鸡蛋羹配什么主食好吃？
鸡蛋羹配馒头、小米饭、包子都很不错 。
但是鸡蛋不易下面几种搭配，要注意哦
1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖 ， 会形成不易被人体吸收的物质，对健康会产生不良作用 。
2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子，轻则食物中毒 ， 重则会导致急性肠胃炎还有肺结石 。
3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆，豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值 。
4、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉 ， 兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻 。
5、吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药 ， 鸡蛋富含蛋白质 ， 炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入 。所以当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药，特别是消化道疾?。?有腹泻症状的 ， 更加不能吃鸡蛋 。
可以一起吃，
步骤1.鸡蛋搅匀，加食用盐，加花生油，加水的比例可以是1:1或1:2(温水) 开水过滤米粉，香葱备用 。步骤
2.锅里的水烧开，放入鸡蛋，蒸20分钟 。
步骤3.在蒸好的鸡蛋羹上面加入米粉，香葱 ， 酱油 。
###其它资料参考###鸡蛋羹是我们非常熟悉也是很多朋友非常喜欢吃的美食，尤其对于老人、孩子等咀嚼功能不好的人来说 ， 将鸡蛋蒸成蛋羹吃，是非常不错的做法 ， 口感嫩滑又营养 。做鸡蛋羹，除了加水和牛奶，还可以加入什么呢？其实，如果再加1把黄豆蒸一蒸，做成改良版的豆浆，不但口感香滑，营养还会翻倍呢 。
【鸡蛋糕配什么主食】黄豆富含植物性蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、大豆卵磷脂等营养成分，其中蛋白质的质量和蛋、奶食物中的蛋白质相似 ， 而且含量远远超过肉类、蛋类，如与同等质量的猪肉和鸡蛋相比，黄豆中的蛋白质约相当于猪肉的两倍，鸡蛋的两倍半 ， 因此，科学家称黄豆为蛋白质的仓库，素有“豆中之王”和“植物牛奶”之美誉 。
改良版蒸蛋▲
黄豆如果和鸡蛋相结合，营养远胜于单纯的鸡蛋，甚至翻倍，同时，因黄豆中富含钙质，常吃还能预防人体骨质疏松 。现在的饮食讲究健康、营养、多元 ， 那么 ， 我们在蒸蛋羹的时候，不妨多加1把黄豆 ， 做成改良版的蒸蛋，不仅口感香滑，营养翻倍含钙高 。那么，具体怎么做呢？下面将详细制作方法分享出来，希望您能喜欢 。
【改良版蒸蛋】食材：鸡蛋2枚、黄豆1把（约50g）
辅料：紫菜、香菜、生抽、淀粉、盐、植物油
鸡蛋、黄豆▲
制作过程：
1、首先将黄豆洗净，用温水浸泡至膨大，一般约三、四个小时的时间就差不多了 。将浸泡好的黄豆倒入豆浆机中，加适量清水打成细腻的豆浆 。
打豆浆▲
2、将打好的豆浆用细筛网过滤去豆渣 。注意：这个步骤不能?。裨蜃龀龅亩垢曰虻案诟胁幌改迥刍?。
过滤豆渣▲
4、过滤后的豆浆倒入煮锅中煮沸，然后放一边冷却待用 。
煮开豆浆▲
小贴士：豆浆冷却再用，一般不烫手的温度即可，否则直接倒入蛋液中，蛋液就变成了蛋花 。
5、两枚鸡蛋的外壳先清洗干净，将蛋液打入碗中 ， 用筷子充分搅散 。
蛋液搅散▲
小贴士：全蛋做的豆腐脑颜色会偏黄，如不喜欢可以把蛋黄取出，只留蛋清 。
6、等豆浆晾至温热时，倒入装蛋液的碗中，加入豆浆的量随蛋液的多少加，两颗蛋大致400毫升豆浆即可，如果喜欢吃嫩一些的蛋羹，那么适当多加一些豆浆 。
蛋液中倒入豆浆▲
7、倒入豆浆后再次用筷子搅拌，使蛋液和豆浆均匀分布，再用勺子撇去浮沫，这样蒸出的蛋羹更加细腻 。
撇去浮沫▲
8、碗的上面盖上碟子或蒙上耐高温的保鲜膜，放入蒸锅，水开后计时，中火蒸十五分钟即可关火，关火后再焖五分钟开盖 。
上锅蒸熟▲
9、五分钟后从锅中取出，改良版的蛋羹就做好了 。
改良版蛋羹▲
直接食用就是蛋羹，还可以浇上用紫菜做的汤汁儿、撒上香菜碎，就是美味的改良版豆腐脑 ， 味道特别香浓，而且口感嫩滑，早餐时配上馒头、花卷等主食，就是一顿非常美味营养的早餐 。
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###其它资料参考###西红柿鸡蛋糕和鸡蛋糕配料，最大的不同是西红柿的有效添加 。
加上西红柿做成的蛋糕 ， 营养价值更为丰富，同时味道口感也会更好一些 。
西红柿含有丰富的胡萝卜素 ， 维生素B和C，特 别是维生素P的含量居蔬菜之冠 。
其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用 。
西红柿味甘、酸，性微寒，能生津止渴、清热解毒、凉血养肝 。
西红柿含有丰富的胡萝卜素、多种维生素、葡萄糖、果糖，各种维生素的含量明显高于其他蔬菜 。
还含有丰富的矿物质，包括钙、磷、锌、铁，此外还有锰、铜、碘等重要微量元素 。这些矿物质，对婴儿和儿童生长发育有益处 。
西红柿对于高血压、坏血病、动脉硬化、肝脏疾病有益处 。
西红柿含有丰富的营养,它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效 。
西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用 。
西红柿中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处 。
西红柿汁有缓慢降低血压、利尿、消肿作用，对高血压、肾病等病人，有良好的辅助治疗作用 。
注意事项
每天吃2~3个，便可满足日常需要 。
不宜空腹大量食用西红柿，空腹时胃酸分泌量增多，造成胃不适、胃胀痛 。
如果番茄下部长得不是圆形，而是很尖，一般就是过分使用激素所致，不要选购 。
去除西红柿皮的方法：
把开水浇在西红柿上，或者把西红柿放入开水里焯一下，西红柿的皮就能很容易的被剥掉了 。
把西红柿从尖部到底部都细细地用勺刮一遍，使西红柿的外皮和内部的果肉贴得更紧密 。
这时再用手撕西红柿皮，就很容易了 。
西红柿的品质要求：
一般以果形周正，无裂口、虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚，心室小者 。宜选择成熟适度的番茄，不仅口味好，而且营养价值高 。
不能吃未成熟的西红柿 。未成熟的西红柿里含有大量的毒性物质“番茄碱”，
吃多了会发生不适，出现恶心、呕吐、流涎及全身疲乏等症状 。
烹调时不要久煮 ， 烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱 。
###其它资料参考### 鸡蛋糕是一道大众美食，营养味美 ， 做法简单 ， 即可作为主食，也可当做菜品，深受大众的欢迎，制作方法也是五花八门 。我为大家介绍的是用黄瓜汁蒸鸡蛋糕的做法，味道清香，色泽诱人，膳食营养，下面介绍一下黄瓜汁蒸鸡蛋糕的做法 。
工具/材料旱黄瓜 2根，鸡蛋2个。
盐，芝麻油，水，适量 。
榨汁机 。
黄瓜洗净，切成小块（我用的是旱黄瓜，什么黄瓜都无所谓） 。把切好的黄瓜放到榨汁机的杯子里 。
放入适当的水，水没过黄瓜即可（蒸鸡蛋糕需要300ml左右的水），把黄瓜榨成汁 。
把榨好的黄瓜汁 ， 用纱布过滤掉渣滓，留汁备用 。
鸡蛋打入碗中 ， 搅拌成蛋液 。
把过滤好的黄瓜汁，2比1的比例（黄瓜汁2，鸡蛋液1），倒入鸡蛋液里，放入少许盐 。可以根据个人口味放些调料，但是建议不放，会影响黄瓜的清香味 。
把鸡蛋液放入锅中蒸（冷水的时候就放到锅中），大概蒸八，九分钟的时间 。
蒸的过程中，在鸡蛋液没有完全凝固的时候，用匙儿在碗边转圈插一下，让下面的生鸡蛋液流露出来，再继续蒸 。
蒸至鸡蛋液完全凝固后，关火 。食用的时候滴少许芝麻油即可 。
###其它资料参考###鸡蛋羹是我们80后从小就爱吃的一道主食小吃，现在的宝宝们也是经常食用 。很多朋友做的鸡蛋羹要么表面发黑，要么粗糙不嫩 ， 其实这个是火候和制作手法的问题，只需要注意一下就可以做出图片上这种 ， 嫩滑的口感啦 。
蛋羹食物：生鸡蛋4个，水和鸡蛋液相等 。配料可咸可甜--咸：生抽味极鲜1小勺 ， 盐1小勺，香油几滴 。甜：牛奶加炼乳等 。想吃甜味的可以加炼乳或者蜜红豆，冷藏后和补丁一样的好吃 。想吃咸味的就加上生抽酱油，香油，和一点点鸡精，这样是我们从小最爱吃的味道了 。可以直接吃，也可以拌米饭吃 。
1.将生鸡蛋放进碗中打撒 。2.加入适量的水，约生鸡蛋相等就可以了 。重要的一步便是，我们应该将它所有打撒以后筛粉 ， 这样就并没有白沫了，蒸出的蛋羹可细滑了 。3.大家放进不锈钢蒸锅，还记得盖一层塑料薄膜，扎好多个洞，或是用密封盖盖在碗的表层，那样还可以维持它嫩白 。时长都是重要，不能一直蒸，蒸时间长了就老了，表层还会继续变青变黑呢 。假如应用不锈钢蒸锅那么就走红上汽汽车后，蒸15min，再焖5min 。也可以用电蒸箱制做 。
秋葵鸡蛋羹食物：生鸡蛋3只 ， 水300ml ， 黄秋葵2根，生抽一勺，芝麻油一小勺 。秋葵的功效可许多 ， 特别是合适血糖值不好的人服用 。还能够补肾壮阳，缓解疲劳，延缓衰老等 。在其中补钙的功效更为突显，黄秋葵的钙量与鲜牛奶非常，且钙的吸收率在50—60%，高过牛乳1倍 。真的是要多吃的好食材啊 。作法：与前边原是的蛋羹同样，仅仅蒸以前，我们将要清洗干净切半块的黄秋葵摆放在表层就可以了啦 。作法是一样的 。调味品都是加一些生抽就行啦 。看，是否尤其有胃口?。旄”Ρ屠先俗鲆煌氚?。
虾仁鸡蛋羹食物：生鸡蛋3只，相等的水 。调料：鲜虾2-3个，米酒一点点 。生抽一汤匙，芝麻油一小勺 。鲜虾能够换为肉沫，干虾，蟹足棒 ， 海叁，各种肉类，大伙儿发挥自己的想像 ， 给亲人和宝宝作出营养美味的美味吧 。不清楚大伙儿学会了吗？归纳下去便是二点，第一，大家鸡蛋液要筛粉，那样更鲜嫩 。第二，不必蒸太长的的时间，蒸熟以后还需要焖一下 。那样做到的蛋羹就能够鲜嫩光洁，入口就化啦 。
