白萝卜十六种做法？
白萝卜十六种做法：
1、鲍汁萝卜
鲍鱼汁 ， 蚝油，少许糖，翻炒均匀 ， 再加入清水（漫过萝卜）大火煮开，小火炖煮40分钟，汤汁浓稠，萝卜变透明就可出锅 。
2、红烧排骨炖萝卜
白萝卜又脆又嫩汁水还特别多，用来煲汤或者炖着吃都很不错 。三条猪肋骨剁成小块，洗净焯水，再和白萝卜一炖，菜肉都有了 。
3、白萝卜猪肉夹
萝卜夹一片挨一片放好 ， 入凉水蒸锅中，点大火，水开后蒸5-8分钟即可，出锅后撒少许香葱末和红辣椒末，白色萝卜花瓣中有少许红绿点缀，好看又好吃；盘中的萝卜肉汤也是清澈鲜香的 。
4、萝卜丝馅饼
将发酵好的面团充分搓揉成长条，然后切一小段用擀面杖擀成0.5厘米厚的面饼 。包上萝卜丝馅，封口朝下 ， 用手轻压几下 ， 使其稍扁些 。平底锅中加入少许油，放入锅中煎至两面金黄即可 。
5、白萝卜羊肉汤
白萝卜羊肉清汤最好喝了 。简单的姜片就可以煲出鲜美的汤来 。羊肉的肉质细嫩，蛋白质含量较多，脂肪和胆固醇含量少 ， 易于消化吸收 。冬天进补多吃羊肉可健脾开胃补气 ， 有助于提高身体免疫力 。
6、鲫鱼萝卜汤
鲫鱼经过煎制后炖煮成奶白色 ， 搭配上爽脆的萝卜丝，浓郁鲜美，非常可口 。
7、酱萝卜
往萝卜中放入8勺生抽、3勺陈醋、2勺白糖、少许红辣椒段、少许蒜片、半碗凉白开后拌匀 。然后，盖上保鲜膜，放到冰箱中冷藏腌制一晚 。做好的泡菜，清脆爽口，用来搭配粥或其它主食 ， 非常开胃 。
8、白萝卜豆腐汤
白萝卜豆腐汤锅中倒入适量的水，然后白萝卜放入锅中，煮至萝卜变软，可以用筷子轻松刺穿 。再把豆腐放入锅中煮开 。往锅中放入1勺盐、少许鸡精、少许白胡椒粉调味，然后将香葱碎、虾皮放入锅中 ， 再次煮开即可关火 。
9、蚝油萝卜
把白萝卜放入锅中翻炒均匀 。往锅中倒入一碗清水 ， 然后盖好锅盖 ， 大火烧开后转小火炖10分钟左右，直至锅里的汤快要烧干，萝卜可以轻松刺穿为止 。往锅中放入2勺蚝油翻炒均匀即可 。
10、白萝卜烧肉
萝卜烧肉，五花肉酥烂、萝卜鲜美、色泽诱人、荤素搭配、咸香下饭 。
11、香辣萝卜干
萝卜腌好后，会出很好汤 。接下来，稍用力将萝卜里的水分攥干 。进行晾晒，晒好的萝卜用水冲洗一下，然后沥干水分 。接下来往萝卜干中放入3勺白糖 。用手将白糖拌匀 ， 放入半勺老抽、1勺生抽、少许辣椒粉拌匀，然后盖上保鲜膜，腌制一晚 。
12、炝拌萝卜丝
将白萝卜丝放入盆中，然后放入1勺盐、1勺白糖拌匀，腌制20分钟 。将盆里腌出来多余的汤汁倒掉，然后放上少许的蒜末即可 。
13、萝卜丝煎饼
把萝卜擦成丝与鸡蛋、面粉拌匀后就可以上锅烙制即可 。
14、糖醋萝卜
把白萝卜片和糖醋水一起放入大碗中 ， 盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏2-3个小时就可以食用了 。
15、泡椒萝卜
往碗中放入2克盐拌匀，腌制15分钟 。腌好后将碗中多余的水分倒掉 。第四步：往萝卜中放入4克白糖、5毫升白醋拌匀后再将泡椒连汤一起倒入萝卜中 。然后盖好保鲜膜，放入冰箱中泡3个小时即可食用 。
16、白萝卜干
将萝卜去根须削顶洗净，从中切开，放入干净的缸内，加粗盐和清水，水要淹过萝卜面，腌制1个月后即成腌萝卜，再进行晾晒24小时即可 。
萝卜食用注意事项
白萝卜虽然具有良好的助消化作用，但因其性凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用 。
因为冬天天气干燥，尤其是在有空调或暖气的房间里，干燥更严重，很多人体内有内热，白萝卜正好可以清热排毒，去燥热 。加上冬天里人们无形中就会多进食肉类 ， 需要搭配凉性和性味甘平的食物 ， 来起到清凉、解毒、去火的作用，而性凉的白萝卜无疑是很好的选择 。
另外，冬天天气转冷 ， 人的活动量减少 ， 容易产生积食，而白萝卜中的维生素c可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢 。尤其是其富含的酶，能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果 。所以白萝卜虽然具有良好的助消化作用，但因其性凉 ， 脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用 。
萝卜的做法有很多，如下：
1、醋泡萝卜 。
2、水晶萝卜牛肉卷 。
3、萝卜鲜味汤年糕 。
4、萝卜卷 。
6、黄豆粉白萝卜 。
7、羊肉烧萝卜 。
8、腌萝卜片 。
9、萝卜丝虾丸汤 。
10、炖萝卜 。
11、小米椒萝卜条 。
12、萝卜丝鲫鱼汤 。
13、萝卜海米包子 。
14、豉香萝卜丁 。
15、萝卜丝炖蟹 。
腌萝卜做法
1、把白萝卜清洗干净 ， 切成片状，白萝卜不要削皮，腌萝卜要带皮才好吃，一旦削皮，口感大打折扣 。
2、切片之后，再切成条状，具体的宽度可以根据自己的喜好进行调整 ，宽一点，窄一点都可以的 。
3、把切好的白萝卜放在挂在衣架上，放阳光下晾一天，把表面的水分晒干 。
4、把晒好的萝卜切成小块 。加入一勺食盐抓匀 。
5、再放一勺豆豉酱用筷子搅拌均匀 。豆豉酱可以用小米椒剁碎 ， 加上自家煮的黄豆发酵成的豆豉、盐、白酒一起搅拌而成的 。
6、把拌好的腌萝卜装入一个带盖的碗中，或带盖的瓶中，盖上盖子放入冰箱，一个星期之后就可以吃了 。
###其它资料参考###萝卜的一道好吃做法
白萝卜排骨汤
原料准备：白萝卜、排骨生姜、香葱、香油、食盐、鸡精、生姜 。
制作过程：
1.处理排骨 。先用清水冲洗一遍排骨，洗干净杂质 。然后锅里烧热水，把排骨放进去，焯熟 ， 可以加入一点生姜，祛除肉腥味 。焯熟之后捞出沥干水放着备用 。
2.处理白萝卜 。白萝卜洗干净之后，去除表皮之后，切成方块备用 。
3.生姜洗干净，切成姜片 。香葱一部分切成香葱段，一部分打成葱节 。
4.锅里倒入纯净水，放入生姜、放葱节，然后放入处理干净的排骨 。开大火，水烧开，然后开中火，煮四十分钟 。
5.四十分钟之后，加入处理好的萝卜块 ， 继续用小火炖煮半小时左右 。三十分钟之后，加入食盐，滴入香油，加入一点鸡精，调味合适 。6.把萝卜汤舀出来放在碗里，最后撒上香葱段，就可以喝了 。
清炖白萝卜汤的营养功效：
1.促进消化
白萝卜汤含有一种营养物质 ， 可以有效的促进胃部分泌，促进肠胃蠕动，提高胃肠的消化功能 。所以胃肠功能不好的人士，可以适量食用一些白萝卜汤滋补身体 。
2.预防便秘
白萝卜含有较多的膳食纤维 ， 人体吸收膳食纤维之后 ， 我们的肠胃就会加快运动，还可以促进肠胃蠕动，有效的预防便秘 。
###其它资料参考### 白萝卜的多种做法
白萝卜也是一件较为常见的蔬菜 ， 作为食材的白萝卜也是可以变换出很多美食的，具体有哪些呢？让我们一起来看看下面的内容吧 。
白萝卜的多种做法1白萝卜汤
材料
白萝卜500g，水三碗，香菇50g，家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1块 。
做法
1、白萝卜洗净，香菇切片备用 。
2、白萝卜切片，不用太薄 ， 均等就好 。
3、锅中加入三碗水(750ml) 。
4、可以选择猪骨口味的，味道非常美味，您也可以尝试一下，不仅美味而且营养价值也相当高 。
5、煮沸后加入1块家乐猪骨浓汤口味浓汤宝 。
6、略煮滚后加入白萝卜和香菇 。
7、待再次煮沸后改小火焖5分钟即可 。
白萝卜的多种做法2白萝卜的做法
材料
白萝卜300克，猪肉100克 。
青椒100克，木耳50克 。
蒜50克，干辣椒20克 。
葱20克 ， 姜20克 。
做法
1、首先将白萝卜清洗干净，然后切成片，加入适量的调味料备用，最好是加入两个青椒和一点木耳 。
2、锅内放油 ， 放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒 ， 再加点酱油，然后放萝卜炒 。
3、等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜好加豆瓣酱调味 。然后放水煮熟透，最后加点大蒜即可 。
小诀窍
白萝卜有着非常好的健脾消食、华、化痰止咳的作用 ， 但是如果患有脾胃虚弱的人就不要多吃了 。
白萝卜的多种做法3食材
主料
羊肉300克；白萝卜500克
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量；辣椒适量；油适量；盐适量；味精适量；胡椒粉适量；料酒适量
步骤
1、把羊肉切成片 。
2、萝卜削成薄一点的'块 。
3、切好葱、姜、蒜、辣椒备用 。
4、锅中放油烧热，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香 。
5、然后倒入羊肉炒一炒放入料酒再炒一炒 。
6、放入白萝卜炒一炒入味 。
7、倒入适量的水，烧到锅中还剩三分之一水份时放入味精、胡椒粉、盐拌匀出锅 。
小贴士
烧时水不要放多了，白萝卜本来水份就大 。也可以少放点水看看等不够时再加，以白萝卜九成熟就可以了
白萝卜的多种做法4材料
1、 白萝卜一根；
2、 排骨500克；
3、 瑶柱（我用的是小粒的，抓了一小把；大的瑶柱四颗就够）；
4、 虾米或虾干一小把；
5、 姜片两块；
6、 葱花，香菜各少许；
7、 鱼豆腐四五颗对半切开（这个可有可无） 。
做法
1、 瑶柱事先洗干净，浸软；虾米洗干净待用；
2、 排骨切小块，洗干净 ， 沥干；
3、 白萝卜切厚块；
4、 把步骤1，2，3的材料以及姜片一起倒进锅里，加高汤或清水，大火煮开；
5、 转小火炖二十到三十分钟至萝卜变软；（期间需要略作搅拌和看是否需要加水）
6、 如果有鱼豆腐的话 ， 白萝卜炖好前十分钟加入鱼豆腐；
7、 加盐调味，撒上葱花和香菜即可 。
小提示：
如果用的是虾干不是虾米 ， 可以在白萝卜炖好前十分钟再放进锅里，因为虾干有点韧劲才好吃 。听渔民说，虾干买回来用油浸泡着存放里面再加些冰糖，吃起来会更香更美味 。经尝试后果真如此，煮白萝卜或一些瓜类蔬菜时（比如青瓜、节瓜、冬瓜等）加入油浸虾干，会让它们格外鲜甜 。
###其它资料参考###萝卜简单方便又鲜美可口的做法、脆腌萝卜皮：萝卜全身都是宝，皮也可以用来做美食 。萝卜皮水分很少，吃起来较硬，一般在做菜的时候都会削皮取肉，萝卜皮虽然不适合拿来做菜，但是可以腌制后食用，腌制过的萝卜皮 ， 酸辣脆爽，特别开胃，很多饭店都会拿腌制萝卜皮来作为餐前小菜 。
做法：把萝卜清洗干净，切下萝卜皮，萝卜皮可以切厚一点，带点肉更好吃 。切好的萝卜皮，加盐和糖，用手揉搓抓拌均匀，腌制一个小时，把水分腌出来 。腌好的萝卜皮会变软 ， 用手挤干水分，再倒入一些纯净水或者凉白开，尽量不要用生水 ， 清洗干净 。
洗干净的萝卜皮再次挤干水分，放到干净的容器中，加8成生抽，两勺白醋，一瓶盖白酒，再多加点糖，大蒜，姜丝和小米辣 。萝卜皮能够浸泡在料汁里就可以了 。封上保鲜膜，腌制一天后再食用 。凉拌萝卜丝：萝卜丝虽然炒着也好吃，但是会少一些脆甜和原汁原味，最美味又最简单的做法就是拿来凉拌 。
做法：将萝卜削皮，切成细丝 。切好的萝卜丝加盐和糖，抓拌均匀腌制半个小时出水把水分挤干后，加两勺生抽 ， 一勺香醋，蒜末，小米辣，香菜和两勺油泼辣子搅拌均匀后即可食用
萝卜干咸菜：小时候在农村的家里，到了冬天萝卜大批量成熟，吃不完又不好保存 ， 就会趁天气好的时候晒成萝卜干腌制存放，现在腌制的萝卜干却成了不可多得的美味，想吃也很难吃到了 。
做法：将萝卜清洗干净后，不要削皮，切成厚一点的长条放到太阳下晒几天，不需要完全晒干，晒至六七成干就可以了 。然后收回来加盐，用手不停的揉搓出水分 ， 再用凉水清洗干净 。洗干净后再次晾干表面水分，加盐，老抽 ， 五香粉和辣椒粉，搅拌均匀，再密封保存腌制两天
###其它资料参考###俗话说：“秋冬补一补，来年春天好打虎”，秋已远去，正时寒冬，可以多吃萝卜，滋补营养效果也很好 ， 可别小看它是一种素菜，在寒冬里吃它就犹如在吃“人参”一般滋补 ， 这个菜就是白萝卜，在冬季里，我们常常都听见身边的老人常说：“冬吃萝卜夏吃姜 ， 不用郎中开偏方，”可见这个普普通通的蔬菜有多么好的滋补效果 ， 冬季正是萝卜大量上市的时候，又大又脆还甜，好吃还便宜，做法简单，开胃益补 。
萝卜含有丰富的植物蛋白、叶酸、维生素C，具有降低血压、止咳化痰、清凉解毒等功效，萝卜怎么做好吃呢？今天就为你推荐几道别致的萝卜做法，萝卜糕、开心蔬菜卷、花生萝卜都非常好吃，喜欢就可以在家自己做，制作方法非常简单，下面就是这三种美食的做法 ， 希望您能喜欢 。
萝卜糕
准备食材：一个大白萝卜、适量的大米粉、少许盐、适量的酱油、少许的黑胡椒、适量的白砂糖、适量的开水、适量的冷开水、适量的食用油 。
制作做法：
萝卜洗净干净，把不要的的部分削掉，然后切成大小长短都比较均匀的萝卜丝,用一个模具，然后垫上一层箔纸放好,取出一个大盆子，让后把适量的大米饭放入盆里，接着放入适量的冷水、少许盐、少许胡椒粉、适量的酱油拌匀 ， 再把萝卜丝放入锅里搅拌成糊，接着放进模具里面做成一定的形状,放入蒸锅里面，用大火蒸熟（约40分钟左右） ， 然后取出来放凉，再褪去箔纸，切成小片,锅里加入适量的食用油，烧热，然后把小片的糕点放入锅里煎到呈现金黄色取出就做好了 。这道好吃美味的萝卜糕就做好了，即可当随吃随取的零食 ， 也可以做营养早餐特别的方便,蒸热就可以开吃，放入冰箱里保存也很方便 。
开心蔬菜卷
食材：白萝卜1根、青笋100克、胡萝卜100克、青椒1个、红椒1个，
调料：盐2克、白醋10克、白糖8克 。
制作方法：白萝卜去皮片成牛舌片，青笋、胡萝卜切成细丝，青椒、红椒切成粒，牛舌片焯水，细丝焯水后捞出备用，将胡萝卜丝、青笋丝放在牛舌片上，卷紧后放入盘中码放整齐，碗中放入盐、白醋、白糖调均后，淋在蔬菜卷上 ， 最后撒上青椒、红椒粒即可 。
开心蔬菜卷特点：颜色粉红、造型美观、清新脆嫩、酸甜爽口，这道菜维生素含量较高，老少皆宜 ， 此菜色泽美观，口味清爽 ， 非常适合平日下饭食用 ， 此菜对刀工要求较高，需要制作者具有较好的刀工技艺 。
花生萝卜
食材：白萝卜、花生、淀粉
佐料：食盐、大蒜、辣椒、小葱
制作方法：萝卜清洗干净擦成细丝盛入盆中，花生开水浸泡半小时左右，萝卜丝放入少许食盐 ， 杀出水分后倒入适量淀粉搅拌成黏糊状态，泡好的花生倒入盆中 ， 用手将萝卜丝包裹花生团成小球，放入锅中蒸10分钟左右 ， 起锅热油，爆香切好的大蒜、辣椒，放入食盐加少许淀粉水 ， 煮开后关火，调料汁水趁热倒在蒸好的萝卜丸子上，撒上切碎的小葱，美味可口的特色花生萝卜就可以了，这样做的花生萝卜看着很有食欲 。
【萝卜有什么做法】萝卜的吃法很多，用萝卜做馅、做汤、做凉拌菜、做泡菜等，大家喜欢萝卜主要还是因为萝卜能帮助消化，并不清楚萝卜的营养价值，其实萝卜具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效，萝卜中维生素C的含量比一般水果还多，它所含的维生素A、以及钙、磷、铁等也较丰富，所以冬季还是应当多吃萝卜 。
