蒜香烤带子最正宗的做法？
前言
本来打算烤生蚝吃滴，但是后来生蚝卖完了 ， 所以舅舅了买了3个带子回来吃，回来之后一烤没想到味道还不错，和扇贝差不多的，嘿嘿，喜欢生蚝扇贝的我，自然也就喜欢带子啦 。
材料
主料：带子3个；
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、小米椒适量、生抽适量
蒜香烤带子
1
洗净的带子用刀割出几划，稍微放点盐腌制一刻 。
2
腌制好的带子铺满大蒜 。
3
然后放上小米椒 。
4
倒入生抽，我喜欢味道重，就放的多多的 。
5
加色拉油 。
6
烤箱预热180度烤制15分钟即可出炉 。
7
撒上香葱，美味的蒜香带子完成啦 。
8
汤汁多多哟，真的很好吃哦 。
小贴士
提前放盐腌制一下带子，会更入味哦 。
蒜泥烤带子
用料
带子3个
粉丝80克
调料一
盐2克
姜粉少许
白酒20ml
调料二
蒜泥3只
生抽10克
蚝油10克
豆豉少许
黄油40克
蒜泥烤带子的做法
买了5个大带子，后来发现量太大了，实际用了3个 。
用刀把肉肉与壳分离，用刀前面的平头用力推，还是很容易分离的 。同时，用温水泡发粉丝 。
清洗干净，留下这些是可以吃的，其他的内脏部分扔掉 。
讲贝柱切成小块，只用了贝柱部分，量多了 ， 裙边还要养养沙，另外炒着吃吧 。加入调料一腌制约15分钟 。
用小美锅3秒+6档速度 ， 打碎了3只蒜头 。
再加入黄油 ， 用20′+温度105+反转模式，炒熟蒜泥
先铺粉丝，然后贝柱、蒜泥、调料二，调料二中又加了约30-50ml的水，因为粉丝吸水 ， 粉丝泡在汤水中，烧烤时才不会硬 。
烤箱预热后，上下火200°5分钟 。
出炉了 ， 相当好吃哪！
###其它资料参考###带子要在水开后隔水蒸7分钟左右，常见做法如下：
需要材料：带子2个、油适量、盐适量、糖适量、味极鲜适量、蒜子10g、姜末5g、粉丝50g 。
1、带子清除内脏 ， 洗净 ， 沥干水备用，粉丝泡发 。
2、姜蒜 ， 红椒切成细末 ， 取一半的蒜茸炸至金黄焦香，并拌入姜蒜红椒末中 。
3、放入适量的盐 ， 糖，味极鲜，蚝油 。
4、把带子肉取下来，铺上粉丝 。
5、然后把带子肉铺在粉丝上，再淋上酱汁 。
6、水开后，入锅蒸 。
7、约10分钟左右 ， 就蒸好了 。
8、成品 。
###其它资料参考###步骤
1.洗净的带子用刀割出几划，稍微放点盐腌制一刻 。
2.腌制好的带子铺满大蒜 。
3.然后放上小米椒 。
4.倒入生抽，我喜欢味道重，就放的多多的 。
5.加色拉油 。
6.烤箱预热180度烤制15分钟即可出炉 。
7.撒上香葱 ， 美味的蒜香带子完成啦 。
8.汤汁多多哟，真的很好吃哦 。
小贴士
提前放盐腌制一下带子，会更入味哦 。
###其它资料参考###蒜蓉烧带子的做法
1.袋子买回来后开边，去肠子 ， 再用清水加点蒜末泡半个小时
2.然后再用流水慢慢洗干净，最好把滑滑的东东洗掉
3.准备蒜头
4.去皮，剁成蓉 ， 这个生蒜蓉需要大概小半碗，我用了差不多整整一个蒜头
5.洗干净适量蒜末，半个青椒（喜欢辣的可以多加点）一小块姜
【带子烤多久才熟】6.把这些东西都切成蓉，又是半个小碗
7.把又将魔的那一碗配料下油锅炒香
8.最后把两种生熟的配料搅拌均匀，加盐调入味 ， 把配料均匀的防盗每个带子上面，入烤箱，210度，上下烤8-10分钟（怕不够味的话可以再撒点盐分）
9.另起锅，烧热少量油备用
10.待带子烤好，撒上葱花，浇上热油，就开吃
###其它资料参考###浇上酱汁即可上桌了，离火，去皮剁蓉 。必去多余的汁 。
2，放入材料2里的橄榄油和蒜蓉 。
做法
1，置炉上开大火，离火：橄榄油或其他素油1大匙，李锦记旧庄特级蚝油2茶匙：新鲜大带子12个：生粉1茶匙加水1 。
3，
5，小号不粘锅置炉上开中火.5大匙拌匀，调小火，放入材料4的生粉水：水3大匙3茶匙、将葱花撒到蒸好的带子上 ， 万字牌生抽酱油1大匙：葱1条洗净切葱花 。
3，糖1 。
2，洗净沥水擦干备用 。
46茶匙，蒜瓣8粒6茶匙 ， 兜匀煮至汁滚、蒸带子的时候做酱汁、带子一面切十字花后放一盘子里 。
5 。
4，炒至有香味微黄，白胡椒1、大蒸锅放小半锅水，水开后将带子入蒸笼大火蒸5分钟 ， 取出，放入所有材料3煮滚 ， 请客时可以将蒸好的带子换到干净盘子里 ， 原小号不粘锅，置炉上开大中火1、将蒜蓉均匀放入带子上，鸡粉1
###其它资料参考###1、带子蒸粉丝蒸5分钟左右就能蒸熟了，时间不能太久，否则会导致带子的鲜味降低，口感也会变老，降低食用价值 。我们在蒸带子粉丝的时候，需要准备扇贝、粉丝、葱姜蒜等调料 。
2、首先将带子里面的肉去除，在扇贝上撒盐，腌制5分钟，在锅里倒油，加入蒜末炒香，然后将粉丝泡软，加入生抽搅拌均匀，再放到扇贝里面 ， 并往里面倒入准备好的蒜蓉，等热水烧开之后将带子放到里面蒸5分钟左右，撒上葱花淋上热油，就可以出锅食用了 。
###其它资料参考###1、绿豆粉丝用冷水泡软，带子洗净，用牙刷把壳刷干净，锅内烧热油，放入蒜蓉，盐马上熄火翻炒片刻制成蒜蓉备用 。
2、将带子开壳，去内脏洗净，将带子肉取出，粉丝放带子底，表面淋上蒜蓉 。
3、锅内水烧开将带子放上蒸4分钟 ， 在每个带子上淋上生抽及糖，最后烧热少许油，乘热淋在带子上即可 。
