小时候吃的香橙单独果酱面包叫什么？
小时候吃的香橙单独果酱面包叫什么?
答：小时候吃的香橙单独果酱面包叫：果酱夹馅面包 。这款夹馅面包用的是香橙果酱，果肉几不可见，唯独甜味甚重 。可对小朋友来说，吃着甜甜的食物就是幸福 。
不要以为这是水果?。?这其实是一款披着水果外衣的面包，看起来非常诱人，这款面包是韩国面包店铺推出的新品，那么蜜桃面包要怎么做呢？下面我们来详细介绍下吧！
蜜桃面包是什么
你以为这些是桃子嘛~哇咔咔，他们只是身披桃子的面包！不要被它的外表所蒙蔽~韩国人气面包店推出蜜桃面包，下午茶时配上一杯冰饮，清爽不腻~
蜜桃面包怎么做
蜜桃面包的制作方法很简单，就是把面包做成蜜桃的颜色而已，下面介绍下面包的基本做法
面包的制作基本为三种：
一、中种法：是分两次搅拌的方法，即先搅拌中种面团 ， 使其经过一段时间发酵 ， 再与其他部分混合搅拌形成制作面包的面团 。
二、夜种法：是中种法的一种，指在第一天下班前搅拌好中种面包，第二天上班时使用 。
三、直接法：是直接进行一次搅拌的方法 。
市场大部分采取“直接法”工艺流程如下：
面包基本工艺流程
(1)面团的搅拌：
面团的搅拌主要是面粉等干性物质得到完全的水化，加速面筋的形成的过程，有四个阶段：
1.水化物质和水性物质充分混合所形成的粗糙的且粘湿的面团，整个面团不成型，无弹性，面团粗糙 。
2.成团阶段(又称面团卷起阶段)面团中的面筋开邕形成 ， 面粉中的蛋白质充分的吸水膨胀，由于面盘的形成 ， 已形成面团，这时面包已不再粘连搅拌缸的缸壁 ， 用手触摸面团时仍然会粘手，没有弹性 ， 且延伸性也不好 。
随着继续搅拌，面团逐渐变软，面团表面逐渐干燥而有弹性，且表面有光泽，有延伸性，但面团用手拉时易断 。
4.面团搅拌成熟阶段(又叫面筋完成阶段)
这时面团很快变得柔软 ， 不易粘手，有良好的延展性和弹性 。表面干燥而有光泽，用手拉面团能拉成薄片且拉破的口边整齐(不显锯齿状) 。
(2)基础醒发：
基础醒发是面包整个工艺中最重要的一环，面团在基础醒发的过程中，面筋得到充分的氧化(面团在搅拌时其实也是一个充氧的过程)面团的延伸性更好，面团的发酵是一个复杂的生化反应的过程，糖类物质被分解转化 。所转化的葡萄糖和果糖与蛋白质会发生美拉德反应而产生麦香味 。基础发酵对面包的作用很大，如：对面包的保鲜期，面包的口感，柔软度和形状等等，都会产生很大的影响 。基础醒发的理想的温度为27℃，相对湿度为75%，时间最少也要30分钟以上 。
(3)分割：
就是通过称量把大面团分割成所需要重量的小面团 。
(4)滚圆(搓圆)
分割后的面团不能立即成型，必须要搓圆，通过搓圆使面团外表形成一层光滑表皮 。利于保留新的气体，而使面团膨胀 。光滑的表皮还有利于以后在成型时面团的表面不会被粘连，使成品的面包表皮光滑，内部组织也会较均匀 。搓圆时尽可能不用面粉，以免面包内部出现大空洞，搓圆时用力要均匀 。
(5)中间醒发：
中间醒发就是指通过搓圆后的面团到盛开之间的这段时间，一般在15~20分钟 。具体要看当时气温和面团松弛的状态，看面团的状态显示是适合所做面包的成型要求，中间醒发的目的是为了使面团产生新的气体恢复面团的柔软性和延伸性，便于面团产生新的气体恢复面团的柔软性和延伸性便于成型，中间醒发可以在室内进行也可在暖房里进行，如在室内进行要注意不要便棒表面结皮，如果在暖房里进行也要防止醒发箱湿度太大，而使面团表面发粘，中间醒发的相对湿度是 70%~75%，温度为27~29℃ 。
###其它资料参考###百年义利从上海起家
在北京，几乎所有人都吃过义利，即使没吃过，也一定对它不陌生：黄蓝相间的包装上用红字标着“中华老字号”，里面是一块枕形的面包 。上世纪八十年代的电视剧里有它的身影：
今天走在超市里，依然能看到它：
毫不夸张地说，面包真正走进北京普罗大众的生活，就是从义利开始的 。这个始于1906年的老字号，是北京人心中当之无愧的“面包王” 。
不过您知道吗？义利原本是打上海来的，它的诞生还和一位英国人有关 。
1906年，一艘从英国驶来的航船到了上海，从这艘船上走下一名叫詹姆斯·尼尔的船员 。
他来到上海之后，开始做起了兼职 ， 将从欧洲带来的罐头、食品在码头上出售 ， 销路非常好 。一晃几年 ， 小摊位变成了小公司，詹姆斯也越来越懂中国文化，于是他依托中国儒家“先义后利”的思想，为企业命名为义利洋行 。
后来公司几经易手 ， 1946年转到了中国人倪家玺的手上，更名为义利食品公司 。
倪家玺
1950年冬，义利从上海迁到北京，新厂位于宣武区广义街 。就是在这个时候，义利推出了果子面包、维生素面包等经典口味 。
不同于现在，那时的义利面包还是蜡纸包装，但在那个物质不充裕的年代，它已经属于市场上的奢侈品 。相比较同等分量的面包，义利要贵上5分钱左右 。
60年代，义利面包的款式大致分为两种：圆形的和枕形的 。圆形的一毛五一个，有2两；枕形的三毛五一个，是4两 。一般孩子春游都要带4两的才能吃饱 。
1963年，义利食品公司职工正在生产乳白面包 北京日报图
几十年过去了，义利面包仍然一直坚持平实路线——口味不变、包装不变、价格低廉 。在很多老主顾看来，他们选择义利，看中的是实惠，咀嚼的是回忆 。
难以忘却的味道那究竟义利面包有什么独特之处呢？这还得从它的“维生素”和“果子”两种口味谈起 。先说这维生素面包，看上去颜色要比一般面包更黄一些 。
面包师傅就瞄上了老北京特产：果脯 。效果还不错，适合北京人口味的果子面包一下子就赢得了市场 。对于不少生活在20世纪50年代的人来说，义利的果子面包就是那个时代他们对面包认知的象征 。
###其它资料参考### 我们都知道，面包是比较常见的一种面食甜点，它吃起来松松软软的，味道很不错 ， 口味比较丰富，有甜的也有咸的等等 。，可以满足很多人的口味 。那么面包可以做水果馅吗？下面让我们具体来看看吧！
面包可以做水果馅的吗当然可以 。建议新鲜水果 。在发酵时候卷进入或包进入 。这样更好的容易面团吸收 。也可以直接放到面包的外面，尽量用色彩的水果 。
把面发好以后 ， 揪成剂子，擀成牛舌状，放入水果卷起来，再肝擀一遍，醒一会，放入烤箱 。
个人比较喜欢吃甜点，吃过很多水果馅的面包 ， 蓝莓，草莓等等，不过大部分都是果酱，榴莲的 。
做面包有面包机做出来的 ， 还有烤箱烤出来的面包 。有馅料的和无馅的面包 。花样和种类非常繁多，比如奶油、吐司、豆沙、咖喱面包等等 。但传统的老面包，仍然是记忆中儿时的味道 。
水果馅面包的做法蓝莓馅面包
准备材料：高筋面粉 250克、奶粉 30克、酵母 4克、砂糖 55克、食盐 5克、全蛋液 50克、牛奶 130克、黄油 55克 。
酥粒：黄油25克、细砂糖20克、低筋粉40克
1、接下来就开始打面、除了黄油其他的材料放进打面机打到面团能用手拉出粗膜的程度 。
2、然后加入黄油继续搅拌到面筋完全扩展（就是用手能拉出薄膜的程度）
3、然后取出面团整理好放进容器中松驰30分钟（这个松驰的步骤一定要做到、因为松驰能使面包更加的松软）
4、将松驰好的面团进一步分割成小面团、面团大小要一致、将小面团搓圆后盖上保鲜膜再松驰15分钟（这一步也一定要做到、因为刚搓好的面团面筋是紧的、所以松驰有利于面团的操作）
5、取出松驰好的小面团包入蓝莓果馅和新鲜的的蓝莓（这个果馅和水果可以根据个人口味、如果大家不喜欢蓝莓味的可以换成其它的馅料）
6、将包好果馅的面团收口向下放进铺好油纸的模具中、这里用的是模具（也可以放入其它型状的模具、纸杯或者直接放进烤盘）然后进行发酵（发酵最佳温度38摄氏度、湿度是百分之78）没有发酵箱的可以用烤箱开启发酵功能进行发
7、发酵的过程可以先准备制作酥粒、将黄油、细糖和低筋面粉倒在一个容器里用手搓至呈颗粒状即可 。
8、将发酵好的面包取出表面刷上一层鸡蛋液然后撒上酥粒
9、放入预热好的烤箱上火175下火155的温度烘烤20分钟然后调头再烘烤20分钟（调头是为了面包颜色烤得更加均匀）
面包怎么才能松软想要面包能够松软好吃 ， 首先我们要了解几个方面：
1、选择面粉：做面包一定要用高筋面粉，因为高筋面粉中的蛋白质含量在12.5%以上，所以又叫“面包面粉” 。
2、发酵原料：干酵母 。是新鲜酵母脱水而成，呈颗粒状，用来作馒头、面包、披萨等 ， 帮助发酵 。
3、发酵：发酵是面包制作过程中最重要的，面团醒发的过程中，面筋得到充分氧化，面团的延伸性才能更好 。首次发酵完成后，后面还需要再次发酵 。这一步也很关键，可以让面团发的更大，烤制出来的面包才会更松软 。
面包的制作技巧1.含水量 。这里的一般来说，松软拉丝的面包，液体量都比较大，这里的液体包括水 ， 牛奶，鸡蛋等 。含水量越大，面团就越软，烤出来的面包自然松软 。
2.油脂含量 。做面包一般用黄油或者橄榄油，油脂量越大，面团的延展性和可塑性越好，硬化速度也更慢 。
3.出膜程度 。松软的面包 ， 比如吐司，都是需要揉至完全阶段，就是我们所说的“手套膜” 。
4.发酵时间 。这是面包松软最为关键的步骤 。在发酵过程中，酵母将面包中的糖分分解，产生二氧化碳气体，使面团变得膨松 。
###其它资料参考###这就是菠萝包 。
菠萝包 ， 是源自香港的一种甜味面包 ， 据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名 。
菠萝包实际上并没有菠萝的成份 ， 面包中间亦没有馅料 。菠萝包据传是因为早年香港人对原来的面包不满足，认为味道不足，因此在面包上加上砂糖等甜味馅料而成 。菠萝包外层表面的脆皮，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成 ， 是菠萝包的灵魂，为平凡的面包加上了口感，以热食为佳 。酥皮要做得香脆甜美，而包身则是软身才好吃 。外形亦与日本的蜜瓜包(en:Melonpan)及香港的墨西哥包相似 。
菠萝包是香港最普遍的面包之一，差不多每一间香港的饼店(面包店)都有售卖菠萝包，而不少茶餐厅与冰室亦有供应 。一般作为早餐或点心食用居多 。菠萝包售价亦相当便宜，一般约港币.5至不等 ， 深受香港人欢迎 。而除了在香港外 ， 在南中国地区亦甚为普遍 。
菠萝包由于热量、脂肪与胆固醇含量较高，曾被香港专家定为"十大不良零食" 。
菠萝包本人很喜欢，我是烟台人，这里周伟食品也加工各种特色糕点，像是蜜三刀、到口酥等，我也喜欢 。
###其它资料参考###酒店里早餐涂在面包上的一般都是果酱 。
果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质 ， 也叫果子酱 。制作果酱是长时间保存水果的一种方法 。主要用来涂抹于面包或吐司上食用 。
不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等小型果实 ， 或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后，同样可制成果酱，不过调制同一时间通常只使用一种果实 。无糖果酱、平价果酱或特别果酱（如：榴莲、菠萝） ， 便会使用胶体 。果酱常使用的胶体包括：果胶、豆胶及三仙胶 。
###其它资料参考###干旱时能存很多水
除了非洲，地中海、大西洋和印度洋诸岛，澳洲北部也都可以看到猴面包树 。不管长在哪儿的猴面包树，树干虽然都很粗，木质却非常疏松，可谓外强中干、表硬里软 。这种木质最利于储水 ， 因此它有独特的“脱衣术”和“吸水法” 。
每当旱季来临，为了减少水分蒸发，它会迅速脱光身上所有的叶子 。一旦雨季来临，它就利用自己粗大的身躯和松软的木质代替根系，如同海绵一样大量吸收并贮存水分，待到干旱季节慢慢享用 。据说 ， 它能贮几千公斤甚至更多的水，简直可以称为荒原的贮水塔了 。
食用价值
在沙漠旅行，如果口渴，不必动用“储备”，只需用小刀在随处可见的猴面包树的肚子上挖一个洞清泉便喷涌而出，这时就可以拿着缸子接水畅饮一番了 。因此，不少沙漠旅行的人说，“猴面包树与生命同在，只要有猴面包树 ， 在沙漠里旅行就不必担心 。”
果实营养价值
猴面包树的果实又称猴面包，被誉为超级水果，其水果的抗氧化能力指数（ORAC）高达1400/g，超过巴西莓（Acai）和枸杞（Goji berries）的两倍，是常见抗氧化水果如蔓越莓、蓝莓、石榴的6倍；钾（K）含量是香蕉（公认的高钾水果 ， 有助於去水肿利尿）的6倍，维生素C含量是橙子的6倍 。猴面包的膳食纤维高达50% ， 有利於心血管健康 。镁含量百分比与椰汁（盎司百分比计算）相当，而钙含量是牛奶的两倍之多 ， 并且富含其他的微量元素，同时被称为维生素B果。
药用价值
猴面包树，全身都是药，果实、叶子和树皮都能入药，可以消炎、退热、治疟疾
猴面包树浑身是宝 。其鲜嫩的树叶是当地人十分喜爱的蔬菜 。叶子能做汤或者可以喂马 。种子能炒食 。果肉可以食用或制成饮料 。果实、叶子以及树皮都可以入药，并且有养胃利胆、清热消肿、止血止泻的功效，还含有抵抗胃癌细胞形成和扩散的物质 。
它还曾被用来治疗疟疾，起退热作用 。其树叶和果实的浆液，至今还是当地常用的消炎药物 。
【面包里包着水果的叫什么】在非洲干旱少雨的季节里，猴面包树脱掉了所有的叶子 ， 并用庞大的身躯吸饱了水分 。
