪以及骨胶原 ， 骨黏蛋白和维生素，钙铁磷等营养的成分 ， 平时可以适当的喝点排骨汤，有利于身体的生长发育 ， 对孩子的骨骼非常好 。
###其它资料参考###海带排骨汤制作方法如下：
食材：排骨300克、黄豆100克、海带200克（泡发后的重量）、红枣3颗、枸杞子5克、姜2片、白醋几滴、水适量、盐适量 。
1、提前用清水把黄豆浸泡2至3小时，冷水下锅，把排骨焯水2分钟去血沬 。
2、捞起用冷水冲洗干净，把排骨、黄豆、姜片放入汤锅中，加入适量清水，滴入几滴白醋，大火烧开，改用小火煲一小时 。
3、把红枣洗干净去核切小块，枸杞子用清水泡开，洗干净备用 。
4、一小时后，煲好的汤，加入海带煲20分钟 。
5、加入枸杞红枣继续煲15分钟，食用前调入适量盐即可 。
###其它资料参考###所需的材料：海带、猪排骨、生姜、家用调料等各适量 。
首先将海带放入清水进行浸泡，约10多分钟后，待至完全泡发之后，同排骨等食材一起洗净 。
往锅内加入适量清水加热至沸腾，将洗净的猪排骨入沸水煮绰，可同时加入些许黄酒、姜片等用以去腥 。注意时间不能太长，一般几分钟就可以取出来 。
将锅子清理干净后，继续加入清水 ， 并放入煮抽过的猪排骨、姜片等佐料 。只需加热约二十分中左右，便可将切好的海带丝加入其中同煮 。
最后用小火继续加热10分钟左右，加入盐、味精等调料后一道美味扑鼻的海带排骨汤就算是制作完成了 。
健康小贴士
熬煮排骨汤的时候，也可以选用砂锅细火慢工的熬煮，大约2个小时，熬煮的汤更营养美味，而且记得排骨一定要冷水下料，开水会使蛋白质迅速凝固，不易出鲜味 。海带排骨汤除了味道鲜美之外 ， 特别适用于骨折恢复或一些缺钙的人群 ， 同时还具有降压、益精、补血、抗寒等的效果 。
###其它资料参考###1.将排骨切成小段清洗干净放水中浸泡，海带可以直接买海带结也可以买海带自己回来扎，将生姜切片，香葱切成葱花放入碗中备用 。
2.锅中倒入适量清水，下入排骨 ， 大火煮开，煮出浮末后捞出 ， 清洗干净沥干备用 。
3.重新换锅加水，下入海带煮一下，水开后再煮2-3分钟后捞出，用清水清洗干净 ， 这样能让海带更加干净，将里面的沙子洗掉 。
4.将砂锅放好，加足量清水，水开后下入姜片和排骨 ， 盖上盖子先炖10分钟 。
5.10分钟后可以看到排骨里面的油已经炖出来了，这时下入海带结，盖上盖子用小火慢炖20分钟 ， 排骨中的油炖出来，这道汤的味道才会更加香醇 。
图片
6.炖好后打开盖子，加适量盐调味，可以根据个人口味来放，建议少放一些 ， 夏天以清淡为主，然后下入葱花和适量胡椒粉，搅拌均匀即可关火 。
###其它资料参考###海带排骨汤，是浙江省一带传统式特色美食，归属于浙特色菜 。此汤菜肉烂出骨，海带丝滑烂 。此菜肴汤鲜香美，海带丝带有丰富多彩的钙，可防身体钙的缺失 ， 也有降血压的作用，是一道十分易做又美味可口的生活中益肾补血汤 。
作法一
制做食物：
猪大骨400克，海带丝150克，冬茹、生姜片、食盐、米酒、芝麻油各适当 。
制做流程：
1.将海带丝侵泡后，放蒸屉内蒸约三十分钟，取下再用冷水侵泡4钟头，
海带排骨汤
海带排骨汤
完全泡开后，清洗沥干水分，切成才格子
2.猪排骨清洗 ， 用刀顺骨割开 ， 横剁碎约4公分的段，入开水锅中煮一下，捞起来用温小水泡洗干净3.净锅内添加1000克冷水，放进猪排骨、冬茹、生姜片、米酒，用灶火烧滚，去掉白沫子，再开用低火焖烧约20分钟，倒进海带丝块，再用灶火烧滚10分钟，拣去生姜片、冬茹，加食盐调料，淋入芝麻油即成 。
实际操作小提示：
1、排骨焯水后，最好是不能用冷水冲洗血沫，加的水也不可以是冷水，不然肉质地忽然遇凉非常容易缩紧，不容易炖烂 。
2、建议用较为厚的海带根熬这一汤，一般商场水产品区能够购到早已泡好的海带根 。很厚海带丝煮好后口味粉嫩糯糯的，分外美味，但是假如喜欢吃脆口的那么就另说了了 。
作法二
原材料：
原料：猪小排
辅材：海带丝、姜、葱、米酒
调味品：食用盐
海带排骨汤
海带排骨汤
作法：
1、仔排清理干净，锅中添加适量冷水，放入猪排骨 。
2、大火烧开后加入一饭勺米酒，煮约两三分钟 。焯山泉水的猪排骨除掉白沫子，清理干净 。
3、火锅里引入适当冷水，放入焯山泉水的猪排骨，添加一个小香葱结和几块敲碎的生姜片，大火烧开后转小火慢炖45分钟到1个钟头 。（喜爱猪排骨烂一点的就炖一小时）
4、添加清理干净的海带结，加入少量盐，再次炖约15分钟 ， 起锅前用食油漏去掉表层的漂油 。
小提示：
1：仔排能够换为一般的猪排骨，但仔排的肉更嫩，更合适给孩子服用 。
2：煲汤的情况下水流量要一次加满，但也不必过多，半途尽可能不必放水 。
###其它资料参考###海带黄豆排骨汤
【排骨海带汤要煲多久】材料:海带结75克两，小排骨5小块 ， 黄豆50公克，姜3片，盐1匙 。
做法
1、海带结及黄豆洗净，浸水半小时后，沥出备用 。
2、将小排骨置于锅内，加清水6碗 ， 煮5分钟后，再入海带结、黄豆、姜片，煮沸之后转小火，续煮30分钟，下盐调味即成 。
功效
1、海带含碘、蛋白质、脂肪、灰分、粗纤维、大叶藻素、鞣质、维生素c、b1、胺基酸、核黄素、钾、钙、氟等，营养丰富，且对结核菌有抑制作用 ， 可治慢性支气管炎及缺碘性甲状腺肿 。
2、黄豆含蛋白质、维生素b1、b2、胡萝卜素、脂肪、碳水化合物、叶酸、生物素、卵磷脂等，可以健脾胃、消浮肿、补脑，孕妇食用有益于胎儿脑部发育 。
3、猪骨是最主要的钙质来源，结合了黄豆丰富的蛋白质，以及海带中多种矿物质，营养丰富，是孕妇和产妇可经常食用的好汤 。
海带降压汤
材料:海带5钱、燕窝5钱、紫菜5钱、豆腐5块 。
做法
1、海带浸淡切丝，燕窝用水浸过去毛 ， 紫菜也洗干净 。
2、用适量清水,把上述用料一起放入煲内,煮滚后用少许
姜葱和盐调味 。
3、最后放入切成小方块的豆腐 ， 再煮片刻便成 。
功效
海带能降血压，此汤是高血压病的辅助治疗剂
###其它资料参考###排骨300g、海带结100g、清水适量、姜片适量、料酒15ml、盐适量、葱花适量、葱段适量 、1、准备食材：排骨提前焯水备用，海带结洗净备用，生姜削皮备用
2、把3样食材一起放入锅中，加入足量的水，上锅大火煮开转小火慢熬，煮到食材熟透
3、排骨和海带都熟了，汤色变得浓郁 ， 加入适量食盐调味即可，洒入葱花即可出锅啦！
1、猪排骨400克 ， 海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量 。
2、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时 ， 取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块
3、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净
4、净锅内加入1000克清水 ， 放入排骨、葱段、姜片、黄酒 ， 用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟 ， 倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成
1、排骨焯水后 ， 最好不要用凉水冲去血沫，加的水也不能是凉水，否则肉质突然遇凉容易紧缩 ， 不易煮烂 。
2、建议用比较厚的海带根熬这个汤，通常超市水产区可以买到已经泡好的海带根 。
厚厚的海带煮好后口感粉粉糯糯的，格外好吃 ， 不过如果喜欢吃脆口的那就另当别论了
主料：猪小排、辅料：海带、姜、葱、料酒、调料：食盐
1、仔排清洗干净，锅中加入适量清水 ， 下入排骨 。
2、大火烧开后调入一汤勺料酒，煮约两三分钟 。焯好水的排骨去掉浮沫，清洗干净 。
3、汤锅里注入适量清水，下入焯好水的排骨，加入一个香葱结和几片拍碎的姜片，
大火烧开后转小火慢炖45分钟到1个小时 。（喜欢排骨烂一点的就炖一小时）
4、加入清洗干净的海带结，调入少许盐，继续炖约15分钟 ， 出锅前用油漏撇去表面的浮油 。
小贴士
1：仔排可以换成一般的排骨，但仔排的肉更嫩 ， 更适合给孩子食用 。
2：炖汤的时候水量要一次加足，但也不要过量，中途尽量不要加水 。
###其它资料参考###海带排骨汤 ， 是一道非常易做又美味的家常汤，营养丰富，含有丰富的钙的骨头汤加上含有丰富碘、钙等矿物质的海带，补钙佳品，汤清爽鲜美 。海带滑烂好吃 。
食材
主料 海带150g；排骨350g
辅料 姜适量；盐适量；胡椒粉适量
步骤
1.泡发的海带150克，排骨350克 ， 姜，盐，胡椒粉 适量 。
2.海带在清水里泡10分钟左右 ， 洗净 。
3.洗净的海带在热水里灼过，捞起洗净 ， 切段 。
4.海带，排骨姜片放锅里加适量清水 。
5.大火煲开10分钟，改小火煲2小时 。
6.关火前放盐调味 。可以选择放些鸡精 。胡椒粉 。
