高压锅炖猪脚上气多少分钟可以了？？
猪脚一般用高压锅压十五分钟就差不多了，总共用时在30分钟左右 。
高压锅炖猪蹄的时间和火候也有一定的关系 ， 一般来说，如果火候比较大，这个时候可能会稍微短一些，如果火候比较?。飧鍪焙蚓突岜冉铣?。
用高压锅炖猪蹄半个小时左右就可以了，而且压的时间太长了，压出来的肉一点都不好吃 。
高压锅卤猪蹄开锅后，不宜大火太长时间，否则容易堵塞，减压孔引发危险的 。煮猪蹄的时候，锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一，沸腾后2分钟，调成小火 ， 如喜欢软烂就30分钟
如要硬一点的就20——15分钟 。注意，关火后不要急于取下减压阀，要等到自然减压才好 。
高压锅卤煮猪蹄一定要提前下锅煮，去掉腥味和浮沫，这样才更方便一些 ， 加入米醋可以让猪蹄炖煮的更软烂一些，口感也会更好，还可以去腥 。
一般需要中小火压20分钟左右，如果想要口感软烂一些的，可以适当延长一点时间 。用高压锅煮猪脚，一般是大火烧开，沸腾2-3分钟后调整为中小火 ， 不宜长时间使用大火，否则容易把水分烧干 。
猪脚上气要压几分钟
用高压锅炖煮猪脚一般需要25-30分钟左右，上气后压的时间不宜过长，否则炖出来的猪脚的口感会比较差 。
猪脚在放进高压锅炖煮前应该用料酒、姜片等焯水2-3分钟左右 。
可以往猪脚里面添加适量的山楂或白醋，不仅可以加快炖煮的速度，还可以提升猪脚的口感 。
###其它资料参考###加油并按压25分钟 。以红烧猪蹄为例 ， 介绍一下具体做法，以供参考 。先准备材料:猪蹄1500g，食用油30g，葱一根 ， 姜几片 ， 蒜几瓣，香叶几片，冰糖几粒，干辣椒一粒，花椒几粒，生抽2勺 ， 生抽2勺，料酒2勺，盐适量 。
1.猪蹄洗净切块，然后放入锅内冷水中，加入几片生姜 ， 用2勺料酒焯一下 。
2.然后将猪蹄捞出清洗干净备用 。
3.锅里放食用油，放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化成焦糖色 。
4.加入猪蹄快速翻炒上色 。
5.加入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角继续翻炒 。
6.加入一勺蚝油 ， 2勺生抽，2勺老抽，适量盐，2勺料酒 ， 继续翻炒 。
7.加入一大碗开水 。
8.将猪蹄倒入高压锅 。
9.盖上锅盖，SAIC后转小火焖25分钟 。
10.完成 。
###其它资料参考###1、高压锅煲猪蹄大火煮开 ， 上气后转中小火炖大概10-15分钟 。
2、猪蹄2只、黄豆200克、葱、姜适量、生抽1大勺、老抽1小勺、 盐适量、冰糖20克、料酒适量 。
3、黄豆洗干净，清水浸泡6小时以上 。
4、锅烧开水，倒入猪蹄焯水后捞出 。
5、将猪蹄倒入高压锅 ， 放入葱姜段，倒入没过猪蹄的水 。
6、炒锅热油，放入冰糖炒糖色，冰糖融化后，等到油里起泡沫，颜色开始变黄，糖色就炒好了 。
【猪蹄高压锅上气多久】
7、将炒好的糖色倒入高压锅中放生抽、老抽、糖、盐、料酒，搅匀 。
8、倒入浸泡过的黄豆，盖好盖子大火烧开，上气后转中小火炖10-15分钟即可 。
###其它资料参考###高压锅上汽15到20分钟左右后要关了 。高压锅又叫压力锅 ， 压力煲，是一种厨房的锅具 。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率 。
用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上 ， 在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题 。
高压锅特点
不锈钢复合底铝合金压力锅与不锈钢压力锅一样适合电磁炉，同时具备普通铝合金压力锅的优点，明火使用时忌大火、底部防止快速冷却防止不锈钢复合底变形脱落 。
不锈钢压力锅价格昂贵：耐热、美观 ， 不易和食物中的酸、碱、盐起反应 ， 一天一小时使用年限是10年左右 。适合电磁炉，在煤气炉、电炉上容易变色，不可以用冷水快速冷却、不合适煎熬中药 。
