绿豆芽可以和什么一起炒着吃？
你好绿豆芽可以和粉条还有豆腐丝一起炒放点你好，绿豆芽可以和粉条还有豆腐丝一起炒，好点儿辣椒简直就你好，绿豆芽可以和粉条还有豆腐丝一起炒，好点儿辣椒简直就是美味你好，绿豆芽可以和粉条还有豆腐丝一起炒，好点儿辣椒简直就是美味 。
另外绿豆芽可以炒肉丝还可另外 ， 绿豆芽可以炒肉丝，还可以煲另外，绿豆芽可以炒肉丝，还可以煲汤 。
炒面的时候放点儿炒面的时候放点儿路率炒面的时候放点儿路绿豆芽炒面的时候放点儿路绿豆芽也是炒面的时候放点肉，绿豆芽也可以提香 ， 做到炒面的时候放点肉，绿豆芽也可以提香 ， 做到 。
绿豆芽炒肉丝：
材料： 绿豆芽 ， 瘦肉 ， 豆油，料酒、白糖、精盐 。
做法：
1、将绿豆芽摘去根 ， 洗干净，控去水分 。
2、把猪肉切成丝 。
3、锅内放油 ， 烧热，下入肉丝煸炒 ， 再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀 。待肉丝微卷，即可盛出 。
【绿豆芽可以搭配什么烧】4、另起锅，锅内放油，烧热，先放入精盐，随即把绿豆芽倒入 。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟 ， 即可出锅 。
黄豆芽炒肉丝：
材料 ：瘦肉、黄豆芽、蒜末、辣椒、韭菜、 酒、酱油、芡汁酱油、糖胡椒粉、清水、芡汁。
1、瘦肉切丝，拌入调味料腌10分钟 。
2、黄豆芽择去尾须，洗净；辣椒去籽，切丝；韭菜洗净，切小段 。
3、先用5大匙油炒散肉丝 ， 变白时盛出，以余油炒蒜末 ， 再放入黄豆芽炒熟 。
4、肉丝回锅，辣椒放入，并加调味料和韭菜炒匀，即可盛出 。
素炒豆芽菜的做法：
1、 把芽菜摘去豆壳和烂的芽后洗净 。
2、 把油熬热，放入豆芽菜，用旺火快炒 。
3、 至将熟时加入酱油、醋，再急炒几下即成 。
###其它资料参考###一、清炒豆芽
食材：豆芽400克，辣椒1个，食用油、食盐、醋、鸡精、葱、蒜、花椒适量 。
做法步骤：
1.热锅放油，爆香花椒粒，入葱花蒜瓣 。
2.放绿豆芽和切成丝的青椒，翻炒至即将出水，放鸡精，盐，翻炒片刻，撒入醋汁，翻炒收火，即可出锅 。
二、豆芽炒粉条
食材：豆芽适量、粉条1小把、大葱一节、香葱1根、干辣椒4个、豆瓣酱1勺、盐少许、生抽1勺、白糖少许、鸡粉少许 。
做法步骤：
1、食材备好 。
2、锅中烧开水，下入黄豆芽煮熟，捞出控水备用 。
3、再把粉条煮软，过凉水防止粘连 。
4、大葱干辣椒切碎，香葱切长长段 。
5、热锅热油放入葱干辣椒爆香 。
6、加勺豆瓣酱炒出红油 。
7、倒入黄豆芽翻炒均匀 。
8、再倒入粉条 。
9、加入生抽 ， 盐，白糖，鸡粉翻炒片刻，出锅前加入香葱段翻炒均匀 。
三、韭菜炒豆芽
食材：韭菜100g、绿豆芽150g、盐1小勺、味精1小勺、剁辣椒1勺、食用油少许 。
做法步骤：
1、准备食材 ， 韭菜切小段 。
2、锅内放少量油，油热后放入绿豆芽 。
3、翻炒至豆芽颜色变浅稍透明，放入韭菜 。
4、韭菜炒软后，加入1小勺盐、半小勺味精和一勺剁辣椒，翻炒均匀即可 。
###其它资料参考###豆芽众多的吃法中，清炒豆芽是我们常吃的一道家常菜，炒起来非常的简单便捷，不过想要把这道菜做好了也是不容易的 。为了为了让清炒豆芽变得更好吃，可以在炒豆芽的时候加入这个菜——韭菜，会让清炒豆芽变得更加的高大尚，无论是味道和还是口感都更上一层楼；它们之间也有很好的互补作用，韭菜性热，绿豆芽性凉，两者一起炒 ， 相互融合，相互补充 。
炒豆芽中酱加入了韭菜，让这道菜有了一个非常好听的名字——翡翠羹，大画家徐悲鸿曾对这道菜赞不绝口，夸赞这道菜“爽口，好吃 ， 可谓天下第一，天下第一?。保?春天第一鲜绿油油的韭菜 ， 搭配白白嫩嫩的绿豆芽，让这道菜炒出来更加的清香脆嫩 ， 好到停不下筷子 。关键是它烹饪起来简单方便，不会做饭的人也能做好，是一道很快的菜，整个过程不超5分钟，就能上桌吃上 。
好马配好鞍，好菜配好料，别看豆芽便宜，市面上还是有许多以次充好的豆芽，下面给大家分享几个挑选绿豆芽的小窍门 。
①正常的绿豆芽颜色应该是晶莹洁白 ， 如果颜色是白色，但是发暗，说明这绿豆芽是有问题的，不适合购买 。
②正常的绿豆芽闻着非常清爽，有问题的绿豆芽闻起来会有一股刺鼻的味道 。
③正常的绿豆芽底下有很长的根须，如果没有根须且豆芽白白胖胖的，说明里面使用了某种物质 。
④正常的绿豆芽用手捏起来会有饱满的汁液流出，这种豆芽炒出来口感很脆 。不饱满的就说明不新鲜了 。
韭菜炒豆芽
【准备材料】:绿豆芽、韭菜、葱、盐、白糖、白醋
【制作过程】:
第一步:绿豆芽去除下底下的细根，用水泡一下，清洗干净 ， 沥干水分；
第二步:韭菜摘一下坏叶子，清洗干净，切成长短；小葱去外面老皮，擦干水份，切成葱花；
第三步:锅内加入适量的植物油，加热到8成热，放入葱花，爆一下香，然后加入韭菜，炒至断生，再次放入豆芽，用筷子来回翻几下，炒出香气后加入1勺白醋、一点白糖、一勺盐，翻炒均匀，关火出锅 。
随然说:
炒豆芽一定要大火快炒，豆芽中含有“胰蛋白”成分，它是一种有害物质，在食用后会有恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适症状 。炒豆芽菜时大火快炒，一方面可以避免豆芽一直生水，快速炒熟，另一方面保留豆芽的营养和清脆的口感 。
清炒豆芽不用加酱油或蚝油之类的 ， 清炒的豆芽本身就很清香鲜嫩，不需要他们来增加味道和鲜度，加后也会影响炒出来的颜色；
清炒炒豆芽一定要加醋，既可以去除豆芽里的豆腥味；又能让豆芽断生，不会被出水软化，增加豆芽菜的脆度 。
要在快出锅之前加入调味品 ， 尤其是盐，不然加早了会造成豆芽出水更严重，影响口感 。
###其它资料参考###绿豆芽是生活中很常见的食物，这样的食物营养元素比较丰富，而且它在购买上，也是比较简单，但是要注意的是，对它的选择，也是不能随意的进行，这样对身体各方面 ， 也是有着很大危害，尤其是在吃的时候，也是要适量的吃最佳，那绿豆芽的做法都有什么呢 ， 也是很多人不太了解的 。
对绿豆芽的做法都有什么呢，这样的食物在制作上，都是有着很好的方法，所以在选择的时候，也是要注意不能随意的乱做，这样对身体各方面，也是没有任何帮助 。
绿豆芽的做法：
炒绿豆芽
材料
主料：绿豆芽400克，
辅料：虾米25克，香菜10克，
调料：色拉油30克，盐4克，味精2克，大葱5克，姜5克，胡麻油8克
做法
1.将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉 ， 沥干水分，装入盘中
2.葱切段，姜切丝
3.将香菜梗洗净，切成6厘米长的段
4.炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，加精盐、味精、花椒油、香菜、水发虾米炒拌入味即可 。
小诀窍
食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效 。
凉拌绿豆芽
材料
绿豆芽250克、红萝卜半节、小米椒2个、独蒜2个、葱花、生抽、白糖、芝麻油、醋、盐、味精
做法
1、绿豆芽洗净，红萝卜切丝，二样菜用开水煮哈，捞出用冷开水浸泡后，捞出挤干水份，放在盆子里 。
2、蒜切细颗粒、小米椒切小圈 。
3、把蒜粒、小米椒、葱花、盐、味精、醋少许、白糖、生抽少许、芝麻油、放在菜上 。
4、热锅放油调和油8成热时，倒入盆中和菜一起和均匀即可 。
通过以上介绍 ， 对绿豆芽的做法也是有着很好认识，因此对这样食物制作上，都是可以选择以上的制作方式，但是要注意的是 ， 在制作的过程中，也是不能随意的搭配一些食物，尤其是对羊肉也都是要尽量选择，利于身体健康发展 。
