龙虾粥用什么龙虾？
喝粥是一种养生的方法哦，不同的粥品营养价值也是不一样的哦，我们可以通过不同的粥品对于身体进行滋补 。龙虾粥大家都喝过的吧，具有调理脾胃的作用哦，如何制作龙虾粥呢，可以来学一学 ， 具有调理脾胃的作用 。
主料:龙虾、大米香料:折叠葱、姜调料:折叠盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、酱油、油
制作过程:
1、首先要有一煲好的白米粥
2、煲制龙虾粥还要用龙虾的头尾部分
3、将龙虾头尾斩好的龙虾件用开水焯一下，撇去浮末(如果有的话)，用水冲净，备用 。这个步骤也可以不用开水焯，而是同制作椒盐龙虾一样，用油略炸一下 。做椒盐龙虾的时候一并炸好 ， 留一部分出来即可
4、将煮好的白米粥重新上火，煮开，将已经焯水或炸好的龙虾件倒入粥锅中，搅拌一下，锅开后转文火 ， 慢慢熬制
5、大约15至20分钟，待龙虾的鲜味完全沁入粥里了，下适量的盐和鸡粉等调味料 。龙虾放入锅中这段时间，尽管是文火熬，也请留意一下粥的动态 ， 间隔一会轻轻搅动一下 。同时这段时间可以将葱花和姜丝都切出来
6、20分钟后 ， 感觉到粥的鲜香四溢了，再开大火，放入姜丝，让锅中的粥充分开一下，关火，盛入碗中即可 。
喝粥对帮助我们养胃护胃，都可以起到很好的效果 ， 尤其是容易面对一些肠胃问题的朋友，应该多喝一些粥，但是我们都知道常喝白粥的话，容易造成营养不良，比较营养的龙虾粥，能够更多的给我们身体补充更多营养物质 。对养胃护胃也有一定的功效，但是喝白粥的话容易导致营养不良，所以说龙虾粥就可以解决这种问题，给你享受美味同时，又能够补充身体营养 。龙虾好消化，具有高蛋白低脂肪的效果，是不错的养生保健的食谱类型，而且对于经常营养不良啊或者是体质差的人群来说是不错的滋补粥品 ， 大家可以试试，具有养生保健的作用哦 。
1、龙虾1只、大米300克 。
香料：葱适量、姜适量 ，
调料：盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、酱油、油各适量 。
2、制作过程：
（1）首先要有一煲好的白米粥，煲制龙虾粥还要用龙虾的头尾部分；
（2）将龙虾头尾斩好的龙虾件用开水焯一下 ， 撇去浮末（如果有的话），用水冲净，备用 。这个步骤也可以不用开水焯，而是同制作椒盐龙虾一样，用油略炸一下 。做椒盐龙虾的时候一并炸好，留一部分出来即可；
（3）将煮好的白米粥重新上火，煮开，将已经焯水或炸好的龙虾件倒入粥锅中，搅拌一下 ， 锅开后转文火 ， 慢慢熬制；
（4）大约15至20分钟，待龙虾的鲜味完全沁入粥里了，下适量的盐和鸡粉等调味料 。龙虾放入锅中这段时间，尽管是文火熬，也请留意一下粥的动态，间隔一会轻轻搅动一下 。同时这段时间可以将葱花和姜丝都切出来；
（5）20分钟后，感觉到粥的鲜香四溢了，再开大火，放入姜丝，让锅中的粥充分开一下，关火，盛入碗中即可 。
###其它资料参考###1.
龙虾取出,用小刀把肉剔出,切块,加鸡蛋清1个、盐1茶匙、胡椒粉及生粉少许腌...
2.
东北珍珠米洗净,加油1汤匙、盐1茶匙搅拌均匀入味
3.
汤锅中下油1汤匙,加姜丝略爆,然后把虾头虾身的壳投入爆炒(注意,火不要太大...
4.
转大火煮沸,下龙虾肉块、龙虾脚、虾膏,一见沸腾立刻将粥锅端离火位,撒下葱花...
5.
品尝粥味,如果嫌淡可以再加盐少许 。
###其它资料参考###1、用料白米粥、龙虾刺身后的头尾、盐、鸡粉、生抽、葱花、姜丝 。
2、 煲制龙虾粥我们要用龙虾的头尾部分 。将龙虾头放在砧板上，先用刀将龙虾头上的尖刺打磨一下，然后将龙虾头从中间一分为二，再将一分为二的龙虾头的一边打开，所谓的打开就如同掀螃蟹的盖子一样 ， 只需抓住龙虾的一边大须子顺势一掰，用力一点，你自然就会找到分开他们的位置了 。
3、掰开后你会发现里面也有如螃蟹盖子里的我们说的所谓的不能吃的“肺”，同样，将这部分去掉不要，另一边以同样的方法处理，然后，将龙虾脚部的尖刺去掉 。最后，再将处理干净的龙虾斩成小件 ， 龙虾的腿部和大须子处相对粗壮的部分用刀背拍一下 ， 使其似碎非碎 ， 目的是一会炒制的时候好进味 。
4、将斩好件的龙虾用水洗净，控干，倒入一个干净且干爽的盆中 。如果我们在吃龙虾刺身的时候有些没有吃完剩余的龙虾肉 ， 也可以一并放在粥里 。
5、将龙虾头尾斩好的龙虾件用开水焯一下 ， 用水冲净 ， 备用 。将煮好的白米粥重新上火，煮开，将已经焯水或炸好的龙虾件倒入粥锅中，搅拌一下，锅开后转文火，慢慢熬制，大约15至20分钟，待龙虾的鲜味完全沁入粥里了 ， 下适量的盐和鸡粉等调味料 。
6、龙虾放入锅中这段时间，尽管是文火熬，也请留意一下粥的动态，可以间隔一会轻轻搅动一下 。同时这段时间可以将葱花和姜丝都切出来，感觉到粥的鲜香四溢了 ， 再开大火，放入姜丝，让锅中的粥充分开一下，关火 ， 盛入碗中 。这样，一碗至鲜至美的龙虾粥就完美地做好啦 。
###其它资料参考###龙虾粥做法步骤如下：
材料准备：龙虾尾8个、仔姜1个、生姜1个、小葱适量、大米适量、橄榄油1勺 。
1、龙虾解冻后清洗干净 。用牙签将龙虾尾肉壳分离，以保持完整的形态 。用刀轻轻切开龙虾上部，将虾线用牙签挑出来 ， 并清洗干净 。
2、将肉和壳分开装，倒入料酒和生姜片浸泡一小时，去腥味 。
3、分别将仔姜切丝 ， 芹菜切粒，小葱切粒 。
4、水开后倒入适量的米、虾、仔姜和少许橄榄油 。调制小火，熬约30分钟 。
5、加入少许盐，快起锅时再加入葱花，也可以盖上盖子再焖制半小时 ， 这样粥会更粘稠 。
###其它资料参考###龙虾粥的做法
主料：大龙虾8只，大米半杯，新鲜香菇2朵
辅料：芝麻香油5克 ， 芹菜1根，盐适量 ， 姜3片
做法：步骤1、准备的食材，我这是简单的一人份，吃的人多，材料可以多备一些 。大米淘洗过后，前一天晚上冻过夜，第二天煮起来只要十几分钟就会煮开花 。大龙虾是活虾 ， 更清甜 。
步骤2、把大米放入电火锅中 ， 一次性加5、6倍的水，大火烧开，开始煮粥 。
步骤3、煮粥的同时，把虾须剪掉，剪开虾背，挑去虾线 。
步骤3、水煮开后，调成微火档 ， 慢慢煮粥
步骤4、把芹菜洗干净，芹菜茎切成小粒 ， 菜叶可以作装饰 。香菇剪去柄部，切成薄片，姜切片备用 。
步骤5、这时可以看到大米已经煮至开花了，放下香菇片一起煮 。
步骤6、加入一小勺芝麻香油，可以使粥更美味更润滑 。
步骤7、把处理过的大龙虾放在升降托盘上，同时放入姜片，降到锅底与粥一起煮 。
步骤8、虾的鲜味与粥和香菇一起融合 ， 更美味 。
步骤9、大概7、8分钟，大虾煮熟，可以把托盘升起，单独做成一个粥油白灼虾，蘸酱油吃 。
步骤10、取出虾后，加入适量的盐调味
步骤11、最后撒上一把芹菜碎增香添绿 。
步骤12、一锅鲜香美味的香菇虾粥就做好了 。
虾的营养价值：
1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高 ， 虾的甜味就越高 。
【龙虾粥 用什么龙虾】2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少 ， 并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分 。
