生态茶是啥意思是什么意思是什么意思 _茶叶

生态绿茶是什么茶？

生态绿一般是指产于高寒山区，未施化肥不用农药的明前茶，由于是冬季刚过，春天开始，其芽叶细嫩，香气物质和滋味物质含量丰富，因此品质非常好。一些病虫还在未复苏，因此可以肯定没有农药残留问题。所以说是生态茶。

生态茶业起源于2005年，当时茶叶形势一片大好，政府想把茶叶市场扩展到国外，但是检验结果表明大部分茶叶农残超标，针对这一现象政府提出建生态茶园的号召，通过在茶园里种植树木或者农作物改变生态环境，少撒化肥少喷农药，多用农家肥，引进害虫天敌。这样做出来的茶不仅农残不会超标，更有利于身体健康，味道也更鲜美。目前生态茶园的建设口号喊得很响亮，但真正的生态茶园还是很少，有待进一步完善和实施。
###其它资料参考###生态茶大多时候都属于绿茶。生态手工茶是严格按照国内生产标准，甚至是国外生产标准的无公害有机茶类，充分运用现代先进科学技术的打造，将天然环境以及生态科学技术结合，对种植茶树的大气、地面水、土壤等等全方位进行严格的把控，从而打造出营养物质含量丰富，对人体具有非常多好处的茶类。
###其它资料参考###1、茶汤颜色区别。发酵茶：茶汤颜色呈褐红色，发酵程度越高，颜色越红，褐色越深。不发酵茶：茶汤颜色呈鹅黄色，可呈偏绿色。
2、口感区别。发酵茶：茶叶经过发酵，去除了茶青中大部分的苦涩味道，口感偏向顺滑，香味根据工艺不同，呈现不同的香味。不发酵茶：保留了茶叶原有的大部分内含物质，口感刺激鲜爽，味道类似直接冲泡绿叶。
3、茶性区别。发酵茶：由于发酵过程中降低了茶叶中对人体肠胃的刺激，发酵茶茶性温和。不发酵茶：茶叶中大部分物质得到保留，茶性寒凉，适合夏天品饮。
4、保质期区别。发酵茶：发酵后得到比较协调的内含物质结构比例，在存放得当的情况下，往往可以存放数年。不发酵茶：由于不经过发酵，保质期与鲜叶区别不大，因此保质期不长，通常只有数月。
###其它资料参考###生态老土茶始于明清时期，产于生态环境优美的浙江苍南县第一高峰——鹤顶山，茶园海拔800余米，三面环海，常年云雾缭绕。尤其是1.9亿年前的火山喷发，形成特别适合生态老土茶树种植的土壤条件，赋予生态老土茶独特口感，且“喝了不饿，喝了健康”的神奇功效，被茶叶专家誉称为中国第七类茶。
生态老土茶外形条索肥实稍扁，色泽铁青带褐较油润，泡水后茶汤清澈透明呈葡萄红或琥珀色，香气淡雅，细而含蓄，口感柔和、清悠，回味微甘，喉韵明显，入腹温热舒泰，高温煎煮后口味愈佳。
经权威检验生态老茶含有大量人体必须的矿物质和微量元素。
###其它资料参考###野生滇红与普通滇红茶有什么区别？下面一起详细的来了解看看。
什么是野生滇红茶？
野生滇红茶，属滇红茶，是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料，在传统红茶工艺基础上，引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的滇红茶。成品茶除具有特优滇红茶的条索紧秀乌润、汤色金黄透亮、滋味醇厚饱满、香气较为沉稳,悠长、叶底红匀鲜亮等特点外，更具古乔木茶山野之气强烈，出汤迅速、经久耐泡、唇齿生香、杯底留香的气韵，回干生津的持久。是品饮价值、生态价值、稀有价值、文化价值和收藏价值极高的新型红茶。
制作工艺
野生滇红茶属于发酵茶，制作系采用优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成，上述各道工序，均以手工操作！将从古茶树上采下的新鲜细嫩的茶叶摆放在通风透气的竹帘上散发水分的过程称为萎凋，当水分散失到一定程度，茶叶变成萎松时再放入有棱骨的揉捻机内揉捻，使茶汁揉出，茶叶成条。揉好的茶叶放在木制的盘内，在适宜的温、湿度条件下，茶叶逐渐变红，并散发出一股独特香味，这时再把茶叶放到烘干机里烘干至可以捏成粉末时，野生红茶就制成了。
野生滇红与普通滇红茶有什么区别？具体区别如下：
1、从原料、树龄来区别
野生滇红茶是采用300年以上野生古树原料加工而成。普通滇红茶是采用台地茶为原料加工制成，树龄都是在几年到十几年左右。
2、从干茶外形（条索）区别
野生滇红茶条索乌黑油润，无茸毛或者少茸毛，条索紧条状为主，壮硕饱满，质感明显，叶边不同程度泛红。普通滇红叶身单薄，条索较紧呈卷缩状，比较细，茸毛多。
3、从香气区别
野生滇红茶因为树龄较大，扎根比较深吸收矿物质比较丰富，香气是从内向外散发，沉稳持久悠长，细闻有淡淡野生古树茶独特香气，即使泡到几十泡无茶味都依旧有古树茶香。普通滇红茶香气飘，香气较短。
4、从口感韵味区别
野生古树滇红茶口感丰富，滋味醇厚饱满，山野之气强烈，汤色非常透亮有光泽，香味浓厚持久，很容易挂杯，有一股浓浓蜜香味，回甘生津特别明显、经久耐泡、喉咙舒适度好。
普通滇红口感单?。ㄋ吨兀话慊嵊猩傩硭嵛叮?回甘生津较短或者不明显，茶味较淡，不怎么耐泡。
5、从叶底方面鉴别
野生古树红茶叶底条索叶脉清晰，叶片大且较不一致，叶边齿呈不规律状，舒展性好，有弹性，柔韧性好，光泽油亮。
普通滇红叶身单薄，叶边齿较规律，叶底不舒展，叶片大小比较一致，质感薄，叶片小。
最后，将泡过的茶叶拿出来看，茶叶张开后，用力拉茶梗是拉不断，茶梗还会拉丝，就像我们吃莲藕一样，越老的丝越长，古树红茶叶是这个原理。
综上所述，野生滇红与普通滇红不管是在原料的选择上，还是口感香气等方面都有着很大的不同，所以两者之间是有区别的，而且野生滇红茶滋味香气都要比普通的滇红茶好。当然了，品饮滇红还是根据自己的实际情况选择。

###其它资料参考###生态茶园并非仅指“生态环境”，是运用生态学原理，以茶树为核心，因地制宜地利用光、热、水、土、气等生态条件，合理配置茶园生态系统，提高太阳能和生物能的利用率，促进茶园生态系统内物质和能量的循环，较大地提高生产能力。同时使园区生态有利于调控茶树病虫害，为实现茶园生态无公害治理打下基础。
随着绿色食品日益成为人们消费的主体 , 欧盟等
国提高进口茶叶农残检测标准给我国茶叶出口创汇带
来的严峻事实 , 可拟定出人工复合立体种植的几种模
式 ,以改善茶园小范围内生态环境 ,提高单位茶园面积
产出。具体可采用以下几种:
1. 茶———草本(饲料)作物套种:在新定植的无性系
幼龄茶园或树冠覆盖度较小的幼龄茶园,台刈改造和缺
株断行的稀植茶园中,套种具有固氮作用或经济效益较
高的草本作物。如花生、黄豆、绿肥(紫花苕和三叶草) ,
草本中药材等。形成茶———草两层结构,增加地表覆盖,
保持水分,提高茶苗成活率。幼龄茶园套种花生、黄豆,
每亩可增加 200元左右 , 饲料间接经济效益可达每亩
【生态茶是啥意思是什么意思是什么意思】200～300元,套种三叶草还可实行半免耕等。
2. 茶 ———经济林果间作: 在茶园中按适宜的密度
和当地水肥条件 , 没有共同病虫为害 ,分枝层次较高 ,效益好 ,投产快的
果树或经济林木。如间作橡胶、香樟、桃、柿、柏树等 ,
配置乔 ———灌结构。间作的经济林果不仅具有防护的
生态效益 ,而且能增加茶园效益。以间作脆柿为例 ,以
每 kg0. 7元收购价计 , 间作的综合经济效益比单一茶
园提高 30%～50% 。一亩茶地间作的柿树 ,5年生柿树
每亩可增收 250元左右。
3. 茶 ———防护林的复合种植体系: 选择适宜思茅
地区种植的树种如杉松、椿树、香樟、山苍子树等。在
茶园周围及茶园内种植防护林带 3～5行 ,以调节茶园
小气候 , 增强茶树抵御干旱的能力。思茅地区茶园大
多以山区坡地较多 , 可按 20%～30%的荫蔽在茶行中
栽植上述适宜树种 , 达到降低茶园光照强度和温度 ,
提高春茶育芽能力。在高山茶区 ,可在山顶、山腰营造
林带 ,以减缓地表径流 ,防止水土流失。(李锐)
###其它资料参考###可以购买便利预定商城上的茶呀，上面的茶都是原生态，建立在没有农药残留的基础上，物理除虫，科学种植、采摘、炒制，每一道工序都严格审查，保证过程的干净卫生。
这就是我眼里的原生态茶。
###其它资料参考###1/5 第一步：采摘主要是选择一芽两叶的茶叶这个自不必多说。采摘完的鲜叶拿回家里。2/5 第二步萎凋刚采摘下来的鲜叶水分含量高达75%～80%，萎凋主要目的在于减少鲜叶与枝梗的含水量，促进酵素产生复杂之化学变化。萎凋及发酵过程所产生的化学作用牵涉范围甚广，与茶叶香气、滋味、汤色有绝对相关。萎凋时间与方式依采摘时间、季节、气候、鲜叶嫩度、厂家设施与观念来决定，方式分为日晒萎凋、静置萎凋、热风萎凋。其中日晒萎凋大部分情况是淋过雨的茶叶，也就是淋湿的茶叶，干的茶叶不宜日晒萎凋。萎凋的时间也和茶叶的湿度，摊开的厚度，以及当天的气候温度有很大的关系——当萎凋到一定程度就到了非常重要的一个环节就是——杀青 3/5 第三步：杀青杀青，是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶等的初制工序之一。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。杀青是绿茶等形状和品质形成的关键工序。杀青方式：炒青、蒸青、烘青、等等、我国明朝后普及使用炒青法，目前世界各产茶国普遍使用。杀青一般掌握“高温杀青、先高后低老叶嫩杀、嫩叶老杀抛闷结合、多抛少闷”等原则。当然这个原则并一定是最佳的，只有当你能用手感觉是那自然就明了了。炒青有手工和机械两种形式，制作高级名茶一般用手工锅炒，茶场、茶厂规模生产则用杀青机，有锅式、草式、转筒式三种。杀青以后茶叶的水分差不多保持在百分子三十左右，当然这要按照个人对工艺的要求而定。待茶叶差不多则可出锅，出锅后茶叶可放在簸箕里闷上十分钟左右，可提升茶叶的香气。4/5 第四步：揉茶待茶叶的温度降低以后。可进行揉条，揉条有两种，机械和手工。机械不多说，手工就是放到簸箕里揉捻，按照自己喜欢的条索，要松的就少揉，紧的多揉，按照逆时针和顺时针的方向轮换揉捻。要注意的是茶叶揉捻的时候不宜太用力，，会把茶叶揉碎，而且温度要适宜。5/5 第五步：晾晒晾晒是茶叶覆盖的不宜太薄也不宜太厚，要保证茶叶之间的间隙不要太大，这样能保持茶叶晒干以后，它的条索不变，也要根据当天的日晒条件进行调整。以保证能够一天晒干，这样的茶叶品质更优。这样普洱茶的原料也就是毛茶也就基本成型了，这时它的含水量达到百分之十左右。也有一种是烘干的，但作为高端茶是万万不可得。因为高温烘干时温度一下能达到60度，这会杀死茶叶里面的活性酶，影响茶叶后期的转化，也会影响茶叶的口感。所以自然的晾干才是最佳选择。这时候毛茶基本上就做成了，初制的毛料可以直接饮用也可以压成饼进行保存。

生态茶是啥意思是什么意思是什么意思

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