法式长棍面包怎么储存
法棍应该怎么保存 法棍的保存方法？
1、想要长较时间的保存法棍，比较好的办法是切成需要的片，然后包起密封 ， 再直接放急冻保存 。急冻能有效的帮面包内锁定水分不致流失 。
2、要吃的时候，取出几片放微波加热，涂上黄油或蒜香酱等就可以直接吃了，仍然是外皮酥脆，内芯柔软的好面包 。
1、想要保存到超过隔天的话要冷冻保存 。切成方便吃的大小之后，放进夹链袋中，面包和面包不要重叠，确实地排出袋内空气后放入冷冻库中 。家用冰箱的冷冻库有除霜功能，所以温度会变动，尽量将面包放入冷冻库的深处 。
2、顺带一提，千万不要冷藏保存 。设定温度大约5℃的冷藏室是最容易使长棍面包品质劣化的环境 。冷冻保存的长棍面包有效期限为2～3周 。请趁冻坏或品质变差前食用完毕 。
###其它资料参考###法棍可以保存8个小时 。法棍一般指法式长棍面包，具有硬质的外壳 ， 出炉后，面包内部的水分会向外部渗透变软，超过8个小时法棍 ， 外壳会像皮革般难以下咽，即使重新烘烤 ， 也很难恢复刚出炉的口感 。
法棍可以保存多久
法棍一般指法式长棍面包，是一种最传统的法式面包，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料制作而成 。
制作法棍时通常不加糖、乳粉，不加或几乎不加油 ， 小麦粉未经漂白，不含防腐剂 。
法棍在形状上、重量上统一为每条长76厘米 ， 重250克，斜切必须要有5道裂口 。
###其它资料参考###法棍指的是法式长棍面包，是法国的代表食物之一，据说在当地非常受欢迎 。但是仍然有很多人吃不惯法棍 ， 甚至不理解法棍面包为什么这么硬，今天教大家如何正确吃法棍面包 。
法棍为什么那么硬 法棍之所以那么硬和它的制作方法有关 ， 制作法棍的原材料只有面粉、盐、酵母、水，就是简单的四种原料，不加糖、不加奶油，甚至面粉也是未经过漂白的 ， 而且也没有任何添加剂和防腐剂 。用这4种食材做的面包，必然会发硬 。另外法国三面临海，冬季比较漫长，而且温和多雨 ， 空气很湿润 。如果面包做的很柔软的话，很快就会发霉没法食用，所以法棍做的这么硬，是便于保存，也是无奈之举 。其实法棍刚出炉的时候，外皮还是很酥脆的 ， 里面也很软绵，直接吃的话，口感还是很不错的 。但是在干燥的环境下，稍微放几天 ， 就很快“老化”，变得非常坚硬，没有一口好牙 ， 不要轻易挑战整根法棍 。
法棍面包这么硬怎么吃1 直接品尝 刚出炉的法棍外皮酥脆，内芯柔软，直接吃非常美味 。真正好的法棍经得起一听、二看、三闻、四品的考验 。好的法棍外皮呈棕褐色、外皮脆硬、内芯为蜂窝状、散发着小麦香和坚果味，咀嚼时候可以感觉到的阻力 。
2 法棍三明治 放了1-4天的法棍还算松软，这个时候最适合做成三明治 。对切 ， 加入所有喜欢的馅料便是一道解饿良方 。不同于普通面包做的三明治，法棍内外柔韧，做成三明治分外有嚼劲 。
3 法棍浓汤 放置4-8天的法棍已经开始硬化 ， 直接吃已经很费力了 ， 但是依然有柔韧性 。这个时候掰成块，和着浓汤或者意大利面酱汁 。因为法棍本身的韧度和硬度，所以不易吸收汤汁，每次粘的汁水刚刚好，即使放在汤里也嚼劲依然，与泡馍有异曲同工之妙 。
4 芝士法片 放置8-12天，法棍已经开始变脆，硬的咯牙 。这时 ， 将法棍切成薄片状，放上一片芝士，配上鱼子酱，和着葡萄酒，像吃零食一样，待闲暇时慢慢品味 。
5 法棍沙拉 存放了12-16天的法棍变得特别坚硬，这个时候将法棍压碎，拌到沙拉中 。沙拉会软化法棍碎屑，让已经无法入口的法棍重新变得美味 。
法棍面包的保存方法 法棍出炉后，放置时间越久，会越老、越硬，所以建议是按需购买，当天吃完 。放了一天的法棍就会流失大量的水分，变的很硬 。最好用保鲜袋或密封袋把法棍密封好后 ， 放冰箱-18℃冷冻保存，可以放差不多2个星期 。吃之前拿出解冻，也可以吃之前一晚拿到冷藏室解冻 。烤箱200度预热5分钟，烤之前可以撒一些水再烤，烤3分钟，这样吃起来口感就很好啦 。当然如果没有及时保存，也千万不要把变硬的法棍丢弃，因为你还可以把它打成面包碎，裹鸡肉猪肉来煎或者炸，就像是自制的面包糠一样 。
法棍的加热方法 【烘烤方式】
在冷冻长棍面包的表面上喷雾 ， 放入充分加热的小烤箱中或是预热至200℃的烤箱中烘烤5-7分钟 。将外皮烤至酥脆 。放入薄纸袋中将袋口封?。?用水将纸袋全部沾湿，放入预热至200℃的烤箱中烘烤8-10分钟，就能烤出轻盈酥脆的外皮和松软的面包芯 。
【蒸煮方式】
放入已经充满蒸气的蒸锅内，用大火蒸煮2-3分钟 。虽然外皮和面包芯都会变得软唿唿的像蒸糕一样，不过因为有弹性，所以不会煳烂 。涂上奶油和果酱一起吃可以享受到不同于一般长棍面包的风味 。在室温中放了2～3天，没有冷冻的长棍面包也推荐用这个方法加热 。
###其它资料参考###一、法棍介绍
法棍，即法式长棍面包，源于法国 。法棍在面包界有着自己鲜明的特色：外形大多为长棍状，面包上有五道斜切口 。地道的法棍，定是由面粉、水、盐还有酵母四种材料制成，不会添加别的东西 。
关于法棍的来历，有几种说法：
一个说法是，当时法国建造地铁时，为了让工人节约吃饭时间，也为了切割方便，面包师就把面包做成了长棍状 。
第二个说是，在拿破仑时期，士兵打仗需要携带干粮 。但是圆形的面包不方便士兵携带，于是厨师就把面包做成长条状，方便士兵随身携带 。
还有一个就是，1920年的时候，法国曾出台法律，要求面包师不能在早上四点前工作 。而大家早餐都是要吃面包的，厨师为了节约面包的发酵时间，就舍弃了圆形面包，改做能缩短发酵时间的长条形面包，也就是法棍 。
直到现在 ， 虽然法棍的来历已经不可考 ， 但是法国人对法棍的喜爱人们是有目共睹的 。不论是电影里，还是明星的街拍总，手中的法棍，都代表了人们对它的认可 。
二、认知差异
从古至今 ， 法棍在法国人的生活中扮演的角色 ， 不亚于中国南方的大米和北方的馒头 。也就是说，法棍在法国人的餐桌上，是主食 。
如果以大家的口味来说，没有加糖奶的硬邦邦的法棍，似乎并不能算是美味 。这是因为在我们大部分人的长久生活中，面包是一种零食，是一种方便食物，有各种口味，吃起来永远是松软可口的，而不是法棍这种，从出炉后，越来越硬，不仅难咬，口味也不丰富的东西 。
所以如果作为零食来说，法棍确实是不合格不美味的 。
三、法棍的保存与食用方法
1、法棍的保存
法棍出炉后的最佳食用期限是四个小时，超过四个小时，法棍的外皮会变硬变“皮” ， 这是我经常从面包店买回来的状态，所以法棍的保存方式是很重要的 。
如果有幸买回新鲜的法棍，有两种保存方式 。一是直接在法棍外边包上湿润的布 ， 可以保存到第二天 。二是在法棍外边包上保鲜膜，然后冷冻 。
冷冻是我平时保存大部分面包的方式，面包冷藏的时候，脱水速度加快，淀粉会发生老化 。而冷冻的情况下，淀粉不易老化，就能保持面包原有的风味 。
2、法棍的食用方式
既然法棍是作为主食存在的，所以 法国人一般食用法棍的时候 ， 是配汤或者菜吃的 。为了符合咱们的使用习惯，给大家推荐几个法棍的使用方式 。
(1)法棍切薄片，直接刷融化的黄油 ， 撒糖放烤箱180度或者在平底锅上煎烤 。烤至金黄取出，就是一个甜法棍饼干，口感酥脆，非常好吃 。
(2)法棍切片，烤箱180度烤至金黄，取出涂抹果酱或者花生酱 。比常吃的烤土司要更有嚼头 ， 也能耐饱 。
【法式长棍面包怎么储存】(3)法棍撕碎，加入牛奶、鸡蛋、淡奶油、糖，搅拌均匀，在烤箱中低温慢烤，就成了法棍布丁 。
