韩国炒面的做法 ， 韩国炒面怎么做好吃，韩国炒面？
韩国炒面的食材和调料：
油面一包（约400克） 豆腐 一块 红灯椒一只 大香菇 几朵 大虾仁15只 大蒜 2瓣 葱2根 小红干辣椒 2只 熟白芝麻少许 炒菜油 2大匙 芝麻油2小匙 水 2大匙 淡酱油2大匙 糖 2小匙
教您韩国炒面的家常做法，如何做韩国炒面才好吃
一、先把豆腐切小块，红灯椒切丝 ， 香菇水发后（蘑菇）切片，大虾仁对切两片 ， 蒜切片，葱切葱花，干红辣椒切小段
二、中火加热炒菜油1大匙和芝麻油1小匙，加入青葱、蒜末、虾仁翻炒1分钟 。加入小红辣椒 ， 翻炒入味 。盛出备用
三、炒菜油1大匙和芝麻油1小匙，加入豆腐块，偶尔翻动直至变为金黄色后推入蘑菇和红椒丝翻炒至香菇（蘑菇）熟
四、锅中加入水、淡酱油、糖和油面，翻炒直至油面均匀沾上酱汁
五、转很小的火盖上锅盖焖几分钟 。加入炒好的虾仁，炒匀即可
六、出锅，撒上芝麻
主料
鲜面
200g
白菜
100g
洋葱
50g
辅料
韩式辣酱
适量
蒜
适量
韩式炒面的做法步骤
1.准备材料 。白菜撕小片，洋葱切片，蒜切片
2.面煮至5分熟，用凉水过凉 。锅中热油，下洋葱和蒜片炒香后，加入辣酱翻炒两下
3.加入两饭碗的水
4.大火煮开后，小火煮5分钟，再下白菜叶
5.白菜叶熟后，放下过凉好的面
6.小火1分钟后，翻炒收汤汁
###其它资料参考###1、准备好材料：面、韭菜、蒜瓣 。面大家可以选择挂面、碗面、线面等 。我这里准备的是线面 。菜大家也可以选择自己喜欢的 。
2、把线面捞过水，煮沸后倒入篮子里，用冷水冲一下面，待会炒面时才不会粘锅 。接着把线面放在篮子里滴水，水滴干一点容易炒 。
3、把韭菜洗干净，切段，然后放在篮子里备用 。
4、把蒜剥皮，洗干净，切碎 。
5、把酱调好：在碗里倒上辣椒粉、胡椒粉、五香粉等 ， 接着倒上酱油和适量的水，搅拌均匀 。如果没有这些调料，大家可以用泡面的调料包，效果也是很好的 。
6、在锅里倒上油（多一点），油热后，把蒜到进去 ， 炒香 。
7、把滴干水的面倒入锅中 ， 用大火把蒜和面翻炒均匀 。
8、加入刚刚调好的酱汁 ， 继续翻炒 。因为线面本身有点咸，所以酱料不用加太多 。当然，淡面的话还是要加多一点的 。加了酱汁翻炒的面才会香 。
9、面炒干炒香后 ， 先装到盘子里备用 。
10、接着往锅里加油，油热后 ， 把韭菜加入锅中翻炒，顺便加点酱汁进去 。不然炒出来的韭菜没味道 。
11、韭菜炒熟后，加入刚刚炒好的线面，把菜和面炒均匀就算大功告成了
12、最后，就可以装盘开吃啦~香喷喷的炒面 ， 大家可以顺便做一个汤来搭配，要不搭配饮料、果汁都是很不错的
###其它资料参考###导语：大家在一个人吃饭的`时候通常都是喜欢吃炒面的吧 ， 但是它怎么做呢，我下面来和大家一起学习下吧 。
炒面怎么样做好吃炒面怎么样做好吃一
材料：手擀面，肉末(猪肉馅，或猪肉丝)，卷心菜(青菜任意选择)，葱花，另外我还放了些火腿丁 ， 盐，酱油(老抽，炒面略上些颜色会增加食欲)，料酒，鸡粉，辣椒酱(也可用辣椒代替)
做法：
1.卷心菜切丝 ， 然后用清水冲洗干净葱切末 。
2.准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连 。
3.炒锅倒入适量油 ， 烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘 。
炒面怎么样做好吃二
原料：
鸡蛋炒面3袋(黄色，在一般超市都有)、广式香肠6根、切成碎粒、胡萝卜丝、葱丝、洋葱丝、酱油
做法：
(1)将炒面放入开水中抄一下，别超过1分钟
(2)将切好的香肠粒，胡萝卜丝，葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下 ， 可放少许酱油(约1—2勺) ， 3—4分钟后即出锅备用
【韩国炒面怎么做好吃吗】(3)将炒面分成若干份，分别炒制.在炒的过程中 ， 加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅，然后装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可 。
###其它资料参考### 比起方便面，炒面更加营养 ， 美味 。那么炒面怎么做好吃呢?下面就由我给大家介绍几种美味的炒面做法，大家一起去看看吧 。
炒面怎么做比较好吃 篇1炒面怎么做好吃：杂蔬素炒面
食材：蒸面500g、黄瓜100g、胡萝卜50g、黑木耳50g、绿豆芽100g、油适量、盐适量、胡椒粉2g、酱油25ml、香醋10ml、鸡精少许、香油适量
做法：
1)准备好所有的食材 。
2)黄瓜，黑木耳，胡萝卜全部切丝 。
3)炒锅倒油倒入，胡萝卜，木耳 ， 绿豆芽翻炒 。
4)加入酱油 。
5)加入胡椒粉 。
6)翻炒均匀后加入黄瓜丝翻炒 。
7)再放入面条继续翻炒 。
8)加少许盐翻炒 。
9)在淋入少许香醋 。
10)淋入香油 。
11)翻炒均匀关火 。
炒面怎么做好吃：秘制炒面
食材：炒面200g、油适量、盐适量、洋葱半个、生菜1颗、香菇酱适量、醋适量
做法：
1)菜市场买来的炒面
2)生菜洗净备用
3)洋葱切成小条备用
4)烧一锅开水
5)放入炒面
6)煮开约一分钟即可
7)捞出炒面用凉水冲
8)冲凉后沥干水备用
9)热锅下油，炒洋葱
10)加适量香菇酱调味
11)加适量盐调味
12)放入生菜
13)放入炒面
14)翻炒，让酱料均匀沾上炒面
15)喷少许醋提香
16)快炒出锅
炒面怎么做好吃：素三丝蚝油炒面
食材：面条150g、茭白1根、胡萝卜半根、青椒1个、油适量、蚝油适量、生抽适量、香菜适量
做法：
1)茭白、青椒、胡萝卜清洗干净均匀切丝，香菜去根清洗干净
2)面条一水滚就捞出，凉水冲凉沥水
3)坐锅热油，下茭白 ， 胡萝卜翻炒
4)倒入青椒丝
5)倒入面条 ， 用筷子挑散
6)倒入蚝油 ， 倒入生抽 ， 继续用筷子调拌
7)最后 ， 放入香菜调拌即可
炒面怎么做比较好吃 篇2制作方法：
1、主料：手工面条
2、辅料：酱黄瓜、里脊、韭菜
3、调料：香油、老抽
4、制作方法：
(1)里脊切成肉丝，用水和淀粉拌匀备用 ， 酱瓜切丁，韭菜切断
(2)面条冷水下锅 ， 煮至5成熟时捞出面条，撒入少许香油拌匀，晾凉备用
(3)锅中下少许底油，将面条下锅煎制成两面金黄色后取出控干油
(4)锅中放少许油将肉丝炒至变色，下入葱姜蒜，酱瓜炒香，放料酒、老抽调色提味
(5)把煎好的面饼下入锅中，加少许水进行翻炒，再撒入韭菜炒匀，即可出锅 。
炒面怎么做比较好吃 篇3材料
鸡蛋2个 ， 大番茄1个，挂面1把，番茄酱，韩式甜辣酱少许
做法
1.鸡蛋加点黄酒和盐打散番茄切块面条下水煮熟 ， 过凉水
2.起油锅 ， 少油 ， 下鸡蛋液，稍凝结后立即加番茄块翻炒
3.炒至番茄出汁，加一勺番茄酱和一勺甜辣酱(按自己口味)，盐
4.将面条加进去，翻拌均匀就好啦 。
炒面怎么做比较好吃 篇4制作材料
精面粉面条500克，水发冬菇100克 ， 熟笋片、酱油各50克，湿淀粉15克，味精3克，芝麻油20克，植物油500克(约耗150克) 。
炒面的.特色
面香爽脆 ， 配菜鲜嫩可口 。
做法
先把面条放进沸水里面煮一下 ， 然后捞出 。
放入凉水中过凉，用竹笊篱沥净水，装入碗中 ， 用酱油40克、味精少许拌匀 。
炒锅置旺火上烧热，放入植物油烧至五成热时 ， 再放入面条，边炸边翻约10分钟
等到面条呈现金黄色的时候，在装起来 。
炒锅内留少许油 ， 放入冬菇、笋片略煸，加100克水及10克酱油、少许味精 ， 用湿淀粉勾薄芡 ， 淋上芝麻油，浇在面条上即成 。
炒面的制作要领
1.煮面条时要用旺火沸水煮1分左右即可捞出 ， 时间不宜过长 。
2.炒面条时火不宜太旺，油温不宜过，以免焦煳 。
炒面怎么做比较好吃 篇5材料
意大利面、培根、鸡蛋、卷心菜、木耳、洋葱、大蒜、油、料酒、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、醋、鸡精
做法
1、洋葱、卷心菜分别切丝，培根切丝或片，大蒜切末、木耳泡发洗净掰小块，鸡蛋打散 。
2、煮锅烧开水，下入意大利面煮熟，捞出过凉，沥干水，加植物油拌匀备用 。
3、炒锅放油烧热，将鸡蛋炒熟后盛出备用 。
4、炒锅再次放油烧热，将洋葱、蒜末炒香 。
5、放培根炒至出油 ， 依次加卷心菜、木耳、炒蛋翻炒均匀 。
6、加料酒、酱油、蚝油、盐、胡椒粉翻炒 。
7、放意大利面翻炒，视面条上色情况酌情添加酱油或老抽 。
8、炒至配菜软熟，面条上色均匀时调入鸡精、淋入少许醋拌匀，装盘开吃!
###其它资料参考###炒面也是大家非常喜欢吃的一款美食了，主要制作起来非常的方便 ， 而且面也有嚼劲，但是想把炒面做的好吃还是非常的不容易的，这里面都很多的学问，很多小伙伴表示自己自己在家做但是完全做不出来外面的口感 。
炒面应该如何制作才好吃？首先是要选择比较好的面一定要劲道，有些人可能会选择挂面或者方便面，但是我觉得市面上卖的那种硬的炒面更好吃，已经以前拌过油了，吃起来会非常的劲道 ， 而且很爽口，也不会黏黏糊糊的，其次是炒的时候速度一定要快，然后要记得用筷子，如果用锅铲的话可能会导致面断的比较多，这样看上去就不好看了，最后是一定要多搅拌 ， 因为炒面容易糊锅，如果这几点做好了你一定会收获一碗非常好吃的炒面 。
炒面的配菜也是非常的重要的 ， 这里给大家推荐两款快手炒面，不仅简单味道也很棒的 。
一黄磊同款炒面黄磊之前在参加向往的生活的时候做了一款炒面，看上去非常的美味，当时在镜头前的我就已经非常的想吃了 ， 所以后来自己特意去尝试了一下 ， 准备以下的材料：猪肉丝，榨菜，剁椒以及毛豆，先热油下锅然后下入猪肉丝炒到变色之后先加一点点的生抽上色，然后加入剁椒榨菜和毛豆，一定要大火爆炒，然后加入面条，淋着锅边加一点点的生抽老抽和盐 ， 在出锅之前在加上韭菜和绿豆芽，这两种都是非常容易熟的，这样子做好了之后颜色非常的丰富 ， 而且口感超级好，剁椒真的非常的奇妙，加完了之后更香了 。
二什锦炒面什锦炒面也是非常的好吃的，洋葱还带着微微的甜味，每一口都是极致的享受，做法也是很easy ， 先准备好洋葱和胡萝卜切丝，辣椒也切丝，然后准备一块瘦肉切丝，热锅下油加一点的蒜末，下入肉丝滑散，然后加入洋葱和胡萝卜丝翻炒均匀，加一点点的生抽，在下入面条，最后大火炒熟，最后加上辣椒，辣椒比较容易熟 ， 过程里加上一点老抽和盐和耗油就可以了，这样做出来的炒面色香味俱全 。
所以大家都学会做炒面了嘛？自己在家可以尝试做一下哦，简单便宜还非常的好吃，保准让你回味无穷 。
###其它资料参考###说起炒面，相信大家都不约而同地想起来的是外面地摊上的炒面，那个香呀，吃一口还想吃第二口，好吃到停不下来，但是对于炒面自己在家做很多人都会说做出来的炒面口感差一点也不香不好吃 。
对于炒面我们一般有素炒和肉炒两种，一般素炒是鸡蛋炒面，肉炒的一般是肉丝炒面，做法不同口感也不相同 ， 味道也不尽相同 。很多人对于炒面的做法只限于炒，其实想要做好炒面其实也很简单 ， 而且做炒面的食材也比较简单 ， 都是家常食材，下面小董就跟大家分享家常鸡蛋炒面的做法 。
【主要食材】：熟面条
【配料】：胡萝卜，火腿肠 ， 上海青，豆芽，鸡蛋，葱，蒜
【调料】：盐 ， 十三香，生抽，老抽
第一步：处理食材
我们将准备好的食材先清洗干净，然后控干水分备用；先将胡萝卜切成片，然后改刀切成丝；再将准备好的火腿肠切成片，将上海青掰开，去掉根部 ， 盛入盘中备用
第二步：准备鸡蛋
我们在碗中打入两个鸡蛋，然后用筷子将鸡蛋打散备用，再准备点葱，蒜，大葱切成片，大蒜也切成片
第三步：煎鸡蛋
锅中倒入适量的油 ， 油热之后然后倒入鸡蛋液，先将鸡蛋煎一下 ， 将鸡蛋煎好盛出备用
第四步：烹饪食材
锅中倒入适量的油，油热放入葱蒜，然后将葱蒜炒香放入准备好的青菜，先将青菜炒至断生，然后放入面条 ， 再放入鸡蛋，将鸡蛋搅拌均匀，
第五步：调味
食材炒好之后我们下面再调一下味道，在锅中放半勺盐，少量十三香，来点生抽 ， 一点老抽上色 ， 将面翻拌均匀，炒面的话放点老抽上色
这样给它翻拌均匀入味即可，这样简单又好吃的家常炒面就做好了 。
【烹饪小贴士】：
1、先将鸡蛋炒熟盛出，然后再炒其他的配菜
2、炒面做主食食用 ， 建议少放点盐
3、做炒面时一定要大火爆炒，这样炒出来的味道非常好吃
###其它资料参考###【炒面配料】：细面条，肉丝，豆角 ， 葱，蒜 ，酱油，盐，味精、植物油 。
【制作过程】：
1、将植物油约500ml上锅烧热，将细面条用笊篱下锅炸至金黄，捞出锅沥干油待用；
2、把炸过面的油倒出 ， 锅中加热后放入葱、蒜爆香 ， 再依次放入肉丝、豆角段炒熟，加清水适量煮沸，然后加适量酱油、盐、味精着色调味，并收汁至水与菜平；
3、将炸好待用的细面条放入锅中拌匀 ， 上笼屉蒸上半小时出锅即可使用；
【炒面配料】：面条，鸡蛋，肉丝，胡萝卜丝，小油菜，葱段 ， 香葱，老抽 。
【制作过程】：
1.将面条放入开水，小煮一会，捞出过凉水；
2.锅烧热 ， 滑油（这样不会粘锅） ， 放入鸡蛋，炒熟盛出；
3.放入葱段、香葱、小油菜、胡萝卜丝、肉丝翻炒、老抽调味，再放入面继续翻炒；
4.改用筷子不断搅拌面 ， 目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成 。
【炒面配料】：面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜 。
【制作过程】：
1、把食材切成颗粒状 ， 大小自己定，指头肚大小的比较合适；
2、把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边；
3、锅放上油，把洋葱丁放进去 ， 等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好 ， 这个时候洋葱的甜味就出来了；
4、等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜；
5、等白菜开始出水的时候把面倒进去 ， 然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了；
6、干辣椒（或辣椒酱）放进去，和面一起放的话就不那么辣；
7、加盐、生抽（或老抽），切记要一直翻动面；
8、把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起 ， 然后使劲翻动，就可以出锅 ， 最后放点香菜在上面 。
【炒面配料】：鸡蛋炒面三袋（黄色，一般超市都有），广式香肠六根，胡萝卜，葱，洋葱，酱油 。
【制作过程】：
1、香肠切成碎粒，胡萝卜、葱、洋葱都切成丝；
2、将炒面放入开水中焯一下 ， 别超过一分钟；
3、将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油（约1－2勺），三、四分钟后出锅，备用；
4、将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的过程中加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅；
5、装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可 。
###其它资料参考###【用料】：玉米，大豆，花椒，八角 茴香.
【做法】：将玉米和大豆上火炒之八 九分熟，花椒 八角 茴香等香料炒熟 。
【食用方法】：干吃 。
炒面粉（很古老，很美味的做法）
【用料】：面粉，白糖 ， 香油，开水
【做法】：滑油 ， 这样就不会沾锅了 。然后放入面粉，不停翻动，炒至八九成熟，面粉发黄就可以出锅了 。盛入碗中，加入少量白糖，少量开水，搅拌一下就可以食用了 。
【原料】：洋葱半个、胡萝卜1小段、卷心菜适量、青椒1个、猪肉50克 。使用面类：干烧面 。
【制作】：1.洋葱、胡萝卜、青椒、猪肉、卷心菜切丝备用 。
2.面条煮熟捞起，过冷水备用 。
3.油锅热后放入洋葱丝爆香 ， 将胡萝卜丝、猪肉丝、青椒丝、卷心菜丝及干烧调味包加入 ， 炒至猪肉八分熟，将面条放入拌炒，加入酱料包拌炒均匀即可起锅 。
【原料】：意大利面100克、虾4只、泡椒5个、葱1段、姜2片、大蒜4瓣、豌豆30克、鱼香汁1碗、小西红柿数个 。
【做法】：
1、鱼香汁：酱油10ML，米醋20ML ， 料酒5ML，糖10克，水淀粉20ML；
2、鲜虾去虾线、去头去壳，泡椒去籽切碎 ， 葱姜蒜切碎；
3、水烧沸，加少许盐，放入意大利面；
4、煮熟后过凉水；
5、热锅凉油，倒入泡椒蒜和葱、姜碎和一半的蒜碎，炒出香味；
6、倒入豌豆和虾仁略炒一会；
7、倒入鱼香汁；
8、烧至汤汁开始黏稠 ， 倒入煮好的意大利面；
9、翻炒均匀 ， 倒入剩下的一半蒜碎即可，小西红柿切半，放入面中 。
1.将香菇放入碗内 ， 倒入沸水泡软，取出 ， 去蒂洗净（泡汁滤清备用），切成指甲大小的薄片；白菜洗净，取菜心或嫩帮，切成小长方片 。
2.将面条煮至七八成熟，用冷水漂清，捞出控水晾凉，装入盘内 。
3.将炒锅内倒入花生油，烧至七成热时放入香菇片、白菜片 ， 炒至嫩熟，放入酱油、滤清的泡香菇汁和鲜汤 ， 烧沸后翻炒均匀 ， 加入精盐和味精，调好口味，盛出香菇片和菜片 。
4.锅内留汤汁，再烧开时放入面条 ， 用筷子划散，炒约2分钟，至汤汁被面条吸收、入味后，再放入香菇片、菜片，盖在面条上，稍焖一下 ， 即可食用 。
