四季豆怎么做好吃？
干煸四季豆 主料：四季豆500克、猪肉末100克、干红辣椒6个、葱、姜、蒜调料：料酒1勺、香油1/2勺、酱油、味精少许、盐适量 。做法: 1、将豆角去筋 ， 洗净，滤干水分；葱、姜、蒜切成末；2、将炒锅放在火上 ， 放入油（比平时炒菜稍多些） ， 放入豆角翻炒 。待豆角中水份出来 ， 变皱，上面有深色的斑点 。盛出 。3、锅中留底油，放入辣椒略炒 。将肉馅放入煸炒，再放入料酒、酱油、葱末、姜末 ， 蒜末和盐 。将豆角下锅，翻炒均匀即可出锅装盘 。榄菜肉末炒四季豆 材料: 四季豆1斤，猪肉少许 ， 橄榄菜适量 ， 蒜末适量 ， 盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量 ， 生油适量 做法: 1.猪肉洗净后剁碎 ， 然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时 。2.将四季豆洗净去筋络后切粒，焯水至熟捞出 。3.锅内放少量油，烧热后加入蒜末 ， 爆香后加入肉碎翻炒 。4.加入四季豆及橄榄菜炒均匀 。5.加入适量盐调味即可 。鸡腿肉炒四季豆 材料: 四季豆一把，鸡腿2只 做法: 1、将四季豆的一头一尾摘掉，顺便把两边的硬纤维丝去掉，并飞水备用；鸡腿去骨 ， 并将鸡腿肉切成粒状，加生抽、盐、糖、胡椒粉、麻油拌匀放冰箱腌30分钟备用； 2、热油锅，下蒜茸爆香，先将鸡腿肉下锅炒至颜色变白（7、8成熟）铲起；再下油、蒜茸、四季豆翻炒片刻，将鸡腿肉放入锅内一起炒，下生抽、盐、糖、沿锅边洒入少许酒，加盖稍焖一会熟透后，最后加麻油包尾就可上碟了 。小诀窍: 四季豆一定要先焯一下水，炒时要炒熟哦！ 醋姜汁四季豆 材料: 四季豆500克，水2，生姜30克，香醋11/2汤匙，酱油2汤匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙 做法: 1.将生姜洗净，切成小块，压出姜汁 ， 放入小碗里 。加香醋混匀后搁5分钟，让姜味融入醋汁里，这样会产生醋姜的奇特醇香 。再加酱油，白糖，芝麻油，调匀备用 。2.将四季豆摘去两端，洗净后放入烧有开水的大锅里，盖上 ， 中火煮10分钟 。捞出，沥干水 ， 摆盘 。浇上混好的调料，拌匀 。可热吃，也可等凉冷后再吃 。凉拌四季豆 材料: 四季豆250克，豆腐100克，葡萄干10克，芝麻酱100克，糖、醋、酱油各适量 。做法: 1、四季豆去蒂洗净，切成小段，入沸水中汆烫至熟 ， 捞出 ， 泡入冰开水中降温至冰凉后，取出，沥干水分，装盘 。2、豆腐入热水锅汆烫一下，取出 ， 用纸巾吸干表面水分 。3、将豆腐、调味料一起用果汁机搅拌成酱汁、淋在四季豆上，再撒上葡萄干即可 。泡四季豆 材料: 新鲜四季豆900克，洗净去两头，蒜头4个，去皮，莳萝8根，盐4茶匙，蒸馏苹果醋600毫升 ， 水600毫升 做法: 1.将四季豆切成段以便能倒入罐中 。2.将四季豆放入锅中盖以2.5厘米的热水，上盖煮大约3分钟至豆变软但仍坚实 。将豆取出倒入冰水过一下，沥干水分 。3.将四季豆放置于4个刚消毒过的热罐中 。每个罐中靠着玻璃边放一个蒜头和2根莳萝 。在每个罐头中加入1汤匙盐 。4.将醋和水用大火煮沸 。浇入四季豆罐中 。盖住盖子后带罐在大锅中用沸水中煮10分钟即可 。
用料
四季豆100克
蒜4瓣
香油适量
盐适量
酱油适量
味精适量
红辣椒适量
油适量
凉拌四季豆的做法
水烧开放入适量的油及盐，再把洗净的四季豆放进去 ， 煮熟后捞出 。
在煮熟的四季豆里加入切好的蒜末、红辣椒，在加入适量的酱油、香油、盐、味精，拌匀就OK了，既美味又健康 。
小贴士
四季豆一定要煮熟煮透，不然有中毒风险 。
###其它资料参考###用料
生抽适量
盐适量
油适量
生姜、蒜蓉各少许
四季豆500克
超级简单凉拌四季豆的做法
四季豆洗净！
准备好调料！
水烧开后加入四季豆煮熟（一定要煮熟透）！
四季豆捞起装盘，撒上蒜蓉、酱油（专门用于凉拌菜的），另用一个锅将生姜和油烧开淋到装好盘的四季豆上！
好了，开吃吧?。ㄏ不冻岳钡目梢约拥憷苯方矗 。?
###其它资料参考###四季豆不充分加热会有中毒的危险，病因可能与皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物有关 。主要为胃肠炎症状，有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛等，
把水烧开，将洗净的豆子倒入锅里（水漫过豆子），7-10分钟左右就好，
豆子基本就熟了 ， 凉拌或干煸都可以！希望可以帮助你！
###其它资料参考###好哒好哒
凉拌四季豆
是一道清爽美味
有营养的凉拌菜
四季豆摘好清洗干净
锅里烧开水
烫一下四季豆
然后用凉水过凉
控干水分
四季豆是翠绿的
锅里烧热油
切葱丝姜丝和大蒜
用花椒和大料麻椒红辣椒
爆香热油后
用调料油拌四季豆
再适量调味
就可以了
鲜香可口
###其它资料参考###夏季的到来是非常的炎热的，这个时候我们的四季豆正好也成熟了，然后正是当下的一个爽口的小凉菜
准备材料
【凉拌四季豆煮多久】四季豆
麻酱
适量的盐
小茴香
花椒
大料
还有香椿叶
还有鸡精
味精
蚝油
适量的盐
植物油
我们先要调制凉菜的油
步骤
1.起锅放入适当的植物油
2.在量油的时候就可以把花雕和小茴香放入锅中
3.小火慢慢的炸，五分钟左右，然后再放入香椿叶
4.然后起锅关火，我们的凉菜油就调制成功了
然后，就是我们的四季豆处理了
步骤
1.起锅放入适量的水 ， 水开
2.水开后放入洗好摘好的四季豆
3.把四季豆在开水中焯一下，焯到熟为止
4.然后捞出放入凉水里面浸泡
5.然后切断放入盘中
6.把事先准备好的麻将在碗中搅好，放入适量的盐
7.然后把搅好的麻酱倒入四季豆盘中
8.然后把调制好的油也倒入到四季豆盘中
9.加入适量的盐
10.然后进行搅拌调制，加入鸡精味精，还有适当的蚝油
11.如果觉得口味还可以 ， 再加上适当的醋或者是白醋也是可以的
最后我们美味的凉拌鸡肉就做好了，快点过来品尝吧！
凉拌四季豆简单，而且去暑嗯蛋白质含量特别的高，又含有纤维素，维生素帮助肠道的消化
但是四季豆一定要做熟，要不然会对身体不好
###其它资料参考###1、四季豆500克、蒜一朵、盐适量、生抽适量、香油适量、蚝油一点、油一点 。
2、做法：把蒜放入蒜臼，再放一点盐 。捣成蒜泥 。再放入生抽，蚝油 ， 醋，盐，香油，搅拌一下 。
3、把四季豆洗净沥水 。切成小段 。在锅里放一点食用油，把四季豆在锅里焯水 ， 煮熟 。
4、把四季豆捞出来放入备好的凉水里，可以让四季豆颜色鲜绿 。把过凉水的四季豆沥水放盆子里 。把调好的蒜汁倒入四季豆里 ， 留一些蒜泥在最后放 。把调好的四季豆放入盘子里，把蒜泥放在四季豆上边装饰一下 。
