芸豆要煮多久才算煮透呢？？
芸豆在烹饪之前应该先放在开水中焯烫10分钟以上，再取出来烹调食用，一般要炖煮15-20分钟左右 。煮至芸豆的青绿色消失 。
主料：芸豆300g、猪肉皮200g
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、白糖适量、老抽适量、生姜适量、小葱适量
1、生姜洗净，用刀拍一下备用 。
2、小葱去根洗净，切成段备用 。
【卤干芸豆子要先煮多久】3、肉皮洗净放到锅中，加入适量的水 。
4、焯水 。
5、焯完水后用冷水冲洗 。
6、把冲洗干净的肉皮放到刀板上 ， 切成片 。
7、把肉皮、葱段和生姜放入高压锅里，加入适量的水 。洒入适量的盐、鸡精和料酒 。
8、芸豆洗净，去两头去茎，切成段 。
9、锅中放水煮沸 。
10、把芸豆倒进去焯水 。
11、焯好水倒入篮中，用冷水冲洗，沥干水分 。
12、锅中放油开火预热 。
13、把肉皮倒入油锅翻炒 。
14、洒上适量的盐、白糖和鸡精，倒入适量的老抽和水 。
15、再把芸豆倒入，盖上锅盖煮沸后再小火焖一会儿就可以出锅了 。
16、成品 。
1、芸豆在烹饪之前应该先放在开水中焯烫10分钟以上,再取出来烹调食用,炒煮的时候要烧熟煮透,煮至芸豆的青绿色消失,一般要炖煮15-20分钟左右 。
2、芸豆也是非常好吃的一种豆子 ， 我们只要把它煮软以后就非常的糯，大家可以去尝一尝，这个味道还是可以的 ， 反正很多朋友就特别的喜欢，我们对芸豆的做法也是多种多样的，比如说可以用来蒸熟以后吃 ， 估计花的时间还是比较久的，可能半个小时或者一个小时都是有可能的 。
###其它资料参考###1、芸豆用高压锅大火压制30分钟就可以煮熟 。
2、主料：白芸豆200克 。
3、辅料：枸杞10克，橄榄油适量 ， 盐3克 。
4、做法：芸豆提前泡发12小时以上 。白芸豆放入压力锅添加适量的油 。依次放入盐，盖上盖子压30分钟 。芸豆煮熟后放入枸杞再煮5分钟就可以起锅装盘 。
###其它资料参考###芸豆用高压锅大火压制30分钟就可以煮熟，一般锅子两小时左右才能变软 。
如果使用一般锅子炖芸豆，需要将芸豆提前泡一晚，煮的时候水量没过材料20cm以上，焖煮两小时左右才能变软 。需要注意的是芸豆中含有一种毒蛋白 ， 必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除不利因子，趋利避害 ， 更好地发挥其营养效益 。
这种豆类，他的硬度还是挺大，所以说需要经过长时间的制作才能完成 。我们可以制作清蒸白芸豆 ， 把白芸豆洗干净之后直接放到碗里，然后在它上面放一些盐，再淋一些油和放一些剁椒，然后放到锅中去蒸，蒸完之后就可以直接拿出来吃 。
芸豆怎么煮容易烂
1、将芸豆择好洗净 ， 在室温下用冷水或温水浸泡12小时，待豆粒完全涨大时将水倒掉 ， 加水放在高压锅内煮20分钟，或用火熬烂 。
2、将煮熟的芸豆放入冰箱贮存备用 ， 做主食或做菜，每次加数量可多一点 。如急用，可将洗净的芸豆加水煮开2分钟左右后停火焖2小时，豆子也能完全涨大，再将水倒掉 ， 煮法同上 。
###其它资料参考###1、炖芸豆要泡25-30分钟能熟 。
2、芸豆在烹饪之前,可以清洗干净,放在开水中焯烫10分钟以上,取出后,在放入锅中煮炖15-20分钟 。芸豆是常见的食材,可以用于制作土豆炖芸豆、芸豆炒肉、清炒芸豆丝、干煸芸豆等美食 。保存芸豆时,可以将芸豆用食品袋包好,放在冰箱冷藏存放 。
###其它资料参考###用料
芸豆(白)80克
辅料
盐1勺
香叶1片
花椒少许
八角1个
做法
1.白芸豆泡一晚上
2.先在火上煮一下白芸豆 ，
3.熟了的白芸豆再回锅加上香叶、大料还有花椒 ， 加一点水就好
4.加一勺盐 。
5.煮个小开入味儿一晚上就可以盛出来
###其它资料参考###1芸豆煮多久熟无毒
芸豆在烹制以前应当先放到沸水中焯烫10分钟以上，再取下来烹饪服用 ， 炒煮的情况下要煮熟煮透，煮至芸豆的翠绿色消退，一般要烧煮15-20分钟上下 。
2芸豆中的有毒物质是什么
1.皂苷：皂苷对肠胃道粘膜有明显的刺激效果，并能毁坏血细胞，造成溶血 。
2.豆素：豆素也称血细胞凝集素，是一种有凝血功能功效的毒蛋白质，历经长期烧开才可以毁坏 。
3.亚硝酸钠：芸豆置放24钟头或更久，在其中亚硝酸钠成分大幅提升 ， 可使血液中产生很多高铁动车血红蛋白浓度，不可以与氧融合而丧失携氧工作能力，造成全身氧气不足，紫绀等 。
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4.胰蛋白酶缓聚剂：此酶抑制剂可使胰蛋白酶降解，造成消化不良 ， 胃涨，恶心想吐，腹痛等 。
3芸豆中毒有哪些症状
中毒了多在进餐芸豆4-8小时后病发，危险期最短为3b250in，一般食物中毒症状有头昏 ， 头痛，恶心想吐，呕吐，腹痛，乏力，四肢麻木，肌颤，发慌等 ， 重则有流囗水，流汗，瞳孔缩?。菇档? ，神志恍惚之间或昏迷等相近有机磷类食物中毒症状 。
4吃芸豆中毒了该怎么办
食物中毒症状较轻则 ， 一般历经呕吐腹泻后可治愈呕吐腹泻情况严重，可静脉注射葡萄糖食盐水和维他命C，以改正水和低钙血症，并推动内毒素代谢，状况情况严重，需立即送诊医治 。
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5怎么预防吃芸豆中毒
选购芸豆的情况下留意挑选细嫩的，生产加工时鲜去除含内毒素较多的一部分，烹饪时尽可能不必选用拌凉菜，油爆等加温速度快的烹饪方式，要将所有芸豆煮开焖透，使黄豆变松，以完全毁坏内毒素 。
###其它资料参考###15-20分钟 。
芸豆食用之前应先在开水中焯烫一下，15分钟左右即可捞出，焯水的时候可以在水里放适量的咸盐，保证芸豆清脆口感，也让芸豆的色泽看起来更加有食欲，如果炖煮时间过短，芸豆中的有毒物质没有完全破坏掉，影响食用，而且口感也不清脆 。
吃芸豆注意事项
选择吃芸豆这种食材的时候一定要进行必要的处理 ， 要把它清洗干净，这是非常关键的事情 ， 千万不可以忽视，虽然芸豆的营养价值非常的高，做成的菜肴也很美味 。
如果清洗不到位的话，那么吃下肚子以后就会引起一些麻烦，因为芸豆是生长在野外的，还有一些芸豆可能经过了农药的喷洒，所以芸豆在采摘回来以后必须要清洁到位很关键 ， 可以将其放在清水中浸泡，也可以用一些果蔬清洗液来清洗 。
