晒干的咸鸡怎么做好吃 晒干的咸鸡做法？
1、准备风干的咸鸡、米酒、一勺糖 。
2、风干的咸鸡吃之前冲洗干净 ， 把上面附着的花椒粒去除 。
3、淋上一些米酒并撒上一勺糖 。
4、放入蒸锅，水开后蒸15-20分钟即可 。
5、吃的时候将鸡肉撕成小条 ， 骨头和鸡汁可以留着熬汤或者炒白菜，也别有风味 。
咸鸡是经过腌制后处理的鸡肉，一般我们买的咸鸡都是真空包装的，随时可以食用 。那么，咸鸡怎么蒸？咸鸡怎么做好吃？
咸鸡怎么蒸
1、浸泡了3个小时之后 ， 切开，颜色很漂亮 。
2、放进锅里蒸二十几分钟，用筷子戳一下是否熟了 。
3、蒸起来很香，口感不错 。不过味道有点重，很下饭 ， 用来煮汤就刚刚好 。
咸鸡怎么做好吃
1、在水里泡3.5小时，用筷子插能查下去就好了 。
2、放入花椒大料葱姜蒜炖一个小时左右 。
3、上桌了，先用刀剁成段 ， 再用手撕成条，就可以开吃了 。
4、肉很新鲜，就米饭吃越嚼越香，特美味 。酌酒细嚼也是很享受的 。喝稀饭吃馒头都是最好的就菜 。
5、鸡肉和素菜搭配就米饭 ， 一家人一起吃真是享受 。
购买体验
1、真空包装，并且包装上贴有说明 ， 要清水浸泡跑小时 。
2、浸泡三小时后，鸡腿清蒸，一个字香，很有嚼劲 ， 并且不硬 。就是稍微咸了点，看来清蒸还要多浸泡点时间 。
3、咸鸡烧新鲜肉 ， 标准的江南咸煮鲜 。又鲜又香，咸淡正好 。而且鸡肉煮软了，老人和小孩都能吃 。
###其它资料参考###风干的咸鸡做之前不用水泡，洗净后煮软 ， 去除多余的盐分即可 。风干鸡做成香菇炖咸鸡好吃 。
下面介绍做法：
准备材料：咸鸡1只、干香菇100g、干辣椒7-8个、蒜头6-7瓣、姜块2-3块、大蒜1根
制作步骤：
1、干香菇洗净后，用温水泡发
2、香菇捞出滤干备用
3、泡发后的香菇水留用，底部杂质不要就可以
4、咸鸡洗净，剁小块
5、凉水下锅煮热或煮开后 ， 汤会变白，浸泡15-20分钟，去除多余盐分同时让鸡肉回软
6、蒜头整颗 ， 或者大的对半切开一下
7、干辣椒洗净摘蒂中间切段
8、姜块洗净拍碎
9、大蒜斜切段备用
【风干的咸鸡清蒸怎么做好吃】10、热锅冷油，下鸡块不断翻炒，炒至鸡块表皮变紧上色油亮亮的感觉
11、再下蒜头 ， 姜，和干辣椒炒香
12、倒入之前的香菇水，盖过鸡块
13、大火煮开
14、下干香菇
15、加些许生抽、蚝油翻炒均匀，中火焖煮，时间大概20-30分钟
16、成品图
###其它资料参考###可以做好吃的手撕风干鸡
手撕风干鸡的做法
1.、盐和花椒一起下锅，小火炒到发黄 ， 放凉备用
2、鸡洗干净，擦去水分，把炒好的花椒盐均匀的抹在鸡腿上 。
3、擦好盐的鸡晾在干燥通风的地方24小时
4、晾好鸡 ， 洗干净上面的盐 ， 放到蒸锅里，蒸25-35分钟，到鸡完全成熟
5、吃之前撕成条，装饰香菜，
6、还可以调一个喜欢的姜醋汁~
炖汤也可以，不仅鲜美，而且无油，味香 。
斩刀成小块，大碗盛，加葱段姜片，少许料酒 。
上蒸笼，旺火蒸二十分钟 。
热吃固佳，冷吃尤妙，下酒佐粥两美 。吃之前用清水泡一段时间再焯个水就不会那么咸了，一般配
点绿色蔬菜煮汤干烧都可以，比如煮汤配莴苣，，瓠子 ， 青菜…干烧配四季豆 ， 青蒜苗…搭配起来
吃 ， 比较好看也容易引起食欲 。
鱼丸煮咸鸡的做法详细介绍 菜系及功效:粤菜
鱼丸煮咸鸡的制作材料:主料:鱼丸100克,用盐水煮的鸡100克,鸡腿菇10克,姜葱各10克,红萝卜15克 。
花生油15克,盐10克,味精10克,胡椒粉少许,鸡汤150克 。教您鱼丸煮咸鸡怎么做，如何做鱼丸煮咸鸡
才好吃1.鸡切成块 ， 鸡腿菇切片，红萝卜切片，姜切片，葱切段 。2.烧锅下油，放入姜片，鸡块煸
至出香味时 。3.加入鸡汤煮10分钟，再投入红萝卜片、鸡腿菇，调入盐、味精煮3分钟，撒入胡椒
粉，倒入汤窝内即成 。
###其它资料参考###蒸咸鸡的做法步骤
1
所以才料都做好
2
再加入一起弄匀
3
盖上让它入味（时间1小时多）随你 。。
4
已入味鸡块放在盘里准备蒸
5
把锅里水煮热后
6
放入调味好的咸鸡
7
盖上锅盖 ， 蒸个25分钟就可上菜
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蒸了10分钟后把一粒蛋打匀倒入咸鸡上，再蒸15分钟
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这样就可以完成一道蒸咸鸡了 。真开胃的
###其它资料参考###准备材料：鸡 半个、花生油 少许、盐 25克 。
一、第一步将鸡用清水洗干净，去头和爪，如下图所示 。
二、然后将鸡放入开水中煮约三分钟，进行焯水，如下图所示 。
三、肉色变白，血末浮起 ， 将鸡肉捞出冲洗血水，如下图所示 。
四、在冲洗好的鸡上洒盐，表面均匀抹盐，如下图所示 。
五、用绳子挂起，耐心等待腌制二十四小时，如下图所示 。
六、24小时后，洗去盐，用刷子刷上花生油，刷均匀，如下图所示 。
七、刷好后将鸡放入锅中蒸二十分钟，如下图所示 。
八、20分钟后取出切块，这样咸鸡就已经完成了 ， 如下图所示 。
###其它资料参考###主料
鸡、淮山
辅料
盐焗鸡粉、红枣、枸杞子
做法编辑
1.先把鸡肉用盐、料酒腌二十分钟 。
2.鲜淮山切薄片
3.把腌制好的鸡肉放在淮山上，再放入枸杞子、红枣、姜片，镉水蒸 。
4.半小时后就蒸好啦 。
###其它资料参考###1.将晒干的咸鸡放入滚水中，加适量盐煮开 ， 转小火煮约5分钟；2.将汤水倒出后，用清水将其洗净；3.再将其放入滚开的清水中，加入葱、姜片煮开，煮约10-15分钟；4.将咸鸡捞出晾凉，用匀净棉布将其裹入之中，放入蒸锅中，以大火快速蒸10-15分钟；5.将咸鸡取出即可食用 。
###其它资料参考###做法
1
鸡洗净枺干用盐涂抹全身加入绍酒腌三个钟
2
洋葱去皮切开一半撕开一块一块放入饭煲内
3
把鸡放入饭煲内鸡胸向下
4
按煮饭掣煮35分钟焗20分钟放凉
5
撕开鸡放上即食海蜇
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剩下的鸡骨因为焗过所以煲汤比较香可以用来煲汤请参考 电饭煲 鸡骨煲鱼翅瓜汤
###其它资料参考###用料
主料：鸡半个、花生油少许
辅料：盐二十五克
咸鸡的做法
1、洗净去头和爪 。
2、放入开水中煮约三分钟 。
3、肉色变白，血末浮起 。
4、冲洗血水 。
5、在鸡上洒盐，表面均匀抹盐 。
6、翻面也均匀抹盐 。
7、用绳子挂起二十四小时 。
8、第二天洗去盐，刷花生油 。
9、放锅中蒸二十分钟 。
10、取出切块装盘 。
11、咸鸡成品图 。
