海藻干怎么凉拌 _海藻

干海藻怎么做好吃？

干海藻食用前要先用清水浸泡2到3小时，让干海藻充分吸水软化后，再漂洗掉上面的脏东西及多余的盐分，然后再放入80度左右的热水里烫一下，捞出放入冰水或冷水中冷却，凉透之后再捞出海藻沥干水分。
干海藻用上述方法处理好，就可以放心地用来制作各种菜肴了，比较常见的做法有如下两种。
一、凉拌海藻的做法
把处理好的海藻放入拌菜盆，取少许醋和适量白糖、鸡精、油辣椒、麻油兑成调味汁，再把调味汁浇入海藻中拌匀就可以了。做凉拌海藻时要多放点麻油，最后再撒点熟芝麻会更好吃。
二、海藻鸡蛋汤的做法
汤锅加水烧开后倒入海藻，再次烧开后倒入打好的鸡蛋液，轻轻搅匀后撒入适量虾皮，加适量盐，稍等片刻即可关火，滴入香油就可以起锅了。
补充说明：
海藻是营养价值较高的食材，有减肥、保护血管和消除水肿等保健作用，将海藻做成面膜还可以补充脸部水分。但是，身体比较寒凉的人最好不要吃海藻，或少吃为好。

海藻的种类繁多，虽然看上去都差不多，不过各有各的营养价值，总体来看海藻的营养都是非常不多的。你了解凉拌海藻要怎么做才好吃吗?下面，我来为你介绍凉拌海藻的做法。
凉拌海藻的做法
凉拌海藻食材准备
海藻，辣椒油，味精，熟芝麻，酱油，香油，花椒油，盐适量。
方法步骤
1、将海藻用开水泡发，用开水汆烫后沥干水分
2、小碗中加入酱油，香油，辣椒油，花椒油，味精，盐，芝麻拌匀
3、然后将调匀的味汁倒入海藻中搅拌均匀，装盘即可。
小贴士
这里使用的是干海藻，需要泡发，如果是新鲜海藻汆烫一下即可。
木耳凉拌海藻的做法
凉拌海藻食材准备
海藻适量，木耳少许，生抽，酱油，辣椒油。
方法步骤
1、将海藻用开水泡开，木耳放入锅中煮几分钟
2、然后海藻控水，木耳切丝放入盆中
3、加入适量的辣椒油和生抽调味拌匀即可。
凉拌海藻怎么做好吃
凉拌海藻食材准备
海藻150克，白芝麻20克，香油，盐，糖，白醋，鸡粉适量。
方法步骤
1、海藻浸泡洗净后挤干水，然后放入开水中焯烫一下
2、烫好后捞出放入冰水中过凉，沥干后放入盆中
3、加入适量盐，白糖和白醋拌匀
4、再加入香油，鸡粉，白芝麻拌匀即可。
苦苣凉拌海藻的做法
凉拌海藻食材准备
海藻适量，苦苣200克，花生米50克，香菜适量，花生米，蒜，红油，香油，生抽，盐，味精，糖，醋适量。
方法步骤
1、海藻放入大碗中，加入清水浸泡20分钟
2、苦苣清洗干净净水，加盐拌匀腌一会，花生米炒熟去皮，蒜剁碎待用
3、海藻洗净后用开水汆烫后捞出挤干，放入腌好的苦苣中
4、然后放入红油，香油，生抽，香醋，白糖，盐，味精，香菜，花生碎，蒜末拌匀即可。
小贴士
苦苣用盐腌后会有水出现，要滤去水。
凉拌做法

海藻干怎么凉拌

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