猪脚煮花生要多久时间
猪脚炖花生的做法？
花生猪脚汤的做法如下：
用料：猪蹄一个、黄豆70克、花生70克、红枣八个、枸杞十几粒、葱三段、姜几片、八角几个、料酒15克、盐三勺 。
步骤：
1、猪蹄切块，泡水半个小时 ， 去除血水 。
2、花生黄豆用清水提前泡一个小时 。
3、把猪蹄放入沸水中焯水 。
4、锅中加入姜片，料酒去腥！焯水两分钟捞出猪蹄备用 。
5、上砂锅，放入猪蹄 ， 加入清水 。
6、放入葱段 ， 姜片，八角！我一般煲汤只用这三种炖料，只要去腥做到位 ， 不需要那么多香料也可以很好吃 。
7、大火把水烧开 。
8、水烧开后 ， 倒入花生黄豆，转中小火慢炖半个小时！中途可以用勺子抄锅底搅搅，防止猪蹄粘锅底 。
9、趁慢炖的时间，把莲藕切成块，莲藕切好后可以泡清水，防止氧化变黑 。
10、半小时后，往锅里放入莲藕 。
11、再放入红枣 。
12、继续中小火焖煮一个小时 。
13、一个小时后放入枸杞，盐，继续炖十分钟 。
14、十分钟后，关火，盛汤！口水有木有流下来？
花生炖猪蹄
【备料】：猪脚一个，带皮花生500克，花椒20颗，八角8颗，香叶6片，料酒10克 ， 山楂片10片（或新鲜山楂4颗） ， 生姜15克，大蒜15克 ， 酱油10克，老抽10克 ， 鸡精10克，冰糖50克 。
〖制作步骤〗猪脚买的时候让师傅切小块，回家洗净，下料酒淖水十分钟去浮沫，沥干备用 。
2.花生用水泡了半天，大概5个小时左右 。
3.锅里烧热油，将冰糖放入小火慢慢炒糖色，控制时间火候 ， 变黄褐色鼓泡泡基本就可以，然后下入猪脚翻炒上色，完事后下入开水煮 。
4.煮开后再转砂锅，将花椒，八角，山楂片，香叶 ， 生姜片，大火煮 。
5.锅里煮开后下入花生，转小火慢炖3小时 ， 期间要翻动抄底一下，以免粘锅底 。
6.在煮到两个半小时的时候，下盐，酱油 ， 大蒜，起锅前下老抽和鸡精就好，一道美味的花生猪脚就做好了 。
整个过程看似复杂，其实花不了什么精力，主要就是焖煮的时间长一点而已 ， 而这一道花生炖猪脚，想要吃着不腻，最主要是用的花生为辅料，还加入了山楂解腻 ， 两者结合，口味更清爽更好吃 。
〖小贴士〗不少的人做花生炖猪脚，都遇到花生煮不烂的情况 。而事先将花生多泡一下，就能够增加花生的软烂度 。加上花生也煮两个多小时 ， 时间上也是够了，这样整出来的花生炖猪脚 ， 香喷喷的 ， 下饭下酒忒好吃 。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌
###其它资料参考###花生炖猪脚
〖用料〗猪脚一对600g.带红衣花生300g.大葱段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、盐1茶匙5g.冰糖2汤匙30g.酱油1汤匙（15毫升）、蚝油1汤匙（15毫升）、番茄酱2茶匙（10毫升） 。
〖做法〗将刷洗干净的整猪脚从中间劈开，再横向切成均匀大块，花生提前泡在加了盐的水中3小时备用；
2.将猪脚块放入凉水锅中加热至煮沸，捞出沥干水分；冰糖加水在电气锅内搅动 ， 熬成糖浆后，加入猪脚块裹上糖色；
3.再加入泡好的花生、放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油、蚝油和番茄酱，加温水两碗，加热至沸腾后放气，再过8分钟断电；
4.开锅盖，翻转猪脚回块，加盖后在依上法加热8分钟后断电；出锅即可食 。
〖特色〗猪脚异常软烂、肉色红润诱人，甜味自然，酱香浓郁 。此菜有益答增添食欲，滋补养颜 。
〖提示〗为确保猪脚的软烂，焯过水后就不应当再见凉水 ， 放入足量的温水炖煮就很容易烂 。
###其它资料参考###猪脚炖花生的搭配自古就有，流传许久，想来也是有其道理的，不然也不会这么受欢迎 。下面我给大家分享猪蹄炖花生的做法，希望你喜欢 。
猪蹄炖花生的做法一食材准备
猪蹄500克 ， 月子酒150克，花生100克，老姜适量 。
方法步骤
1、将猪蹄洗净斩块，花生用清水浸泡，老姜也洗净拍扁待用
2、锅中烧开水，放入猪蹄块焯水，然后捞出待用
3、取高压锅，放入猪蹄，花生，倒入月子酒，加入清水，盐和老姜
4、盖锅后大火上气，上气15分钟即可 。
小贴士
不同的猪蹄炖煮的时间不同，不同需求的软烂程度也会导致炖煮时间不同，大约会在15到25左右选择 。
猪蹄炖花生的做法二食材准备
猪蹄3个，花生半斤，冰糖适量，香叶2片，大料1个，花椒适量 ， 桂皮适量 。
方法步骤
1、将猪蹄斩成小块，然后焯水待用
2、大料，花椒，桂皮，香叶放入香料盒中待用
3、炒锅放入冰糖烧化之后放入猪蹄翻炒 ， 然后加入老抽和生抽适量的开水以及葱姜，盐炒匀
4、然后转入高压锅中，加入花生，再加适量的水，一般压20分钟左右
5、放气后倒回炒锅中，将水收干，然后出锅即可 。
小贴士
想要猪蹄更加软烂的话可以炖大约30分钟 。
猪蹄炖花生的做法三食材准备
猪蹄，花生，姜片，蒜头，香叶 ， 八角，生抽，老抽，冰糖 ， 料酒，盐，鸡精，醋
方法步骤
1.猪蹄洗净，先过水氽一氽 ， 捞出备用油锅放入姜片、蒜头、香叶、八角，爆一爆
2.倒入猪蹄翻炒一会儿
3.加入生抽、老抽、冰糖、料酒、盐、醋
4.倒入清水，淹过猪蹄
5.加入花生米
6.盖锅盖 ， 大火烧开，转小火 ， 1小时以上至肉烂，放鸡精调味即可
###其它资料参考###40分钟，附详细的做法：
花生猪蹄汤
主料
猪蹄(适量)
调料
花生(适量)姜蒜(适量)八角(适量)桂皮(适量)盐(适量)鸡精(适量)
厨具
炒锅、高压锅
1猪蹄 ， 姜蒜，八角 ， 桂皮 ， 花生 。
2猪蹄冷水下锅水 。
3水里加葱段 ， 料酒 ， 水开后煮5分钟 。
4煮完5分钟 ， 捞起来过冷水 ， 冲去脏东西 。
5 冲好的猪蹄 。
6冲好后的猪蹄放进高压锅里面，加姜蒜 ， 八角，桂皮，花生 。
7加水没过食材 ， 大火上汽40分钟，加盐鸡精调味就可以了 。
###其它资料参考###用料：
猪手两个斩块在沸水中煮约十分钟后捞出沥干水分 ， 花生仁半斤加一匙盐用水发泡三小时以上（我是昨晚泡上今天中午做），香葱五、六棵挽结 ， 蒜半个切片，老姜一小块切片，冰糖约半两，酱油三大匙 ， 蚝油三大匙，番茄酱两匙 。
锅中加一汤匙水，放入冰糖小火加热慢慢熬制至冰糖起泡呈金黄色 。
将猪手块倒入锅中搅拌均匀，使猪手裹上糖色后倒入花生仁、葱结、蒜片、姜片、酱油、蚝油和番茄酱 。
加约两升水加盖烧沸后，调至小火炖约两个小时 。
当猪手和花生都耙软、汤汁刚收尽时铲匀起锅装盘 ， 上桌，开吃 。
###其它资料参考###花生猪脚汤做法：
1、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，斩块；
2、锅置火上加入适量水，放入葱姜、料酒，将猪蹄放入锅中煮3至5分钟捞出；
3、放入清水中去除血沫、浮油，冲洗干净后待用；
4、砂锅中的水烧至微沸，放入猪蹄、葱姜煮沸；
5、改至小火，盖上盖子慢煲2小时至猪蹄熟烂，拣出葱姜；
6、加入花生仁、适量盐调味，继续煲半小时左右即可 。
###其它资料参考###1、猪脚洗净，用菜刀刮干净皮毛 ， 在市场买菜时让老板把猪脚都烧过一遍，花生用清水提前泡半小时 。
2、切成块 。
【猪脚煮花生要多久时间】3、锅内放入适量清水 。
4、放入猪脚，煮开 。大约煮3分钟 ， 出现很多血沫子 。
5、倒掉煮开的水，冷水冲洗干净 。
6、内放入泡好的花生，猪脚，枸杞，姜片 ， 胡椒粉，料酒 ， 盐 。放入适量的水 。
7、放入高压锅启动煲汤键，跳键排气即可 。
