冻饺子怎么下
冷冻饺子怎么下？
冷冻饺子怎么煮
第一步：解冻 ， 我们把冻水饺放入冷水中，这个步骤可以使冻水饺缓慢解冻 ， 并补充在冷冻过程中流失的水分，避免后续加热急剧开裂 ， 放置一到两分钟，时间不宜太长 。
第二步：冻水饺究竟是冷水下锅还是沸水下锅呢？众所周知 ， 新鲜的水饺需要水烧开了再下锅，但是对于冻水饺就不能等水烧开了下锅，如果水开了下锅，由于沸水的冲击力强，饺子很容易破皮 。但是如果冷水下锅，水饺在水里泡的时间过长，也很容易破皮的，所以说冷水下锅和沸水下锅都不对 。
正确的做法是：锅内加水，水里加入一勺盐 ， 目的是防止粘锅，水烧到40度左右，这个水温不但避免了冷热相撞，同时由于饺子皮已经吸收过水分 ， 不会出现冻饺子开裂的情况 。第三步：冻饺子下锅后，要掀开锅盖煮，用铲子沿着锅底轻轻推动，避免饺子粘连在一起，直到饺子全部散开 ， 盖上锅盖大火继续煮，点了两次水，滚了三个开，饺子全部漂浮起来，感觉肚子鼓鼓的，饺子就煮好了，这时的饺子跟刚包的一样美味 。
1、冷水下饺子中火煮沸；这一步的过程中一定要用汤勺的背面贴锅边顺时针方向轻轻搅动，让饺子始终保持旋转状态，为的是不让饺子粘在一起 。
2、水开后 ， 大约煮1分钟，加一小碗冷水，继续煮开；这步好也要搅动 。
3、水再开后 ， 再加一小碗冷水，继续煮开；这步基本不用搅动了 。
4、水再开后，再加一小碗冷水，继续煮开；这就是第三水，熄火 ， 可以吃了！
两点注意：
1、全程都要敞着锅，不要盖盖！
2、如果，万一，第三水还有点没熟，那就如发炮制 ， 再来一水，不过99%不会不熟的！
二是先把水烧开，水不能太少，要不粘锅底 。
等水烧开后，把速冻水饺放到锅里（无需冻）不断用勺子沿锅边儿搅动 ， 防止水饺粘连 。（勺子背面朝向水饺，避免划破饺子，那就改吃面片儿汤了）
等到锅里的水沸腾时 ， 加入凉水，再次沸腾 。（肉馅的再沸腾2到3次；素馅的开锅两次） ， 然后捞出即可 。
###其它资料参考###买回来的急冻饺子不用解冻，从冰箱取出后即可放入开水中煮 。如先解冻，皮会湿，很容易就粘连破烂 。应把水煮开 ， 放些盐和油在开水中，后放入饺子 。用筷子贴着锅底团团转搅动，使饺子不会聚堆 。煮片刻又再搅动 。可使急冻时粘连在一起的饺子也会自动分开，因水中有油不会再粘连在一起 。如果用锅铲或汤勺搅动会容易伤及饺子皮 ， 所以要 用筷子搅动 。盐能使面粉产生韧度，故要放盐 。\x0d\x0a第一招：民间关于煮饺子有几句俗话：“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮” 。这几句话是很有道理的 。大家知道水的沸点是100℃，把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还有熟，并且汤色浑浊不清 。若是敝开锅盖煮，蒸气会很快散失，水温只能保存百度左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量；等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅 ， 蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了 。采用该方法煮出的饺子，皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃 。\x0d\x0a\x0d\x0a第二招：水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟 。这样煮出的饺子 ， 不粘皮，不沾锅 ， 剩在锅中的饺子也不会发生粘连 。\x0d\x0a\x0d\x0a第三招：在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子 ， 这样煮出的饺子不易破此 ， 也不会粘连 。\x0d\x0a\x0d\x0a第四招：为防止饺子粘锅，和面时可加1个鸡蛋 。另外，如果想让肉馅熟得快些 ， 可以在水里加些醋 。
###其它资料参考###1.首先打开速冻水饺,将水饺放在盘子中,因为是冻住的,所以不会粘在一起 。
2.
接着在盘子中加入一些水,加速水饺化冻,这样煮的水饺不会烂,也容易熟 。
3.
锅中放入水,大火将水煮开,然后将水饺放入锅中 。
4.
继续烧水,将水烧开,水饺漂浮在水面即可 。此时的水饺就该熟了 。
###其它资料参考###1、首先，在锅里倒上凉水 。
2、打开燃气灶或电磁炉把水加热
3、待水煮沸后 ， 把冻得饺子丢进锅里
4、盖上锅盖等待大概五分钟
5、透过锅盖看到饺子翻上水面了
6、打开锅盖 。为避免饺子皮没熟，拿出一颗咬一口
7、尝过熟了的就可以出锅了
很详细吧，完全自己的经验，你可以试试，祝你吃饺子开心~~~~~ 。
###其它资料参考###首先在锅中加入清水 ， 等到水快烧开的时候 ， 取一个干净的盆子倒入冷水，取出速冻水饺，把饺子放进冷水里泡一下 ， 浸泡1分钟就可以了，时间不宜太长，接着等水烧开以后，把饺子放进，再用勺子向前轻推水饺 ， 等水再次烧开后，倒入半碗凉水，循环三次，饺子浮起来即可出锅 。
###其它资料参考###煮速冻饺子不露馅不破皮
第一步：解冻
首先我们将冻饺子下入冷水中浸泡一会儿，使它能够慢慢地解冻，顺便补充一下在冷冻过程中所流失的水分，避免待会加热时开裂，大约放置1~2分钟即可 ， 时间不必太长 。
第二步：下饺子
那么煮饺子时到底是冷水下锅还是沸水下锅呢？其实都不对 。
最正确的做法是，锅中添水，接着往里添入适量的食盐，等水温烧到大约40度时 ， 这样不低不高的水温就刚刚好，这时将饺子下入就不容易露馅破皮了 。
第三步：煮饺子
在煮制的过程中，不能盖盖子，而且我们还得时不时用勺子往锅里翻动几下，保证饺子相互间不会黏连 ， 等到饺子都漂浮起来之后就算大功告成了 。
第四步：捞饺子
最后用漏勺将饺子捞出，千万别用力去抖水，捞出之后保持平衡控干水分就行，出锅装盘便可享用了
###其它资料参考###煮速冻饺子的方法
对于速冻水饺来说，饺子皮只是被冻住了，但是饺子皮还是含水的，所以如果是冷水下锅，还要加少许盐避免饺子破皮 。
冷冻水饺锅快开时，可先把冻水饺放入冷水中浸泡半分钟，捞出快速下入沸水锅中 ， 用勺子不停顺推至饺子浮起，打两次水即可 。很多速冻饺子的皮尤其是有褶的地方不易煮熟，最好煮“三开”，即放入饺子后煮开三次 ， 每次都加勺凉水 。两点注意：全程都要敞着锅，不要盖盖！如果，万一，第三水还有点没熟，那就再来一水，不过99%不会不熟的 。
煮饺子时，“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敞锅盖煮皮” 。若是敝开锅盖煮，蒸气会很快散失，水温只能保存100度左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量 ， 能先将饺子皮煮熟 。等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅 ， 蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了 。采用该方法煮出的饺子，皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃 。
冻饺子正确做法：
1.冰冻饺子时，冰冻4小时左右就需要将饺子放到保鲜袋中了，如果不装到保鲜袋中，饺子表面会起一层厚厚霜，这样我们煎饺子时，会产生大量的水，使饺子粘锅 。
2.自己包的饺子，最好只冰冻1个月，冰冻的时间太长，会严重影响饺子的口感 。
3.冰冻饺子时，可以多撒一点淀粉，防止饺子开裂，我们煮饺子时，将饺子抖一下，去掉表面的淀粉，防止淀粉在水中成糊状，导致饺子煮不熟 。
###其它资料参考###冻好的饺子要用冷水煮，用热水煮饺子皮容易破 。速冻水饺煮好后 ， 不要随便搅拌，否则容易变质 。
做饺子的时候，一开始不要盖锅 。如果饺子一出锅就盖上锅盖，锅里的水汽就很难排出，锅内压力就会过高 。这个时候饺子皮还没有成型，饺子皮很容易变质 。
速冻饺子不能用热水煮，但需要提前处理后才能放进去 。冻饺子，先把饺子拿出来，用冷水泡5分钟 。这时候会把锅里的水加热到60度左右，然后放入泡好的饺子 。
煮饺子的时候，水开了不要放进去 。正确的做法是水开后把火调成小火 ， 然后把饺子放在锅里 。
煮饺子的时候，不要来回搅拌 。正确的做法是将饺子倒入其中 ， 煮3分钟，用勺子搅拌 ， 然后将勺子背面插入锅底轻轻搅拌 ， 否则饺子很容易碎 。
【冻饺子怎么下】另外 ， 煮饺子时 ， 可以在清水中加入少量的盐，这样饺子就不容易破了 。
