玩茶需要什么条件
我想学习茶艺,要具备什么样的条件?

你说的条件有2方面:
包括理论学习和实践操作两部分 。
? 理论部分:专业课程即茶文化基础知识,包括识茶、选茶、茶宴和茶会的设计、茶馆 经营管理等 。
? 实操部分:国家劳动和社会保障部《茶艺师》标准培训课程 。
报名条件:茶艺.茶道爱好者 , 及相关从业人员 。要求本人一寸免冠彩照六张,学历证明及身份证复印件各三张 。
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茶艺师的定义是:茶艺师是指在茶室、茶楼等场所根据茶叶品质进行茶水艺术冲泡的人员 。
等级:本职业共分五个等级
初级(国家职业资格五级)
中级(国家职业资格四级)
高级(国家职业资格三级)
技师(国家职业资格二级)
高级技师(国家职业资格一级)

一般来说,人人都可以成为茶艺师 。如果要报考茶艺师资格等级,就要符合《茶艺师国家职业标准》的要求 。《标准》报考要求如下:——初级(具备以下条件之一者)
(1)经本职业初级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书 。
(2)在本职业连续见习工作2年以上 。
——中级(具备以下条件之一者)
(1)取得本职业初级资格证书后,连续从事本职业工作3年以上 , 经本职业中级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书 。
(2)取得本职业初级资格证书后,连续从事本职业工作5年以上 。
(3)取得经劳动保障行政部门审核认顶的,以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业(专业)毕业证书 。
###其它资料参考###合格的茶艺师,必须具备以下六个方面的能力 。
1、实际操作能力
茶艺师要具有选茶、择水、备具、冲泡等方面的操作能力,要熟练掌握茶艺程序和冲泡技巧 。同时,在整个茶艺活动过程中,女性茶艺师要求姿态端庄,动作优美柔和、自然娴熟,不扭捏作态;男性茶艺师要求动作自然熟练、干脆利落 。
2、语言表达能力
在展示茶叶时,要求茶艺师准确地向客人介绍所冲泡茶叶的种类、特点、产地等相关内容 。在冲泡过程中,也要同步进行解说 。解说词最好能结合茶叶的特性及有关的历史文化背景并富有诗意 。在介绍及解说过程中均要求用标准的普通话,并做到自然、流畅,用词准确,语速适中 。
3、茶叶审评能力
合格的茶艺师首先必须是合格的评茶员,能够从外形、汤色、香气、滋味、叶底等方面对茶叶品质进行审评,准确地鉴别茶叶的种类、等级及优劣程度 。要求茶艺师具有较敏锐的嗅觉、味觉及色泽辨别能力,熟悉茶叶审评器具和审评方法,并能正确使用茶叶审评术语 。
4、沟通交流能力
茶艺师要求待人热情、举止得体、接待有方 。能主动与客人打招呼,安排客人入座、赏茶、品茶;能有效地与客人进行沟通、交流,并耐心回答客人的问题 , 对不懂或不便回答的问题,应真诚地表示歉意;应虚心听取客人的意见或建议,并真诚地表示感谢 。
5、美学鉴赏能力
茶艺师的美学素养体现在茶艺礼仪、冲泡技艺、言行举止等多个方面 。另外 , 在品茶场地的布置及品茶氛围的营造上,茶艺师也要遵循美学的原则,如茶叶产品、茶几、茶具的摆放应根据空间的大小进行合理搭配,并选择适当的字画、插花、盆花等进行装饰 。品茶时,也可播放一些优雅、舒缓的古典音乐 , 以放松心情、调节气氛,并让茶香和着音乐 , 让人获得美感,让人陶醉其中 。
6、产品推介能力
承担有茶叶产品销售任务的茶艺师 , 必须有较强的产品推介能力 。在掌握所销售茶叶产品基本情况(包括产品特性、生产厂家、生产工艺、历史典故等方面)的前提下,适时向顾客进行推介,并向顾客介绍茶叶储藏、冲泡、品饮时的注意事项 。
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一种是玩是关注茶的本身,以味道为主,以茶的品味进行把玩,比如限量版的大红袍 。
一种是关注茶文化,包括茶具,水 , 冲泡手法,茶艺,附庸风雅 。
一种是关注茶的价格和价值,在不同的行情中投资赚钱 。
一种是关注喝茶的圈子 , 人际关系 。
###其它资料参考###老话说“玩物丧志”,但对于时下生活节奏急促的人们,能静下心来玩物 , 就是一件陶冶性情的开心事 。
闲暇之时邀约三五知己喝茶聊天,中医讲:“药补不如食补,食补不如水补 。”喝茶能为身体补充大量的水分和营养,促进身体排出毒素,使身体轻盈、思维清晰 。喝茶是一种健康的爱好 。我们喜欢把快乐和别人分享,希望把更多品茗乐趣告诉别人,这就需要我们不断努力去学习 。这个过程中即使有什么惨痛经验和痛苦,我们也会咕咚一声吞下去 。不断地学习,使我们知识更丰富 , 有知识 , 我们就会自信 , 最终我们的心灵得到提升 。
【玩茶需要什么条件】回到玩物这个问题上,喝茶本是一件简单普通的事,我们每个人都能做 。但是在一件普通的、平凡的事情上进行探究,我们就能成为玩家 。我们怎么知道这种茶最好?这就需要我们多喝几款不同的茶 , 多掌握一些知识,从中找出更好的或最好的 。喝茶如此,过日子也如此 , 明天过得比今天更好 , 这是一种追求 。
很多人会说,懂得享受是好事情,但是需要金钱去支撑这个追求 。其实,喝茶不一定最贵的就是享受生活 。我们在品茗时懂得区分好与更好 , 知道他们不同的优点在哪里,在交流的时候也会得到认同 。虽然我们不是喝着最贵的茶,但是我们依然可以有品味 。人和茶一样,吸引力来自品味,而不是贵或便宜 。一些茶艺大师,不需要堆金砌银、故作玄虚 , 席地而坐,取贝壳或破碗为皿,沏茶品茗,拾一朵小花或落叶为衬,欣赏万物之美,感恩天地给我们带来的享受,这也是一种品味 。
玩茶和喝茶的区别在于如何利用现有的条件,利用自己不断增进的知识把同样的茶泡得更好喝,让自己更懂得欣赏茶的美好,并把这种美好和别人分享 。玩物不一定丧志,用心去玩也就能做到玩物养志 。
###其它资料参考###泡茶必备的五个条件:水质、心情、时间、茶量、水温 。
泡茶的基本要点:饮功夫茶的四种说法 。
品:鉴别茶叶的优劣 。
缀:一般用小壶冲泡,用小杯品茶 。
饮:生活中喝几小口 。
喝:为了解渴,一大碗喝下去 。
若琛出功夫茶的特点:“热” 。
温润泡:冲洗干茶,并让茶叶吸取一定的温度,让茶叶色香味更容易发挥 。
功夫茶一泡只冲四次 。
一为皮;二三为肉;四为极 。因四冲之后 , 茶素基本上没有了 。
洒茶四字诀:低、快、均、尽 。
低:洒茶不可高 , 高则香味散失,泡沫四起,对客人不尊敬,
快:使香味不容易散失,且可保持茶的热度 。
匀:最重要表示对客人一视同仁 。
?。旱ツ峋筒荒苋芙?,茶就不会苦涩 。
悬壶高冲:让开水有利于激荡茶叶,使茶香味更容易发挥,由于茶香精的迅速发挥,单宁酸来不及溶解,茶汤不会苦涩 。
重洗仙颜:(观看茶熟)
1、 使热气内外加攻 , 逼使茶香精迅速发挥 。
2、 小停片刻 , 壶身水分全干,即是茶熟 。
3、 冲去壶外茶沫 。
关公巡城:平均分配茶汤 。
韩信点兵:滴滴是精华 。
细品佳茗:呷茶入口,茶汤在口中回旋,能辨别其回味,口鼻生香,润喉生津,周身舒坦、提神 。如饮用颗粒细小、揉捻充分的红碎茶与绿碎茶,有沸水冲泡3—5分钟后,其有效成份大部分浸出,便可一次快速饮用 。饮用速溶茶,也是采用一次冲泡法 。
品饮乌龙茶多用小型紫砂壶 。在用茶量较多(约半壶)的情况下,第一泡1分钟就要例出来,第二泡1分15秒(比第一泡增加15秒),第三泡1分40秒,第四泡2分15秒 。也就是从第二泡开始要逐渐增加冲泡时间,这样前后茶汤浓度才比较均匀 。
泡茶水温的高低和用茶数量的多少,也影响冲泡时间的长短 。水温高,用茶多 , 冲泡时间宜短;水温低,用茶少,冲泡时间宜长 。冲泡时间究竟多长?以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准 。
据研究 , 绿茶经一次冲泡后 , 各种有效成份的浸出率是大不相同的 。氨基酸是茶叶中最易溶于水的成份 , 一次冲泡的浸出率高达80%以上;其次是咖啡碱,一次冲泡的浸出率近70%;茶多酚一次冲泡的浸出率较低,约为45%左右;可溶性糖的浸出率更低 , 通常少于40% 。红茶在加工过程中揉捻程度一般比绿茶充分,尤其是红碎茶,颗粒?。?细胞破碎率高,所以一次冲泡的浸出率往往比绿茶高得多 。发展后,国内外日益流行袋泡茶 。袋泡茶既饮用方便,又可增加茶中有效物质的浸出量,提高茶汤浓度 。据比较 , 袋泡茶比散装茶冲泡浸出量高20%左右 。
###其它资料参考###茶道讲究茶具、用水、水温、环境、心境、甚至着装(礼服)等等 。泡好一杯茶或一壶茶,首先要掌握茶叶用量 。还有冲泡茶叶的时间 , 这些都是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确 。下面就我们就泡茶的三大注意点:
1.选茶叶
从习惯来讲,有些人爱喝绿茶,有些人爱喝红茶,还有一些人爱喝花茶、乌龙茶等 。而且还有明显的地域性,可能和当地的气候条件、人文条件有关,没法说谁好谁坏,可以选自己爱喝的茶叶 。
从营养健身角度来讲,红茶比较适合于身体较虚弱的人,如果在其中加些糖,效果会更好青年人以绿茶为好花茶有疏肝解郁、理气调经的功效红茶、沱茶、乌龙茶有助于减肥绿茶的解毒效果更佳,对体内毒素较多的人有好处 。
2.选茶具
茶具首推紫砂茶壶加瓷器茶杯,日常喝茶用的最多的可能是玻璃杯了,还有一些不锈钢的、搪瓷的、纸质的等 。由于日常工作较忙,所以往往一杯茶要分几次喝,中间往往会盖上盖子防灰尘,这样回头来再喝茶就不是味了 。可以考虑用紫砂壶或者紫砂杯,由于透气性好,所以茶不容易变味 。
3. 选水
《茶经》中说山泉水最好,江河湖水次之,井水要差一些现在还有自来水、纯净水和矿泉水等 。用上等山泉水是最好的选择,但是对于普通大众来说,用自来水最常见,不过用自来水沏茶,最好用无污染的容器,先贮存一天,待氯气散发后再煮沸沏茶为好 。
一般说来 , 泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关,水温愈高,溶解度愈大,茶汤就愈浓反之 , 水温愈低,溶解度愈?。?茶汤就愈淡,一般60℃温水的浸出量只相当于100℃沸水浸出量的45—65% 。
###其它资料参考###茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演,服务,管理技能等综合素质的专职技术人员 。通俗的说,茶艺是指泡茶与饮茶的技艺 。茶艺师培训己列入国家商业部职业教育培训课程之一 。
茶艺师高出其他一些非专业人士的地方在于他们对茶的理解并不仅停留在感性的基础上,而是对其有着深刻的理性认识,也就是对茶文化的精神有着充分的了解,而茶文化的重点是茶艺
茶艺师资格考试报名条件
(一)茶艺师 国家资格五级:1、经本职业初级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书 。2、在本职业连续见习工作2年以上 。
(二)茶艺师 国家资格四级:1、取得本职业初级资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书 。2、取得本职业初级资格证书后,连续从事本职业工作5年以上 。3、取得经劳动保障行政部门审核认定的,以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业(专业)毕业证书 。
(三)高级茶艺师 国家资格三级:1、取得本职业中级资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业高级正规培训达规定标准学时数 , 并取得毕(结)业证书 。2、取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作7年以上 。3、取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认证的,以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业(专业)毕业证书 。4、取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生,连续从事本职业工作2年以上 。
(四)技师茶艺师 国家资格二级:1、取得本职业高级资格证书后,连续从事本职业工作5年以上 , 经本职业技师正规培训达规定标准学时数 , 并取得毕(结)业证书 。2、取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作7年以上 。3、高级技工学校本专业毕业生,连续从事本职业工作满3年 。
(五)高级技师茶艺师 国家资格一级:1、取得本职业技师资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数 , 并取得毕(结)业证书 。2、取得本职业技师职业资格证书后 , 连续从事本职业工作5年以上 。
茶艺师考试内容包括理论知识和技能操作 。
(1)理论知识:职业道德、基础知识、礼仪、接待、茶艺准备、茶艺演示、茶事服务、销售、茶艺馆设计要求、茶艺馆布置、茶饮服务、茶叶保健服务、茶艺表演、茶会组织、茶艺编创、茶会创新等 。
(2)技能操作:礼仪、接待、茶艺准备、茶艺演示、茶事服务、销售、茶艺馆设计要求、茶艺馆布置、茶饮服务、茶叶保健服务、茶艺表演、茶会组织、差异编创、茶会创新等 。
(1)五级(初级)能熟练、规范地演示多种清饮茶、调饮茶的泡饮并能向顾客提供该项技能的服务,同时能向服务对象介绍或交流茶叶基础知识、主要名茶的选择及常用茶品鉴别、保管知识、茶文化历史发展过程及现状等知识;
(2)四级(中级)能掌握各类常用茶的审评、鉴别技能;掌握品茗环境的设计和布置、茶具选配、茶艺表演等专业技能;会演示多种茶品的冲泡技艺;能了解中国茶道发展演变及其精神的内涵和熟悉有代表性的茶诗、词、赋、文及世界其它一些国家和地区的茶道、茶艺发展概况;并能进行一般的茶馆经营和管理;
(3)三级(高级)具有一定的茶艺英语对话能力;能准确鉴赏有代表性的各类名茶和紫砂茶具艺术;以熟练的技艺,科学而艺术地演示时尚茶艺和进行创意性的茶席设计;具有策划、实施各类茶会的能力;并能对低一级茶艺师进行培训和辅导
(4)技师(国家职业资格二级)
(5)高级技师(国家职业资格一级)
###其它资料参考###需要具备的条件有:足够的资金和预算、记账统筹的能力或者相关专业的人员、合适的地段、稳定的食物供货来源、后期经营的具体规划 。
1.要有足够的资金和预算 。开设茶楼需要一笔比较大的预算,而且还需要考虑生意不景气的风险,有一定的应对风险的流转资金 。
2.要有记账统筹的能力或者相关专业的人员 。茶楼经营的支出和收入比较大,账目比较繁琐,需要有统筹计算能力的人来汇总,并分析如何优化支出和收入方面 , 哪些地方可以节?。切┑胤街С隹梢源锤蟮氖找?。
3.要有合适的地段 。开在偏僻的地方有可能会生意惨淡 。所以地段的选择很重要,尽量开在人流量大的地方,不过这些抢手地段的店铺租金都会比较高 , 可以根据前期的资金预算决定 。
4.食物供货来源 。要找到稳定且有保障的供货商,签订长期的供货协议 , 保证茶楼物资能满足需求 。
5.是后期经营的具体规划 。在顺利度过过渡期后,生意走上正轨 。这时就要考虑后期该如何经营茶楼了 。比如是否在一定时期扩大经营规模,还是引入一些别的经营模式等等 。
以上五点就是开茶馆所需要的几个重要条件 。
###其它资料参考###1、安排座位:为了配合长幼有序的礼节,尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶人的最左方 。原因是这样一来 , 斟茶将会按照顺序,自左向右,最后到自己,如果将主宾安排的位置不对,则斟茶过程中如先给主客斟茶,则顺序将被打乱,从而变的无序 。
2、烧水壶蓄水:如遇宾客多需要助泡协助烧水壶蓄水时 , 可以在需要蓄水时适当打开壶盖示意,避免高声要水,那样会使宾客感到尴尬 。
3、放置茶壶:放置茶壶时壶嘴不能正对他人,否则表示请人赶快离开 。
4、注意穿着:茶的本性是恬淡平和的,因此,品茗礼仪要求着装整洁大方,女性切忌浓妆艳抹,大胆暴露;男性也应避免乖张怪诞,如留长发、穿乞丐装等 。除了仪表整洁外,还要求举止庄重得体,落落大方 。
5、茶壶擦拭:有的茶主人,十分爱惜自己壶 , 在冲泡中,难免淋壶擦拭,把玩摩挲,甚至多壶齐养,但不知道在自己的举手投足间,这些多余的动作,已经影响到了客人品茶注意力 。同样道理 , 品茶期间 , 整理茶台、擦拭桌椅,也让人以为主人要送客了 。
6、续茶:客人喝完杯中茶 , 并且到了“尾头”,应尽快“续杯” 。如果发现客人的杯子有茶渣 , 应该替客人重新洗杯,或者换杯 。主人应熟悉茶品状况,若茶汤已现水味 , 应及时换茶 。
