面粉条怎么做好吃？
主料：
面粉250克
辅料：
酵母(干)5克
调料：
花生油适量、食盐2克、水150克
做法：
1.将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟；
2.将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态；
3.将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大；
4.将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟；
5.切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起 ， 捏住两端拉长；
6.油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可 。
烹饪技巧：
1、面团尽量和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃 。
2、面团要充分发酵 ， 如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度 。
3、发面之前将面团用油揉匀，再饧，如此几次，使面团呈柔软润滑的状态 ， 做出的油条才好吃 。
4、油温要达到一定的高度，下油条时能迅速蓬发起来 。通常达到150度，下油条时起小泡即可 。
粉条菜怎么做好吃方法如下：
1、白菜洗净切大块，粉条泡软剪开 ， 猪肉切片用淀粉、生抽、盐、五香粉拌匀腌制10分钟 。2、锅内炒香葱花，下猪肉炒变色，再下白菜炒匀 。3、放粉条和开水，开水没过菜为宜，加少许老抽、盐 。4、大火烧开，改中小火焖至汤汁浓稠即可 。
###其它资料参考###我们把圆菜，粉条，豆腐 ， 土豆，胡萝卜切好备用，再把切好的豆腐锅放在锅中炸一会儿 ， 炸到表面金黄就可以了，砂锅烧油，加入葱姜蒜进行爆炒，再把所有的食材倒入锅中进行翻炒，加入老抽，生抽，蚝油盐 ， 鸡精 ， 大约15分钟就可以出锅了 。
###其它资料参考###用料
主料
羊肉(羊肉臊子)适量
面粉适量
辅料
土豆
适量
白萝卜
适量
芹菜
适量
洋葱
适量
粉条（干）
适量
调料
花生油
适量
食盐
适量
鸡精
少许
葱
适量
姜
少许
蒜
适量
老抽
少许
五香粉
适量
花椒粉
适量
水
适量
粉条面怎么做的做法
材料集合图：
1.讲蔬菜洗净切成片或是块状 。粉条泡软，切成截 。备用
2.面粉加水和匀成团擀成园饼 。包保鲜膜，饧制
具体做法：
（1）将1碗面粉舀在一个盆里 。放1勺盐 。这样做会让面筋道有力 。也可以把盐加进水里
（2）冷水和面 。我用的是冷水，也用过温水，效果没冷水好 。一般冬天用温水好一点，记住不能用热水
（3）加水时不能一次倒入，慢慢的分几次倒进面粉，边倒边搅，开始面是雪花状的要用手把面往一起揉捏 。每次倒水要一点点地倒，尤其是新手 ， 这样做来才可以掌握和面的技巧
（4）待面成团时，就可以不加水了 。这时如果面团稀软，就说明水加快了加多了 。如果，面团较干燥，和不到一起，那就再滴几滴水，从边缘往中间揉，要用手的关节处挤压面团，这么做可以让面团和水充分融合，使得面柔韧有劲 。这个过程还有个名字来概括：翘（音） 。面团和光滑了，用指头按一按，一般拉条子面需要稍微软一点，揪面片的面就要稍微硬一点
（5）饧制 。俗话说，好面得饧 。这话不错，在和面过程中饧面必不可少 。但是饧几次饧多长时间 ， 并没有规定，完全看自己，一般拉条子面多饧一些时候
（6）饧好的面还要揉 ， 揉成长条，在揉成圆的 ， 最后，擀成圆饼 。拉条子面擀薄一点，面片子面稍微厚一点 。擀好后抹上食用油包上保鲜膜或是保鲜袋，放在盆里或是盘子里饧制 。冬天的时候还要盖块温湿的小毛巾 。放在温暖的地方 。即可
3.热锅倒油，放入炒好的羊肉臊子回锅
4.将各种蔬菜加入，最后放入葱和蒜苗 。调入调料，倒入清水 。关小火
5.将饧好的面切成条
6.坐锅开水，锅开后，开始揪面片，面片可以揪的稍微厚一点 。因为还要烩
7.将揪好的面片，大伙煮开捞出，放入烩好的菜锅内
8.开中火，翻搅，让面片和蔬菜充分融合，在按个人口味进行二次调味，可以放辣椒油 。待汤汁稍微稠一点，即可 。吃之前 ， 可以淋一些醋
###其它资料参考### 粉条是人们日常生活中喜爱吃的美食之一，口感Q弹，营养丰富 ， 味道鲜美，很多人都喜欢吃粉条，多吃粉条对人体也有很大的帮助，那么大家知道粉条的做法吗?粉条怎么做好吃呢?下面我就为大家介绍一下粉条的做法大全吧 。
粉条蒸牛肉
材料
牛肉里脊肉200克、粉条100克、红椒2个，青椒2个、五香粉、姜蒜末、豆瓣少许、藤椒油、料酒、豆粉、老抽少许 ， 生抽 。
做法
1、牛肉洗净切片用料酒、五香粉、老抽少许、豆粉少许码味 。粉条用开水泡软洗净，装入大碗中待用 。青红椒切圈 。
2、热锅中放油、配料爆炒至香味溢出再放牛肉翻炒片刻 ， 继续放豆瓣、生抽、藤椒油、麻油、青红椒炒哈，少参点水翻炒一下，铲到粉条碗里，撒点鸡精即可 。
3、上蒸锅蒸(粗粉蒸10分钟 ， 细粉丝蒸5分钟)即可 。小诀窍喜欢吃醋的，可以少放点醋进去 。
白菜猪肉炖粉条
材料
白菜，鸡蛋，蒜姜末，红干椒，粉条，猪肉 ， 味精，老抽，醋，胡椒粉 。
做法
1、锅内放油 ， 待油温少许热时放蒜姜，辣椒，炒出香味 。
2、然后放切好的煮肉片，带肉煸成白色，倒入老抽，然后放水，可以多放些，把肉莫过，放入粉条(我喜欢直接把干粉条放入锅中，这样即省事，粉条会有股肉香味，也可以把粉条放进开水泡十分钟，放入锅中)
3、盖上锅盖炖十分钟，放盐、胡椒粉 。注意不要把水熬干，容易糊锅，锅里水少的话可以在倒些 。
4、最后放白菜盖上锅盖炖十分钟左右，倒少许醋、味精，出锅 。
红油凉粉条
材料
凉粉300克，芹菜5克，香菜5克，红尖椒3克，白皮大蒜3克，辣椒油10克 ， 香油5克，盐2克，味精1克 。
做法
1.先将凉粉切成长宽各2公分的条块状芹菜、香菜、红辣椒、大蒜分别洗净 ， 均切成末 。
2.锅中放入3杯水，再放进凉粉烧开，烧开后继续滚煮约1分钟 ， 捞出凉粉块 。
3.等凉粉块冷却后，与芹菜、蒜、红辣椒、香菜及调味料(辣椒油10克、香油5克、盐2克、味精1克)一起拌均匀，浸腌大约20分钟左右 ， 待其入味后即可食用 。
小诀窍食物相克
服用补药和中药白术、丹皮时 ， 不宜服用香菜，以免降低补药的疗效 。
腊肉炒粉条
材料
【粉条和面粉怎么做好吃法】 腊肉1块，红薯粉条1把 ， 卷心菜少许 ， 生抽适量，老抽适量，花椒少许，干辣椒少许 。
做法
1.腊肉切丝 ， 粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短 。卷心菜切丝待用!
2.起油锅，倒入适量的有，待油热后倒入花椒和干辣椒爆香后加入腊肉丝煸炒后，倒入泡好的粉条，翻炒均匀后加入少许盐，生抽，老抽，和适量的水闷一下!
3.带水快干时，倒入切好的卷心菜，不断翻炒，等到卷心菜去生后即可出锅 。
( 养
粉条炖肉
材料
红苕粉或者(白苣芋粉)150克，这种粉不容易断，也好吃 。五花肉500克、娃娃菜250克、八角、桂皮、花椒、老抽、料酒、盐、味精 。
做法
1、五花肉洗净切块、白菜洗净切条 ， 粉条用开水泡软待用 。
2、把五花肉放进高压锅里 ， 再加八角丁香、桂皮、花椒、干辣椒2根、老抽少许、料酒和水盖过肉1厘米左右 ， 压个25分钟 。
3、白菜内加点盐腌制，热油锅加入白菜炒香后 ， 把高压锅揭开盖，把白菜和粉条一起炖香即可 ， (不能盖盖子哈，)几分钟就可以了，起锅加味精 。
蛋饼卷粉条
材料
鸡蛋，面粉 ， 粉条，白菜，青椒 。
做法
1、鸡蛋和面粉和成糊糊 ， 注意一定要稀释开，不要有疙瘩，慢慢搅拌就是 。
2、入平底锅 ， 倒入糊糊，转动锅子，使得满锅都是糊糊 。
3、等锅边上起来的'时候，把饼拉起翻身，饼好了 。
4、锅内入油，放入老干妈豆豉酱 ， 下入泡好的粉条、油菜炒，加点盐，就做好馅料啦!
5、饼子切开，放入馅料，包起来就可以吃啦!小诀窍馅料里面放点辣椒酱什么的 ， 更开胃 。
猪肉炖粉条
材料
食用油50克、酱油1大匙、高汤适量、精盐1小匙、味精0.5小匙、五花肉200克、白菜200克、粉条100克、花椒10粒、大料2粒、桂皮1片 。
做法
1.五花肉洗净切小块白菜洗净切条粉条用温水泡软备用
2.把五花肉放入高压锅内炖约30 分钟
3.白菜内加酱油、盐腌制，把锅烧热，加入少许油，将腌制好的白菜炒香
4.将高汤、粉条、花椒、大料、桂皮放入高压锅内和五花肉一起炖香 ， 加味精即可 。
注意
咸鲜味美，汤香肉醇 。用高压锅炖煮的时间不要过长 。
猪肉酸菜炖粉条
材料
猪肉500克，酸菜200克，粉条50克，葱15克，姜15克，干辣椒5个，生抽30ml，老抽5ml，冰糖5克，料酒15ml 。
做法
1.猪肉切成小块，焯水后备用 。
2.锅中倒入少许油，倒入葱段，姜片，再倒入肉翻炒后 ， 加入所有调料和适量的水，中火煮一个小时肉就做好了 。
3.粉条用少许温水泡软 。
4.煮好的肉里加少许干辣椒，喜欢吃辣的，将辣椒干剪断 。
5.洗净的酸菜切成段放入锅中 。
6.再把泡好的粉条放入锅内小煮一会儿即可起锅 。
