鱼干有多长的保质期？
鱼干保质期一般为半年 。鱼干、虾米、牡蛎干等海产类干货也富含蛋白质，如果保存不当 ， 容易导致细菌大量繁殖；
这类干货还富含不饱和脂肪酸 ， 容易发生氧化酸败 ， 出现哈喇味，造成营养价值下降 。鱼干、虾米等最好放入保鲜盒后再冷冻保存，保质期一般为半年 。
扩展资料
购买干货最好选择带有包装的产品 。因为这类产品不但有生产日期、保质期、生产厂家等信息 ， 可判断剩余保存时间，原料来源、产品品质等也更有保证 。散装干货无生产日期和生产厂家 ， 无法判断储存时间，且在运输、销售过程中更容易被致病菌污染 。
干货是否变质，通过肉眼往往很难判断，吃前最好先闻一闻 。若发现植物类干货有霉味 ， 说明发生了霉变；海产类干货有氨味、哈喇味等 ， 说明蛋白质在微生物作用下发生了分解，油脂发生了氧化酸败，出现这些现象就不要再食用了 。
参考资料来源：人民网-干货也有保质期：木耳香菇放两年、鱼干虾米六个月
1、海燕鱼干室内常温能存放2个月 。
2、正常的条件下，鱼干都可以保存两个月左右，都是不会发生变质，这种食物也是比较容易保存的，我们也不需要把它放到冰箱里面，只需要把他常温下保存就可以保持很长时间，如果把它放到冰箱里面，它就会进入很多的水分，就会发生变质 。
###其它资料参考###散装小黄鱼干，如果是放在冰箱里面进行储存的话，一般可以储存上一个月左右的时间 。如果是真空包装的话，那就可以储存很多年 。
在储存鱼干的时候一定要记住的一点就是要通风，而且不可以直接放在太阳底下进行暴晒，切记不可以存放在湿热的地方 ， 如果放在这些地方的话小鱼干就非常容易变得腐烂 。
【买的鱼干能放多久】如果想要用塑料袋装着小鱼干的话，一定要选择密封性比较强的袋子，要避免小鱼干和空气直接的进行接触 。
存储小黄鱼干的相关注意点
如果家是南方地区，空气湿度比较大的话 ， 可以在小鱼干的外面抹上适量的食用盐或者是比较健康的防腐剂 。在进行食用的时候可以加入温开水进行泡发 。
在储存小鱼干的时候一定不要用潮湿的双手去进行触碰，这样的话手上的水分沾到小鱼干也是非常容易腐烂的 。
如果家里面有冰箱的话，也可以把小鱼干放进冰箱里面进行保存 。
以上内容参考：百度百科-黄鱼干
###其它资料参考###干鱼的保存最好还是利用冰箱，如果两天内将吃完，则将干鱼直接放进冰箱即可．如果要保存两天以上，就要用聚乙烯薄膜按每次的食用量，装入塑料袋，一份份扎紧，再放进冰箱保存，新鲜的干鱼，可以保存一、二个月 。食用时，提前一小时取出，然后像平时那样烧煎即可．当然，将鱼晒干 ， 也是一种保存方法．但太阳晒的鱼干，烧后肉质干硬 ， 最好是蒸四、五分钟后再烧 。干鱼下面放上生石灰 ， 用纸隔着放入缸内 ， 可保存三个月不受潮腐败 。
###其它资料参考###有包装的干鱼片，通常保存期是半年，也有的是一年左右 。这种情况的确分品牌的，建议你参考包装上的提示 。下面我们来看一道鱼干的做法 。
主料:鲈鱼干一条 。
辅料:葱段、姜片 。
调料:味精、料酒 。
1:鲈鱼干先用温水泡三十分钟 。泡温水是为了把鱼干多余的盐分去掉 ， 让鱼干变柔软，这样吃起来口感更好 。
2:鲈鱼干泡好切小块放在盘子上备用 。
3:撒入少许味精，增加鲜味 。放上葱段三颗，姜片三片，料酒少许，去腥 。
4:锅内水烧开，鲈鱼干放上去蒸十二分钟即可关火取出，丢掉不用，葱段和姜片即可食用 。
鲈鱼干是鲈鱼加工而成，鲈鱼味道鲜美 ， 做法较多 ， 但是砵仔糕决定鲈鱼干最好的吃法是清蒸，清蒸出来的味道虽然没有新鲜鲈鱼那么鲜，但是却别有一种风味 。
营养价值：
1. 鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；
2. 鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；
3. 鲈鱼血中还有较多的铜元素 ， 铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充 。
