喝茶最讲究的是什么意思
喝茶有什么讲究礼仪？
喝茶有什么讲究礼仪
喝茶有什么讲究礼仪，中国被称作礼仪之邦，待客茶道中自然蕴含了许多中国文化 。茶礼是中国重情好客的传统美德，喝茶、泡茶、倒茶都有礼可循 。以下了解喝茶有什么讲究礼仪 。
喝茶有什么讲究礼仪11、茶具要清洁
家里宾客来访，先让坐，后备茶 。冲泡茶前，一定要把茶具清洗干净 。清洗干净后最好再用开水烫一下茶壶、茶杯 。这是礼诚待客最基本的礼仪规矩 。
2、茶水浓度要恰当
泡茶，茶叶用量要适当，不宜过多，也不宜太少 。茶叶过多，茶味过浓茶叶太少，泡出的茶没有味道 。泡茶前，不妨先问问宾客的饮茶习惯，再根据客人的口味浓淡习惯冲泡 。
3、茶满欺客，七分茶三分情
俗语有说：七分茶三分情 ， 茶满欺客 。倒茶给宾客，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，以倒七分满为宜，留下三分人情给客人是礼法 。
4、端茶要得法
中国的传统习惯是只要两手健全，都必须用双手给客人端茶 。此外，双手端茶也要有讲究，有杯耳的茶杯，一般是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人 。
5、添茶要及时
要时刻关注客人的杯子，需要添茶时，要义不容辞及时去添茶 。添茶时，必须先给客人添茶，最后再给自己添 。
如果主人长时间冲泡却不换茶，这便有些下“逐客令”的意思了，为了以后还能愉快地一块喝茶，客人这时最好起身告辞哦，主人也会表示“惋惜”之意 。
说到暗语 ， 还有一些来自茶馆中的江湖规矩 。比如茶客示意续水，无需吆喝，将茶盖揭起摆放在一边，堂倌就会来续水茶客要离开一会儿，茶盖靠茶托斜放即可茶客不喝了 ， 茶盖朝天沉入茶碗，堂倌就会过来拣碗抹桌子 。
喝茶礼仪要注意
饮茶要定量
有人说，既然喝茶那么好，就多喝点吧 。这种想法是错误的 ， 每日饮茶2~6克最为适宜 。虽然茶叶中含有多种维生素和氨基酸 ， 而且对于清油解腻、增强神经兴奋以及消食利尿具有一定的作用 ， 但并不是喝得越多越好 。—般来说 ， 每天喝1~2次，每次2~3克的饮量是比较适当的 。
浓茶不宜饮
过浓的茶会使人体“兴奋性”过度增高 ， 对心血管系统、神经系统等造成不利影响 。有心血管疾患的人在饮用浓茶后可能出现心跳过速 ， 甚至心律不齐,造成病情反复 。因此 ， 泡茶时要注意茶量的控制 ， 避免饮用浓度过高的茶 。
酒后不宜饮茶
饮酒后，酒中乙醇通过胃肠道进入血液 ， 在肝脏中转化为乙醛，乙醛再转化为乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出 。酒后饮茶，茶中的茶碱可迅速对肾起利尿作用, 从而促进尚未分解的乙醛过早地进人肾脏 。乙醛对肾有较大刺激作用，所以会影响肾功能，经常酒后喝浓茶的人易发生肾病 。
不仅如此 ， 酒中的乙醇对心血管的刺激性很大 ， 而茶同样具有兴奋心脏的作用,两者合而为一，更增强了对心脏的刺激，所以心脏病患者酒后喝茶危害更大 。
睡前不宜饮茶
茶中含有使人脑神经兴奋的物质，如果在临睡前饮茶，尤其是对于那些不经常喝茶的人来说，会造成入睡困难 。而且有神经衰弱症或失眠症的患者更应注意，睡前一定不要饮茶 。
进餐时少饮茶
进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍，但若大量饮茶或饮用过浓的茶，会影响很多常量元素(如钙等)和微量元素(如铁、锌等)的吸收 。而且特别提起注意的是 ， 在喝牛奶或其他奶类制品时不要同时饮茶 。茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶类制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐，并排出体外，使奶类制品的营养价值大为降低 。
四季饮茶要分类
四季饮茶有分别，春饮花茶 ， 夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶 。这是因为在春季，饮花茶可以散发冬天积存在人体内的寒邪，浓郁的香茶，能促进人体阳气发生 。夏季，绿茶性味苦寒，常饮可以清热、消暑、解毒、止渴、强心 。秋季，饮青茶能消除体内的余热，恢复津液 。红茶味甘性温，含有丰富的蛋白质，在寒冷的冬季饮用，能助消化，补身体，使人体强壮 。
新茶不宜长饮用
所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶因为没有经过一段时间的放置，有些对身体有不良影响的物质 ， 如多酚类物质、醇类物质、醛类物质，还没有被完全氧化，如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应 。
太新鲜的茶叶对病人来说更不好，像一些患有胃酸缺乏的人，或者有慢性胃溃疡的老年患者 ， 这些人更不适合喝新茶 。新茶会刺激他们的胃黏膜 ， 产生肠胃不适，甚至会加重病情 。
喝茶有什么讲究礼仪2茶人茶德茶道礼仪
茶既是灵魂之饮，以茶载道，以茶行道，以茶修道，因而茶中无道就算不得“茶道” 。不懂品茗技巧，也不理会饮茶修身养性的作用 ， 亦算不得“茶人” 。
茶道就是人道 。茶道的角色是茶人，从古至今 ， 从海内到海外，几乎无处不无茶人，无时不有茶人 。一个人，只有当他对茶产生敬意时，才能成为新的茶人和爱茶人！
在茶馆里，茶博士、茶把士、茶服务员以茶迎客；在居住处，以茶待客有主任和宾客；在茶会上，有主持者、茶艺师把茶道之美、茶艺之情展示给应邀嘉宾；家具茶事则自烹自饮，自得其乐 。照理说，茶人不必言资格、论贵贱 ， 但茶既出在道德立国的中华民族，也就给茶道赋予了浓厚的道德色彩，茶人也便有了茶德礼仪的标准 。
茶圣陆羽的标准很简单，要求茶人是“精行俭德之人” 。唐末刘贞亮要求茶人循礼法、行仁义、谦恭和平、净心高雅，即以茶行“道” 。此处的道又以儒为主 。
宋人强调茶人必须是佳客，这里的佳客应当具有如茶一般清醇优雅的气质和坦诚告洁的情操 。明代对茶人虽无明确标准，但大体要求则有 。陆树声著《茶寮记》中提到：“煎茶虽微清小雅，然而其人与茶品相得 。”要求茶人、文人之间的情操高尚、志同道合，饮茶时要吟诗、挥翰 。日本茶道宗匠千里休也提出茶人资格说 。
中国茶道推崇茶人的神韵，即茶人应具有外观形象美和气质美 。我国茶人在长期的茶事活动中，借助佛教修行的“五调法”来修炼自己 。
调身：茶人在茶事活动中要求坐有坐相、站有站相、走有走相 ， 如：坐姿端正，腰板直立，肌肉放松，目光祥和，举止从容 。调息：呼吸要轻细而匀实，做到不粗、不喘、不乱 。调心：目定意闲、除区杂念，排除干扰 ， 做到心“不散”（不想与茶无关之事）、“不浮”（不浮躁不定）、“不沉”（不昏昏沉沉 ， 无精打采） 。
调食：饮食适度，吃有吃相 。用食勿计较 。
调睡：不贪睡，不失眠，作息有序 。
茶人通过“五调”就可以进入“心斋”、“座忘”的境界，得到大智大慧、超越自我、明心见性、陶冶情操等人格的修炼与完善 。
日本茶道对茶人要求很严格，一般是要熟悉茶道文化艺能 ， 并已纳入大学家政系必修课程，以致于一般日本妇女少学习3年才能胜任茶事；二是要懂得日本文化 ， 了解本民族独特的审美意识和道德观念 。按此要求 ， 茶人须是茶专家和哲人才行 。所以 ， 在普及茶道时只能要求实事求是 ， 事实上很难作到 。
当今社会 ， 世人求和平 ， 国人将讲文明 。茶人既要继承发扬本民族的传统道德和文化教养，又应融入当代精神文明和科学知识 。1982年9月成立的台湾茶艺协会，提出了“清、敬、怡、真”的茶艺基本精神 。我国已故著名茶学家庄晚芳先生一生以身许茶、一心为茶，他倡导的以“廉、美、和、敬”为中心的茶德可谓现代茶人之标准 ， 他本人也是我们茶人努力学习的'楷模 。
喝茶有什么讲究礼仪3学会这10个细节中国茶礼仪待客游刃有余
1、准备茶点
主人应提前准备好一些茶点 ， 但最好先不要拿出来，以免影响品茶的口感 。在喝了几道茶后再拿出茶点 ， 可防止客人因饮茶过多而出现身体不适的状况 。茶点不推荐重口味的蜜饯、奶糖等，选择坚果类的零食比较适宜 。
2、茶席布置
为茶席的布置以整洁实用为主：铺上桌旗，减少茶具与桌面的摩擦声响；茶具摆放的位置要方便主人泡茶，也要方便客人取用；尽量减少多余的物品 ， 避免繁琐花哨等等 。在茶席整洁的基础上，稍微考虑一下色彩搭配、插一瓶简单的鲜花，能给茶席增色不少 。
3、保持清洁
茶性洁 。茶桌布置需整洁干净，茶具应提前清洗干净并摆放整齐，在饮茶的过程中 ， 无论主客都有责任维持清洁 。比如茶桌上有水滴应及时擦干、垃圾不要放在桌面、女士口红印到茶杯上应及时擦干净等等 。
4、介绍茶叶
不给客人介绍茶叶就直接泡茶是一种不礼貌的行为 。在泡茶前 ， 主人应先把要泡的茶倒入茶荷或小碟中，让客人仔细欣赏茶的形态、色泽和干香，并给客人介绍茶叶的品类、产地、特点等信息 。相对的，客人也要配合主人，先对茶叶做个大概的了解，才能更好地品茶 。
5、勿用手取茶
茶叶具有吸附性，容易染上脏污和异味 。主人从茶罐或茶袋中取茶时 ， 不能用手直接抓取 ， 否则会给人不卫生的印象 。应用茶则将茶叶舀出，如果没有也可以用干净的勺子代替 。客人在观看茶叶时，可用茶针轻轻拨动 ， 不能用手接触 。
6、避免接触
主人给客人奉茶或给他人递茶杯, 都应该一只手托住杯底，另一只手则扶住茶杯的1/2以下部分，手指切莫接触杯口，保证杯口和茶具的清洁 。如果有条件，尽量使用杯垫或者托盘 。
7、茶具朝向
我们都知道 ， 在日常生活中给别人递剪刀等尖锐物品时，尖锐的一端要对着自己，而把安全的一端递给客人，这是一个礼貌的动作 。茶具的摆放也是一样，容易往外喷水的茶壶应呈45℃摆放，尖锐的茶针应指向茶桌内测，如果指向他人有不欢迎之意 。
8、均匀分茶
给客人分茶时应使用公道杯 ， 公道杯的作用是均匀茶汤的浓度 。给客人倒茶时，要做到每杯茶水量一致，以示茶道公正平等，无厚此薄彼之义 。倒茶只倒七分满，倒太满容易烫手 ， 也不方便客人饮茶 。
9、主人“扫尾”
每一泡茶 ， 都应由茶主人进行“扫尾”，即给所有客人倒完茶后，最后再给自己添茶 。客人之间互相倒茶敬茶也是如此，先给别人倒茶，再给自己倒茶 。
10、续茶、换茶
主人在泡茶的过程中应细心留意，如果客人杯中茶已喝完，应尽快续杯 。如果客杯中有茶渣 ， 应该替客人冲洗杯后再倒茶 。同时主人自己也要饮茶，若茶汤已明显变淡，要及时换新茶 。晚上品茶不宜太晚，主人要注意观察状况，掌握茶局结束的时间 。
茶席的礼仪，并非只有主人需要注意 ， 客人也是参与者，同样也要规范好自己的行为 。礼仪并不是禁锢我们行为的一种约束，在养成礼仪习惯后，行为反而会更加舒适自在、游刃有余 。
根据个人喜好来讲究地方有很多是喝得越多越好，也不是所有的人都适合喝茶 。这些讲究如下：
一年四季喝茶有别
春季适合喝花茶，夏季宜喝绿茶 ， 秋季喝青茶，冬季最适合喝红茶，当然这并非固定，而是说可以根据季节选择适合自己的茶叶，不需要局限于一直饮用一种茶叶 。
淡茶为佳
此外，它又含有可以分解油腻、帮助消化的微量元素 。
如果从健身养生的角度来看，那当然是饮淡茶好 。
【喝茶最讲究的是什么意思】我国民间广泛流传的《饮茶诀》中说：“淡茶温饮最养人”，“喝茶过浓犯茶瘾”，强调的也正是这个道理 。
空腹时别喝茶
茶叶中含有咖啡因等生物碱，空腹喝茶会导致肠道吸收咖啡碱过多 ， 使人出现心慌头晕，手脚无力的现象老年人和肠胃不好的人群尤其要注意不能空腹喝茶 。
酒后不宜喝茶
喝酒后喝茶，尤其是喝浓茶容易加重心脏负担，因此需要特别注意 。
睡觉前不要喝茶
睡觉前喝茶容易影响睡眠，尤其是敏感人群、神经衰弱人群，晚上喝茶会导致失眠，而且茶有利尿作用，临睡前喝茶容易导致夜间尿频，影响睡眠质量 。
当然 ， 老茶客一般耐力较强，受影响较小 ， 但也需要多加注意 。
###其它资料参考###一、烫壶：\x0d\x0a在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香 。\x0d\x0a\x0d\x0a二、置茶：\x0d\x0a一般泡茶所用茶壶壶口皆较小 ， 需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人 ， 鉴赏茶叶外观 ， 再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度 。\x0d\x0a\x0d\x0a三、温杯：\x0d\x0a烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯 。\x0d\x0a\x0d\x0a四、高冲：\x0d\x0a冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲” 。\x0d\x0a\x0d\x0a五、低泡：\x0d\x0a泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡” 。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推 。\x0d\x0a\x0d\x0a六、分茶：\x0d\x0a茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度 。\x0d\x0a\x0d\x0a七、敬茶：\x0d\x0a将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶 。\x0d\x0a\x0d\x0a八、闻香：\x0d\x0a品茶之前 ， 需先观其色，闻其香，方可品其味 。\x0d\x0a\x0d\x0a九、品茶：\x0d\x0a“品”字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢 。\x0d\x0a\x0d\x0a一是盖碗式，乃近代饮茶最主要的方式，上至朝廷、宫府，下至民间，都以盖碗饮茶，清朝康熙年间画家冷枚的赏月图 ， 最足以代表这种茗饮方式 。\x0d\x0a\x0d\x0a二是茶娘式，自古以来民间最主要的饮茶方式 ， 即以大茶壶冲泡分饮，乾隆年间画家丁观鹏所绘的“太平春市图”最能表示此种饮茶方式 。\x0d\x0a\x0d\x0a第三种饮茶法则是功夫茶法，主要流行于闽南广东地区 。这种饮茶法是从唐代陆羽茶经中演变而来 ， 饮茶时先将泉水贮藏于茶壶之中，放置烘炉上面煮水，等到水初沸，把武夷岩茶投入宜兴壶之中，用水冲之，盖好盖子，再用热水浇壶身 ， 然后倒出来品饮 。这种饮茶法的特色就是以水淋壶身 ， 目的在于发挥茶性，到了后来更使用温润泡，内外双重引发 。
###其它资料参考### 在茶馆喝茶有什么讲究
在茶馆喝茶有什么讲究，喝茶有着古老的东方文化，而茶馆儿是一个很安静且可以慢慢静下心来聊聊天的地方 ， 在生活中也有很多人都喜欢喝茶，以下在茶馆喝茶有什么讲究 。
在茶馆喝茶有什么讲究1注意事项一：按体质、茶性来喝茶
中国的茶分为六大类，分别为绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶 。六大茶类的茶性不同，对人体的影响也不同，所以要根据自己的体质来选择适合的茶类 。
青茶(乌龙茶)性平，适合广大人群 。黑茶(普洱茶)性温，能去油腻、解肉毒、降血脂 ， 适当存放后再喝，口感和疗效更佳 。红茶性温，适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用 。绿茶性寒，体质偏热、胃火旺、精力充沛的人适饮，同时绿茶有很好的防辐射效果，适合常在电脑前工作的人饮用 。白茶性凉，适用人群和绿茶相似 。黄茶性寒 ， 功效也跟绿茶大致 。
注意事项二：多喝熟茶少喝生茶
生茶和熟茶都能减肥效果是差不多的，但是因为喝生茶减肥并不适合所有的人，特别是对于体寒的人来说尤其不适宜 。所以推荐女性朋友喝熟茶，要想减重效果好，茶一定要比较浓才好，熟茶喝浓一点也不苦不涩，不会难喝 。
注意事项三：经期不宜喝茶
女性朋友在“大姨妈”来临时期不宜喝茶 。经血会带走部份铁质，此时的女性宜多补充含铁量丰富的食品，如多吃菠菜、苹果、葡萄等富含铁质的蔬果 。而且茶叶中含有高达40%左右的鞣酸，会妨碍肠粘膜对铁质的吸收利用，在肠道中极易与食糜中的铁或补血药中的铁结石 ， 产生沉淀 。因此，女性经期最好还是不要喝茶 。
注意事项四：孕期不宜喝浓茶
浓茶中含咖啡碱浓度高达10%，会加剧孕妇的排尿和心跳 ， 增加孕妇的心、肾负担 ， 诱发妊娠中毒症等 ， 不利于母体和胎儿健康 。
注意事项五：临产期不适合喝茶
孕妇在临产前喝太多浓茶会因咖啡碱的兴奋作用引起失眠，如果在产前睡眠不足，往往会导致分娩时筋疲力尽，阵痛无力，甚至造成难产 。
注意事项六：哺乳期不能大量喝茶
孕妇在生产完后，如果想要哺母乳 ， 则不宜大量喝茶，因为此期间若大量饮茶，茶中的高浓度鞣酸被粘膜吸收进入血液循环，便会产生收敛和抑制乳腺分泌的作用，造成奶汁分泌不足 。
注意事项七：更年期不宜过量喝茶
由于女性约于四十五岁开始进入更年期，在步入更年期时 ， 除了头晕、乏力 ， 有时还会出现心动过速，易感情冲动 ， 还会出现睡眠不足，月经功能紊乱等症状 ， 如过量饮茶会加重这些症状 ， 不利于舒畅度过更年期 。
注意事项八：按季节喝茶
根据春夏秋冬四季的不同，四季饮茶也有讲究 。春季人体处于抒发之际，建议选择自然发酵且性温的普洱茶饮用 。夏季炎热，宜饮生茶，既可消炎消暑，又能强心提神 。秋季干燥，适饮用性平的茶类，建议发酵较轻的普洱茶 。冬季寒冷，适宜喝熟茶来提高抗病能力 。
在茶馆喝茶有什么讲究2喝茶有什么讲究
喝茶的讲究有很多，喝茶讲究季节 。在不同的季节适合喝不同的茶 ， 春天适合喝花茶，夏天适合喝绿茶，进入秋天以后适合喝清茶，而冬季则适合喝具有暖身效果的红茶 。喝茶的数量也有一定讲究 ， 每天喝茶的数量应该在5~10克之间 ， 过多的喝茶会影响身体多器官功能 。
喝茶的注意事项
1、平时喝茶的时候一定要注意不能过多喝茶，因为有些人为了减肥会大量的喝普洱茶 ， 这时就会对身体造成一些不良影响，因为普洱茶中含有的鞣酸会与人体内的微量元素铁相结合，会生成一些人体不能吸收的物质，容易让人体出现缺铁性贫血 。
2、在喝茶的时候还要注意，不能用泡好的茶汤送药 。因为茶叶中含有多种能分解毒素的物质，它会让药物的药用功效受损，如果喝茶送药会影响药物的药效，会让药物功效下降对人们的病情恢复不利 。
3、喝茶的时候还要注意 ， 不能在睡前喝茶 ， 不然身体吸收茶碱咖啡碱以后会让神经兴奋，容易出现失眠，另外还要注意在空腹状态下不能喝茶，因为空腹状态下喝茶会伤胃，而且会让人们出现头晕乏力等类似于醉酒的状态 。
上面为大家介绍了一些与喝茶相关的知识，能让大家了解喝茶的讲究，也能知道喝茶的注意事项有哪些，以后大家再喝茶就会更安全 ， 喝茶后也会有更好的人保健养生功效出现 。
在茶馆喝茶有什么讲究3健康喝茶讲究四季分明介绍
我国民间有句老话：“当家度日七件事，柴米油盐酱醋茶”，这话说明茶在我国人民生活中必不可少 。然而人们只知道饮茶很有乐趣，而且对人体健康有益，却不知道饮茶还有学问 ， 如不同季节饮什么茶就大有讲究 。祖国医学主张：春饮花茶，夏饮绿茶 ， 秋饮青茶 ， 冬饮红茶 。
春饮花茶
我国大部分地区是季风气候，春温、夏热、秋凉、冬寒，四季极为分明 。在春天的`日子里 ， 春风复苏，阳气生发，给万物带来了生机，但这时人们却普遍感到困倦乏力，表现为春困现象 。人喝花茶，能缓解春困带来的不良影响 。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发 ， 令人神清气爽，可使“春困”自消 。
花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品 。“花引茶香，相得益彰”，它是利用烘青毛茶及其他茶类毛茶的吸味特性和鲜花的吐香特性的原理，将茶叶和鲜花拌和窨制而成，以茉莉花茶最为有名 。
这是因为，茉莉花香气清婉，入茶饮之浓醇爽口，馥郁宜人 。高档花茶的泡饮，应选用透明玻璃盖杯，取花茶3克，放入杯里 ， 用初沸开水稍凉至90摄氏度左右冲泡，随即盖上杯盖 ， 以防香气散失 。二三分钟后，即可品饮，顿觉芬芳扑鼻，令人心旷神怡 。
夏饮绿茶
夏日炎热，骄阳似火，人在其中，挥汗如雨，人的体力消耗很多 ， 精神不振，这时以品绿茶为好 。因绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热” ， 最能去火 ， 生津止渴，消食化痰 ， 对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用 。而且它营养成分较高，还具有降血脂、防血管硬化等药用价值 。
这种茶冲泡后水色清冽，香气清幽，滋味鲜爽 ， 夏日常饮 ， 清热解暑，强身益体 。绿茶中的珍品，有浙江杭州狮峰的龙井，汤色碧绿，清香宜人，被誉为“中国绿茶魁首”；江苏太湖碧螺春，茶色碧翠嫩绿，香气浓郁；安徽黄山毛峰，茶味清香 。
冲泡绿茶，直取90摄氏度开水泡之 ， 高级绿茶和细嫩的名茶，其芽叶细嫩，香气也多为低沸点的清香型 ， 用80摄氏度开水冲泡即可 ， 冲泡时不必盖上杯盖 ， 以免产生热闷气 ， 影响茶汤的鲜爽度 。
秋饮青茶
秋天 ， 天高云淡，金风萧瑟，花木凋落，气候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂，中医称之“秋燥”，这时宜饮用青茶 。青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶，介于绿、红茶之间 。色泽青褐，冲泡后可看到叶片中间呈青色，叶缘呈红色，素有“青叶镶边”美称，既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热 ， 温热适中，有润肤、润喉、生津、清除体内积热 ， 让机体适应自然环境变化的作用 。
常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音为著名 。但乌龙茶类很多以茶树品种而分，有铁观音、奇兰、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等 。乌龙茶习惯浓饮，注重品味闻香，冲泡乌龙茶需100摄氏度沸水，泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品时香气浓郁 ， 齿颊留香 。
冬饮红茶
冬天，天寒地冻，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理功能减退，阳气渐弱 ， 中医认为：“时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态 。养生之道，贵乎御寒保暖”，因而冬天喝茶以红茶为上品 。红茶甘温 ， 可养人体阳气；红茶含有丰富的蛋白质和糖，生热暧腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻 。
红茶类在加工过程中经过充分发酵，使茶鞣质氧化，故又称全发酵茶 。茶鲜叶经过氧化后形成红色的氧化聚合产物———茶黄素、茶红素、茶褐素，这些色素一部分溶于水，冲泡形成了红色茶汤 。
传统工夫红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红，以安徽祁门县的祁红为著名 。冲泡红茶 ， 宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味 。英国人普遍有饮“午后茶”习惯，常将祁红和印度红茶拼配，再加牛奶、砂糖饮用 。在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增添营养，强身健体 。
###其它资料参考### 请人喝茶有哪些讲究
请人喝茶有哪些讲究，中国茶文化源远流长，其实喝茶的意境大于喝茶本身 。茶其中却暗藏许多学问 ， 喝茶看似简单，然而其中蕴含着许多讲究 。下面一起来看看请人喝茶有哪些讲究？
请人喝茶有哪些讲究11、 茶席布置
无需奢华，但需洁净 ， 不使用的器具尽量在桌面以外 。花器等装饰品，应符合主题，颜色、材质应细细选择，尽量与主要茶具、茶席融为一体，避免喧宾夺主 。
2、 茶具清洁
所有茶具从外观上看必须是干净的 ， 杯子里没有茶垢、杂质、指纹等之类的异物附着 。许多人喜欢使用老物品，因为上面残留着岁月的痕迹，这当然是可以的 。但是不包括残留的令人不悦的水渍或茶渣 。
3、 避免接触
他人的杯子, 都应该一只手托住杯底的一个点，另一只手则扶住茶杯的1/2以下部分，手指切莫触及杯口，如果有条件，在奉茶时尽量使用茶托 。
4、 请客选茶、赏茶
主人在泡茶前，应先拿出一些名优茶放在茶盘中 ， 供客人挑?。?以表达主人对客人的尊重 ， 同时让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香 。
5、 取茶
将茶筒中的.茶叶放入壶或杯中 ， 应使用竹或木制的茶匙取茶 ， 不要用手抓 。若没有茶匙，可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动，使适量的茶叶落入壶或杯中 。
6、 逆时针的讲究
在进行回转注水、温杯、烫壶等动作时用双手回旋 。一般使用右手，按逆时针方向，类似于招呼手势 ， 寓意“来、来、来”表示欢迎 。反之则变成暗示挥斥“去，去、去”了，若为左手则为顺时针 。
7、 顺时针的讲究
一般茶主人都以右手持壶或公道为宾客倒茶，应自左到右顺时针倒茶，这样壶口或公道口是倒退着为宾客分茶，因为如自右到左逆时针则口向前冲着为宾客倒茶，壶嘴不断行向前如一把利刃，变成一种含侵略性的动作 。当然，如习惯左手持壶 ， 则可逆时针 。
8、 分茶
分茶时要求的就是要注意不得溅出茶水，做到每位客人茶水水量一致，以示茶道公正平等，无厚此薄彼之义 。分茶时，茶杯多放于客人右手的前方 。
9、 茶满欺客
斟茶时只斟七分即可，暗寓“七分茶三分情”之意 。俗话说：“茶满欺客”，茶满不便于握杯啜饮 。
10、 最后为自己添茶
习惯上，最右方的茶是尾席 ， 斟茶适量 ， 每一泡茶 ， 都应由茶主人进行扫尾 。茶主人应随时关切每一道茶汤的变化，以便随时调整泡茶要素，以更好的发挥茶汤的品质 。
11、 续茶
客人喝完杯中茶，并且到了尾头，应尽快续杯 。如果发现客人的杯子有茶渣，应该替客人重新洗杯，或者换杯 。
主人应熟悉茶品状况，若茶汤已现水味，应及时换茶 。晚上品茶不宜太晚，适当注意观察，在喝的尽兴时候，也应该掌握茶局结束的时间 。
12、 茶点
食用的茶点 ， 不推荐重口味的蜜饯、奶糖类茶食，坚果类的零食比较适宜 。茶到深夜 ， 当备茶点 。
13、 安排座位
为了配合长幼有序的礼节，尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶人的最左方 。
这样一来，斟茶将会按照顺序，自左向右，最后到自己 ， 如果将主宾安排的位置不对，顺序将被打乱，从而变得无序 。
14、 续水
如遇宾客多需要助泡协助烧水壶续水时，可以在需要续水时适当打开壶盖示意，避免高声要水，那样会使宾客感到尴尬 。
15、 放置茶壶
放置茶壶时壶嘴不能正对他人 ， 否则表示请人赶快离开 。
16、 擦拭茶壶
有的茶主人，十分爱惜自己壶，在冲泡中，难免淋壶擦拭 ， 把玩摩挲，甚至多壶齐养，但不知道在自己的举手投足间，这些多余的动作，已经影响到了客人品茶注意力 。
请人喝茶有哪些讲究2喝茶的一些基本礼仪
01、 酒满敬人，茶满欺人 。
因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯很热 ， 这就会让客人之手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了，给客人造成难堪 。
02、 先尊后卑 ， 先老后少 。
到人家跟前说声“请喝茶”，对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢” 。如果是较多人的场合，杯不便收回，放在各人面前桌上 。在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就可按序斟上去 。
对方在接受斟茶时，要有回敬反应：
喝茶是长辈的，用食指在桌上轻弹两下，表示感谢；
小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢 。
03、 先客后主 ， 司炉最末 。
在敬茶时除了论资排辈，按步就方之外 ， 还得先敬客人来宾然后自家人 。在场的人全都喝过茶之后，这个司炉的，俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝，否则就对客人不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭” 。
04、 强宾压主 ， 响杯檫盘 。
客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫，茶喝完放盅要轻手，不能让盅发出声响，否则是“强宾压主”或“有意挑衅” 。
05、 喝茶皱眉，表示弃嫌 。
客人喝茶时不能皱眉，这是对主人示警动作，主人发现客人皱眉 ， 就会认为人家嫌弃自己茶不好，不合口味 。
06、 头冲脚惜（音同），二冲茶叶 。
主人冲茶时 ， 头冲必须冲后倒掉不可喝 。因为里面有杂质不宜喝饮，本地有“头冲脚惜(音同)，二冲茶叶”之称，要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家 。
07、 新客换茶 。
宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表示欢迎，立即换茶，否则被认为“慢客” ， “待之不恭” 。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮，如新客一再推卸叫“却之不恭” 。
08、 暗下逐客令 。
主人热情好客，每以浓茶待人，但有时因自己工作关系饮茶时间长会误工作或是客人的话不投机，客人夜访影响睡眠，主人故意不换茶叶，客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”，抽身告辞，否则会惹主人没趣 。
09、 无茶色 。
主人待茶，茶水从浓到淡，数冲之后便要更换茶叶 ， 如不更换茶叶会被人认为“无茶色” 。“无茶色”其意有二 ， 一是茶已无色还在冲，是对客人冷淡，不尽地主之谊二是由于上一点引申对人不恭，办事不认真，效果不显著，欲有“某人无茶色” 。
10、 茶三酒四秃桃二 。
在茶盘上放三个杯，是由俗语“茶三酒四秃桃二”而来，总认为茶必三人同喝 ， 酒必须四人为伍，便于猜拳行酒令可是外出看风景游玩就以二人为宜，二人便于统一意见 ， 满足游兴 。
请人喝茶有哪些讲究3喝茶八大礼仪
酒满敬人，茶满欺人
俗语有云：茶七饭八酒十分，就是说倒茶七分满，饭吃八分饱 ， 敬酒要满杯 。因为酒是冷的，主人双手奉上客人接手不会被烫，而茶是烫的，满了接手容易洒出这就会让客人之手被烫 ， 有时候还会被烫到致茶杯掉地摔坏，给主人、客人都造成难堪 。“倒茶七分满，留下三分是人情”，所以倒茶敬茶不可太满哦 。
先客后主，司炉最末
在敬茶时要先敬客人来宾然后是自家人 ， 全场人全都喝过茶之后，这个司炉的才可以饮用，不然就有对客人不敬之嫌，或者叫“蛮主欺客”“待人不恭” 。
倒茶先尊后卑，先老后少
看人倒茶有个有意思的小故事 。一天清代著名的画家郑板桥到茶馆饮茶 ， 老板见穿着平常，就随便说了声“坐”算是招呼 。对伙计叫了声“茶”就算了事 。郑板桥独自饮茶欣赏堂中字画，老板看到估计此人是个读书人，于是对郑说“请坐”回头对伙计叫了声“泡茶” 。
片刻后，店里进来一人高声喊到：“板桥先生！板桥先生！”店老板才知道原来是鼎鼎有名的郑板桥 ， 马上作揖，不停的说：“请上座！请上座！”又拉开嗓门叫：“伙计，泡好茶！”郑板桥临走时，老板请他留下墨宝，郑一口答应提了一副对联：坐，请坐，请上座；茶，泡茶，泡好茶 。这样的看人泡茶太过于事故，但根据长幼尊卑上茶依然还是茶礼中必不可少的 。
敬茶到客人跟前说声“请喝茶”，对方回礼“别客气”或者“谢谢” 。如果客人较多，在第一次斟茶时，要根据长幼尊卑上茶，第二遍时就可以按顺序斟茶 。
客人在接受斟茶时，要有回敬反应 。长辈或上级给你倒茶还礼应是，五指握虚拳 ， 拳背朝上 ， 然后用五只手指同时敲桌面 ， 意思是：五体投地地给长辈行跪拜礼，敲三下即可 。平辈间行还礼，只需要把食指和中指合并，在茶杯旁边桌面轻敲三下就行，以表示尊重 。晚辈或下属给自己敬茶还礼，只需一只手指在茶杯旁边敲一下，遇自己比较欣赏的人，可以敲三下表达你的欣赏 。
强宾压主 ， 响杯檫盘
客人喝茶不能盅脚放在茶盘沿上擦，茶喝完后放盅要轻轻放 ， 不能让茶盅发出声响 。还有喝完之后不要拿着茶盅左右玩弄，否则有“强宾压主”或“有意挑衅”之嫌 。
喝茶皱眉，表示弃嫌
客人喝茶时即使不好喝也不要皱眉，可以直接言明自己的品饮习惯，只皱眉不说明，主人就会认为人家嫌弃自己茶不好，不合口味 。
头冲洗茶 ， 二冲茶叶
头道茶应该是洗茶，其一是醒茶 ， 其二去除灰尘、杂质 。要是主人让客人喝头冲茶，会被认为就是欺侮客人 。
不过若是泡正山堂红茶这类的好茶 ， 第一泡是不建议倒掉的 。小堂觉得，若是怕客人有所顾虑，第一泡可以倒在空闲的茶杯里留着回头自己喝；也可以向客人解释，这第一泡茶的好处，以及内含营养物质的丰富性 。
新客换茶
宾主在喝茶的时候，中间要是有新客到来 ， 主人要表示欢迎应立即换茶，否则会有“慢客”、“待之不恭”之嫌 。换茶叶之后的茶要新客先饮，以表示欢迎 。
暗下逐客令
茶局之上主人都热情好客 ， 但有时主人觉得饮茶时间过长或者是与客人话不投机，再或是客人夜访影响休息，主人故意不换茶叶 ， 客人就要识趣的察觉到主人是“暗下逐客令”，此时应抽身告辞，不然就招惹没趣了 。
###其它资料参考###茶是中国人日常生活中不可缺少的一部分 ， 中国有句俗语：「开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶」 。这种饮茶习惯在中国人身上根深蒂固，已有上千年历史 。茶道讲究什么?下面是我精心为你整理的茶道的讲究 ， 一起来看看 。
茶道的讲究茶道是以修行得道为宗旨的饮茶艺术，包含茶礼、礼法、环境、修行四大要素 。茶艺是茶道的基础，是茶道的必要条件，茶艺可以独立于茶道而存在 。茶道以茶艺为载体，依存于茶艺 。
喝茶、品茶、茶艺的最高境界——茶道
喝茶：将茶当饮料解渴 。
品茶：注重茶的色香味，讲究水质茶具，喝的时候又能细细品味 。
茶艺：讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等 。
最高境界——茶道：在茶事活动中融入哲理、伦理、道德，通过品茗来修身养性、品味人生，达到精神上的享受 。
如今，陶冶性情的茶道正渐渐融入现代都市人的休闲生活 ， 各种茶艺也渐渐为人们所了解、采用 。所谓茶道，简言之即品茗的方法与意境 。也就是说，通过饮茶使人能够得到一种精神的享受和愉悦，从而完成个性品德修养，在刹那间体会到廉、美、和、敬之真谛和永久，正所谓“道由心悟”当然意境很重要，有一个很好的意境，再加上人们用心灵去体悟茶道的玄妙感受 。
中国茶文化被称为美的哲学的原因1.中国茶文化美学的根可溯源到先秦和魏晋南北朝 。奠定中国古典美学理论基础的宗师是大哲学家 。
2.其理论基础源于一些哲学命题 。
3.中国茶文化美学在发展过程中主要吸收了佛，道，儒三教的哲学理论，并得益于大批思想家哲学家的推动 。
4.中国茶文化美学强调的是天人合一 ， 从小茶壶中探求宇宙玄机，从淡淡茶汤中品悟人生百味 。
5.中国茶文化美学从哲学的高度，广泛深刻的影响着茶人，特别是从思维方式 ， 审美情趣，艺术想象力及人格的形成 。
总之 ， 中国古典哲学中的美学理念随风潜入夜，润物细无声般的滋润着中国茶文化这朵奇葩 。在中国茶文化中既有佛教圆通空灵之美，又有道教幽玄旷达之美以及儒家文雅含蓄之美 。
已故的浙江农业大学茶学专家庄晚芳教授，他提出中国的茶道应是“廉 ， 美，和，敬”并加以解释：廉俭有德，美真康乐，和诚处世 ， 敬爱为人 。茶道文化的本身特点正是老子所说的“道可道 ， 非常道 。名可名，非常名 。”同时，佛教也认为：“道由心悟 。”如果一定要给茶道下一个定义，把茶道作为一个固定的，僵化的概念 ， 反倒失去了茶道的神秘感，同时也限制了茶人的想像力，淡化了通过心灵去悟道时产生的玄妙感觉 。总之，茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂，是指导茶文化活动的最高原则 。
