豆子汤怎么做？
耙豌豆制作方法
1，一斤豌豆洗净温水泡8个小时
2，加入没过豌豆5厘米左右的水，高压锅压耙
3，压耙的豌豆倒入筲箕里面，用锅铲按压一下，使得水分更加容易沥出来
4，沥水的时候 ， 上面盖一层纱布，免得面上的耙豌豆水分流失，变干
豆汤时蔬
材料：耙豌豆300克，娃娃菜两颗，猪油，盐 ， 姜片一片
（蔬菜除了娃娃菜，大家还可以选择油麦菜哈，也好吃）
做法：
1，娃娃菜洗净，每颗娃娃菜切成六瓣
2，锅里面倒入适量猪油（四川人炒菜似乎缺不了猪油，猪油炒耙豌豆更香哦），下入耙豌豆，把耙豌豆炒散，炒得面面的
3 ， 炒面之后，加入两碗水和一片生姜 ， 煮开
4，用漏勺过滤掉豌豆壳壳，过滤掉豌豆壳壳是为了让成菜更加爽滑 。。嫌麻烦的也可以不用这一步，哈哈哈哈哈哈哈 。
4，下入娃娃菜煮熟之后，放盐就起锅了哦 。。调料就是这么简单，但是非常好吃咧
撒点儿枸杞点缀一下
豆汤鱼
本来想用江团的，但是我们这里木有卖的，就用巴沙鱼了吧
材料：巴沙鱼一条 ， 耙豌豆400克，娃娃菜一颗，鸡蛋清，盐，白胡椒 ， 鸡精，淀粉 ， 猪油
做法：
1 ， 巴沙鱼解冻之后，切片，然后加入少许盐，鸡蛋清，胡椒，料酒，淀粉码味上浆
2 ， 娃娃菜斜着切片之后，下入开水中焯熟 。捞出来，放入碗里面备用
3，锅里面烧开水 ， 下入巴沙鱼片滑熟 ， 捞起来备用
4 ， 炒锅里面放入适量猪油，然后下耙豌豆下去炒 ， 炒出翻沙之后加入适量水煮开，煮开之后，下入鱼片
5，最后加入盐 ， 鸡精就可以起锅了哦 。。起锅之后 ， 加入盛有娃娃菜的大碗里面 ， 有肉有菜 ， 还有，嫩嫩滑滑的鱼片和豆汤好配哦
1、需要的食材准备好 。
入夏前，这汤要多喝，5块钱煮一锅，鲜香甘甜好喝，清爽不油腻！
2、将豌豆剥开取出豆粒，做汤要准备比较鲜嫩的豌豆，不能太老了 。
入夏前 ， 这汤要多喝，5块钱煮一锅，鲜香甘甜好喝，清爽不油腻！
3、豌豆粒再清洗一遍，控干水分 。
入夏前，这汤要多喝，5块钱煮一锅，鲜香甘甜好喝，清爽不油腻！
4、2个鸡蛋用筷子搅打成蛋液，小葱洗净切成葱花 。
入夏前，这汤要多喝 ， 5块钱煮一锅 ， 鲜香甘甜好喝 ， 清爽不油腻！
5、炒锅中加少许油，加入葱花炒香，倒入清洗好的豌豆粒，翻炒片刻 。
入夏前，这汤要多喝，5块钱煮一锅，鲜香甘甜好喝，清爽不油腻！
6、倒入适量的清水烧开，小火煮5分钟豌豆粒煮熟 。
入夏前，这汤要多喝，5块钱煮一锅，鲜香甘甜好喝，清爽不油腻！
7、搅散的鸡蛋液淋入锅中 。
入夏前，这汤要多喝，5块钱煮一锅，鲜香甘甜好喝，清爽不油腻！
8、鸡蛋液呈蛋花状，表面凝固，加1小勺盐即可盛出 。
入夏前，这汤要多喝，5块钱煮一锅，鲜香甘甜好喝，清爽不油腻！
9、喝一碗神清气爽，汤鲜豆香蛋嫩，全家人都说好 。
###其它资料参考###黄豆是我们最常见的豆类了，黄豆营养价值高 ， 蛋白质丰富，可以喝各种食材一起炒，那么问题来了黄豆煮汤的话怎么做好吃呢？黄豆煮汤的营养价值有哪些呢？下面我们来一起介绍下吧！
黄豆煮汤怎么做好吃黄豆猪手汤
将黄豆洗净浸泡在比黄豆多两倍的水中 ， 通常泡五到八小时即可让黄豆水分充足，把猪手刮洗干净后放到沸水中，放入八角、姜片、料酒适量，一起煮出血水后 ， 捞出来洗净，冷水降温后将猪手切成小块儿，放入高压锅中 ， 放入黄豆、姜片，加足水，倒入少量白酒，高压锅炖煮通常二十分钟即可关火 ， 再焖上二十分钟开盖加盐、糖调味即可 。
黄豆排骨汤
黄豆泡半小时后备用 ， 排骨冲洗后与姜片一起放入沸水中 ， 待煮出血水后撇掉浮沫 ， 排骨捞出除水备用 ， 放入排骨黄豆姜丝，倒入足够的水，用砂锅炖煮，大火烧开后转中火慢炖，煲汤两三个小时如果中间汤不够，可以加入适量之前煮排骨的水，煮差不多的时候放盐、糖入味，再焖炖十几分钟即可收锅 。
黄豆煮鱼汤
黄豆充分浸泡，可以浸泡八至十六小时，如果希望黄豆发芽 ， 可以在泡几个小时候将水倒掉留少量水 ， 在黄豆上盖上能遮光的湿布，隔几个小时浇少量水在上面 ， 黄豆在两天的时间里会有发芽迹象，这时将黄豆洗净控水 ， 锅中放适量油，把腌好的鱼放在锅中煎至两面微焦，盛起控油，黄豆放入沸水中先煮十分钟，然后再放入鱼、姜片同煮，普通锅盖上盖子煮二十分钟后，放入适量盐、糖，小火焖炖十几分钟即可关火收锅 。
煮黄豆的营养
豆制品主要分为两大类，即发酵性豆制品和非发酵性豆制品 。发酵性豆制品是以大豆为主要原料，经微生物发酵而成的豆制品 。如腐乳、豆豉等 。非发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料制成的豆腐，或豆腐再经卤制、炸卤、熏制、干燥的豆制品，如豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、腐竹、素火腿等 。
大豆含脂肪约20% ， 蛋白质约40%，还含有丰富的维生素，富含营养，除供直接食用外，可作酱、酱油和各种豆制食品茎、叶、豆粕及粗豆粉作肥料和优良的牲畜饲料 。豆粕经加工制成的组织蛋白、浓缩蛋白、分离蛋白和纤维蛋白可为多种食品，如人造肉、干酪素、味精及造纸、塑胶工业、人造纤维、火药等的原料 。豆油除主要供食用外 ， 并为润滑油、油漆、肥皂、瓷釉、人造橡胶、防腐剂等重要原料 。榨油后的下脚料可提出许多重要产品，如用于食品工业的磷脂以及利用豆甾醇、谷甾醇为医药工业取得廉价的甾醇激素原料 。大豆在工业上用途约有500种以上 。此外药用有滋补养心、祛风明目、清热利水、活血解毒等功效 。
###其它资料参考###【豆汤怎么做好吃吗】食材
主料
黑豆
30g
辅料
红豆
20g
绿豆
20g
步骤
1.准备食材：黑豆30g，红豆20g，绿豆20g 。
2.将绿豆浸泡4小时，将绿豆泡开 。
3.将黑豆泡发 。
4.红豆也一样提前浸泡 。
5.将豆子沥干水分 。
6.将豆子们放进锅中，加入足够多的清水 。
7.先用大火把水煮开 。
8.再盖上盖子，转小火慢熬 ， 把豆子煮烂煮软即可 。
9.熬煮的过程中记得偶尔搅拌一下 ， 避免豆子糊底哦！
10.将所有豆子熬煮软烂，开花的状态就可以出锅啦！
11.煮好的豆浆稍微放凉，用滤网过滤一下 。
12.这就是过滤好的三豆汤，可以作为饮品给宝宝消暑补水！
13.如果是大人吃的话 ， 还可以用勺子把豆子滤出豆子的外皮，压出豆沙，做成口感香甜绵软的豆沙汤哦！
14.消暑效果极佳的三豆汤了，清热祛湿的效果非常好，温温的喝着也特别舒服呢！
小贴士
尤其是需要试试黑豆煮的程度，因为黑豆不容易熟，要确保所有豆子变得绵软熟透才行哈！
向你推荐： 黑豆的做法
###其它资料参考###主料
黑豆
20g
绿豆
20g
赤小豆
20g
辅料
冰糖
1块
步骤
1.首先把3种豆全部洗干净后用清水浸泡5小时左右
2.准备半锅水然后把它烧开
3.水烧开后先把赤小豆倒进盖上盖子煮5分钟
4.5分钟过后再把绿豆加入盖上盖子煮3分钟左右
5.上一步完成后就把黑豆都放进去然后盖上盖子先大火煮5-7分钟再转小火煮大半小时左右
6.如果怕它煮着煮着会泄露一些出来的话，可以在盖子的时候就一些空隙（如图所示）
7.煮够大半小时后就可以放冰糖了，放了冰糖后就继续煮5分钟吧！
8.冰糖煮融化后就OK了！
###其它资料参考###干豌豆 250克鸡肉 适量盐 适量白米饭 适量青菜 一小颗其他食材 随意
豌豆提前泡发，至少两小时左右，鸡肉不用切小块 ， 直接半只鸡一分为二即可，我用了一个鸡腿一片鸡胸肉 。
将鸡肉和泡好的豌豆一并放入高压锅，水淹没过鸡肉多一点 。压30分钟即可，关火自然冷却 。
压好以后看状态，已经变软糯了就可以了，汤浓浓的颜色也特美 。如果没压耙可以再加一点时间 。
我压好得到这一锅，鸡肉挑出来撕成丝备用，看起来有点清但豆汤凉以后会更浓，所以这样差不多了 。
