开水冲鸡蛋放白糖好吗？
开水冲鸡蛋放白糖好 。开水冲鸡蛋加白糖的营养价值可以补充碳水化合物、蛋白质、维生素等营养价值 。白糖主要提供碳水化合物，可以转化人体所需的能量 。用沸水洗鸡蛋可以保留鸡蛋中的营养成分，有助于促进鸡蛋被人体吸收利用，补充身体能量 。蛋黄中含有维生素D、维生素A、维生素B2等，可补充人体维生素 。储存鸡蛋时 ， 首先避免清洗，然后尽量将鸡蛋放在阴凉通风的地方或冰箱的保鲜层 。
鸡蛋水里面放点白糖比较好 。
白糖所含杂质少，纯度高，性平，中医认为白糖的功效是润肺生津,消渴止咳 。白糖的主要成分是蔗糖，在食品营养学上属于高血糖生成值的食品，被人体摄入后，能迅速在体内吸收消化生成葡萄糖从而进入血液循环，补充身体的能量 。
鸡蛋味甘性平 ， 滋阴润燥，养心安神，尤其蛋清能起到润肺利咽，清热解毒的食疗作用，可治疗咽痛、目赤等 。鸡蛋吃法多种多样 ， 就营养的吸收和消化率来讲 ， 开水冲蛋吸收和消化率为92.5%，比煮蛋稍低一点，但往往煮蛋不得法 ， 使蛋白蛋黄都很硬，不利于消化吸收 。反而冲鸡蛋的做法能使蛋白质松解，极易被人体消化吸收 。
###其它资料参考###生鸡蛋加白糖冲水喝利弊
【利】
这种做法俗称“鸡蛋花” 。是先把鸡蛋打开成浆状，然后再用滚开的水冲开，正宗吃法是加蜂蜜或白糖，这样很降火的 。
鸡蛋1个，打进碗中，用筷子搅匀，用滚烫的开水中熟后即可食用 。也可加点糖，现代医学以为，开水冲鸡蛋质地柔软.轻易被胃消化吸收，可大大减轻胃的负担，有利于溃疡病灶愈合 。鸡蛋黄中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一层薄的疏水层，对胃粘膜有很强的保护作用和抵抗有害因子进侵的防御作用 。
开水冲鸡蛋有安神镇静的作用，还比较有营养 。
对于心烦气躁，失眠焦虑，疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的去火作用
【弊】
早餐中的鸡蛋，以每天一个为宜，多了反而吸收不良 。鸡蛋最好是水煮 ， 不要天天吃荷包蛋，不过可以变化一下花样，如鸡蛋羹、鸡蛋汤 。鸡蛋禁止生吃或用开水冲着喝，鸡蛋里有沙门氏菌，不彻底煮熟是很不卫生的 。
开水冲鸡蛋好不好 ， 现代饮食科学不太赞同 。主要理由是开水冲蛋，加热时间太短 ， 没有能彻底杀灭鸡蛋内细菌，尤其是现代很可怕的禽流感病毒 。
实际上鸡蛋是可以生吃的 。蛋内的细菌对健康的人体，不太可怕的 ， 一般不会造成人体疾病 。在我国和发达文明国家都有过，生吃鸡蛋的先例 。据说生吃鸡蛋营养更全面(加热就会破坏一些营养) 。可是，现代各种疾病细菌和病毒太厉害了 ， 尤其是禽流感病毒太可怕了，人们不得不防止那些细菌和病毒 。为了安全起见 ， 一般不得已情况下是不生吃鸡蛋的 。
那么开水冲鸡蛋到底能否可行?笔者认为一般情况下不会发生疾?。?但也不能排除你运气不好，吃了含有大量细菌的鸡蛋(极个别)，那你一定会马上见效(拉肚子) 。如果禽流感流行，你应该坚决不开水冲蛋吃，应该煮熟煮透再吃 。
另外 ， 在民间听说鸡蛋清对胃粘膜有一定的保护作用，开水冲鸡蛋对蛋清破坏比较少 ， 可能有些作用吧 。
###其它资料参考###有些人觉得鸡蛋汤的味道太清淡了，有时会加一点白糖入味，这样会稍微甜一点 。那么鸡蛋汤可以放白糖吗?鸡蛋汤加白糖的功效与作用有哪些?
鸡蛋汤可以放白糖吗
营养医师介绍鸡蛋汤是可以放白糖的，鸡蛋汤放糖可以去腥，很好的，一般冲生鸡蛋都是要放糖的 。
鸡蛋汤加白糖的功效
病情分析：用鸡蛋加糖冲水喝，确实有安神镇静的作用 ， 还比较有营养 ， 对于心烦气躁、失眠焦虑、疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的祛火作用 。
指导意见：鸡蛋煮老后，会损失掉其中一些营养，而将鸡蛋加糖冲开水喝时 ， 鸡蛋刚被烫熟，营养价值丢失少，再加上鸡蛋本来就有清热降火、滋阴养血的作用，故而喝后有祛火的作用 。
建议可以将冰糖磨成粉末 ， 然后加入鸡蛋中，用烧开的沸水一边搅拌一边冲，凉后食用，降火效果更好 。此外，可以加入少许食盐，也有祛火效果 ， 这种方法比较适合感觉喉咙肿痛、口腔上火的人 。
但一定要注意，不论加盐还是加糖，一定要放得少，以清淡为主 。糖尿病患者尽量少食或不食 。
鸡蛋汤的做法
原料：鸡蛋2个，香菇5朵，韭菜50g，植物油15g，盐，味精适量，高汤500g
做法：
1、锅置火上，放油烧热，放入鸡蛋用慢火煎炸至熟 ， 放入汤锅内 。
2、香菇用温水浸泡后，去蒂洗净，切成细丝，再用开水焯熟，放入汤碗内；韭菜择洗干净，切段、氽熟，放在大汤碗中 。
3、汤锅置火上，放入高汤，盐；待汤开后，以味精调味 ， 起锅倒入汤碗内即成 。
###其它资料参考###红糖煮鸡蛋对妇女月经顺畅有很好的帮助，可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环 ， 月经也会排得较为顺畅 。经后若感觉精神差，气色不好，可以在每天中餐前，喝一杯浓度约20%的红糖水 。
不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯，持续一星期即可有效改善 。还可将红糖煮成红糖水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气，健脾胃，暖胃的功效 。
吃鸡蛋的注意事项
1、禁忌一：鸡蛋与白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯 。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物 。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用 。
2、禁忌二：鸡蛋与豆浆同食
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋 ， 或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯 。豆浆性味甘平 ， 有很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用 。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶 ， 与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分损失，降低二者的营养价值 。
以上内容参考 人民网-红糖煮鸡蛋堪比良药 为什么红糖水煮鸡蛋好
###其它资料参考###可以同食但是不建议同吃 。
白糖和鸡蛋一起吃容易引起蛋白质中的氨基酸生成不易被身体吸收的物质，引起蛋白质的吸收问题，对身体健康引起危害，所以，一般不建议将白糖和鸡蛋放在一起食用 。
【鸡蛋冲白糖有什么好处】但在鸡蛋煮熟后，再加白糖调味 ， 还是可以的 。
我是这么感觉
