红萝卜白萝卜一起吃怎样搞？
红萝卜可以和白萝卜一起炒 ， 具体做法如下 。；材料：红萝卜200克、白萝卜50克、五花肉50克、料酒10克、盐适量、水适量 。；步骤：；1、两种萝卜切丝装盘备用 。；2、锅内倒入40克油，加热后，倒入肉片煸炒 。；3、加入白萝卜翻炒片刻，加点料酒翻炒均匀 。；4、加点水，锅底一小层就可以，盖上锅盖改中火小煮五分钟 。；5、清甜可口的红萝卜配白萝卜酒出锅啦
做法步骤
1、分别将白萝卜、红萝卜去皮；
2、然后再将去皮的白萝卜、红萝卜洗净；
3、分别将白萝卜、红萝卜切条(萝卜条粗细根据个人爱好切，如果厚一些的，在腌制时间适当延长）
4、加入50g盐；
5、用手掌按摩一下萝卜条，为的是让盐均匀的裹在每根萝卜条上；
6、静置，腌制两个小时，为了是把萝卜里的水分腌出来
7、萝卜条腌制两小时后，用漏勺把腌制好的萝卜条装入另外一个盆子，腌出来的咸萝卜水留用?。ㄗ⒁猓呵虿灰沟綦缰瞥隼吹南搪懿匪叮 。?
8、将大蒜瓣去皮，生姜洗净，切片待用；
9、将称好的白糖倒入面盆中 ， 再加入一瓶（500ml）白醋；
10、倒入事先准备好的凉开水；
11、再把切好的大蒜、生姜片加入调料水中；
12、这个时候用到刚才萝卜条腌出来的咸萝卜水啦！把它们倒进刚才调好的调料水中；
13、加入秘密武器—柠檬汁（我这瓶是做烘焙用的柠檬汁 ， 也可以用新鲜的柠檬，挤出汁）加入柠檬汁可以去萝卜的涩、辣味哦！
14、腌制调料准备好后 ， 倒入萝卜条中；
15、用漏勺在萝卜里搅拌一下，让调料水均匀的裹在每根萝卜条上；
16、将白、红萝卜和调料汁水一起装进事先洗干净的玻璃罐中；（切记：最好用玻璃罐腌制萝卜条 ， 塑料的对身体不好）
17、将玻璃罐盖子盖好，然后放在阴凉的地方，腌5-7天左右，就入味了 。期间可以把萝卜条翻两次，防止上面的萝卜条入味不够 。
###其它资料参考###一、爆炒萝卜丝
材料
白萝卜1条，红萝卜1小节，青葱1根，糖、盐、蒜头酥、鸡精各少许
做法
1、将红、白萝卜刨成丝；青葱切断，分成青白两份 。
2、起锅烧油，爆香葱白和红萝卜丝后即可倒入白萝卜丝炒 。
3、炒到有些透色出水时，加盐和鸡精翻炒，紧接着下糖再炒 。
4、出锅前加葱青和蒜头酥即可 。
小诀窍
如果喜欢酸的也可加醋，吃辣的也可以把红萝卜换成红辣椒的 。
二、虾皮炒萝卜丝
材料
白萝卜600公克 ， 蒜末10公克，虾皮20公克，高汤150㏄，葱末10公克，盐1/4茶匙 ， 鸡粉1/4茶匙，糖少许 ， 胡椒粉少许
做法
1.白萝卜洗净，去皮后切丝 。
2.热锅 ， 加入2大匙沙拉油，将蒜末、虾皮爆香后捞出备用 。
3.于做法2锅中加入萝卜丝炒2分钟后，倒入高汤，并盖上锅盖焖煮约10分钟后，打开锅盖加入做法2的爆香料、调味料和葱末拌炒至汤汁略收即可 。
###其它资料参考###炼刀功菜 ， 切细丝 。胡萝卜切细丝相对容易，和土豆，白萝卜相比 。还有可学旺火快炒 ， 比土豆好，不易粘锅 。
材料
主料：胡萝卜150g、黑木耳5g；
辅料：油适量、盐适量、鸡清汤适量
炒胡萝卜丝
1
胡萝卜
2
胡萝卜切细丝 。先切成段 ， 长约7至8厘米，切薄片，越薄越好，再切细丝 。
3
黑木耳泡发 。
4
先炒细丝,少放一点油，胡萝卜不吸油的，后放黑木耳，要旺火炒，加盐入味，加鸡清汤一勺后关火翻炒 。
5
装盘用筷子把胡萝卜装到盘中，最后放黑木耳 。
小贴士
用单片黑木耳 。好看好吃 。
切胡萝卜片，如果水平差，可以用刨子 ， 但有很多短的丝 。
加鸡清汤代味精 。也可用少量生抽代替 。
###其它资料参考###材料
主料：白萝卜450克
辅料：鸡蛋120克，木耳(干)40克，调料：花生油30克，淀粉(豌豆)4克，白砂糖8克，大葱5克，姜5克，盐2克，味精1克
做法
1、萝卜煮熟去皮切成薄片；葱切成段；姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用 。
2、鸡蛋打散，加水淀粉搅成糊状 ， 与萝卜片拌匀 ， 加入沸水锅中氽一下捞出 。
3、花生油倒入炒锅中烧热，放入萝卜翻炒 ， 再放入葱段、姜片、白糖、精盐、浸发木耳和味精 ， 炒拌均匀即可 。
小诀窍
食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食 。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说 ， 寒性的田螺，遇上滑利的木耳 ， 不利于消化，所以二者不宜同食 。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血 。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉 ， 同时易消化不良 。
###其它资料参考###白萝卜的好吃炒法
准备食材：白萝卜、蒜片、干辣椒、白糖、小蒜头等 。
1、将白萝卜切成片状，留以备用 。
2、将干辣椒和小蒜头分别切一下 ， 留以备用 。
3、起锅烧油，将准备好的蒜片和干辣椒放在锅中进行爆香 。
4、再将切好的白萝卜片放在锅中进行翻炒 。
5、在锅中撒入适当的盐咸 。
6、再在其中放入适当的白糖，用来调味 。
7、适当的生抽放在锅中 。
8、味精少许入锅 。
9、将切好的葱放在锅中放 ， 翻炒之后，盛出即可！
辣椒营养价值
1.辣椒在蔬菜中营养价值高，辣椒中含有大量维生素C和较多的抗氧化物质，不仅可以增强身体抵抗力，延缓衰老 。
2.辣椒中含有的辣椒素和二氢辣椒素对口腔和胃肠有刺激作用，能够促进消化液分泌 ， 增强食欲 。
3.辣椒中含有大量的胡萝卜素，可在人体内转化成维生素A，有增强视力，防治夜盲之功效 。
4.辣椒味辛辣 ， 食用后可刺激人体发汗，具有较强的解热镇痛作用，可降低体温、缓解肌肉疼痛；同时，其具有强烈的促进血液循环的作用，能改善怕冷、冻伤的症状 。用辣椒和生姜熬汤喝，又能治疗风寒感冒 。
白萝卜营养价值：
1. 增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2. 帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲 ， 帮助消化；
3. 帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞 。此外 ， 萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用 。
###其它资料参考###通常情况下把切成块状的白萝卜放入水中煮二十分钟左右就能熟了 ， 如果想要把胡萝卜煮得软烂一点的话就可以把时间延长到三十分钟左右 。
主料：猪肋排400克，白萝卜半根，平菇50克，辅料盐3克 ， 料酒5克，大蒜叶2根，姜片3片
1、准备好小排骨和姜片，清洗干净 。
2、锅中加入水，倒入小排骨，煮开，焯烫一下 。然后捞出，洗净 。
3、将处理好的小排骨放入锅中，加入足够多的清水 ， 下入姜片 。
4、倒入料酒，大火煮开，转小火慢炖 。
5、排骨汤开始变成白色 。继续煮 。
6、准备配菜 。萝卜，平菇，大蒜叶 。
7、将萝卜去皮，切成块状 。放入排骨汤中，大火煮开，转小火 。
8、平菇洗净，撕成小片状 。
9、待排骨和萝卜开始软烂，下入平菇，大火煮开，再煮1分钟即可 。
10、加入适量盐调味 。
11、出锅，撒上大蒜叶子 ， 可以享用啦 。
###其它资料参考###炒红萝卜做法如下：
1、食材：红皮萝卜200g，五花肉100g，葱2根 ， 蚝油适量，生抽适量，醋适量 。
2、选择肥瘦相间的五花肉 ， 把准备好的红皮水萝卜洗净以后切成薄片 ， 用清水浸泡两小时取出备用 。
3、把准备好的五花肉提前切成肉片加生抽蚝油腌制半小时 。
【红萝卜白萝卜怎么炒好吃】4、在炒锅中放适量食用油，加热后把五花肉入锅炒的变色，随后放入适量葱花 。
