豆沙裱花怎么做？？
豆沙裱花的用料
豆沙500g
豆沙裱花的做法
步骤1
【豆沙裱花怎么做】米粉加水进蒸锅25分钟
步骤2
豆沙加水调整软硬度，开始裱花
步骤3
装饰蛋糕
步骤4
成品，韩国豆沙蛋糕
步骤5
开吃
主料
白豆沙适量
水、牛奶、柠檬汁...适量
豆沙裱花的做法步骤
1.
白豆沙加适量液体打均匀
2.
达到裱花状态后需盖上保鲜膜
3.
调色的色素用水溶性色素，或果蔬粉 。
小贴士
豆沙可以选择鲁樱或京日白豆沙，用打蛋器打顺，根据状态加适量的水或牛奶，柠檬汁等液体，也可以加黄油，有人会问有没有比例，要加多少液体？刚才已经说了根据状态加，软硬度可以裱花就可以了 。关于色素的选择，豆沙不需要用油性色素 ， 就普通的水溶性色素，也可以用果蔬粉或色粉 。由于豆沙容易干 ， 在调制好裱花状态后需盖块湿布或保鲜膜，裱好花如果马上用不用发冰箱里 ， 如果不是马上用需放冰箱冷藏，不要冷冻哦，冷藏时也是要盖好防止干燥 。
###其它资料参考###豆沙裱花练习（极简）的做法
1、豆沙分装冷冻保存，用的时候，把冷冻的豆沙放微波炉中高火一分钟解冻软化（至常温）；
2、动物淡奶油打发至抹面状态 。
3、称重后用刮刀压拌混合匀 。
4、用白色色素调白豆沙再调想要的颜色 。我买了白色色素还没到 ， 略过，直接上颜色 。AC粉红色素 。
混匀装进裱花袋，外边再套一层裱花袋 。
套外边的裱花袋放好花嘴 。
这种普通袋子强度不够 ， 套双层不会坏，反复装豆沙挤都没问题 。（套布袋、硅胶袋太硬不好操作）
双层如图 。（裱花嘴套外层袋子，豆沙放里面袋子 ， 随时抽出里面袋子换颜色，是不是很方便呀?。?
看了n次视频还是裱不满意，要继续努力呀 。
开始裱豆沙有点干，有锯齿 。后来反复练习挤着挤着锯齿就不明显了，应该是豆沙和淡奶油反复挤压后融合好了 。鉴于此，建议小伙伴有时间的话可以翻拌至均匀融合后再挤 。
其实锯齿也挺自然的，相比混大量黄油的做法（会无锯齿），我还是喜欢这种 。
###其它资料参考###用料
白豆沙（鲁樱牌）
适量
牛奶
适量
韩式豆沙裱花的做法
在白豆沙里加入牛奶打匀即可 ， 根据裱花嘴以及自己想要的状态调节软硬度，其实一点儿都不难 ， 只要自己试过就知道了 ， 牛奶可以一点儿一点儿的加 ， 不要太软，不容易出型，容易塌 。裱玫瑰需要先用圆形花嘴裱一个托 。
然后用玫瑰花嘴转出来一个花心
然后开始从内往外裱花瓣
一层一层直到自己想要的饱满度为止
小贴士
豆沙裱花的可塑性很强，而且很容易上手，如果调的软了可以再加一点儿豆沙,补救起来很简单
###其它资料参考###主料
白云豆300克糖150克左右
水适量
自制韩式裱花白豆沙的做法步骤
1. 白芸豆泡水一天一夜，为的是方便去皮 。
2. 泡好的豆子轻轻一搓皮就掉下来了 。
3. 剥好皮的豆子放入电压力锅，倒入刚刚沫过豆子的水 。
4. 压力锅选择“豆／蹄筋”选项开始煮豆 。
5. 煮好的豆用锅铲捣碎，倒入料理机 。（不需要另外加水）
6. 料理机开大档自动搅拌 。
7. 随着时间的延长，直到变得浓稠细腻 。（这个时候不得不夸一下飞利浦多功能料理机，真的是一遍就这么细腻了小漩涡）
8. 不粘锅倒入全部糖和浓稠的豆子粥 。
9. 小火 ， 不停的搅拌，不要偷懒，否则会有气泡爆裂溅的到处都是并且烫伤你 。
10. 搅拌搅拌，我差不多用了20分钟，变成了这样，细腻、顺滑、不粘切可以造型的状态 。
11. 铺平晾凉 ， 就可以开始裱花了 。
12. 因为豆沙非常容易变质（一般一两天吧），所以我们拿出这次使用的份其它的装入保鲜膜，并且用手压扁 。
13. 找一只筷子 ， 把扁豆沙压成方格 ， 这是为什么呢？一会告诉你
14. 保持这个造型放入冰箱冷冻室 。
15. 以后用多少就掰几个下来，其他马上再冻起来，避免了反复融化和冷冻引起的食物变质 。（这是我上次冻的红豆沙，另外我家肉馅也是这么冻的）
16. 直接就可以用来练习裱花了，开心
小贴士
要裱彩色的花，可以加淡奶油或牛奶，看着加别加多了，然后再加入白色素 ， 让豆沙颜色变白白，接下来就可以加入自己喜欢的颜色了
###其它资料参考###主料：白芸豆(250克)黄油(150克)糖(100克)辅料无
厨具： 搅拌机、电压力锅、不粘锅分类烘焙甜味其他半小时简单难度
韩式豆沙霜裱花蛋糕的做法:
1.组装成品
2.成品欣赏
3.加入提前软化好黄油进行搅拌成泥状
4.搅拌中
5.不加水搅拌出很稠
6.取出豆沙泥，可以直接倒入不粘锅，我第一次做 步骤晕乎乎的
7.加入砂糖（也可以加牛奶）我没加！不断地搅拌至糖融化后再炒个十分钟左右！
8.炒好取出放入盆中等手温了再操作
9.温度差不多了！取自己想要的量加一点点的色素搅拌均匀后就可以裱花了
10.裱好的花朵放冰箱冷藏至豆沙凝固在放到蛋糕上装饰
11.所有的花朵都要入冰箱冷藏
12.花朵冷藏
13.组装成品
