皮肚的做法 ， 红烧皮肚怎么做好吃，红烧皮肚的家常做法？
红烧皮肚的家常做法:
1.皮肚洗净，在沸水中焯一下，菜花摘成小朵 ， 同样焯一下水，青椒切段，木耳摘小朵备用 。
2.锅中倒花生油 ， 放入花椒粒炒出香味后将花椒粒捞出 。
3.再放入姜末翻炒一下 。
4.倒入青椒和菜花快速翻炒 。
5.再放入焯过水的皮肚炒一下 。
6.加料汁（醋、白糖、胡椒粉、盐加水调成） 。
7.最后出锅前放入木耳炒一下即可 。
8.盛盘后放入一点香菜段 。
9装盘后撒上香菜段 。
作者：寻躲
烧皮肚的用料
油发皮肚 黑木耳 胡萝卜青椒 葱姜蒜
烧皮肚的做法步骤
步骤 1温水泡发，然后切片 。
步骤 2入锅焯水去油脂 。
步骤 3准备配料
步骤 4爆香底料，把皮肚，配菜入锅炒制
步骤 5加盐，生抽，味精提味出锅
###其它资料参考###1、排骨斩成5公分的段 ， 放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用 。
2、生姜切片；葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结 。
3、锅中放少许色拉油，开大火烧热后，转小火 。下入白糖 。
4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时 ， 立刻倒入排骨，炒匀 。
5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料，炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下 。
6、加入适量热水，放入盐和葱结 。
7、大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖40分钟，至排骨熟软 。
8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料 。
9、大火收汁，等汤汁浓稠时，加适量味精即可起锅
###其它资料参考###烧皮肚主料
皮肚
辅料
黑木耳盐
鸡精
烧皮肚的做法步骤
1. 皮肚泡发 切片
2. 黑木耳泡发 洗去泥沙 切块
3. 姜切丝 蒜拍扁 葱白切段 葱叶切段
4. 油七成热倒入葱姜蒜爆香
【红烧皮肚怎么做好吃】5. 倒入皮肚木耳翻炒 后加入高汤 小火把皮肚煨软即可 放少许盐 鸡精 水淀粉 即可出锅
