香辣卤猪脆骨做法，有谁知道？
给你介绍猪脆骨的两种做法：
1、腐乳脆骨
原料：脆骨
调料：冰糖、腐乳、米酒、蚝油、葱姜
做法：
1、脆骨洗净后用蚝油，葱姜腌上30分钟
2、热锅凉油，把腌好的脆骨煎一下，待两面有点焦了就可以了
3、挑出葱姜，放米酒，腐乳焖烧一会（不要加水哦）
4、焖烧几分钟后加清水 ， 放冰糖 ， 烧开后慢火收汁
2、豉椒酱香猪脆骨
原料：猪脆骨500g 。
辅料：青尖椒1个、红尖椒1/2个、小红辣椒2个、洋葱1/4个 。
调料：豆豉1大勺、六月鲜豆瓣酱1大勺、海鲜酱油1大勺、葱1/2根、姜三片、蒜2瓣、橄榄油 。
做法：
1、猪脆骨用清水洗净 。
2、锅中烧水，水开后放入脆骨 。
3、焯烫两分钟，捞出脆骨，再次过清水洗去浮沫 。
4、青、红尖椒切块，洋葱切块、葱切小段
5、准备豆豉和六月鲜豆瓣酱
6、锅烧热，放少许橄榄油
7、待油烧热，放入葱、姜、蒜爆香
8、放入猪脆骨翻炒
9、炒至变色，放海鲜酱油
10、翻炒3分钟，加入豆豉
11、放入青红椒和洋葱，继续炒2分钟
12、加入豆瓣酱，翻炒均匀即可
烹饪小技巧：
1、猪脆骨较硬，最好在炒前焯烫，并可以去除血水 。
2、酱油含有盐分，盐的添加视自己口味而定 。
3、如果怕脆骨太硬不易嚼，可以加水稍炖几分钟 。
营养功效：
脆骨除了含有丰富的蛋白质和维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供充足的钙质，女性吃了非常好 。钙可以影响人体的骨质密度，较高的骨质密度可以保证绝经期和老年期具有较密致的骨质 ， 从而减少骨折的几率，推迟骨质疏松的发生 。
很多食物都可以用红烧的方法来制作，猪脆骨也是如此，红烧猪脆骨的味道好 ， 里面含有维生素 ， 脂肪以及蛋白质，能够让骨骼发育变得更好，下面就来和看一下猪脆骨怎么红烧?
猪脆骨怎么红烧 【猪脆骨需要卤多久】 需要准备大蒜，八角，香叶，桂皮，盐，冰糖，生姜，葱 ， 料酒以及酱油，把猪脆骨放到凉水里面泡30分钟 ， 清洗干净，凉水放进锅中，煮开以后血水去除，然后清洗一下水分沥干，等到水煮开以后就可以准备一些配料，炒锅里面加入适量的油，烧到6成热，把葱姜放进去炒出香味，再加入冰糖熬化，加猪脆骨炒出糖色，加一些老抽，酱油，然后再加入料酒上色均匀以后，加入桂皮，八角以及葱姜翻炒均匀以后加开水，没过脆骨表面就可以了，锅开以后倒进电压力锅当中，按排骨键 ， 再放一些大蒜 ， 压力锅保温以后再添加一些盐，焖10分钟就可以出锅了 。
猪脆骨怎么做好吃豆豉酱香猪脆骨，需要准备豆豉，糖，豆瓣酱，料酒 ， 青尖椒，红尖椒，生姜末，葱末以及猪脆骨 ， 先把猪脆骨清洗干净放进水里面，加入适量的料酒 ， 大火煮开浮沫撇掉，然后继续煮半个小时，捞出来水分沥干，红尖椒，青尖椒的籽去除清洗干净切成小段状，锅中加入一些油 ， 用中火加热，把生姜末葱末放进去，过一会儿就会有香味出来，把猪脆骨放进去翻炒均匀 ， 红辣椒，青辣椒放进去，然后再加一些豆瓣酱，豆豉充分炒均匀，火不要太大，用中火就可以了，避免酱料炒糊 。
还可以做孜然猪脆骨 ， 需要准备孜然粒，糖，鸡精粉，生抽，生姜，葱段，红椒以及猪脆骨，把猪脆骨切成块状，放到水里面焯一下，浮沫撇掉，把水分沥干，热锅烧油，把红椒末放进去炒香，然后加入猪脆骨用生抽大火翻炒，一直炒到边缘有一些变色焦黄 ， 把葱姜段，鸡精粉 ， 孜然粒放进去，快速翻炒均匀就可以上桌吃了 。
还可以制作蒜苔猪脆骨，需要准备鸡粉，盐 ， 老抽，生抽，白糖，松子，胡萝卜，大蒜，洋葱，蒜苔以及猪脆骨，先把猪脆骨清洗干净切成小块，再放进碗里面 ， 加一些淀粉，鸡粉，老抽，生抽搅拌均匀，腌制15分钟，胡萝卜，洋葱切成碎末，蒜苔清洗干净，放进加有植物油以及食盐的开水中焯烫三分钟，然后捞出来放到清水里面浸泡，炒锅加入松子炒出香味，蒜苔泡好以后放到案板上用牙签穿好做成圆筒状，然后用牙签固定，炒锅里面加入适量的植物油烧热，把洋葱碎蒜苔放进去炒出香味，再把腌制好的猪脆骨放进去 ， 多余的油份炒出来，把胡萝卜碎放进去，继续翻炒均匀 ， 加入适量的白糖调味，装到蒜薹桶里面就可以吃了 。
还可以做卤香猪脆骨，需要准备香葱，料酒，白糖，苏打粉，腐乳以及脆骨，把脆骨清洗干净切成小块状，把料酒，白糖，腐乳放进去搅拌均匀腌制半个小时，腌好的猪脆骨取出来，裹上一些苏打粉，再放到5成热的油锅当中，用中火把猪脆骨炸到卷曲 ， 成熟以后就可以吃了 。
猪脆骨的营养价值适当的吃一些猪脆骨能够补充身体所需要的维生素，脂肪以及蛋白，而且还含有骨粘蛋白，骨胶原以及磷酸钙，为身体提供充足的钙质，儿童老人就可以适当的多吃一些 。
猪脆骨里面的胶原蛋白也非常丰富，女性朋友适当的多吃一些能够让皮肤状态变得更好，适当的吃一些猪脆骨还能够让骨质密度增强，老年人以及绝经期的女性适当的吃一些就非常不错 。
猪脆骨怎么炸猪脆骨需要准备辣椒粉 ， 生抽，生粉，花椒粉，孜然粉，植物油，盐以及猪脆骨，把猪脆骨剁成一截一截的 ， 撒上盐以及辣椒粉，再淋上一些生抽 ， 撒上孜然粉，花椒粉腌制两个小时或者腌制半天，撒上一些生粉搅拌均匀，放到油锅当中进行油炸，炸熟以后就可以吃了 。
上面介绍的就是猪脆骨怎么红烧，红烧猪脆骨的方法是非常简单的，猪脆骨可以和不同的食材搭配在一起吃 ， 适当的吃一些猪脆骨可以补充身体所需要的各种营养物质，男女老少都可以吃上一些 。
###其它资料参考###1、一般都建议煮20分钟或以上的，这样做出来的猪脆骨味道和口感才会好 。
2、猪脆骨又名猪排骨，猪排骨含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。猪软骨含胶原蛋白较多，可为人体提供充足的钙质，女性吃了非常好 。
###其它资料参考###农家卖一些成熟的猪肉脆骨头，绿色红辣椒，很容易提高盘子的速度，野兽往往是丰富的 ， 有一个农民人物 。
原料结合猪脆骨，青椒100克，洋葱为25克 。
调味料（旧干母酱油10克 ， 自制辣酱，味精 ， 鸡）5克，盐，王淑燕十三香，美容酱油，白糖3克各） ， 洋葱 ， 姜，湿淀粉5克5克，10克红油，500克沙拉油（约30克） 。
预制1.挑选盐水和西兰花 ， 并将蓝红胡椒拉入油并取出油 。
将30克颜色拉油，燃烧至60％的热量，进入洋葱，姜 ， 香，绿色骨头 ， 青椒，洋葱，混合良好，用湿淀粉 ， ?红油，拿起锅 。
Braching Pig Scroffle 1.将猪肉脆骨头洗净，进入沸水，去血液，去除清洁，控制水 。2.锅是10千克，煮沸在火中，并转移40克红色弯曲水稻，猪骨头沸腾 ， 将小火变为猪脆骨 。
自制辣酱罐（成熟猪油，精制油为2：1）2千克，燃烧至50％的热量，进入洋葱，姜，大蒜水稻50克玻璃料，500克牛肉干燥香味，进入旧干燥母亲豆酱5瓶（210克/瓶），梅洛辣酱12瓶（350克/瓶），湖南辣女孩酱5瓶（248克/瓶），碎鸡果1500克豆浆，炒香料，煮熟的白色芝麻，核桃 ， 花生米50克 ， 转移200克白糖 ， 鸡肉400克，粉末300克 ， 王淑燕十三香香精40克 ， 小火30分钟，可以尖锐 。
四川卤化方法：
公式：
新鲜汤6公斤，冰糖，烹饪葡萄酒，盐每500克，肉桂，汉娜，草水果，丁香，50克糖果，红辣椒，八角，300克洋葱，谷氨酸甘露糖，茴香，茴香，辣椒，辣椒20 20克，姜200克 ， 猪孔1500克 。
调制：
1，肉桂，山漂亮，淡紫色，红辣椒，洋葱，八角茴香，茴香，草水果，胡椒 ， 姜进入纱线袋，收紧包；将猪骨放入沸水中，火灾是10分钟 ， 除去备用 。
2 ， 采取不锈钢大桶，放入新鲜汤，香水包装，猪骨，煮沸，放在冰糖，烹饪葡萄酒 ， 糖果改变小火30分钟，放盐，味道“
当调节辣酱时，不要使用味道 ， 并使用粉末 ， 因为味道含有粉末很容易融化，所以辣辣酱更好 。
