蒜蓉生蚝的做法？
蒜蓉生蚝的做法如下所示：
材料：生蚝、盐、鸡粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉
1、生蚝外壳刷洗干净 。
2、用刀子从开口出用力撬开 。
3、剜出生蚝肉略冲洗，放入碗中滴少许柠檬汁；大蒜剁成蓉待用 。
4、蚝肉中加入少许盐、鸡粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌匀，腌制5分钟入味 。
5、将蚝壳冲洗干净待用 。
6、将腌制蚝的蚝肉添回蚝内，置于烤架上 。
7、烤箱预热190度、中层、10分钟进行烘烤，取出生蚝点缀香葱碎、辣椒即可享用 。
1、材料：生蚝（也叫大海蛎）650克、蒜一粒、香葱末小米辣适量。
2、调味料：胡椒粉、盐、生抽、植物油、料酒、食盐 。
3、蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用 。
4、生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净 。
5、将海蛎肉放在小碗里，加料酒、1/2茶匙盐和胡椒粉腌制 。
6、蒜剁成蒜蓉，入油锅 ， 小火煸炒至微微金黄 。
7、将炒好的蒜蓉连油一起盛出，拌入红椒末，加1/2茶匙盐和生抽调味做成料汁 。
8、把蚝肉放回蚝壳内，淋上调好的料汁 。
9、烤箱提前预热200度 ， 中层上下火，烤约12分钟即可。
###其它资料参考###烤生蚝的蒜蓉具体的做法如下：
准备食材：红辣椒300g，大蒜3只 ， 盐20g，蒸鱼豉油 ， 色拉油，蒸鱼豉油 ， 色拉油适量 。
1、辣椒用清水洗干净 。
2、把辣椒的蒂摘掉 。
3、剥好的蒜头一起 。
4、可以用刀剁，也可以用搅拌机更方便，20秒就打好 。
5、搅拌好 。
6、放蒸鱼豉油，色拉油拌匀，一点鸡精和白糖拌匀 。蒜蓉就完成了，可以用来烤生蚝了 。
###其它资料参考###如下：
食材：生蚝六个、蒜一整个半、油适量、葱适量 。
方法：
1、生蚝六个 ， 将生蚝外壳用刷子仔细的清洗干净 。
2、将生蚝肉取出 ， 用盐轻轻揉捏片刻 ， 用清水冲洗几遍备用 。
3、把香葱切成葱花 。
4、蒜剁成蒜蓉，蒜蓉一份为二 。
5、将炒锅中加入凉油，放一半的蒜蓉 ， 用小火慢慢炒香至微黄 。
6、另一半的蒜蓉和炒过的蒜蓉放在一起，加入适量蚝油拌匀成蒜蓉汁 。
7、处理好的生蚝浇上蒜蓉汁 。
8、将锅中的水烧开 ， 再把生蚝放入蒸10分钟左右即可 。
###其它资料参考###主料
生蚝
6只
辅料
料酒
1勺
生抽
适量
盐
适量
葱
2颗
蒜
10瓣
蒜香
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
蒜蓉生蚝的做法步骤
蒜蓉生蚝的做法步骤：1 1将新鲜的生蚝买回来，用刷子把外壳刷洗干净 。
蒜蓉生蚝的做法步骤：2 2用一把比较尖硬的小刀，如果刀硬度不够的话会撬不开，刀容易断 ， 找闭合口缝隙慢慢的撬开，打开贝壳蚝肉会一边一个连长在贝上，用刀把两边削下 ， 一个完整的蚝肉就会出来了 。
蒜蓉生蚝的做法步骤：3 3一个个肥美的蚝肉被取出来，把边缘黑色去掉，放点料酒和少许盐腌制一小会 。
蒜蓉生蚝的做法步骤：4 4提示下，选用贝壳留壳内深凹的，上壳扔掉不用 。用浸泡过的粉丝垫在下面，把腌制好的蚝肉一个贝壳里放一个 ， 开始上锅蒸十二分钟 。
蒜蓉生蚝的做法步骤：5 5蚝肉差不多熟了，把原先调制好的蒜蓉每个里面用汤勺放点，浇上热油 ， 放点葱花，鲜而肥美的蒜蓉生蚝就成功了 。
###其它资料参考###生蚝粉丝蒜蓉做法：
原料：生蚝、大蒜头、姜、米椒、粉丝、葱、油、蒸鱼汁、蚝油、生抽、胡椒粉、姜粉、香油 。
步骤：
第1步、准备好生蚝，用少许盐水泡一个小时（生蚝会吐掉沙） 。
第2步、准备好粉丝，用热水泡软 。
第3步、生蚝外壳用刷子清洗干净，破开，取肉，取稍平的一面壳超上摆入盘中 ， 放上粉丝，生蚝肉 。
第4步、大蒜头、姜、小米椒、葱都切成末 。
第5步、起锅烧油，小火 。
第6步、下入大蒜末、姜末、米椒末煸出香味，加入胡椒粉和姜粉拌匀即可出锅 。
第7步、盛出待用 。
第8步、起锅烧水，水开后 ， 生蚝粉丝放入蒸锅中，大火蒸4分钟 ， 关火后再虚蒸3分钟左右 。
第9步、好了 。
第10步、生蚝肉上勺上蒜蓉、米椒、姜末（之前炒好的），葱花 ， 淋上酱汁（鸡精、蚝油、生抽、蒸鱼汁、香油加少许凉白开提前调好酱汁），开吃了哦 。
###其它资料参考###1、食材：生蚝2500克，大蒜100克，小葱20克，小米辣25克，花生油80毫升，生抽10毫升，蚝油5克，食盐2克，白糖10克 。
2、把生蚝用清水冲洗 ， 并用刷子将表面刷干净备用 。准备辅料，把大蒜剁成蒜米、小葱切成葱花、小米辣切碎 。
3、把清理好的生蚝上锅蒸10分钟，蒸至生蚝开口，去掉生蚝一片贝壳 ， 摆好备用 。
4、点火烧锅，放入花生油300毫升 ， 油到三成热时把蒜米放入翻炒，炒出蒜香味，放入生抽、蚝油、食盐、白糖，翻炒1分钟后出锅 。
5、把做好的蒜蓉均匀放在生蚝肉上，然后再次用锅蒸 。开锅后继续大火蒸5分钟 ， 停火出锅 。
【蚝肉蒜蓉怎么做好吃】 6、均匀撒上小葱花和小米辣 。重新点火烧锅，放入花生油500毫升，烧至九成热，然后均匀浇在生蚝肉上，完成 。
