给孕妇喝的清炖鱼汤怎么做？？
鱼汤作为一道家常菜来说，是我们大家都比较喜欢的 ， 不管是老人还是小孩，多喝点鱼汤可以促进消化也能增加食欲 ， 对于孕妇来说，在怀孕期间多喝点鱼汤还可以补钙呢 。不过，鱼汤一定要会熬，熬出来的水那是奶黄奶黄的，而且味道特别的鲜甜，如果不会熬鱼汤 ， 那味道是腥的 ， 而且让人看了一点食欲都没有 。所以 ， 作为一个孕妇，就应该多喝点汤 ， 不管是肉汤还是鱼汤，都能增加营养，润肠通便等 。
那么，孕妇喝的鱼汤怎么煮？孕妇喝的鱼汤首选鲫鱼豆腐汤，鲫鱼豆腐汤含有碳水化合物、蛋白质、氨基酸、钙铁锌等，可以促进胎儿骨骼发育，帮助孕妇缓解孕吐、健脾和胃、滋补益气等 。
做法:
1.鲫鱼最好买小条的，反正不吃肉买小的熬出来的汤特别浓白，每只大概就手掌心大，买3条，拿回家养几小时再清理干净 。
2.锅内烧热油，下姜片把鲫鱼两面都煎成金黄色的 。然后倒掉多余的油，加入开水，再放些姜片，等水烧开就转小火熬20分钟左右，这时候鱼汤就是浓白色的了 。
3.加入豆腐块再熬5分钟，然后放盐、鸡精、胡椒粉、香菜 ， 一碗香喷喷的鲫鱼豆腐汤出锅了 。记得不要吃鱼肉哦，鲫鱼太多刺了 ， 不适合吃 。
如果孕妇不喜欢喝淡水鱼熬的汤，那么也可以用深海鱼来熬，比如泥猛鱼、小黄鱼等，还有些海产品，比如海带、紫菜等熬出来的汤也是非常好喝的 。
深海鱼熬汤的方法和前面说的一样，但是深海鱼也要买新鲜的来熬，冰冻的就不适合熬汤了 ， 然后孕妈妈在熬汤的时候最好放点陈皮去腥味，也可以放点枸杞中和一下鱼汤的味道 。我在怀孕的时候经常喝的就是排骨海带鲍鱼汤 ， 然后就是鲫鱼汤、紫菜蛋花汤、鸡汤、萝卜汤，银耳羹等 。
以上就是我的回答 。
孕妇在孕期是必须加强营养的 ， 蛋白质是需要充足供应的，同时也要多喝一些营养丰富的汤的，最常见的是鲫鱼汤的 ， 这个做法很多的，一般是清淡的最好的，孕妇经常吃还可以起到催乳的功效，下面就给大家讲解有关孕妇鲫鱼汤的做法等 。
一、孕妇鲫鱼汤的做法
1、原料：鲜鲫鱼一条、鸡蛋一个 。调味料：姜、葱、蒜瓣、食盐、植物油 。厨具：炒锅、盘子等 。将姜、蒜和葱去皮后分别洗净，蒜切片，葱切葱花，姜切丝 。把鲫鱼去鳞、去鳃和内脏后洗净，并在鱼的脊背两侧横着切上几刀花刀 。把鸡蛋在容器内打散成蛋液 。
2、将炒锅洗净，加热烧干水气后，倒入适量油，待油烧到油温6、7成热时 ， 把鱼的表面沾上鸡蛋液后放入锅中 ， 煎至两面略黄取出 。炒锅里放水烧开，将煎好的鱼连同姜丝、蒜片一起放入锅内，煮沸后用小火慢炖 。待汤汁变浓，颜色变白时加入适量食盐和葱花调味后装盘，鲜美的鲫鱼汤就做好了 。
二、孕妇鲫鱼汤的营养
1、鲫鱼，俗称鲫瓜子 ， 肉味鲜美，肉质细嫩 ， 极为可口 。鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面 ， 含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉 。
2、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收 ， 是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源 。经常食用，可补充营养 ， 增强抗病能力 。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效 。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用 。民间常给产后妇女炖食孕妇鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用 。先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者 。
###其它资料参考###清炖鲫鱼汤是孕期的常见饮食，很多人在怀孕时都喜欢喝清炖鲫鱼汤这对胎儿的智力发育也有好处 。孕妇清炖鲫鱼汤的做法非常简单，同时也要讲究烹饪技巧 ， 这样才不会让汤的营养流失 。
1.做法
鲫鱼杀好洗净待用 ， 锅置火上加入色拉油（很少一丁点 。类似1元硬币这么大面积即可） 。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下，煎过后鱼是这样的，然后把锅内放入开水 ， 放入葱段和姜片，大火烧开后转中火炖至汤浓白即可 。炖好汤后，放入盐和胡椒粉，
2.烹饪技巧
煎鱼时油一定要少放，以免混汤，鱼汤未炖好时，最好不要放盐 。否则会导致鱼凝固蛋白，汤不易炖白 。
3.营养功效
鲫鱼具有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、通络下乳、理疝气的作用，可用于脾胃气冷、食欲不振、消化不良、呕吐、乳少、消渴饮水、小肠疝气等症 。
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源 ， 常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏?。?慢性支气管炎等疾病患者可经常食用
适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用；适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用；适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用；适宜痔疮出血，慢性久痢者食用；感冒发热期间不宜多吃
4.饮食禁忌
注意：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用 。吃鱼前后忌喝茶
###其它资料参考###鲫鱼汤里面可以加点番茄，蘑菇，小青菜，是营养均衡 。但是不宜放荠菜，冬瓜 ， 山药 。因为这三种菜与鲫鱼相克 。
鲫鱼汤去腥的方法：
去鱼腥味极效，安徽地区特产腊猪油放一点去腥味提鲜极效 。
2.最简单方法就是，在煲鱼汤前，先把鱼放油锅煎一下，可以保证鱼汤的鲜味，并能够起到去腥味 。
3.想保持鱼肉的生鲜 ， 不愿煎炸，可在煮鱼的沸水中滴入几滴荤油或者火麻油 。
4.熬鱼汤还有一个关键就是要大火煮沸，尽量别用小火或者中火，保持鱼汤一直翻滚，民间俗语"千滚豆腐万滚鱼"，鱼才能鲜 。
5.用八角炝油锅 ， 不仅可给鱼去腥，还可增香 。火麻油
6.用高汤代替水熬鱼汤，这也是使鱼汤汤色浓白 ， 口味鲜淳的技巧之一 。
7.熬汤时候可以加入杏鲍菇和黄瓜，菌菇都有增香提鲜的作用 。
8.煮冻鱼时，在汤里加些牛奶，会使冻鱼的味道与鲜鱼相差无几 。
9.在煮鱼汤时，须用凉水，要一次性把水添足，如中途再加水 ， 将会冲淡原汁的鲜味 。
10.鱼头和鱼尾先用油煎制金黄，取出鱼头用刀从中间劈开，再放汤水 。鱼的精华在鱼脑部分，先整炸鱼头，为的是煎制时不使鱼脑液流失，再将劈好的鱼头下入锅中，用大火将鱼脑"顶"出，可使汤鲜味醇并富营养 。
###其它资料参考###孕妇鲫鱼汤的做法：先清洗去黑膜 ， 加姜 、油煎至两面金黄，加入水，煮开，中小火炖半小时 ， 熬至奶白色加盐调味即可 。
原料：
鲫鱼两条、白萝卜半个（约400克）、新鲜香菇五个（可无）、生姜三片、葱两小段、盐1/4茶匙、油2大匙、凉水2000毫升 。
做法：
1、新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划三刀，香菇洗净，萝卜切丝备用 。
2、洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至凉面金黄 。
3、鱼煎好后，在锅里加入2000毫升凉水，加入葱和姜煮至沸腾 。
4、水初沸时，加入香菇和和萝卜丝，盖上锅盖，中小火慢炖半小时 。
5、炖至汤色奶白，加盐即可 。
孕妇在怀孕的过程中，饮食调理是很重要的 ， 不仅要给自己补充营养，而且还需要摄入充足的营养补给胎儿，所以对于食物的选择是很重要的 ， 鲫鱼汤是很适合孕妇的一道菜，很多女性在怀孕和生产后都会喝鲫鱼汤，不仅是因为鲫鱼汤含有很多的蛋白质和维生素 ， 而且鲫鱼汤还可以催乳，那么孕妇鲫鱼汤怎么做呢？
营养价值：
鲫鱼含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等 。容易消化并被人体所吸收 ， 孕妇食用萝卜丝鲫鱼汤还能帮助健脾利湿 ， 促进血液循环，可增进食欲，也可消除妊娠水肿 。
###其它资料参考###鲫鱼汤的做法具体如下：
主料：鲫鱼2条 。
辅料：白萝卜1个，豆腐1块 。
调料：生姜3片，葱2小段，盐1/4茶匙，油2大匙，凉水2000毫升 。
1、鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟；白萝卜切厚片，豆腐切成大块 。
2、锅内倒少许玉米油 ， 下鲫鱼煎成金黄色待用 。
3、另取锅开火，倒入清水 ， 放葱段、姜片大火烧开 ， 水开后下入煎好鲫鱼 。
4、加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟 。
5、出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味 。
奶白鲫鱼汤
1、买回的鲫鱼收拾干净，肚子里的内脏要全部去除干净 ， 鱼腮要去掉，然后刮掉鱼鳞 。
2、准备好两个锅，一个汤锅，一个煎锅 。
3、汤锅中加入适量的水，蒜瓣，姜片，烧开 。
4、烧汤的同时（可以先进行一会），煎锅中倒入适量的油 ， 放两片姜，然后将鱼放入，将两面煎至微微发黄 。
5、鱼煎好的同时要保证汤正好滚开 。
【怀孕吃鲫鱼煲什么好】6、将煎锅中的鱼连同油一起倒入汤锅中 。大火烧10分钟左右，加入适量的盐 。转小火1小时左右即可 。
