葱油豆丝炸酱面 葱油豆丝炸酱面如何做？
1、材料：面，胡萝卜 ， 黄瓜，豆干，猪肉，辣椒，葱，姜，蒜 。调料：盐，蚝油，豆瓣酱，甜面酱 ， 料酒，白胡椒粉 。
2、把葱，姜，蒜 ， 辣椒都切好备用 。猪肉切丝后，用半勺盐，姜丝，白胡椒粉，料酒1勺 ， 蚝油腌制15分钟入味 。
3、豆瓣酱2大勺 ， 再加1勺甜面酱 ， 3大勺清水，搅拌均匀 。
4、豆干洗净切成薄片，胡萝卜和黄瓜各切丝备用
5、小火，锅里倒凉油，把葱放入翻炒，炒到葱微微变黄后，关火 ， 滤出葱油 。
6、锅里重新倒少量油 ， 把胡萝卜丝放入翻炒，翻炒一会后乘出 。
7、锅内留底油，把切好的豆干放入小火慢煎，煎成金黄色即可 。
8、把煎好的豆干切成丝 。
9、锅内倒少许油，把姜蒜片煸香，把腌好的肉丝放入翻炒 ， 等到肉丝变色之后把辣椒放入翻炒 。肉丝炒香后把调好的料汁倒入锅内； 盖上锅盖小火20分钟慢熬入味，汤汁浓稠后再撒点葱花，继续盖上锅盖小火烧1分钟即可 。
10、锅里水烧开后把面条放入，等水再次烧开后，把面条捞出 。
11、趁面条热的时候 ， 把做好的葱油浇上 ， 搅拌均匀，放上配料和炸酱，一碗香喷喷的葱油豆丝炸酱面就做好了 。
主料
土豆 ：一个
面条 ：500
辅料
油盐 ：适量
醋 ：适量
葱花 ：适量
具体步骤
第一步
1、将土豆切成丝，先放进水里泡着 。
第二步
2、把切好的葱花、醋和盐（可以放些蒜沫）搅拌在一起，蘸水就做好了 。
第三步
3、烧好油锅，少放点盐，再放入土豆丝，炒几分钟待土豆丝变色放入少许的醋（可以提升土豆丝的脆感） 。
第四步
4、烧好水，下面条煮沸，将少量的冷水分两次加入，煮好捞出加入调好的蘸水，搅拌均匀后再放些土豆丝 。
###其它资料参考###土豆丝拌面的做法步骤
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土豆去皮、洗净、切成丝 。炒锅放入适量豆油 ， 烧至8成热时陆续放入土豆丝、花椒面、葱、姜，并不停的翻炒 。
2
炒至土豆丝熟的的时候，陆续放入盐、蒜、醋、味精，继续翻炒2分钟装盘即可 。
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用煮锅把水烧开，下入面条，煮到适合自己口感时捞出，在凉水里过一遍装盘，再将炒好的土豆丝放在面条上面即可食用 。好吃极了 。
###其它资料参考###主料
豆角 ：适量
肉丝 ：适量
面条 ：适量
辅料
淀粉 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量
五香粉 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量
美味豆角肉丝面的具体步骤
第一步
1、生抽两大勺，老抽半勺，五香粉半小勺，盐和鸡精适量再加一点点水兑成碗汁，豆角切丝，葱和辣椒改刀
第二步
2、面条煮到9成熟 ， 拌上香油放凉
第三步
3、肉丝加入少许料酒 ， 盐和鸡精，生抽两小勺，胡椒粉半小勺，淀粉两小勺腌制20分钟
第四步
4、热锅凉油，油温5成热滑炒肉丝变色后捞出控油
第五步
5、爆香葱花和干辣椒
第六步
6、倒入豆角翻炒，炒至变软微微泛黄（时间久一些 ， 一定要炒熟）
第七步
7、倒入肉丝后烹入碗汁
第八步
8、倒入面条炒散炒匀，如果喜欢可以用炒勺把面条炒碎入味 。
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###其它资料参考###材料
粉丝，豆丝，鸡汤，面，葱花
做法
1 。半碗面粉 ， 把水调成连续滴的小细流 ， 滴入碗中的时候 ， 用筷子不断搅拌，到碗中的粉大部分成为小疙瘩且尚有些许粉末的时候停止 。
2 。鸡汤放在锅里，加粉丝和豆丝一起煮 。
3 。煮的汤开锅后，把面疙瘩边倒入锅里 ， 边用筷子搅开，以免面疙瘩都粘在一起 。
4 。再开锅，汤就会粘糊的，这时候，打个蛋花进去 。
5 。加葱花，盐，关火 。
###其它资料参考###1、主料：豆丝适量 。
2、辅料：大蒜适量、香肠适量 。
3、配料：生抽适量、胡椒适量 。
4、豆丝整张的 ， 切段，大蒜也切段，香肠切片备用 。
5、热锅热油，可以多放点油，把豆丝煎只有点焦黄翻面也煎至焦黄 。
6、放入切好的香肠，煸出油后放大蒜翻炒，加入生抽和胡椒，炒至大蒜熟透起锅 。
###其它资料参考###吃惯了大米白面，偶尔尝试一下粗粮，也是个不错的选择 。更何况大部分粗粮的各类营养元素，都是十分丰富的 。所以今天给大家分享的，是一个“”千层豆面饼”的做法，粗细粮搭配 ， 吃起来也更加营养健康
【食材清单】：
主料：黄豆面、面粉
配料：白芝麻、淀粉
调料：食盐、植物油
【步骤一】：
准备黄豆面200克和面粉150克，先把两种面粉掺匀，然后留着和面 。和面的时候，用150克左右的温水，分多次少量的添加 。先搅拌至没有干面粉后，下手把面揉成稍硬一点的，表面光滑的面团，再用锅盖盖住 。然后静置饧面10分钟，让面筋松弛，这样面会更加柔软有延展性，方便后期擀制成型 。
【步骤二】：
准备200g左右白芝麻，我们做一点芝麻盐 。先把锅烧热倒入芝麻，开小火不停的翻炒出芝麻的水分 。大约翻炒5分钟左右，把芝麻炒香，呈金黄色时倒出备用 。然后锅内加入10g食盐，稍微翻炒出香味后，即可出锅把食盐和芝麻倒在一起 。最后用擀面杖把芝麻和食盐碾碎 ， 芝麻盐就做好了，我们把它盛放在盘中备用 。
步骤三】：
面饧好了之后，先在案板上撒上干淀粉，更方便我们把面擀薄 。把面团取出摁扁 ， 先整理成面饼，再卷在擀面杖上反复的擀压，像擀面条那样 ， 把面饼擀成1毫米左右的薄面片备用 。
【步骤四】：
面片擀好之后，我们把面片平摊在案板上用刀划开 。先在面片上面均匀的刷上植物油，撒上一层芝麻盐，然后再撒上少许面粉方便分层 。最后把剩余的面片像刚刚那样，刷油、撒芝麻盐，然后依次叠起来 。最后把面片放在一起叠起来 ， 叠成5厘米宽的长条，再切成大小均匀的饼坯备用 。
【步骤四】：
在蒸笼里刷上植物油，防止面饼蒸熟后粘连 。把饼坯均匀的摆放在里面 ， 等水烧开以后上笼，蒸制12分钟左右把豆面饼蒸熟 。然后我们把蒸笼取下来，把豆面饼摆放在盘中 。此时的饼不仅层次丰富，而且混着芝麻和豆面的清香 。这就可以直接食用了，当然也可以配上你喜欢的蘸酱，没有菜也能吃好几个 。
###其它资料参考###食材
主料面粉500克豆面200克鸡蛋2个凉水适量辅料葱少许盐适量
步骤
手工豆面面条的做法步骤1.首先把面粉 豆面放进大盆里，加入适量得凉水，放入鸡蛋搅拌成团 。
手工豆面面条的做法步骤2.揉成面团后放到面板上反复揉面，面越硬了面条好吃！
手工豆面面条的做法步骤3.面团适量分成几个小分，用擀面柱反复擀压面成大饼形状（中间适当放点面粉防止粘烂）！
手工豆面面条的做法步骤4.擀面直到感觉厚度很薄了就可以了！
手工豆面面条的做法步骤5.把擀好的面饼对折几次，方便切面！
手工豆面面条的做法步骤6.切面中，（宽度根据自己的喜好，我喜欢细点的面条）
手工豆面面条的做法步骤7.看这是切好的面！
手工豆面面条的做法步骤8.大锅烧水，水开后放入面条，用筷子搅拌以免粘了 。最后将葱切碎放入锅内！
手工豆面面条的做法步骤9.面出锅了！搭配两个小咸菜 。太香了！
###其它资料参考###1、炒豆丝：用凉水浸泡30分钟左右，直到豆丝变软，滤干水份，用植物（动物）油中火炒，熟后添加佐料 ， 散状柔和爽口 。也可以放入自己喜欢的菜一起炒，和腊肉一起炒，是豆丝爱好者的经典吃法 。
2、煮豆丝：冷水下锅，将豆丝放入水中，小火慢煮熟透即可加调料食用 。煮食开水下锅：先将水烧开，再放入豆丝，中火煮熟即可加调料食用 。（特别提示：煮豆丝的时间要比煮面条稍稍长些，因为豆丝没有面条那么容易熟 。）
3、蒸豆丝：直接将干豆丝放入蒸锅中蒸6--9分钟 ， 取出后蘸佐料吃 ， 甜、辣、咸均可 。
4、炸豆丝：用植物油炸，炸熟后，蘸佐料吃，香脆可口 。佐料可以是甜的，也可以是辣的或其它味道. 。当然 ， 我们并不是提倡此种吃法 ， 炸制过程会产生少量有害物质 。
5、烤豆丝：此法很讲究，吃的人边烤边蘸各种佐料吃，无论佐饭还是下就都非常适合 。
6、下火锅：先用温开水浸泡10分钟 ， 滤干水份等火锅汤料滚开再把豆丝加入 ， 煮开即食 。食用前按您的口味加入喜爱的辅料和调味品，最好加入青菜或是腊肉咸肉，加入蕃茄或是金针菇等味道更佳,也可与糍粑一起煮更有一番风味 。
###其它资料参考###主料：食盐适量、葱适量、调和油适量、柿子椒适量、蘑菇适量 。
步骤：
1、芥菜根去皮切小块 。
2、香干切丝 ， 蘑菇切薄片 。
3、豆面提前半天泡软 。
4、锅内放油倒入芥菜根炒至变色 。
5、放入豆面略炒 。
【豆丝面怎么做好吃法】6、加入适量水，没在面上面 ， 放半个辣椒，适量的盐 。十分钟后倒入香干和蘑菇煮五分钟，出锅前加葱花 。
