竹荪泡发怎么保存 能保存多久？
1、冰箱保鲜不超过一周，单只包装速冻能放的时间长一些，但营养及口感都会差一些 。
2、建议吃竹荪还是自己发制比较放心，有许多做水发的人为了追求更高的利益会在发竹荪的时候添加一些添加剂之类的 ， 如果渠道可靠还是可以的 。
3、发好的竹荪用纯净水泡着放在冰箱的保鲜里最多也就能存放3天，而且要换水，泡得时间长了还容易造成竹荪缩小，如果是用这种方法保存20天，竹荪是会坏掉的 。
4、最好的办法是用保鲜膜把竹荪单只包好放在冰箱冷冻保存，吃的时候需要几个拿几个出来 ， 一化冻就可以吃了，或者用热水一烫就行 。
干竹荪放了三年最好不要吃了，干竹荪能储存期能高达一年以上，最好用塑料带子装起来，袋子一定不能有破洞，袋口一定要扎紧 ， 主要就是防止空气湿气进入 ， 进入了竹荪就会氧化变黑 ， 太潮了还会发霉变质 。
###其它资料参考###不可以 。
泡发后的竹荪要一次性全部煮掉，不能够再另行存储煮好的竹荪也不能够放置太久 ， 竹荪在细菌作用下会分解掉 ， 产生有害物质 ， 而且营养物质也会流失 。
新鲜竹荪是可以放在冰箱里保存的，新鲜竹荪在常温下，一般十二个小时就开始腐败，如果放在冰箱保鲜里 ， 保存的时间较长一些，可能在一个星期左右虽然新鲜竹荪放在冰箱里能保存较长时间，但还是建议大家尽早吃完比较好，毕竟放久了营养成分会有所流失 。
隔夜竹荪可以食用吗?
不建议食用隔夜的竹荪 。
泡发后的竹荪要一次性全部煮掉，不能够再另行存储煮好的竹荪也不能够放置太久，竹荪在细菌作用下会分解掉，产生有害物质 ， 而且营养物质也会流失 。
所以大家在吃竹荪的时候一定要根据自己的食用量来烹饪，不要一次做太多，这样下次再食用的时候就不健康了初次之外，在吃竹荪的时候也是有很多事情需要注意的，多了解一些注意事项其实是很好的 ， 有利于我们的身体健康 。
###其它资料参考###竹荪变黄了还能吃 。
竹荪本来也应该是淡淡的黄色，而且竹荪存放一段时间后 ， 会出现发黄的情况，是因为竹荪中的多糖和空气接触发生反应而造成的，这是一种正常的现象，可以放心的食用，对其品质和口感不会有很大的影响 。
但是如果存放时间过长，黄色颜色变深、带有异味的话，可能是出现了变质的情况，不建议食用 。
防止变黄竹荪的保存方法如下：
新鲜的竹荪，在常温下只能放12个小时；放进冰鲜内保鲜的话，保存时间也只有一个星期左右的 。长时间的让竹荪保持新鲜，建议大家放在急冻室内，或者将其烘干 。然后再密封保存 。如果直接放置是会变黄变坏的 。
干竹荪最好的保存方法就是真空保存了，抽掉里面的空气以后，可以久放都不变坏，而且也不会氧化变黄 。
###其它资料参考###竹荪变黄了就可以吃了 。竹荪竹荪本来应该是淡黄色的，存放一段时间后会变黄，这是竹荪中的多糖与空气发生反应所致 。这是正常现象 ， 可以放心食用，不会对其品质和口感造成很大影响 。但如果存放时间过长，黄色变深，有异味，可能是已经变质，不建议食用 。防止竹荪黄化的保存方法如下:新鲜竹荪在常温下只能保存12小时；如果放在冰鲜食品中，存放时间只有一周左右 。要想让竹荪长时间保持新鲜，建议你把它放在冷冻室或者晒干 。然后密封储存 。如果直接放置，会变黄变质 。保存竹荪干的最好方法是真空保存 。把里面的空气抽出来后，可以长期存放不变质 ， 不会氧化变黄 。
###其它资料参考###1、竹荪存放了一年后，发黄是正常现象，可以放心食用 。在正常情况下，竹荪变黄是因为竹荪中多糖与氧气接触发生反应造成的，外观上有一些变化 ， 但是不会影响其品质和口感 。
2、竹荪会发黄是由于接触了空气中的氧气导致变黄的现象 ， 如果竹荪本身没有异味 ， 也没有过有效期是可以正常食用的 。
3、竹荪有两种类型，一种就是干竹荪，另外一种是鲜竹荪 。新鲜的竹荪是白色的，随着时间的变化会有一定的变色现象 。自然风干或者是干的竹荪会逐渐的变色，但是这些并不会影响到质量及口感，只是没有以前的竹荪那么深罢了 。
4、想储存竹荪建议放在真空的环境下，如果是散装的建议直接放到太阳下面，用太阳晾晒这种方法主要是能够有效的去除竹荪内的水分，预防出现霉变的现象 。
###其它资料参考###1.新鲜竹荪建议密封起来放到冰箱里冷冻保存，或者将其烘干后，放置到阴凉通风的地方干燥保存 。
2.不过由于新鲜竹荪含水量比较多，在冰箱里存放时间长了容易受潮、产生细菌，建议还是将其晒干保存 。
###其它资料参考###竹荪为病菌绿植门病菌长裙竹荪和迷你裙竹荪祛除头部的子实体，是世界著名的食用菌菌种，又称病菌之花、绿植鸡等，稳居“四珍”(竹荪、猴头、香菇、银耳)之首 ， 具有很高的服食商品的价值，下面我们就一起来看一看竹荪变黄还能不能吃吧！
竹荪变黄还能吃吗？
竹荪变黄能吃 。竹荪如果没有长霉，只是变黄是可以服食 ， 但是用小泡时，要加适度的米醋，10-15分钟后，再加些淀粉侵泡一下就可以，但是倘若放久发黑了，就最好无须吃了 。
竹荪的存储方法
机械泵存储是竹荪的最好存储方式，如果是散称的建议自然光晾晒后再存储，注意无须放进太阳光照射的地域和高温潮湿的地域，开封时请尽快服食 。
竹荪的选购方法
1、看色彩：挑选竹荪时，要注意色彩发暗的，这类竹荪是自然烘烤而成的 ， 自然醇香，味道甘甜，色彩过白的可能是用硫磺粉熏过的假冒伪劣竹荪，闻着味道呛鼻子 ， 口感发酸，不宜选购 。
2、看规格：挑选竹荪时要挑选朵大肉厚，朵小肉薄的多见“营养不良”型 。
3、看有没有长虫：挑选竹荪的状况下，要注意看有没有被虫子要过或者外形不好看的，这类都是属于稍微假冒伪劣的竹荪 。
【竹荪能放多久】竹荪的服食功效
生产茯苓功效疫苗味甘、有点儿苦，性凉 。
生产归经疫苗肺、肝胆经 。
生产功效疫苗补气补血补阴、润肺止咳、清热祛湿，主冶肺虚热咳、喉炎、痢疾、分必物、高血压、高血脂等病症，也能用以肿瘤的辅助治疗 。
1、益脑宁神：竹荪带有各种各样碳水化合物化合物、维生素、硫化物等，具有养生食疗健硕、益气养血益脑、宁神运动健身的功效 。
2、保护肝脏：减少腹部脂肪的推积，有别称“泄油”的作用，从而导致降血压、软化血管和瘦身减肥的预期效果 。
3、提高抵抗力：竹荪可补充人体不可或缺的微量元素，提高机体的免疫能力抗病力专业能力 。
4、抑制肿瘤的造成：云南苗族人得癌症的几率较低，这或许与他们经常用竹荪与檽米一同煮茶服食有关，现代科学技术科研也确认 ， 竹荪中含有能抑制肿瘤的成分 。
###其它资料参考###竹荪放久了以后，变成了黑褐色，这可能是储存不当导致竹荪发霉变质，不建议食用，避免引起肠胃不适 。
竹荪只要在干燥通风环境下保存，没有产生异味，没有超过有效期，未长虫霉变 ， 放的时间长一点也是可以食用，发黄是正常现象，可以食用 。
芒果属于热带水果，比较怕冷，不适宜放在冰箱中冷藏，保存时气温较低也会有这个效果 。果皮发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点，就说明水果被冻伤了 。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质 。再过几天，果肉的颜色就会变成褐色，并开始腐烂 。
