鸡蛋配什么菜吃最营养？
鸡蛋配什么菜吃最营养
鸡蛋配什么菜吃最营养，在生活中 ， 众所周知，鸡蛋是一种营养很丰富保健功效很好的食材，在生活中我们也会利用它与其他的食材搭配起来食用，具体搭配什么比较有营养呢，以下分享鸡蛋配什么菜吃最营养 。
鸡蛋配什么菜吃最营养1西红柿炒鸡蛋
通常用两鸡蛋配上西红柿两个，要是西红柿少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩西红柿多了能太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋，不错得原料搭配不可靓味得基础，而且是营养均衡得保障 。
韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋营养丰富，含有胡萝卜素 ， 维生素B2，维生素C，钙，磷，铁等多种营养元素 。具有补肾温阳，益肝健胃等功效 。
黄瓜炒鸡蛋
养胃,调节肠道,清热解毒,温中止泻,通便利便,生津止渴,降血脂,降胆固醇,降血压,增强免疫力
青椒炒鸡蛋
青椒除了能提起人们的食欲，还含有多种维生素，鸡蛋则含有很多的蛋白质 。
木耳炒鸡蛋
番茄中的维生素C更利于黑木耳中铁质的吸收，加上酸酸甜甜的汁水，想想就美味哦!
金针菇炒鸡蛋
金针菇营养价值丰富 ， 它含锌量高，有助于儿童智力发育和健脑，所以今天用它做道美味食谱 ， 金针菇炒蛋丝，搭配些红椒，吃起来脆香脆香的，不仅营养丰富，还能预防感冒呢 。
蒜苗炒鸡蛋
蒜苗和鸡蛋都是滋补健康的家常食品，鸡蛋含有丰富的蛋白质维生素和钙磷钾人体所需的矿物质，能养血安神，改善记忆力等多种功效 。
菠菜炒鸡蛋
菠菜是一款很普通的蔬菜 ， 但它的营养价值却是其他蔬菜的好多倍，菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，菠菜炒鸡蛋，荤素搭配，是一道很受大家欢迎的家常菜 。
洋葱炒鸡蛋
洋葱本身就有很高的营养价值，再配上鸡蛋，绝配了 。
秋葵炒鸡蛋
秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠 。
大葱炒鸡蛋
大葱炒鸡蛋不仅营养丰富，而且还能健胃养生，平常吃一些，是很有好处的 。
胡萝卜炒鸡蛋
胡萝卜中含有丰富的'维生素 ， 而鸡蛋中的富含丰富的蛋白质和钙，其营养价值相当高，所以胡萝卜炒鸡蛋是综合了鸡蛋和胡萝卜的营养成分，不仅味道鲜美，重要的是营养价值非常高 。
西葫芦炒鸡蛋
西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质 ， 且含钠盐很低 。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效 。西葫芦是夏季产的一种南瓜，又称节瓜 ， 不仅营养丰富，而且很好吃哦 ， 跟鸡蛋炒在一起的时候，也很美味的 。
苦瓜炒鸡蛋
苦瓜炒蛋的营养价值非常高的，而且苦瓜富含很多营养物质，在众多蔬菜中苦瓜富含的维生素C是最高的一种，经常吃苦瓜可以抵抗疾病 。
虾仁炒鸡蛋
虾的营养价值极高 ， 含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统 。
相信上面的一些搭配方法不少的朋友也常常会用到，但还有一些其实在生活中是很少见的，既然它们拥有不同的保健功效 ， 我们就从今天开始更有针对性的利用鸡蛋来保健吧 。
鸡蛋配什么菜吃最营养2适合老人小孩的鸡蛋做法
就营养的吸收和消化率来讲：煮蛋、蒸蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81% ， 开水、牛奶冲蛋为92% ， 生吃为30%～50% 。可见，蒸和煮是鸡蛋的最佳吃法，吃水煮蛋的时候要注意细嚼慢咽，否则会影响消化和吸收 。
煮鸡蛋差不多要8～10分钟，这个时候鸡蛋成熟得恰到好处，没有到老的程度，而且细菌也都被消灭了，影响蛋白质吸收的成分也去掉了，蛋白质又没有变老变性 ， 口感也最好 。炒鸡蛋要注意少放油，避免鸡蛋成了油的载体，造成高油和高脂肪 。同时要注意避免鸡蛋变焦，焦状鸡蛋的蛋白质已经被破坏，而且还会产生致癌物质 。
对儿童和老人来说，蒸鸡蛋羹、喝蛋花汤更为适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收 。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜 。鸡蛋是人人皆知的营养食品 ， 据科学分析，蛋黄中含有丰富的可以增强记忆的卵磷脂 。卵磷脂被消化后可以释放出胆碱，胆碱进入血液，很快就会到达脑内 。
美国、英国、加拿大等国最近研究指出，有节律地供给足够的营养胆碱，可以避免60岁左右的老人常患的记忆力衰退症，并对各年龄人的记忆力衰退有改善作用，因此，有计划地吃一些蛋黄可以增强婴幼儿的记忆力 。
上文中对适合宝宝吃的鸡蛋做法有什么给出了明确的介绍，想必大家也都很清楚了 。孩子们的辅食应该尽量的多样化一些，这样才能满足孩子们生长发育的需求，也能避免营养不良现象的出现 。此外还要注意饮食清淡 ， 一岁之内的孩子都是不能放食盐的 。
鸡蛋配什么菜吃最营养3鸡蛋做法大全
酸辣蛋花汤
原料：鸡蛋、木耳、豆腐、葱、盐、胡椒粉、醋、酱油、淀粉
制作方法：
1、把鸡蛋打在碗里 ， 搅匀；把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝；豆腐切成小片或细条待用 。
2、炒锅置旺火 ， 下油1汤匙，用少量葱花炝锅，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开，勾入水淀粉拌匀，把鸡蛋液均匀地淋入锅里，待蛋花刚刚浮起时，点香油，撒葱花，出锅即成 。
酸辣汤的要点在于大量的胡椒粉和醋，其它的主料除鸡蛋、豆腐、木耳外，还可按各人口味加鱿鱼片、肉丝等 。此菜也可不先炝锅，直接加水，有清汤更好；可用鸡粉代替味精；使用炒锅便于翻炒，避免勾入水淀粉后凝结不匀 ， 粘锅底；下鸡蛋液时要均匀，煮太久蛋花不嫩 。
蛋炒饭
原料：米饭半斤、鸡蛋两个、香葱三根、猪肉一两、火腿一两、胡萝卜半两、水发香菇半两、海米半两、包菜一两、盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油
制作方法：
1、将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2cm的短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打均匀 。
2、将锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗中 。
3.锅中放适量的猪油烧热 ， 入葱花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀，倒入少量鸡汤 ， 加盐、胡椒粉继续炒匀 ， 起锅前加少许味精翻炒一下即可 。
美味蛋稀饭
浇汁蛋
苏格兰煎蛋
平菇蛋汤
原料：鸡蛋3个、鲜平菇250克、青菜心50克、绍酒1茶匙、盐、酱油、鸡粉适量
制作方法：
1、将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加绍酒、少许盐搅匀；青菜心洗净切成段 。
2、炒锅置旺火上 ， 倒约2汤匙油烧热，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入适量水、鸡粉烧开，加盐、酱油、倒入鸡蛋 ， 再烧开即成 。
成都蛋汤
原料：
鸡蛋4个、水发木耳50克、菜心100克、精盐4克、猪油75克、味精2克、浓白汤1000克
制作方法：
1、将鸡蛋去壳，放入碗内用力调匀 。木耳洗净 。
2、汤锅置火上，放入猪油烧热，鸡蛋入锅，煎至两面微黄，当蛋质松软时，用手勺将鸡蛋捣散 ， 加入汤，再下精盐、木耳、菜心、味精烧开，入味后淋上猪油即成 。
特点：汁色奶白，味浓鲜香 ， 蛋质酥软，木耳脆嫩，可作四季汤菜，酒饭均宜 。
竹荪鸽蛋汤
原料：鸽蛋20个、竹荪50克、盐10克、味精6克、胡椒粉1克、清汤适量
制作方法：
1、将竹荪先用凉水清洗，再用温水泡胀去泥沙，剖成两半 ， 把头尾两端的尖切去，改切3厘米长节 。再用开水氽一下 。然后将鸡蛋打入盛有凉水的大碗中 。
2、炒勺上旺火将水烧开后，离火，随将鸽蛋倒入，用文火煮热捞出 。
3、另用锅将清汤烧开，放入盐、胡椒粉、味精、竹荪调好味 。再把鸽蛋放入汤子中，将汤倒进去即成 。
特点：竹荪鲜脆，命蛋软嫩 ， 汤清淡味美 。
泰式蛋包什锦
原料：绞肉(猪，牛或鸡肉)3两、蒜末1/2小匙
(1)洋葱末，红萝卜丁各1大匙、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小西红柿(切半)3粒、草菇(罐头)6个、
(2)鱼露3/4大匙、鲜味露，糖各1小匙、西红柿调味汁1大匙、蛋(打散)2个
制作方法：
1、油2大匙烧热，炒香蒜末，随入肉炒熟 ， 依序入(1)，(2)料拌炒后即铲出.
2、在干净锅面涂少许油，用中火将蛋液煎成蛋皮.
3、将炒好材料置蛋皮上，对折成半圆形即 。
甜酒鸡蛋
荷包蛋
鲜玉米鸡蛋饼
【鸡蛋炒什么最有营养】琉璃蛋球
原料：面粉、鸡蛋、糖 。
制作方法：
1、将面粉放在容器里，加入约1/3重量比的开水拌匀，待冷却后，磕入与水等量的鸡蛋拌匀 。
2、油锅烧至三成热 ， 改用小火，将蛋糊做成丸子逐个放入锅中 ， 轻轻搅拌，待蛋球浮上油面，变成淡黄色时捞出滤干油待用 。
3、炒锅上火，加适量清水，放入白糖(与水的比例约为4：3)轻轻搅动，待糖汁变稠时 ， 倒入蛋球，轻轻翻锅，使糖汁包裹蛋球，将锅端离火，捡出蛋球，盛入盘中即可 。整个过程中注意掌握火候，火不能太大；盛盘后可用水果装饰点缀 。
很简单的，两样东西放在一起蒸就行，具体做法不讲了 。也可以用咸肉代替肉末 。也可以用金华火腿 。
很高兴回答你的问题，鸡蛋是生活中经常吃到的食物，不仅美味还有营养 ， 那么鸡蛋平时与什么一起炒更好吃呢 ， 下面推荐几个给大家
黄瓜炒鸡蛋
1.黄瓜炒蛋
黄瓜特有的清香味道无论生吃还是炒着吃都非常清新，与鸡蛋搭配在一起炒鸡蛋也有很清香的味道 ， 并且颜色也很搭配 。
辣椒炒鸡蛋
2.辣椒炒鸡蛋
鸡蛋和辣椒一起炒也很好吃，鸡蛋吸取了辣椒的味道 ， 吃着辣辣的感觉还有鸡蛋嫩嫩的口感，是非常不错得搭配
大葱炒鸡蛋
3.大葱炒鸡蛋
我觉得葱和鸡蛋真的是最完美的搭配了，没有之一 ， 小时候吃过一次大葱炒鸡蛋 ， 从那以后就觉得看到鸡蛋就能想到那个味道，大葱炒完之后有一丝丝的香甜，鸡蛋也吸收了葱香 ， 一次两碗饭不成问题 。
韭菜炒鸡蛋
4.韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋非常有营养，尤其是韭菜很适合男性食用 。鸡蛋和韭菜一起炒才能真的发挥出韭菜的极致 。
番茄炒鸡蛋
5.柿子炒鸡蛋
一道非常下饭的做法，尤其是柿子汤汁和鸡蛋煮在一起 ， 总是让人有一种想泡饭的冲动 。
香椿煎蛋
6.香椿煎蛋
这个是我唯一爱吃香椿的方法了，因为香椿的味道自己有些不适应，所以两个搭配着吃觉得还不错 。
其实鸡蛋无论怎么吃都非常好吃，每人每天可以摄取2个鸡蛋的营养，所以煮鸡蛋，荷包蛋，煎蛋都非常美味 ， 而且还简单 。
感谢提问：
鸡蛋与什么菜一起炒绝配？我觉得鸡蛋跟很多菜搭配都非常的美味 。如果一定要选择一种的话，我个人比较喜欢 雪里蕻炒鸡蛋；可以说这道菜非常的下饭 ， 也非常的美味 。
制作方法：
主料：腌过的雪里蕻（一小把）
鸡蛋 ：3个
蒜头：一颗切片
白糖、一勺
鸡粉、少许
1.洗干净的雪里蕻切碎备用
2.鸡蛋热油炒散 备用
3.另起油锅，油热后倒入雪里蕻大火快速翻炒，同时加入炒好的鸡蛋，放入白糖，鸡粉，快出锅前加入蒜片翻炒即可出锅装盘 。
那么一道美味且下饭的雪里蕻炒鸡蛋就制作完成了 。
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你好！我是王木子创意家常菜很高兴来回答这个问题？
鸡蛋营养价值很高 。鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、维生素和铁、钙、钾被人们称作“理想的营养库”同时也是很美味的食材与很多食材都能搭配…例如很常见的西红柿，黄瓜，韭菜，丝瓜，洋葱，等等…
今天跟朋友们分享两道营养价值超高的 美食 ！
野小蒜炒鸡蛋：
一、将小蒜洗净切段 。鸡蛋磕入碗内加少许精盐、胡椒粉、料酒搅匀 。
二、油锅烧热，放入小蒜煸炒，加入精盐炒至入味 ， 倒入鸡蛋 ， 使其与小蒜混合成块，加入少许味精适量清水炒透至蛋熟即成 。
此菜有滋阴润燥，养血息风 ， 补虚损的功效，可为人体提供丰富的蛋白质，等多种营养成分……
芦笋炒蛋：
原料：鸡蛋，芦笋切片，胡萝卜切片
做法：1、将鸡蛋打入碗中 ， 加适量的料酒，胡椒粉搅匀 。
2 ， 将切好的芦笋胡萝卜片下入沸水中焯一下，捞出 。
3.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块 ， 下入芦笋胡萝卜片翻炒一下，加入适量盐，少许鸡精 ， 少许糖炒匀即可 。
此菜具有润燥、增强免疫力、护眼明目 ， 利水 ， 清热等功效 。
我最爱吃鸡蛋炒韭菜、炒丝瓜、炒西红柿、炒菠菜、炒大葱都好吃！
1、韭菜炒鸡蛋 。十分美味，促进肠蠕动 ， 中医认为韭菜是补肾佳品 ， 两者结合是高营养菜肴 。我经常吃这道 美食 ，口味鲜美，特别爱下饭 。有时候还会做韭菜鸡蛋盒子吃 。
2、丝瓜炒鸡蛋 。我每年院子里都种丝瓜，纯绿色食品 ， 与炒鸡蛋是最佳拍档 。丝瓜也是一味不错的中药材，通经活络、解毒化痰、滋润肌肤，而且炒菜易烂，与鸡蛋一起炒，很快即熟，色泽艳丽，口感细腻绵软 ， 特别适合消化功能偏差的中老年人食用 。
3、西红柿炒鸡蛋就不多说了 ， 一款人见人爱的传统 美食。
4、菠菜炒鸡蛋 。好多人说鸡蛋不能与菠菜同食，因为菠菜含有大量草酸，与鸡蛋蛋白质结合对身体 健康 不利 。但是菠菜简单焯水后去除大部分草酸，与鸡蛋同炒还是非常美味的，是可以一起吃的 。我就特别喜欢吃这口，没感觉有什么不适，吃后觉得胃很舒服，容易消化，营养成分丰富 。
鸡蛋炒香椿芽，炒青椒，炒韭菜苔比较好吃，鸡蛋可以炒花椒芽，薄荷嫰芽他们说好吃 ， 我吃不来有股味道 。
我敢说没有几个吃过丹东鸭缘江里的面条鱼炒鸡蛋！哪才是是绝
这一票我投给西红柿炒蛋 。
鸡蛋不仅高营养、低价格而且百搭 。
韮菜炒蛋、青椒炒蛋、角瓜炒蛋、虾仁滑蛋、木须肉……多少菜因为鸡蛋而有了灵魂 。就算没有可以配的菜，直接来个酱油炒蛋都能下饭 。实在是居家必备之良品 。
为啥要顶鸡蛋与西红柿这对CP，来说说我的理由 。
我就觉得鸡蛋是一个万能的食材，他除了营养丰富 ， 还可以担任起烹饪的重任 。
为大家熟知喜爱的，番茄炒蛋，男女老少皆宜 。
韭菜炒鸡蛋、菠菜炒鸡蛋、木耳炒鸡蛋、大葱炒鸡蛋、角瓜炒鸡蛋……，鸡蛋汤，最不济还能做出美味的蛋炒饭 。
鸡蛋必须家中常备，就算没人任何菜，他自己还可以做出美味的荷包蛋
鸡蛋炒虾仁 ， 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙和钾等人体所需的矿物质，一个50克的鸡蛋脂肪含量5-6克；虾仁含有蛋白质、钾、碘、镁、磷等，100g虾仁 脂肪含量只有0.7g，营养餐里最常见的搭配 。
###其它资料参考### 炒鸡蛋和什么搭配最好
炒鸡蛋和什么搭配最好，众所周知，鸡蛋是一种营养很丰富保健功效很好的食材，而且鸡蛋搭配很多的美食，味道也是相当不错的，下面给大家介绍炒鸡蛋和什么搭配最好 。
炒鸡蛋和什么搭配最好1首先就是万能的番茄炒蛋了 ， 这道菜做起来不仅很快 ， 而且酸酸甜甜的，很是入味，很多小孩子也都喜欢吃这道菜，因为实在是太有滋味了 。首先把鸡蛋炒熟，然后西红柿炒出汁水，最后放在一起翻炒一下即可 。
第二道美食就是黄瓜鸡蛋了，这是一道营养的减肥菜谱，而且黄瓜放在里面一起翻炒也是很脆口的 。首先把鸡蛋炒熟盛出，然后黄瓜翻炒一小会加入鸡蛋一起翻炒，这样一道美味的黄瓜鸡蛋就好了 。
还有一种美食是洋葱炒鸡蛋，虽然说我们经常会认为洋葱有股味道，但是将它和鸡蛋搭配在一起以后，就完全没有了洋葱的味道 。首先将洋葱大火翻炒大约4分钟左右的时候，再加入鸡蛋一起翻炒大约1分钟左右的时间，这道菜就做好了，不仅美味，而且也是很下饭的 。
炒鸡蛋和什么搭配最好2青椒炒鸡蛋
食材：鸡蛋 ， 青椒，猪油，香醋，大葱，
做法：1、将青椒用清水洗净，去籽，切成块将鸡蛋磕入碗内 ， 用筷子搅匀
2、锅内加油适量，烧热 ， 倒入蛋液，炒好倒出锅内另加油烧热，放入葱花炝锅
3、放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋
4、翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成 。
洋葱胡萝卜炒鸡蛋
食材：洋葱、胡萝卜、鸡蛋、姜、蒜、盐、油、糖、鲜鸡汁 。
做法：1、胡萝卜和洋葱切丝 ， 鸡蛋打散备用，姜蒜切末 。
2、胡萝卜用卡水焯烫一下过凉，备用炒锅到油倒入蛋液炒散盛出 。
3、再加一点油爆香姜蒜末，倒入洋葱和胡萝卜翻炒 。
4、加入盐，糖，鲜鸡汁炒匀，再把炒好的鸡蛋放入，翻炒均匀即可 。
木耳炒鸡蛋
食材：鸡蛋、木耳、蒜苗、西红柿、盐、油 。
做法：1、西红柿洗净切块，木耳泡发，蒜苗切段备用 。
2、鸡蛋加入适量盐，打均匀油锅烧热倒入鸡蛋液，炒成块，盛出备用 。
3、油锅烧热，加入蒜苗炒均匀，加入木耳和西红柿 。
4、倒入鸡蛋块炒均匀后，加入适量盐，装盘即可 。
蒜苔炒鸡蛋
食材：蒜苔、鸡蛋、盐、油、生抽、味精 。
做法：1、鸡蛋两个打散加少许盐 。
2、锅内热油倒入蛋液翻炒，炒好的鸡蛋盛出备用 。
3、锅内热油倒入蒜苔翻炒，加入适量盐，生抽，味精 。
4、把鸡蛋倒回锅内翻炒均匀即可 。
炒鸡蛋和什么搭配最好3西红柿炒鸡蛋
通常用两鸡蛋配上西红柿两个，要是西红柿少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩西红柿多了能太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋，不错得原料搭配不可靓味得基?。?而且是营养均衡得保障 。
韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋营养丰富 ， 含有胡萝卜素，维生素B2，维生素C，钙，磷，铁等多种营养元素 。具有补肾温阳，益肝健胃等功效 。
黄瓜炒鸡蛋
养胃,调节肠道,清热解毒,温中止泻,通便利便,生津止渴,降血脂,降胆固醇,降血压,增强免疫力
青椒炒鸡蛋
青椒除了能提起人们的.食欲，还含有多种维生素，鸡蛋则含有很多的蛋白质 。
木耳炒鸡蛋
番茄中的维生素C更利于黑木耳中铁质的吸收 ， 加上酸酸甜甜的汁水，想想就美味哦!
金针菇炒鸡蛋
金针菇营养价值丰富，它含锌量高，有助于儿童智力发育和健脑，所以今天用它做道美味食谱，金针菇炒蛋丝，搭配些红椒，吃起来脆香脆香的，不仅营养丰富，还能预防感冒呢 。
蒜苗炒鸡蛋
蒜苗和鸡蛋都是滋补健康的家常食品 ， 鸡蛋含有丰富的蛋白质维生素和钙磷钾人体所需的矿物质，能养血安神 ， 改善记忆力等多种功效 。
菠菜炒鸡蛋
菠菜是一款很普通的蔬菜，但它的营养价值却是其他蔬菜的好多倍，菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，菠菜炒鸡蛋 ， 荤素搭配，是一道很受大家欢迎的家常菜 。
洋葱炒鸡蛋
洋葱本身就有很高的营养价值，再配上鸡蛋，绝配了 。
秋葵炒鸡蛋
秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠 。
大葱炒鸡蛋
大葱炒鸡蛋不仅营养丰富，而且还能健胃养生 ， 平常吃一些，是很有好处的 。
胡萝卜炒鸡蛋
胡萝卜中含有丰富的维生素，而鸡蛋中的富含丰富的蛋白质和钙，其营养价值相当高，所以胡萝卜炒鸡蛋是综合了鸡蛋和胡萝卜的营养成分，不仅味道鲜美，重要的是营养价值非常高 。
西葫芦炒鸡蛋
西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低 。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效 。西葫芦是夏季产的一种南瓜，又称节瓜，不仅营养丰富，而且很好吃哦，跟鸡蛋炒在一起的时候，也很美味的 。
苦瓜炒鸡蛋
苦瓜炒蛋的营养价值非常高的，而且苦瓜富含很多营养物质，在众多蔬菜中苦瓜富含的维生素C是最高的一种，经常吃苦瓜可以抵抗疾病 。
虾仁炒鸡蛋
虾的营养价值极高，含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统 。
###其它资料参考###对于鸡蛋来说，它本身就含有很多的营养，所以无论它与什么食材混合着一起吃，都能够做到既健康又不容易长胖，所以我们可以根据自己的喜好来制作食物 。
因此，我有以下几点想要与大家分享:
一、黄瓜炒鸡蛋 。相信很多的家庭都有做过黄瓜炒鸡蛋，而且黄瓜的香味还会去骑在鸡蛋上，所以是一道非常美味的菜 。它的烹饪方法也特别的简单，我们只需要准备好一根黄瓜，两个鸡蛋，以及少量的小葱，便可以做出一道美味的食物 。不过在我们炒黄瓜的过程中，我不建议大家放太多的盐和油，否则吃上去会感觉到非常的油腻，而且还会增加脂肪的产生，所以大家一定要注意好放油的量 。
二、苦瓜炒鸡蛋 。苦瓜炒鸡蛋是一种非常清淡的食物，而且还有一丝丝的苦味 ， 不过它是清热的一个好方法 。我们在做苦瓜炒鸡蛋的时候 ， 我们可以先把苦瓜里的籽挖出 ， 然后不放任何一滴盐把苦瓜放入锅中翻炒，这样在我们吃的过程中，苦味才不会那么的明显 。因为很多的人是反感吃苦的东西，所以如果说自己并不是特别喜欢吃苦的食物，那么我们可以采用这样的一种方式来减轻苦味 。
除此以外 ， 鸡蛋还可以单独煎炒来吃，不过在我们吵的过程中，我们还是需要加入少量的葱花来做调配，这样味道才能够更鲜，而且还不会流失掉鸡蛋里所含有的营养 。在以前的时候，我自己也并不是特别喜欢吃鸡蛋，但是随着父母换花样的给我烹饪鸡蛋来吃，让我彻底的爱上了鸡蛋 ， 所以对于那些不喜欢吃鸡蛋的人来说，这样的一种方式也可以改变他们的想法，希望大家都能够采纳这样的一种观念 。
###其它资料参考### 鸡蛋和什么炒最好吃
鸡蛋和什么炒最好吃 ， 说到鸡蛋，相信大家都知道它是一种非常有营养的食物，鸡蛋是我们日常最最常吃的食材，营养丰富，经济实惠，下面和大家介绍鸡蛋和什么炒最好吃 。
鸡蛋和什么炒最好吃11、鸡蛋炒虾仁这道菜可以说鲜到眉毛都掉下来，虾仁的鲜甜味会完全融入鸡蛋中，而鸡蛋的香味也会和虾仁融合在一起 ， 两者搭配在一起，释放出极致的鲜味，做法也比较简单 ， 买好鲜虾之后，剥成虾仁，去腥之后备用，接着就是打蛋液，然后煎成蛋皮，加入虾仁翻炒即可，香味四溢，很下饭 。
2、西红柿炒鸡蛋是非常传统的名菜 ， 红黄搭配，看起来就非常有食欲，一口下去，酸甜开胃，西红柿和鸡蛋搭配在一起之后让鸡蛋也吃起来更加鲜香 ， 搭配米饭很下饭，做法也很简单 ， 只需要准备西红柿两个，洗干净之后切成块备用，然后打好蛋液，煎成蛋皮，倒入西红柿，加盐加糖 ， 等待收汁即可，色泽诱人 。
3、韭菜炒鸡蛋同样也是很好吃的一个搭配，主要在于韭菜炒鸡蛋的香味，韭菜经过爆炒之后，会散发出很诱人的香味，鸡蛋同样也会散发出香气，二者融合在一起之后，香味发挥到极致，而且味道鲜香，韭菜口感爽滑搭配上鸡蛋，十分下饭 。做法也比较家常 ， 只需要将韭菜洗干净，剪去根部，蛋液倒入锅中煎成蛋皮，加入韭菜大火爆炒 。
4、鸡蛋炒辣椒的味道让人流连忘返，选取那种微辣的小辣椒，和鸡蛋一起爆炒，香气四溢，一口下去，全部都是鸡蛋的满足感，而且口味丰富 ， 辣辣的很有回味 ， 又有鸡蛋的鲜味，同样也是很下饭的一道菜 ， 做法简单，只需准备好辣椒洗干净切成小段状备用，然后打成蛋液 ， 这时候炒鸡蛋就要注意不能成蛋皮，要成小块状或小粒状，这样吃起来口感更好，也跟容易吸收辣椒的'味道，翻炒均匀即可出锅 。
鸡蛋和什么炒最好吃21、青椒炒鸡蛋
青椒炒鸡蛋是一款家常菜品，主要食材是鸡蛋和青椒，辅料猪油 ， 盐，香醋，大葱等，主要烹饪工艺是炒，黄绿搭配 ， 色彩美观，口味鲜香 。
2、番茄炒蛋
这道菜做起来不仅很快，而且酸酸甜甜的，很是入味，很多小孩子也都喜欢吃这道菜，因为实在是太有滋味了 。首先把鸡蛋炒熟，然后西红柿炒出汁水 ， 最后放在一起翻炒一下即可 。
3、丝瓜炒蛋
丝瓜炒蛋将丝瓜去皮切片或切丁，焯水后 ， 沥水备用 。猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用 。猛火将炒锅加热入油 ， 待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒 ， 后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起锅食用 。
4、黄瓜炒蛋
黄瓜炒蛋是一道营养的减肥菜谱，而且黄瓜放在里面一起翻炒也是很脆口的 。首先把鸡蛋炒熟盛出，然后黄瓜翻炒一小会加入鸡蛋一起翻炒，这样一道美味的黄瓜鸡蛋就好了 。
5、韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋是以鸡蛋、韭菜为主料制作的菜品 。韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后在碗里打匀，油锅烧热后，搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋，再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟即可 。
鸡蛋和什么炒最好吃3肉丝木耳炒鸡蛋
1、食材准备：木耳一小把，用温热水泡开，洗净，切小块 。鸡蛋两个打开，搅散 。香葱两根洗净剁碎 。鲜瘦肉一块，洗净切丝，勾芡成小酥肉：生粉、盐、糖、生抽、少许五香粉 ， 用筷子搅拌均匀 。
2、热锅冷油将肉丝放进，中小火煸炒变色，将木耳倒进去，加少许生抽和木耳翻炒均匀 。
3、木耳和肉丝平摊在锅内，将鸡蛋液淋倒在上面，中火，让蛋液慢慢凝固 。鸡蛋成型用锅铲轻轻捣碎即可 。装碟，撒上香葱碎 。
大蒜苗炒鸡蛋
1、食材准备：大蒜苗一把 ， 去掉枯叶 ， 整理干净，洗净沥干水，切大段；鸡蛋两个，打开搅散 。
2、热锅热油 ， 先将鸡蛋液煎成蛋皮，两面都煎上色，然后用锅铲捣碎，单独装起来 。
3、再倒点油进去，将蒜苗倒进去，加盐翻炒一下 。然后将鸡蛋皮倒进去和蒜苗翻炒均匀即可 。
黄瓜炒鸡蛋
1、食材准备：黄瓜两小跟 ， 洗净切掉两头，切菱形片 。鸡蛋两个打开搅散，蒜粒几颗剁碎 。
2、热锅热油先将鸡蛋液煎成鸡蛋皮，铲起来用刀切开备用 。
3、锅内再次倒入少许油，将蒜泥放进去爆香（中小火） 。然后放入黄瓜片，加盐翻炒均匀 。最后将切好的鸡蛋皮倒进锅内，和黄瓜翻炒均匀即可 。
平菇炒鸡蛋
1、平菇一点 ， 撕开 ， 漂洗，沥干水 。鸡蛋两个，打开搅散 。香葱几根，洗净剁碎 。
2、热锅猪油，先将鸡蛋液煎成两面金黄的鸡蛋皮，煎好的鸡蛋皮放在切菜板上用刀划开成鸡蛋片 。
3、锅内再次倒入油，将平菇放进去 ， 加盐翻炒变软，然后将鸡蛋片放进去和平菇翻炒均匀 。装碟子撒上香葱即可 。
