黑芝麻豆浆的做法?
可以用料理机打 。
用料:黑芝麻(生熟均可,熟的更香)50克;黑米30克;糯米(或者燕麦米、小米)20克;花生仁20克;核桃仁3个(大约20克);清水600~700毫升;糖(白糖,冰糖,红糖均可)适量(可不放)
1、将所有配料按方子称重;
2、倒进筛网里用清水冲洗干净;
3、然后放进破壁机或者豆浆机里;
4、加入适量清水;
5、选择米糊功能;
6、程序结束后加入适量糖调味 。一碗浓香细滑的黑芝麻糊就可以享用啦!
1 黑芝麻+黑米+黑豆 材料:黑豆200g、黑米150g 、黑芝麻100g 做法:将黑豆、黑米、黑芝麻洗干净,然后用清水浸泡 4~5 个小时然后将泡好的黑豆、黑米和黑芝麻一起放入豆浆机/破壁机中,加入适量清水 。
2 黑芝麻+枸杞+黄豆 材料:黑芝麻适量、枸杞适量、黄豆适量 做法:将黄豆用清水浸泡5小时 , 捞出洗净,黑芝麻洗净,用清水浸泡2小时,捞出,枸杞将尘土冲洗干净,晾干,将所有材料放入豆浆机中,添水搅打成豆浆,并煮沸 。将煮沸的豆浆过滤,装杯即可 。
3 黑芝麻+绿豆+黄豆 材料:黄豆1量杯、绿豆1╱3量杯、黑芝麻1╱3量杯、凉开水适量、白糖适量 做法:把黄豆和绿豆提前浸泡,把泡好的黄豆和绿豆放入豆浆机里,把黑芝麻放入过滤网里洗净,把黑芝麻放入豆浆机里,加适量的水至上下水位间 盖上盖子接通电源,选择纯香豆浆键15分钟左右豆浆好了,用过滤网过滤,加少许糖即可饮用 。
4 黑芝麻+红枣+黄豆 材料:黄豆1量杯、黑芝麻5克、红枣15克、白糖适量 做法:黄豆提前泡发,挑洗干净红枣洗净去核切小块黑芝麻冲洗干净,把所有食材全部倒进豆浆机里,倒入适量清水至水位线中间,接通电源,选择五谷豆浆键,等待豆浆机工作完成即可 。
###其它资料参考### 黑豆清水浸泡8个小时,黑芝麻洗净,黑豆和黑芝麻放搅拌机里,加清水搅拌,纱布铺在盘子里,将拌好的豆浆倒进去过滤,将滤好的黑豆浆倒进锅里,小火煮2分钟左右,加入冰糖20克拌匀 。
芝麻黑豆豆浆怎么做
食材
黑豆,黑芝麻 , 冰糖
芝麻黑豆豆浆的做法:
1.黑豆提前用清水浸泡8个小时左右,黑芝麻洗净备用 。
2.将黑豆和黑芝麻放入搅拌机里面 , 加入适量清水搅拌 。
3.将纱布铺在盘子里面,将拌好的豆浆倒进去过滤 。
4.将滤好的黑豆浆倒进锅里,小火煮2分钟左右,加入冰糖20克拌匀 。
小贴士:
黑豆是很健康的食材 , 具有养阴补气的效果,是强壮滋补食品 。芝麻里面含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等,所以早上来一杯芝麻黑豆豆浆是很不错的 。
###其它资料参考###用料:黑芝麻、花生各10克,黑豆80克 , 水1200毫升,糖适量 。
制作:将花生与黑豆浸泡6~16小时,备用;将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟 , 再用豆浆滤网过滤后即可食用 。
营养价值编辑
功效:乌发养发,润肤美颜,补肺盒气,滋补肝肾、润肠通便、养血增乳 。
芝麻黑豆浆
用料:黑芝麻、花生各10克,黑豆80克,水1200毫升,糖适量 。
制作:将花生与黑豆浸泡6~16小时,备用;将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机,加入适量水 , 打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用 。
功效:乌发养发,润肤美颜,补肺盒气 , 滋补肝肾、润肠通便、养血增乳 。把黄豆放在水中浸泡约3至8个小时 , 黄豆泡发后呈椭球状,然后将黄豆磨碎或用粉碎机打碎 , 接着用纱布将豆渣分离,即得到生豆浆 。将生豆浆加水烧开,持续5至10分钟,即可食用 。生豆浆必须完全煮沸 , 以破坏会引发过敏的黄豆皂碱 。榨豆浆得到的副产品豆渣也可食用 。
亦有使用无需过滤的高速研磨加工法 , 因为无需过滤残渣,而令到大豆的纤维得以保存 。
打豆浆要不要先泡豆子
自从市场上推出了可以不泡豆的豆浆机,人们就开始为一件事情困惑:要做出好豆浆来,豆子要不要提前泡呢?泡豆和不泡豆做出来的豆浆,质量一样吗?哪一个会更好一点呢?
1.首先,不泡豆子听起来好像很方便,其实要花费更长的时间 。头天晚上泡豆只需要一两分钟的时间,但浸泡之后就可以很快地打出豆浆来;如果不泡豆子,启动豆浆机之后的程序就要延长很多,带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间,实际上更费电费时 。所以,从低碳环保的角度来说,或者从早上喝豆浆节约时间的角度来说,显然是泡豆子更有利 。
2.其次,泡豆子可以提高出浆率 。和不泡的相比 , 把豆子浸泡12小时之后,豆浆的产率可以提高10%,而豆渣的产量有所下降 。在12小时之内 , 泡的时间越长,出浆率就越高 。也就是说,泡豆子有利于组织破碎,可以让豆浆打得更细一些,使其中的营养成分更好地释放出来 。从口感来说,自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好 。
豆浆多出点少出点,或许大家并不介意 。不过,泡豆和不泡豆相比,做出来的豆浆中 , 抗营养因素的含量也会有明显的差异 。看来,中国人传统上都要把豆子泡过一夜再磨豆浆,是相当符合科学道理的事情,有利于身体充分利用豆浆中的营养成分 。
那么,豆子应当如何泡,泡多久,什么温度泡呢?
1.室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水,再延长泡豆时间并不会获得更好的效果 。
2.不过 , 在夏天温度较高的时候,室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题,会让豆浆的风味变差 。
故而建议放在冰箱里面泡豆 。4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果,如果嫌18小时操作起来麻烦的话 , 可以把豆子放冰箱里浸泡24小时,既可以获得最佳的效果,操作起来又很方便 。
###其它资料参考###主料
黑芝麻
30g
黄豆
50g
辅料
糖
30g
步骤
1.把黄豆和芝麻洗干净后在水里浸泡过夜
2.把芝麻和黄豆放进豆浆机里 , 加入适量的清水
3.按启动功能后自动烧磨20分钟
【黑芝麻泡多久制豆浆】4.加入适量的糖即可食用