泡胡萝卜多久变白
萝卜泡醋，一般要泡多久？
材料：
白萝卜一根、胡萝卜一根、白糖、白醋、盐、鸡精、干辣椒、花椒 。
做法：
1、白萝卜洗净，胡萝卜洗净 ， 去皮切成薄片 。
2、白萝卜中加入少许盐，拌匀 ， 放置半小时左右 ， 这个过担工曹继丨荒查维肠哩程可去掉白萝卜的生涩味 。
3、半小时后白萝卜片已变软，把被盐逼出来的水份倒掉；用水将盐腌过的白萝卜冲洗干净，捞出备用 。
4、将腌过的白萝卜和切好备用的胡萝卜放在盆中，加入白糖、白醋、盐、鸡精调味，拌匀 。糖和醋可多放，具体要看自己的口味了 。
5、在萝卜上放上掰开的干红辣椒 ， 浇热花椒油（锅中放油，放入花椒，待油制九成热起锅浇在干红辣椒上） 。
5、再放置半小时左右，酸甜爽口的酸甜美味萝卜就可以吃了 。
胡萝卜腌制方法如下：
准备材料：白萝卜 230g、胡萝卜 80g、生姜 5g、盐 3勺、白糖 3勺、白醋 6勺 。
1、首先把准备好的萝卜去皮 ， 洗干净 。
2、都切好，放盘中待用 。
3、然后盘中放入盐，用筷子搅拌均匀 。
4、半小时后把水去除 。
5、锅中倒入水和白糖，使用大火开始煮 。
6、将糖煮融化 。
7、倒入白醋，用勺子拌匀 。
8、倒入 ， 放旁边放凉 。
9、玻璃盒中放入萝卜 ， 生姜，如下图所示 。
10、再加入冷却的水，放一旁备用 。
11、密封好，放冰箱冷藏3天 。
12、3天后去除，做好了 。
###其它资料参考###夏天泡酸红萝卜三天左右，时间就够了 。
泡酸红萝卜
材料：萝卜 、姜蒜、 盐、糖 、 醋 、 生抽等各适量
做法：
1.萝卜洗净，再切成丝放在大碗或小锅放盐腌20分钟以上 。
2.将姜蒜去皮洗净后切成片放入腌好的萝卜丝内 。
3.在大碗或小锅内放入盐、糖 、 醋 、 生抽等各适量，将调好味的调料倒入可密封的罐子里，然后下入萝卜，用调料将包菜完全淹没 。
4.装好后盖上盖子密封好，放在室温下三天以上就可吃了 。吃不完的可以放冰箱冷藏，可以放上很长时间 ， 放时间越长，酸味越大 。
5.喜欢吃辣椒的朋友在腌萝卜的时候，加入一点点剁椒一起腌就可以了 。
###其它资料参考###一般泡萝卜需要一天左右 。
材料
白萝卜，白糖，味精少许，生抽 ， 老抽，黄酒，盐
做法
1、白萝卜洗净去皮切成条状，吹干，待用 。
2、自制一个酱料：生抽2大匙,黄酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙，搅拌均匀 。注意使用的容器都不可以有水 。
3、吹干的萝卜放入酱料中，盖上保鲜膜密封放入冰箱 ， 一日后即可食用 。
###其它资料参考###做之前，要准备好材料，适量的红心萝卜，辅料冰糖、白醋等 。然后将萝卜洗干净 ， 去掉它的皮，再切成片状，最好薄一些 。放在水里泡一下，加点盐进去，搅拌均匀当它变软后，把它捞出来 ， 倒掉水，再把它放入一个干净的罐子或坛子里 ， 加点冰糖、白醋进去 。也可以加些蒜、姜片，用干净的筷子不断搅拌，再加些白开水进去，最好是凉的，盖上盖子 。把它放上一些阴凉、没有阳光的地方，大概一周后，就可以拿出来吃了，非常下饭 。捞出来的时候 ， 工具一定要没有盐和水的，这样才不会那么容易变质 。在做的时候，可以把它切成丝，或用特定的工具去切，会更高效 。腌好后，可以把它放在冰箱里冻一下，大概7个小时，口感会更好 。
还有另外一种方法，也很美味 。首先，准备好材料，适量的红心萝卜，辅料辣椒、姜、白糖等 。然后将萝卜洗干净，把它的皮去掉，切成块状，最好一厘米左右的方块 。放在一个干净的缸里 ， 加点盐进去，搅拌均匀 。当它软化的时候，把水倒掉，再拿出来，用清水洗干净，沥干水分 。然后将一些蒜和调料剁碎，倒入萝卜中，搅拌均匀 。然后密封好，把它放在冰箱里冻一下，大概三天 ， 如果是夏天，不用腌太久，大概三个小时就可以吃了 。吃的时候，撒些芝麻，口感会更好 ， 营养也会更丰富 。但在做时，要注意，不用放太多盐，会很咸，吃多了，容易有高血压 。
###其它资料参考###说起泡萝卜 ， 那是我的最爱 。酸甜脆爽，开胃下饭，几天不吃准馋 。但是市场上买的泡萝卜总让人不放心，一个是腌制时间过长，容易产生亚硝酸盐 ， 再一个怕有添加剂，吃起来不健康 。今天我给大家介绍一种泡萝卜的方法，现腌现吃，非常脆嫩可口，腌制三小时就可以吃了，这做法很健康，不用担心摄入亚硝酸盐 ， 大家一定要学起来 。
准备材料：白萝卜1个 红辣椒1个 大蒜2片 姜（适量）
白萝卜洗净，切片 。能不去皮就不去皮 ， 这样口感更脆爽 。
萝卜片里加入1勺白糖 ， 拌匀腌制20分钟，这样会杀出很多水分，倒掉多余的水分 。用白糖腌制杀水比用盐腌更好吃，萝卜少了生涩的的口感 ， 更清脆 。
把红椒对半切开，斜刀切成菱形块 ， 姜切丝 ， 蒜切片，全部放入萝卜里 。加入5勺酱油 ， 5勺米醋 。
拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制3小时 。
中途翻拌一次，方便入味 。这里我没有加盐进去，因为酱油自带咸味，腌制出来的酸萝卜咸淡刚刚好 。
这萝卜酸辣脆爽，无论是配粥吃，还是就着面条吃，味道都不错，喜欢的朋友赶紧试试吧！
###其它资料参考###说到腌胡萝卜，大伙儿一定会马上想到四川泡菜 。四川泡菜是以新鲜水果为原材料 ， 经泡渍发醇而生产的，是对蔬菜水果开展的“冷拉”，较其他生产加工蔬菜水果的有利成份损害较少，因此酸菜营养丰富 。而今日，给大伙儿详细介绍下泡红萝卜的腌渍方式 。
一、如何腌胡萝卜咸菜
腌制咸菜是个需要十分细心的工作中，务必掌握好三道加工工艺：一是晾干，只干水汽而不将椿叶晾干以维持颜色二是装罐得装一层压一层，逐层夯实，便于发醇三是放满的罐得细心密封性好，不然便会烂掉、长霉 。窑藏或置阴凉的地方均可 。那样腌渍的萝卜咸菜可储放几个月至一年 。诸位妈妈在腌胡萝卜咸菜前一定要准备好充裕的细心哦!
1、先提前准备红萝卜10个，去皮，清洗 。
2、盐适量 。红萝卜和盐的实际占比，大约是100：2(净重比，并不是容积比) 。
3、红萝卜切割成一小块，撒上盐 。
4、把红萝卜小块和盐搅合匀，上边压一个吊物，置放2个多钟头 ， 正中间搅合一次，那样腌的匀称些 。
5、2个多钟头之后 ， 红萝卜小块变松，出水了，便是腌好啦，用冷水冲一下，再置放半小时，凉干水份 。
【泡胡萝卜多久变白】6、沥水的另外，找一个锅子，放进大半杯水 ， 2匙小麦面粉，2匙腌的虾米音乐，一边拌和一边用中火烤开，最终成面糊糊状就好了，熄火，放凉 。烧的情况下 ， 留意常常拌和，要不然会非常容易糊底的 。
7、放凉之后的面糊糊里，拌入6瓣蒜头碾成的蒜末，大拇指大的一块姜切割成的碎屑，4一茶匙的辣椒面，一把切条的大葱，一小把切条的苋菜，2匙糖，翻拌 。
8、和红萝卜小块搅合在一起 。
9、密封瓶，盖严密外盖，放到一个荫凉的地区 。2、3天之后就可以吃完 。
二、韩式泡菜腌胡萝卜的作法
坚信各位朋友们在看了上边详细介绍的如何腌胡萝卜和如何腌胡萝卜咸菜后 ， 会对韩式泡菜腌胡萝卜的作法特别喜爱吧 。接下去，将为大伙儿详细介绍韩式泡菜腌胡萝卜的作法 。
1、提前准备红萝卜1.5KG、辣椒面1/3杯、葱末5汤勺、蒜末3汤勺、生姜沫1汤勺、食用盐4汤勺、白砂糖1/2汤勺、虾酱1汤勺 。
2、将红萝卜用食用盐手洗干净，切割成7公分长的段条 。
3、把7公分长的段按十字线从两边相对性剖口，但也不剖究竟而维持总体，随后取2汤勺盐腌上 。
4、把辣椒面和葱、蒜末、姜片末、白砂糖、食用盐、捣烂的虾酱糊放到一起搅拌均匀，成辣甜虾酱糊 。
5、将腌过的红萝卜挤压水份 ， 并在伤口内擦抹辣甜虾酱糊 。
6、把葱的翠绿色一部分铺进罐底，撒少量食用盐，再把填完料的红萝卜密实度地码进来 。
7、将剩下的辣甜鲜虾酱糊和腌胡萝卜的食盐水泼在上面，密封盖 ， 储放1天，便可食 。
