罗汉肉煲汤的做法？
大家都知道汤类的品种也多，接下来我们就了解一下猪肝粉肠罗汉肉汤吧！一看这个汤的名字，大家就知道这个名字是猪肝和粉肠还有罗汉肉等食材做出来的，猪肝其实就是猪的肝脏，适当的吃这个对于养肝明目，补气健脾有很好的作用，而罗汉肉其实就是猪肝边沿的部分，而且做这道汤 ， 仅需要这一步，养肝明目还健脾 ， 也不会有腥味 。那么接下来我们就一起来了解下猪肝粉肠罗汉肉汤的做法吧！猪肝粉肠罗汉肉的做法：备用食材：适量的罗汉肉，适当的猪肝和适量的粉肠，适量的芹菜即可 。调料：适当的姜 。制作步骤：第一步：先准备好猪肝和罗汉肉，还有适量的粉肠 ， 然后清洗罗汉肉 ， 然后拿出猪肝泡在水里10分钟后切成片状 。
第二步：然后拿出来粉肠，粉肠相对来说，比较难洗，留下少许的粉，壁上多不的油脂都可以去掉，不过个人还是觉得留点好吃，我家就是这么做的，大家可以试着做做！
第三步：切一些芹菜备用 ， 这时，准备好炒锅，倒入油中，热油后，下姜丝爆香，盐倒入罗汉肉后开始一起翻炒 。
第四步：倒入足够的水煮沸后方入适量的粉肠，开始煮5分左右后再放入猪肝 。
第五步：大约过2分钟后，出锅前要撒上适量的芹菜就可以了 ， 这样猪肝粉肠罗汉肉汤就可以出锅了 ， 美味营养还健脾 ， 老人小孩都是可以喝的 。
烹饪小窍门：大家一定要注意，猪肝一定要泡10分钟，然后再切成片状，要不然猪肝腥味会很重 。最重要的一点是清洗粉肠的时候 ， 有一点难洗，不过还是要留下少许的粉，壁上的油脂都可以去掉 。芹菜也要清洗干净，切成小片 ， 做这道菜的时候可以添加自己喜欢的蔬菜，也可以将芹菜换掉 。因个人而异 。猪肝粉肠罗汉肉这个主要还是在于汤，调料一定要适当调整 。不知道大家喜欢这个养肝明目还健脾，猪肝粉肠罗汉肉汤吗？如果喜欢的话可以尝试着做做哦！
茶树菇姬松茸炖罗汉肉的做法
先将茶树菇跟姬松茸用水泡一下，清洗干净，茶树菇剪成段备用
罗汉肉清洗干净，放锅内焯下水，切成块状
把罗汉肉、茶树菇、姬松茸一起放入高压锅
上气后十分钟关火，加入调料，一款美味汤品就可以开动咯～～
小贴士
###其它资料参考###主料
罗汉笋
300g
猪肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
水淀粉
适量
味精
适量
葱
适量
醋
适量
步骤
1.罗汉笋，猪肉准备好 。
2.罗汉笋改刀切成薄片
3.起锅，煮水，水开后，焯罗汉笋15分钟，焯好后 ， 放在清水中浸泡半个小时左右 。
4.起锅 ， 放油，爆香葱花后放入肉丝翻炒至发白 。
5.加入控干后的笋片翻炒 。
6.最后加入水淀粉勾芡，加盐，味精，醋，翻炒出锅 ， 装盘 。
小贴士
罗汉笋一定要焯熟 ， 15分钟左右，并且焯好的笋片一定要清水浸泡半个小时 。
###其它资料参考###罗汉肉其实就是猪肉的五花肉,是猪的肚皮肉 。具体做法如下：用敲破的罗汉果和五花肉加老抽 盐 味精 糖 料酒 胡椒粉小火慢炖至肥肉透明
这个是百度知道里找到的，但是在我们这边这个肉叫“肝沿”，好像是猪肝附近的肉
###其它资料参考###这是一道猪肉菜的名称 。取用猪五花肉，或肚皮肉，或膈肌 。烹饪这菜时，主要佐料是罗汉果 ， 所以美其名曰‘罗汉肉’ 。具体做法如下：用敲破的罗汉果和五花肉加老抽 盐 味精 糖 料酒 胡椒粉小火慢炖至肥肉透明即可 。
【罗汉肉跟什么一起煮汤】另外，在食材方面 ， 猪肉的五花肉也叫做罗汉肉 。
