黄金糕怎么煎？
香煎黄金糕 ， 当下午茶，浓浓的椰子香，吃了又想
【煎黄金糕要多久】在广东的早茶里，黄金糕是挺受欢迎的一款点心 ， 可以煎着吃，也可以蒸着吃 。黄金糕切片有鱼翅丝状，整块糕呈金黄色，口感柔韧并有椰香味 。有段时间没有吃过这黄金糕了，今天特地买了一包回来 。一起来看看我怎么煎黄金糕的吧 。
材料:
一包椰香黄金糕，花生油
做法:
第一步:准备一包黄金糕；
第二步:切成厚2厘米左右的小片；
第三步:平底锅预热，放入适量花生油，放入黄金糕，中火煎；
第四步；煎至金黄翻至另一面；
第五步:两面都煎至金黄 煎软就可以了，装碟，开吃 。如果有炼奶沾着一起吃，就更加美味了，今天小编忘记买了，只能就这样子吃啦 。
小贴士
1、煎黄金糕一般选用平底锅好一点，没那么容易粘锅 。
2、煎的时候要中小火慢煎，大火容易焦掉，焦了味道会变苦哦
用料
黄金粥适量
红枣5-6颗
红糖适量
香煎黄金糕的做法
1. 黄金粥适量,放入磨粉机中打成黄米粉
2. 倒入容器中，加入适量温水调成可流动粉浆
3. 倒入抹油的不锈钢盘中 ， 开水上屉中火蒸25分钟
4. 蒸好后取出，煎锅中倒入可以没过锅底的油，将糕倒入锅中，中火煎制，一面金黄后翻面煎另一面直至双面金黄后取出
5. 适量红糖加适量水，小火煮沸五分钟后倒入深碗中 ， 将煎好的糕放入红糖水中浸泡后食用或蘸食
小贴士
黄金糕中可适量加入红枣
###其它资料参考###黄金糕的做法
用料
份量是椭圆形芝士蛋糕模具1个
木薯粉: 140克
牛奶:100克(或椰浆140克)
白砂糖: 84克白砂糖煮牛奶用(或用碾碎的冰片糖)+16克白砂糖打发全蛋用
黄油(或玉米油): 12克
耐高糖酵母: 2.7克+水10克溶化
鸡蛋: 2个(全蛋液约105克)
黄金糕的做法
牛奶加冰片糖煮至糖溶化，关火，加入黄油(黄油不需软化)，搅拌均匀，一次性加入全部木薯粉，拌成细腻流动的飘带状粉浆，冷却待用；
耐高糖酵母加水溶开，倒入冷却的粉浆里用刮刀搅和均匀；
全蛋液隔温水打发(约5分钟)
倒入全蛋液到粉浆里，用电动打蛋器(主要是快速又省力哈)搅和几下至均匀就可以了；
选烤箱发酵功能30度发酵1小时，发酵时可见细小气泡 ， 中途每20分钟用刮刀搅和1次；(夏天室温发酵就行)
将一发好的粉浆倒人模具中 ， 选烤箱发酵功能30度，二次发酵1小时至表面有粗大的气泡(二发中途是不需要搅拌的)
水开大火蒸30分钟，冷却再切片即可食用(烘烤就190度20~30分钟左右,我认为蒸的比烤的好吃些，蒸好再煎香就更好吃了)
香煎黄金糕~
###其它资料参考###黄金糕可以蒸、煎或烘烤 。如果蒸，就是将黄金糕切成厚度适中的切片直接上锅，一般蒸5-10分钟左右，待黄金糕变软了即可 。如果煎 ， 可以蒸透后再煎，小火煎至两面金黄即可，如果烘烤，可以用微波炉或烤箱 。
黄金糕怎么吃
煎黄金糕一定不要开大火，且需要及时翻面 ， 以免糊掉 。
用烤箱烘烤黄金糕可以用锡纸包着，用200度烤10分钟左右即可 。
黄金糕的本名是蜂窝糕，起源于南洋，属于南洋娘惹糕的一种 ， 主要原料包括椰浆、木薯粉、鸡蛋、白砂糖，口感香甜 。
###其它资料参考###食材明细
主料
黄金糕
一合
辅料
食用油
适量
奶香
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
黄金糕的做法步骤
1拆开包装，取出黄金糕放置盘中 ， 锅中倒好水放置三角架，将盘放入锅中 。
2大火蒸至冒烟 ， 关火焖5分钟 。
3锅中热油 ， 放入几块黄金糕煎至两面金黄 。
4我家用的不是平底锅，所以每次只能放几块，需重复煎 。
5重复煎至完毕，将黄金糕推至锅旁沥油 。
6沥干油排盘即可 。
###其它资料参考###前言
黄金糕是我国南方
（主要是广东地区）很著名的一种甜品小吃，
现在已经流传到全国各地 。
材料
主料：黄金糕100g；
辅料：油适量
香煎黄金糕
1
准备好黄金糕
2
锅里放水烧开 ， 把黄金糕放入
3
隔水蒸2~3分钟
4
锅里放少许的油 ， 烧热
5
把黄金糕排放到锅里煎
6
煎至金黄色后再翻面煎，煎至两面金黄色即可
小贴士
油不要放太多，不然会油油的 ， 影响口感
###其它资料参考###黄金糕的做法
用料：鸡蛋150克 ， 白糖150克，面粉150克，果料（或果脯）10克 ， 核桃仁10克．
制作：
1.将蛋清打成泡沫状即蛋泡糊 ， 果料和核桃仁切成小?。滋恰⒌盎平涟杈燃尤朊娣墼俳猎?nbsp;， 最后加入蛋泡糊搅匀 。
2.蒸锅置火上，笼布浸湿展开，用竹片制成无底的模子，放在笼布上，将步骤1倒入模子，撒入果料、核桃仁，蒸制10分钟即可，上桌时，切成需要的形状入盘 。
黄金糕 做法
材料：木薯粉500克
鸡蛋8只
冰片糖400克
牛油（黄油）50克
椰汁625ML
盐半茶匙
酵母6克
温水30ML
做法：1、酵母加入温水拌匀发酵待用
2、椰汁及盐用细火煮3分钟 ， 放入牛油熄火，放凉后加入木薯粉搅匀成椰汁粉浆
3、鸡蛋及糖打发至企身，将椰汁粉浆及酵母水倒入，用打蛋器打至混合，用盖盖好待发酵约1小时 ， 每15分钟用打蛋器打至混合
4、焗炉预热200度，把糊浆倒入焗盘，焗约15-20分钟，取出放凉后切件即成 。
配料： 翅骨粉、淀粉、麦粉、米粉、鸡蛋、白糖、鲜椰汁、黄牛油等.
食用方法： 切片加热（蒸或煎均可）约三至五分钟
功 效： 能补五脏、益气清痰、开胃、补血、补气、补肾、补肺、含有抑制血管生长因子，有抗癌作用
用料：鸡蛋150克，白糖150克，面粉150克，果料（或果脯）10克 ， 核桃仁10克．
制作：
1.将蛋清打成泡沫状即蛋泡糊 ， 果料和核桃仁切成小?。滋恰⒌盎平涟杈燃尤朊娣墼俳猎龋?最后加入蛋泡糊搅匀 。
2.蒸锅置火上，笼布浸湿展开，用竹片制成无底的模子 ， 放在笼布上，将步骤1倒入模子，撒入果料、核桃仁，蒸制10分钟即可，上桌时，切成需要的形状入盘 。
