竹荪火锅涮多久才能吃 竹荪吃前如何处理？
1 竹荪火锅涮多久才能吃1分钟左右 。
对于已经泡发好的或者是新鲜的竹荪来说，都是比较容易熟的，而火锅又是不停沸腾的汤汁，所以一般将竹荪放在火锅里面涮1分钟左右就差不多了，不建议涮太长的时间，以免造成竹荪营养成分的流失 。
如果是用来煮汤的话，那么建议可以将竹荪煮3分钟左右 ， 这样竹荪吃起来会更入味一些，而且也能连着汤和竹荪一起吃，对人体来说营养价值会更高一些 。
2 竹荪吃前如何处理新鲜竹荪对于新鲜的竹荪来说，吃之前是不需要经过泡发的 ， 一般只需要将其菌盖、菌根去除掉，然后将菌柄以及附带的黑色黏液清洗干净即可 。
干竹荪对于干竹荪来说，在吃之前首先需要经过泡发，建议可以先将干竹荪的菌盖和菌根去除掉，然后放在水里进行泡发，待干竹荪吸收了足够的水分膨胀变软之后，再用清水清洗干净就可以了 。
3 竹荪怎样泡发最好冷水或温水浸泡比较简单方便的泡发方法就是直接用冷水进行泡发，只需要将干竹荪放在干净的清水中就可以了，但是这种方法所需要的时间相对比较长 ， 如果赶时间的话，建议可以用温水来浸泡干竹荪，这样可以大大缩短干竹荪的泡发时间 。
淡盐水有条件的话也可以用淡盐水来浸泡干竹荪，这样不仅能够较快地泡发干竹荪，而且还能起到消毒杀菌的作用，最后将泡好的干竹荪用清水清洗感觉就可以了 。
4 竹荪黄了可以吃吗视情况而定 。
竹荪中含有一定的多糖类成分，这类成分很容易与空气中的氧气发生反应而变色 ， 所以正常情况下的竹荪就是微黄色的，并不是变质的表现，是可以继续吃的 。
但是竹荪的颜色也会随着放置时间的延长而不断变深，如果竹荪已经很黄了的话，那么证明竹荪的放置时间已经比较长了，此时的竹荪中很有可能会滋生一定的细菌 ， 如果除了变黄之外竹荪还伴随着发酸、发霉等异常情况时，就不建议再继续吃了 。
竹荪是一种非常有食用价值的食用菌类，营养丰富，特别滋补身体 。竹荪一般会用来煲汤喝，很少会来涮火锅 ， 这样很多营养会融到汤里，但是吃火锅的时候是不会喝汤的 。不过我们可以将竹荪放在勺子里 ， 在锅底中煮熟，但是不要太久，不然会破坏营养完整 。
竹荪下火锅多久能吃竹荪很容易熟，最好不要长时间煮，只需要在锅里煮3分钟 。时间长了会破坏其原有的营养成分 ， 大大降低其食用价值 。如果用竹荪涮火锅，建议缩短时间至1分钟，以保证其营养不被高温破坏 。
竹荪火锅不同于炖汤 。火锅不能把汤喝完，所以如果你煮久了 ， 所有的营养都会在汤里，但即使煮久了，竹荪的香脆口感也不一样 。它会改变 ， 但营养会流失 。
竹荪下火锅需要泡发么需要泡发 。涮火锅所用的竹荪一般是干竹荪，烹调前一定要浸泡清洗，否则会有强烈的异味 ， 有点像洗衣或肥皂的气味 。此外，如果不清理 ， 还有可能吃沙子 。
浸泡竹荪的方法很简单：先将竹荪的菌根（病菌底部的小圆圈，封闭端）去掉，再将竹荪的网裙去掉（如果用过的话）到竹荪的气味，你可以保持它网裙） ， 最后将竹荪浸泡在温/冷水中 。干竹荪放入水中很快就会变软 。竹荪变软后，检查竹荪上是否有黑点或杂质 。如果是这样 ， 您可以轻轻擦拭相应的位置，直到污垢干净为止 。竹荪清洗干净后，换水3-5次 。减少竹荪的气味 。竹荪泡水洗净后，切段备用 。
新鲜竹荪怎么处理能吃严格来说，只要清洗干净，整株鲜竹荪是可以吃的 。不过，木耳的菌顶和菌根味道很重 。刚吃过木耳的朋友可能不习惯 。因此 ， 最好将这两个部分剪掉 。
新鲜的竹荪上会有粘稠的液体，看起来有点恶心 。必须用60度左右的温水反复清洗 。切记不要用热水冲洗，会流失竹荪的营养成分 。
竹荪的功效和作用 【竹荪火锅涮多久】 1、竹荪富含多种氨基酸、维生素、无机盐等 ， 具有滋补强身、益气健脑、安神安神的功效；
2、竹荪有效成分可补充人体必需的营养成分，提高人体的免疫力和抗病能力；
3、竹荪可以保护肝脏，减少脂肪在腹壁的堆积 。具有“刮油”之功效 ， 具有降血压、降血脂、减肥之功效；
4、竹荪多糖：均质多糖和非均质多糖均含量丰富 。竹荪多糖具有明显的身体调节功能和防病作用，因此越来越受到人们的重视 。
###其它资料参考###竹荪火锅涮多久才能吃
竹荪是常见的食用菌，营养价值高且味道鲜美，人们大多选择用来煲汤 。有新鲜的竹荪也有干竹荪，干竹荪需要先用淡盐水浸泡10分钟，剪掉菌盖，去除网状部分，新鲜的竹荪在处理的时候也是只保留茎部 。
竹荪容易熟 ， 最好不要长时间的煮制，只需要在锅中煮3分钟即可，时间久了会破换它原有的营养成分，使它的食用价值大打折扣 。若是用竹荪来涮火锅的话，建议把时间缩短到1分钟 ， 这样可以保证它的营养不被高温损坏 。
竹荪涮火锅和炖汤不一样，火锅是没法喝完汤的，所以煮的时间久了营养就全到汤里去了，不过就算煮的时间再久，竹荪的脆嫩口感也不会改变 ， 只是营养成分会流失 。需要注意的是，竹荪性寒，脾胃虚寒的人群尽量少吃 。
###其它资料参考###竹荪涮火锅多久才会熟
1.竹荪一般煮多久才熟
不论是新鲜的竹荪 ， 或者是干品竹荪，它们都是易熟的食材，竹荪泡发之后，一般煮3分钟左右即可 。因此我们建议您做菜时，在出锅前3分钟左右放入竹荪 。既能保证竹荪的营养价值不流失，又能品尝到竹荪的美味和口感 。
竹荪火锅
有些朋友按照上述方法做之后可能要问了 ， 煮3分钟时间根本不够，竹荪吃起来脆脆的 。其实嘎嘣脆就是竹荪的口感，煮的时间再长也这样 。
2.竹荪涮火锅多久才能吃？
竹荪用来涮火锅，小编感觉有些暴殄天物?。『冒桑闶峭梁滥闼盗怂?。竹荪涮火锅和炖汤类似 ， 都是将竹荪放在烧沸的汤里 。不同的是竹荪炖汤，汤一般全部喝完，而涮火锅总不能把火锅汤也喝完吧 。所以我们建议，竹荪涮火锅时，尽量涮一分钟左右就吃竹荪，否则竹荪的营养全部流失在汤里了 。
竹荪涮火锅
3.长时间煮竹荪会怎样？
竹荪含有许多微量元素、氨基酸等，营养价值非常高，长时间煮竹荪的话，竹荪里的一些不耐高温的营养成分会被破坏 ， 让竹荪的食用价值大打折扣 。因此，竹荪之家建议您烹饪菜品时，最好是最后3分钟前放入竹荪 。
###其它资料参考###干片烹调前要先加盐水泡开10分钟，并剪去菌盖头封闭式的一端，另外要除去竹荪的花瓣一部分，只保存叶茎，不然也有异味 。假如吃火锅，应多煮一段时间 。那麼竹荪要煮多长时间才烂熟呢？
竹荪要煮多长时间才烂熟
1、竹荪煮多久可以吃
干片烹调前要先加盐水泡开10分钟，并剪去菌盖头(封闭式的一端) ， 另外要除去竹荪的花瓣一部分(网状结构一部分，花瓣是竹荪香气较为集中化的地区)，只保存叶茎，不然也有异味 。竹荪也是野山菌，因此需要开水煮15分钟才可以吃 。竹荪不害怕煮 ， 煮得时间越长越进味 。渐渐地煮，如果是吃火锅得话能够 多煮一会，不容易老的，吃起来口感好
竹荪要煮多长时间才烂熟
2、竹荪的营养成分
竹荪含有碳水化合物，也有蛋白、碳水化合物化合物、矿物和维他命等营养元素，每100克干片竹荪含粗蛋白19.4克、粗蛋白质2.6克、碳水化合物化合物60.4克、膳食纤维8.4克、碳水化合物16种 ， 在其中磷酸是竹荪美味可口的物质条件 。竹荪中的含糖量——匀称含糖量和非匀称含糖量都成分丰富多彩，如膳食纤维素、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等 。竹荪的成分可补充身体必不可少的营养元素 ， 提升机体的免疫力抗病性工作能力 。竹荪是饮食疗法上品，能够 止痛、补气血、降血压；长期性服用还能调节中老年血糖，能冶疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血症、风湿病、妇科病等 。竹荪含糖量具备显著的机体调整作用和预防疾病功效，因此日渐遭受大家的高度重视 。
竹荪要煮多长时间才烂熟
3、竹荪怎么处理
鲜竹荪的解决方式 实际上也不会太难 ， 要是把它较为难清除的地区必须留意去洗干净就好了 ， 没办法洗的缝缝可以用软毛牙刷去刷，或是用其他专用工具也行，要是能清理干净就好了 。实际的解决方式，除掉根处土壤后，放进不锈钢水槽选用冷水清洗，拿刀摘除根处粗老的一部分，创口维持圆润整平，并剥除笋箨、笋衣 。或是将笋装进炒锅中，直至它越来越透但却又不碎、可以撕掉才行，此刻我们就需要马上把它捞出，随后用凉水制冷 。制冷的情况下务必要保证完全的制冷，不然荪色会发暗，非常容易产生后熟变松并易劣变等状况 。
