火腿炒豆腐的做法？
火腿烧豆腐的做法
步骤 step
1
我用的是超市里买的那种大个的肉腿，肉质非常鲜嫩，火腿切片 ， 葱切花
步骤 step
2
油锅烧热
步骤 step
3
【豆腐和火腿怎么炒好吃】
放入少许的水，烧开
步骤 step
4
豆腐用左手托起 ， 直接在手心切片
步骤 step
5
下入锅里，开锅
步骤 step
6
将火腿片放进去，再次开锅
步骤 step
7
放盐调味
步骤 step
8
采用推拌的手法，能保持豆腐的完整哦
步骤 step
9
撒上葱花即可出锅，趁热吃，炒鲜美哦
火腿烧豆腐的成品图
火腿烧豆腐的烹饪技巧
技巧 tips
1、小时候，妈妈切豆腐都是直接放在用手托着，一直觉得很神奇，竟然不会伤着手 ， 现在自己做饭了，也变成了孩子心中能干的妈妈，切豆腐的时候一定要注意刀法要轻哦 。直接放在手上切豆腐，豆腐一点都不会碎，成品漂亮很多 。
2、开锅后，豆腐再多泡一会再加入火腿片，采用推拌的手法，让豆腐更完整 。
火腿是我们大家都熟悉的'一种食品，也是深受很多人喜爱的一种肉类食品，接下来我为大家推荐的是豆腐火腿怎么做好吃，欢迎阅读 。
食材
火腿、豆腐、姜、虾皮、枸杞
做法
1、豆腐切大块 ， 火腿切丁 ， 姜切丝；
2、热锅，少油，待七八分热时下姜丝爆锅，后加切好的宣威火腿?。?
3、将豆腐加入 ， 稍炒片刻 ， 加水炖10——15分钟；
4、讲枸杞子、虾皮加入，稍闷片刻或再炖一两分钟即可 。
小贴士
因火腿本身含有大量盐分，所以可以适当根据口味决定是否加盐 。且此汤之关键在于火腿之鲜香，故可不放味精鸡精调味 。
###其它资料参考### 导语： 这道火腿豆腐属于快手菜，基本上0经验更别说什么技术含量了，最多就是切火腿丁时下点功夫，调料可以适当添一点辣椒!一起来看看做法吧!
食材主料
火腿100g 豆腐500g 青菜叶少许
辅料
花生油20ml 加碘盐4g 蒜子两瓣 姜两片 鸡精适量 花椒粉适量 豆瓣1茶勺 淀粉适量
步骤
1.准备材料
2.豆腐切丁焯一下水 。
3.火腿切丁备用，豆腐捞出来 。
4.锅里下油，姜蒜豆瓣炸香
5.下入火腿煸炒一分钟 。
6.下入豆腐，炒拌均匀 。焖小会儿趁这个时候去把淀粉发水!
7.下入青菜叶，加入基精花椒粉盐 ， 翻拌均匀
8.最后加入水淀粉，半分钟起锅!
###其它资料参考###中国那么多，你想去看看吗？相信绝大多数人的回答是肯定的 。出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康 。而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说 ， 是头等大事 。而吃过了，可能就留恋了 。而留恋了，就请跟我一起学着做下火腿豆腐黄豆炒肉这道美食吧 。
1.猪肉，尖椒，豆腐干，鲜黄豆 ， 火腿 。
2.豆腐切?。?火腿切片，肉切片，黄豆清洗，尖椒切丝 ， 蒜切片 。
3.先炒豆腐干，。
4.放点盐将豆腐干炒入味 。
5.再放进瘦肉炒匀 。
6.再放进鲜黄豆再放点盐让肉和黄豆入味 。
7.再放进火腿片 。
8.再放进火尖椒，蒜片炒匀 。
9.淋上生抽炒匀 。
10.再放点味精和清水烧开装盘 。
11.装盘上桌 。
火腿豆腐黄豆炒肉这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好 。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了 。
###其它资料参考###主料
豆腐
180克
火腿
120克
辅料
蒜苗
适量
盐
适量
油
适量
步骤
1.准备豆腐、火腿、蒜苗 。
2.火腿豆腐分别冲洗干净并分别切?。?
蒜苗洗净切碎 。
3.炒锅放油烧热，放入豆腐小火煎至豆腐表面呈黄色，放入盐翻炒均匀，之后盛出煎好的豆腐块待用 。
4.锅内留底油，放入火腿块翻炒 。
5.放入煎好的豆腐块 。
6.放入蒜苗，翻炒均匀 。
7.盛出即可 。
